- 東京 -

「去日本了？去了多久呀？」 「整十天。」 「哇噻那麼久！都買了點啥？去哪玩了？吃了什麼好吃的？」...

雖然東京匯聚了一批世界上最知名最出眾的料理人，但是京都府和滋賀縣所在的關西地區才是日本料理的發源地和藝術中心。在風景優美，物產豐富的和歌山縣，紀伊半島南部的一個隱世小鎮，有一位非常知名的傳奇料理人，他用珍貴稀有的紀州食材為我演繹傳說中精彩絕倫的摘草料理。 店主雲井先生是名古屋人，修業於京都料理聖殿美山莊和草喰，是摘草料理一代宗師中東久雄先生的弟子，可謂出身名門，雲井先生之前在四國島高知縣的四十萬石市經營一家和食店，作為鰻魚達人而聞名，那裡是真正的天涯海角。2016年為了尋找新的食材而轉移到和歌山縣的田邊。開拓了獨自的進貨渠道，現在已經可以買到紀南地區的最稀有最珍貴食材，比如古座川的天然鰻魚和甲魚了。這是一家能用京都摘草料理技法享受紀南食材的隱世料理。 位於田邊山腳下的商店街盡頭，是我特別欣賞的古民家風格，店名“無苦庵”的由來是：雖然痛苦不會消失，但在店裡時希望能忘記。建築物被裝修得很典雅，外觀的白牆很漂亮，雖然是高階料理店，也感覺很輕鬆愜意...

夏日祭 夢見一個由青入墨的夜 ……...

前序 關於日本的遊記已經太多太多了，完全不需要我再來重複，所以，我想換個視角來看看日本這個國度，這個佈滿中國漢字的國度，就是在走馬觀花的大街上，來看看日本的設計。要看日本的設計，就要先說起無印良品（MUJI）這個品牌，因為無印良品已經不光是一個產品品牌，而成為具有代表性的日本國民的生活方式，同時也是日本設計界的代表佳作之一，其兩任藝術總監田中光一和原研哉都是日本設計界泰斗級的大師，而且無印良品已經在我們國內也開了很多店鋪，已經廣為人知。 無印良品（MUJI）創始於日本，其本意是“沒有商標與優質”。1980年，世界經濟增長陷入低迷，日本也經歷了危機，當時的消費者不僅要求商品品質好，也希望價格便宜，在這種情況下，“無品牌”概念（no...

前言 自從去年下半年，國內郵輪行業開始逐漸走下坡路，就連號稱專為中國設計，剛在中國運營了一年多一點的挪威真喜悅號也相傳被大媽吃垮，要在2019年年初離開中國市場。當然離開是真的，被大媽吃垮有待商榷，更多的應該旅行社的包船模式影響了郵輪公司的利潤率吧（來自一位資深偽郵輪業內鍵盤俠瞎掰） 如此噩耗下，2019年無疑是郵輪行業的嚴冬，但是即使在寒冬下也有兩艘新船從歐洲遠渡重洋來到上海來服務於中國客人，一艘是歌詩達的Vista級威尼斯號（Costa...

前言 6月底考慮今年的年度旅遊計劃時，先詢問了一些朋友，今年的旅遊計劃是哪裡？新疆自駕遊還去嗎？浪漫的土耳其還去嗎？最終因為沒有合適的旅伴和地點，我想久違的來一場獨自旅行，就去日本吧！適合外向的孤獨患者，適合從小愛看日本動畫的中二患者，適合對日劇痴迷的沙雕。還記得在日劇中看過日本的夏日就是戀愛，花火和浴衣，戀愛暫時沒有辦法實現了，但是花火和浴衣可以做到。 6月22日辦好籤證就開始買去日本的機票，從香港出發比在廣州出發的機票便宜，當時沒有想到香港的局勢會變成這樣，買好了機票，請好了年假，接下來就是做旅行前的準備工作了。...

前言 自從去過日本之後就被這個一個國家的文化、風景、人文深深的吸引著 所以也一而再去了好幾次...

從書本走向真實-《雪國》 ——日本5日遊 因為時間有限，所以自由行，不過核心的目的是來滑雪，也還感覺時間算是比較充裕，因為需要行走的城市並不多。昆明到現在也沒有直飛東京的航班，一週只有一次大阪，所以我們選擇從上海往返東京。12月8日，昆明到上海，一群小夥伴高高興興的去紅盔甲小龍蝦，各種味道應有盡有，上海永遠不缺少全國甚至全球的味道。住在機場附近不遠的會展中心，還在整體未完全完工，感覺計程車都不是很熟路。...

新瀉位於日本東本部，許多人對這個地方既陌生又熟悉。陌生是因為介紹這裡的攻略很少，國內遊客到訪這裡的人並不多。熟悉是因為川端康成筆下的「雪國」中描寫的“穿過縣界長長的隧道，便是雪國。”說的就是新瀉。 新瀉寒冷的氣候條件培育出了香甜可口的大米，在這裡可以見到許多用來種植水稻的棚田。它們在冬天被大雪冰封，而到了來年秋天又長出金黃的一片稻穗。 新瀉的景色美得醉人，但它並不是只有這一襲華麗的長袍，它的內在精神世界更加富足。...