在澳門，就應該住最美的酒店，吃最高階的大餐

連續兩年的平安夜都在澳門度過，每次精心挑選酒店和餐廳也算頗下功夫，加上親身驗證優劣，相信去澳門，看過我這貼，吃住就不用糾結啦。

因為初吻紀念日和結婚紀念日都是12月24日，所以每年的聖誕平安夜，都是我們家最重要的日子，通常矯情地提前兩個月就開始籌備。
12月末沒有假期，為了凸顯神聖程度（找理由慶祝），一般會花上兩個週末來度過，分別稱之為：聖誕節預熱，與，正式的平安夜。總之，一旦進入了12月，便被定義為屬於愛的月份，禮物要訂，蛋糕要訂，酒店要訂，餐廳要訂，家裡要佈置得充滿聖誕氣氛，該奢侈時絕不手下留情，目的就是要大張旗鼓，轟轟烈烈，才能配得上我們十幾年如一日的忠貞不二的愛情。

下面推薦這兩年在澳門過聖誕節時體驗極好的餐廳和酒店，再矯情的公主都能被滿足（就是這麼自信）。

餐廳篇

Robuchon au Dôme天巢法餐廳（米其林三星）
地址：南灣葡京路2-4號新葡京酒店43樓
預定電話：+853-88037878

2009年入選即登上米其林三星，並一直蟬聯三星評價，無論是屋頂天花鏤空的採光設計，入口處一系列價值連城的酒櫃，中庭13萬顆施華洛世奇水晶鑲嵌而成的奧地利定製吊燈，還是食材的全球化選擇與搭配，4000多款酒水伺候，以及上百款餐前面包餐後甜點供選，絕對夠隆重，夠精緻，夠高階，夠華麗，可謂是慶祝紀念日的首選。

我們是12月24日當天用餐，所以提前了兩個月預定，預定過程略繁瑣，除了電話溝通，還需要信用卡擔保，填寫英文預約單發郵件給餐廳確認等等，當然，如果臨時有事，也可以在48小時之前要求取消（24小時~48小時內取消收費200元/人，24小時之內取消收費300元/人）。
我們預定的是午餐，因為中午拍照光線好。中午只有套餐，晚上有套餐有單點，菜式略有不同，價格也略有差異。
用餐區沿著落地玻璃窗繞了一圈，中間是包間和演奏區。座位不多，但因為整體空間不大顯得略微擁擠。餐廳近360度的環形設計，可以俯瞰澳門老城，包括大三巴牌坊（烏泱泱的人群包圍在牌坊四周體驗一定很差）。所以我認為最適合參觀澳門景點的視角，就是天巢餐廳裡面啦。

德國名廠斯坦威於17世紀人手雕刻的木製古琴，價值百萬。

各式芝士口味齊全，搭配紅酒再好不過。

聖誕節期間的特別甜點，美得捨不得入口。

午間套餐包含八道菜式，加上最後的甜品車和糖果車，用餐共耗時3個小時。

入座後首先被桌上的餐具吸引。天巢選用的是來自法國的頂級奢侈品品牌Christofle餐具、主要為皇室貴族提供御用品，法國國王路易·菲力浦 (King Louis-Philippe) 是Christofle第一位尊貴客人，比爾蓋茨，湯姆·克魯斯也是Christofle愛好者。而餐盤則選用以金漆繪瓷著名法國名瓷Bernardaud，擅長用金漆詮釋皇室的奢華貴氣，前身是路易十六皇室經營的皇家瓷器工廠，後來才由Bernardaud家族買下；迄今仍保有皇家瓷器的品牌，複製早年為法國皇室生產的御用瓷品。

剛出爐的麵包，攜帶著濃郁的煙火氣息，千萬不要吃多，否則會影響品嚐後面菜餚的味覺。

（服務員身上掛著顯示國籍的小牌，方便客人交流溝通）

上糖果車的時候，我們已經徹底吃不下了。
餐廳知道我們是來慶祝紀念日，還特地贈送了拿破崙蛋糕，甜而不膩，即使早已酒足飯飽，依舊會被她幸福的口感打動。

臨走時服務員特地為我們打包了一些點心，因為我們實在吃不下，但是作為餐廳的用心製作又非常推薦我們品嚐。
整套用餐流程非常舒適，無論是從菜品還是服務還是其他綜合配套方面來衡量，都足夠達到米其林三星標準。

