關於我吃的日料
老早就想找個地方說說關於日料這件事兒了,一直到三文魚出事兒,終於是時候了。首先要說的是,我不是餐飲業從業人員,也不是小某書上那種有錢人。就是一個十幾年前在日本住了兩年,回國後這十年間用自己的工資繼續往返日本各地吃喝玩樂的普通人! 首先要說是鮭魚在日本真的不是什麼高階食材,而且除了北海道人民,其它地方真的很少有吃的。主要是因為北海道是鮭魚的產地,北海道人民會煮狩野鍋來吃。北海道其它好吃的跟多,鮭魚也就沒有那麼不可缺少了!成吉思汗烤肉不好吃嗎?乳酪不好吃嗎?螃蟹不好吃嗎?還有好多我根本不知道中文是什麼的魚,哪個都可以獨當一面~我就納悶了這個三文魚到中國怎麼就成了高階食材 ,因為它夠油?...