菲律賓美食推薦

同屬亞洲的菲律賓和中國一樣以米飯為主食，調味料簡單樸素，只用鹽、醬油、魚露、胡椒、番茄醬和蠔油等。烹飪方法以烤和炸為最普遍，口味偏甜偏油。誠然跟博大精深的中國菜比起來，菲律賓菜確實有點單調，但是也不乏幾款讓人印象深刻的代表作，今天就跟著南崎飽眼福瞭解幾款必點大餐，到了菲律賓再好好大快朵頤吧。

切碎的精肉丁和香油、洋蔥、大蒜、辣椒炒出來的下飯小菜，口味鹹鮮，芳香四溢。若是吃不慣一般偏甜的菲律賓菜，可以試試這個。吃的時候趁熱，別等涼了就容易覺得膩，推薦搭配本地的啤酒，一個字，爽！

這個南崎以前介紹過，菲律賓國菜—烤乳豬。來菲律賓不吃lechon就像去韓國不吃烤肉一樣總是不完整的。炭火烤出的lechon皮最為鮮美，再抹上地道的甜醬不愛吃肉的也忍不住流口水了。人數少的時候可以跟店家要求劈幾片嚐嚐。

牛肉和蔬菜混著花生醬燉出來的煮菜，味道非常奇特，沒有任何中國菜能和之相似，啥都不說了，來嚐嚐就知道了。

也是一個湯類，蔬菜和肉燉出的湯。但是口味偏酸。就像中國的西紅柿炒蛋一樣基本是所有菲律賓餐廳都有，配著白飯吃，很多人午餐就是這一個菜就飽了。放到各地略有不同，有的地方會放豬肉，有的地方放魚肉，還有的放蝦和雞肉。有心的同學可一比較下宿霧和碧瑤Sinigang有啥區別。

有點像上海紅燒肉的，不同的是雞肉、豬肉一起紅燒。這也是菲律賓代表料理之一，思念家鄉的同學可以來體驗下Adobo。

想了解更多，快聯絡我們吧。

文章來自南崎官網：//www.nanqi.org/info/news/353.html
聯絡微信：nanqi0061