京都美食你都吃過了嗎
有人說食在大阪,東京的米其林最多,京都只有貴到要死的懷石料理,我一個黑人問號就能回答你??? 說來很多人會感到詫異,我們現在熟悉的日本料理體系,主要形成於江戶(東京)時期,後直到現在。日本作為一個海洋資源豐富、耕地資源有限的國家,自古飲食中就以魚貝為主要蛋白質攝取來源。京都是江戶之前的舊都,公元794年桓武天皇遷都平安京,到公元1868年東京奠都為止,京都一直都是日本的首都。京都美食雖然琳琅滿目,但不比大阪、東京那麼近海,魚鮮的獲取自然沒那麼方便,加上皇家貴胄之所,便使得京都發展出精巧利用食材的高妙技藝。 有個說法,奈良看佛像,京都看庭園。京都擁有17處聯合國教科文組織世界遺產,其中1600多座佛教寺廟和400多座神道教神社是其寶貴財富。...