下午茶篇

The Ritz-Carlton Bar & Lounge 麗思酒廊
地址：銀河度假城麗思卡爾頓酒店51樓
預訂電話：+853-88866868

曾經吃遍各國下午茶的下午茶愛好者，客觀點評麗思酒廊的下午茶，口味和景緻均有可圈可點之處，尤其是調酒師單獨為客人調製起泡酒的環節，大大提升了用餐體驗。
麗思卡爾頓的出品在城市五星級酒店裡算是最符合我的口味的（度假村系列另當別論），尤其西點師絕對不會出錯，所以無論身處何方，遇到不知吃什麼喝什麼的時候，去麗思，就對了。

我們是聖誕節下午用餐，提前一週電話預定，果斷沒有天巢那麼火爆，輕鬆訂到了觀景最好的大沙發位。

預定時告知服務員，我們來慶祝紀念日，也會溫馨送上切塊蛋糕。

聖誕節期間，酒廊裡的佈置也是愛意滿滿，無限溫馨。壁爐裡還用燈飾製造些許火苗，讓南方人也能YY烤著爐火望著漫天大雪的感覺。

超讚的定製起泡酒，完全按照客人的想象製作。

晚間，這片區域搖身變酒吧，小酌一杯也是情致十足的體驗。

需要注意的是，澳門麗思卡爾頓有兩間下午茶餐廳，除了51樓，另一間在酒店1樓連結銀河購物區的地方，當然出品也不錯，可若想同時包攬口服眼福，就一定要選樓上的了。

酒店篇

接下來推薦三家酒店，每家都是我對比所有酒店詳情後篩選出的精華。
（注意，吃喝可以選擇澳門半島，因為那裡的酒店區聚集了多家米其林餐廳，但是住宿一定要選擇氹仔島，所有較新開業的酒店都聚集在氹仔島。之前有同事覺得過海麻煩，選擇了澳門半島的酒店，結果又破又舊體驗很差。其實整個澳門真心很小，打車十來分鐘就能從跨海而過了。）

1. Wynn Palace 永利皇宮
地址：路氹體育館大馬路

永利系列的酒店簡直就是為了女性設計，無論是充滿花卉蝴蝶的紅色地毯，隨處可見的鮮花裝飾，宮殿風格的客房佈置，一進酒店就有變身公主的錯覺。

在Las Vegas，我最愛的酒店是永利安可，在澳門，我最愛的酒店是永利皇宮。

比起香港同級別的酒店，澳門酒店價格親民，服務和設施尤其是房間面積均更勝幾籌。但在聖誕節期間會有一次爆發性的漲價，我們花下平日三倍的價格入住。

永利皇宮酒店區域內有一座高達25層樓高的音樂噴泉湖泊，住客可以坐纜車一邊欣賞表演湖一邊進入酒店，從無數晶瑩剔透水珠中飛躍而過的飄逸。
酒店房型全是套房，我們選擇的是焦糖色，可以看到表演湖的房間。說明是來慶祝紀念日，客房服務人員還幫我們簡單把房間佈置了一下，所以多拍幾張照片自然是必不可少的了。

澳門路氹區的酒店普遍較新，品質也相對較高，相對其他酒店，永利皇宮68平方米的客房更是寬敞明亮，房間的平板電腦可以控制燈光、電話、窗簾等一切裝置，連衛生間的鏡子都是液晶電視，各種令人滿意。

房間內的小吧檯也被我們玩壞，坐在裡面各種凹造型。

因為離銀河、金沙等酒店雲集的區域都有距離，是獨立的一座酒店，所以永利皇宮的公共區域並沒有那麼擁擠，且擁有13間雲集世界門第廚師的餐廳，52家品牌專賣，以及價值連城的清朝花瓶等藝術品展示。
我們一貫的風格是拒絕擁擠拒絕喧鬧，所以遠離了多家酒店綜合體的永利皇宮非常適合我們。

酒店區所有花飾作品均為鮮花，我們連續去了兩年，兩年的聖誕花卉主題都別出心裁，可見酒店在細節上的用心。

2.The Ritz-Carlton Macau 澳門麗思卡爾頓酒店
地址：路氹城“澳門銀河“綜合度假城

和他家的餐飲出品一樣，不知道住哪兒的時候，選擇麗思肯定不會有錯。（Mexico cancun的麗思卡爾頓除外，那家簡直就是該品牌系列中的一朵奇葩）

不過我對於它的愛還是比不上永利皇宮，原因有三，第一，純屬個人喜好，他的客房佈置過於華麗，與我想要的聖誕節風格不搭；第二，酒店坐落在銀河綜合度假村，不像永利皇宮是風格統一的單獨的一棟建築，銀河度假村裡n家酒店n座賭場的擁擠與混亂，不想多說；第三，連續兩年的聖誕樹沒有更換，哈哈哈，永利皇宮裡的花卉藝術可是常常更新的喲！