三訪龍園–小城故事之絕品前沢牛和悠悠炭火香
說到日本和牛,大家首先會想到西日本的近畿地區,最負盛名的三大和牛–鬆阪牛,神戶牛和近江牛全部來自這一區域。其實日本東北地區是另一個和牛聖地,除了享有盛譽的米澤牛以外,仙台牛,山形牛,羽後牛,藏王牛,會津牛和前沢牛等同樣代表日本和牛的最高水平。經常有朋友請我推薦所謂最美味的一種和牛或者說銘柄牛,其實我覺得最重要的並不是選擇西之鬆阪的鬆阪牛還是東之米沢的米沢牛,而是找到一家最美味的燒肉店。 日本的燒肉店我去過很多,最無與倫比的一家就是巖手縣奧州市的大眾燒肉老鋪龍園。古城奧州又是一年櫻花滿開,我專程前來品味記憶中最美味的和牛!剛剛轉入龍園所在的街道,就從周圍飄來烤肉店特有的香味。第一次來的時候恍然以為置身大阪的鶴橋。 春天的黃昏,小城奧州夕陽西下,回到嫻靜居民區這間溫馨的傳統小屋,灑滿落日餘暉...