- 滋賀縣 -
初見傳奇:琵琶湖畔近江懷石的料理真髓
by aeiou
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在我漫步日本列島的過程中,琵琶湖是一個非常特殊的地方。所謂東有富士山,西有琵琶湖,公認為日本的兩大象徵,琵琶湖作為日本最大的湖泊,因為臨近京都,自古就是日本民族和文化的發源地。琵琶湖孕育了歷史悠久的近江文化和在日本歷史上具有深遠影響的近江商人。大家都知道,懷石料理就發源於京都的古寺中,其實琵琶湖所在的滋賀縣也是日本料理的發源地之一,京都風格的懷石料理稱為京料理,可以說是公認最正宗最傳統的日本料理,以滋賀縣為代表的日本料理融入了當地鄉土料理的精髓和近江傳統風情,創造出獨具特色的近江風格懷石料理,特別是大量運用風景優美,物產豐富的琵琶湖湖中珍味,在味覺和視覺上都具有獨特美感。在日本料理的各種流派中,就是帶有琵琶湖鄉土氣息的近江風格懷石料理。 在琵琶湖的南岸,就有一家日本遠近聞名,率獲大獎的傳統近江風格懷石料理屋,對我來說有著非同一般的意義,今天就從初次造訪說起。 大約一年多前,我正在籌劃新年日本之旅,其中重點就是冬日暖陽下的琵琶湖。一直非常喜歡近江風格的懷石料理,於是準備在滋賀縣選一家料理店,通過精心篩選和各方面比較,最後選定了一家名為滋味康月的餐廳我最為欣賞,於是提前一個多月打電話預定,因為酒店訂在神戶,所以午餐比較合適,結果店家說午餐兩年內都滿了,當時差一點就放棄,考慮到午餐如果都要等兩年,晚餐豈不是要等更久,而且晚上吃完坐火車趕回神戶有點辛苦。但是實在是特別想去,於是打算再碰碰運氣,結果晚餐居然順利預約成功。後來我明白了兩件事情,首先這家餐廳的午餐確實需要至少等待兩年,第二,那天我差點錯過了也許是人生中最為重要的一家餐廳和一位非常珍貴的朋友。...
霜葉紅於二月花~平成末年の紅葉狩り in Kyoto
by aeiou
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2018日本平成最後一年,我還是選擇了去京都看紅葉。 秦老師(我的日語老師兼好友 )曾對我說,相比於櫻花季,她更愛紅葉季。其實去日本賞櫻看楓是早晚的事,只是沒想到我會臨時先去看紅葉,究其原因,只是由於4月普吉之行流產,6月錯過了北海道的超划算跟團遊(雖然我一向是拒絕跟團的,但六千左右的奢華遊如果能報上的話帶老媽去也是不錯的選擇),10月本想連國慶請兩週長假去東歐,但也苦於沒有志同道合的玩伴而最終放棄。於是在8月初刷到來回2000RMB的紅葉季票價後,果斷和有意去日本買買買的小麗一合計,拍下了十一月末的機票,平成末年紅葉狩り之行就此敲定~...
帶娃日本13日自由行—關西京都(大阪、奈良、京都、瀨戶內海、廣島)
by aeiou
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仲夏關西漫遊——京都篇京都漫遊記馬林常說, 如果要看中國唐朝的風貌, 去京都就夠了。京都是日本平安時代的平安京,...
西日本的追花之旅(包車自由行)
by aeiou
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從2018年春開始籌劃的日本賞櫻之行終於在2019年三月中啟動了。經此行中的要員“表姐”的推介和她在日本居住多年的表弟T先生為我們精心策劃,我們一行9人於2018年11月便開始準備此行的機票預訂,簽證申請,保險購買等事宜。賞櫻之旅由南往北共14日,上行可見太平洋在日本的內海灣,下行可觀日本海。按氣溫分析,我們將首先看到南部初開的櫻花,南下之時又可避開春假裡的賞花人流,看到櫻花盛開的美景。 在2019年春節前我們就辦好了上述主要事項,在出發前半個月,我們也辦好了包括在日無線網絡卡和日元兌換等所有事情。(一位團友因家事在出發前取消了行程,非常遺憾,但非常理解。) 根據T先生建議,我們以優惠的價格提前預訂了香港到福岡直達航班(HongKong...
偽炎蜃西日本旅行(6)—— 鞍馬
by aeiou
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因為多圖,所以很隨性的又開了一帖。 鞍馬寺,官網網址://www.kuramadera.or.jp/奈良時期建寺,供奉著由毘沙門天王・千手觀世音菩薩・護法魔王尊三身合一的本尊天尊。《炎蜃.水際的反叛者》的巡禮點之一。 先來看看《炎蜃》OVA裡的鞍馬寺:...