匆匆那年，流連西貢酒肆間；驀然回首，香港卻在山水波瀾處

說起香港，更多為世人熟知的或許是維港兩岸的絢爛燈火，是中環商圈的人流如織，是紅館演唱會上的星光熠熠，或是夜幕下蘭桂坊裡的酒精和狂歡。然而，在香港工作的五年，我卻好像置身於另一個小世界，這裡少了幾分忙碌和追逐，多了幾分海浪拍打出的輕鬆自在。酒肆裡新出鍋的食物散發出來的香氣，交織著海洋的氣息，肆意挑逗著人們的味蕾，安撫著遊子疲憊的心靈。這裡是一個叫做西貢的小漁村，有山有水有美食；在最艱辛的日子裡，這裡是唯一可以讓人抽離的地方。

上圖中的極限運動叫做“走扁帶”。連通山澗的東西是隻有五釐米見寬的橡皮帶。

大東山秋日叢生的芒草

往返一些離島需要到碼頭乘船，有時能碰到這種裝滿集裝箱的大貨輪。

曾經有一段時間，愛上了遠足。最頻繁時，每週末都會出去走上一段。有時是灌木叢間奮力攀爬，有時是海岸線上悠然漫步；有時是在明豔的陽光下，有時是在蕭瑟的秋風裡；有時結伴而行歡聲笑語，有時孑然探尋走走停停。

啤酒瓶砌得矮牆，創意十足

港大附近的“墳景房”

每次遠足歸來，總少不了去街頭巷尾晃盪一陣，尋覓不同的小餐廳。西貢是這樣一個神奇的地方，她沒有其它地方的高樓大廈，西裝革履，卻有著也許是全港最為國際化的居民結構。這裡原本只是一個偏遠安靜的小漁村，綿延的山巒和碧藍的海水將不同種族和膚色的人們吸引至此，度過一個愉快的週末，甚至就此定居下來。真正意義上的雜居在這裡變得容易起來，因為對自在輕鬆生活的嚮往是這裡人們共有的價值觀。當然，和人們一起定居下來的還有世界各個角落的美食。這些外觀並不起眼的小酒肆就坐落在西貢的街頭巷尾。不用刻意去尋找，不用事先做攻略。晃盪街頭，隨便走進一家就是。可口與否，總歸讓生活多了些許驚喜與期待。

西貢的應該算是香港對大陸最友好的地方了。迴歸之後旅遊業的飛速發展讓這個鮮為人知的小漁村熱鬧起來，這裡的人們也靠著勤勞和友善富裕了起來。

西貢漁村的村民至今仍保有節日期間搭臺唱戲的習慣

這裡是我最喜歡的一間法餐廳。照片中餐廳的老闆原來是法國人，來西貢旅遊時愛上了這裡的海，同時也愛上了這裡的一個姑娘。於是他將自己在法國的小餐館搬到了西貢，用美食將浪愛情之火延續。有好幾次在酒吧喝啤酒時碰到這對夫婦，一來二去居然聊熟悉了，也有機會跑到他們的廚房參觀了一番。

電視劇«好先生»裡，身為主廚的孫紅雷有這樣一句臺詞，”好的牛排就像好的女人，柔軟，多汁”。雖然粗鄙，但是此言得之

。

這道鴨腿是我最愛的一道菜。烤得酥鬆的鴨肉配上半熟的鴨蛋芯，絕對是對味覺美學的完美詮釋。

這裡的每道菜都做得和藝術品一樣。尤其是甜點，他們最擅長用梨的清爽調和焦糖或者冰淇淋的甜膩

偶爾也會來杯紅酒，人模狗樣的小資一把

就在這幾個街區的區域裡，還能找到上百家類似的小餐廳。從濃湯到肉排，從海鮮飯到鹹豬手，從海鮮到壽司，還有我常去的蒸魚和雞煲。。。。。。

傳說中的佛跳牆

上海婆婆的招牌大湯包

這是我在香港吃到最坑的一道菜，出自學校一家獨大的南北小廚。整道菜由兩片用水泡發的柚子皮組成，除了神似兩片矽膠，再無其他亮點。。

佐敦的烤魚，和當年還年輕的我們

下面是另一家我常去的小酒館。住在西貢時，每天我都會在這裡吃早餐或者午餐。週末也會在這裡吃晚餐。到後來在這裡妥妥的可以刷臉。老闆原來是漁民，後來因為修萬宜水庫拆遷到西貢市中心，便開起了這間小餐館。一家老少一齊上陣，價格公道，童叟無欺。小酒館的生意自然紅紅火火。

他們有自己的船，每天早晨會出海捕魚。個頭小的就做成下面的午餐，一份只要40港幣。新鮮的蒸魚，熱騰騰的老火湯，成為附近工人或者學生的午餐首選。當然，這種大碗裝的老火湯是我這個老顧客的福利~

冬天賣的芋頭雞煲，暖意十足

這個長相難看而且詭異無比的東西叫做鬼腳，是生長在海邊礁石上的一種有殼類生物。它們的觸角附著在岩石上非常牢固，靠蠻力無論如何是弄不下來的。正確的方式是用大鐵錘敲擊岩石，它們會因為受不了震動自然脫落。記得是有個週六我跑去吃午餐，老闆很神祕得把這玩意兒拿上來，問我敢不敢試試。他們往往在打漁閒暇敲一些鬼腳下來，回去用清水過一下就直接食用。我這種啥都敢往嘴裡塞的吃貨自然不會放過嚐鮮的機會，掰開外殼嚐了一個，味道居然鮮嫩無比。可能是由於長期在海水裡浸泡，鬼腳的肉本身就是鹹的。這竟是大自然賞賜給漁民的一道無須加工的冷盤。

2014年的最後一刻，在這件小酒館裡和幾個熱情的大叔一起迎接了新年

當然，最為難忘的自然是奇哥的雞和菜市場十塊錢一個的的西瓜~

也常有周末慵懶無比，宅在家裡的時候。一直覺得西貢的小院是一個有靈性的地方，住在那兒的時候，人是放鬆和平和的。有時會在院裡喝喝茶，面對著滿院的花草和小池塘，逗一逗房東老奶奶收養的斷尾的小喵喵。

這隻翠青蛇倒是害我不淺。記得第二天上午九點是我博士的qualify，晚上十一點回去，它就賴在進門必經之路的把手上，我還差一點摸上去。當時以為是竹葉青，我們幾個都不敢進去。最後折騰到凌晨兩點，才叫來動物保護組織的人把它弄走。後來通過學生物的同學才知道，它只是一隻翠青蛇，就是《白蛇傳》裡的小青，不僅無毒，還慵懶得很。