再見關西-那些好吃的第一篇

18年去的日本關西，跟著小王子還有她的兩個閨蜜，第一次踏上異國的土地，吃到了一些美味的食品，在遊記開始之前，先介紹下那些個好吃的吧，希望你看完不會覺得很餓。
吃在於享受美味，在於欣賞美食，在於體驗舌尖上的味道
這次日本行，攻略是菊長同學做的，遊記是小王子同學寫的，我呢，就寫寫這一路上吃的感覺。如下只是時間的順序，排名不分先後。

第一家是一家日本本地的餐廳，提供正餐及下午茶，店名是個日本名字“かなかな”。是日本組合Kinki kids在一期節目中提到的小店，在國內網站除了kk的迷妹打卡鮮見身影。這店不大，排隊是真的長，大約排了一個多小時才得以進入。
印象很深的就是那碗精心處理的魚塊。還真是沒有見過，以前吃魚，要麼紅燒，清蒸，水煮，或者生食，這個魚做的很妙、層次豐富：酸，不是單純的醋酸，或者檸檬酸，類似水果那種組合的酸味，再配上一點點的甜味，恰到好的平衡了兩種口感，同時有很好呈現了食材本身的鮮美。整體給人的感覺非常棒，值得推薦。
另外補充一下飯後甜點，栗子蛋糕，很棒，作為秋季的當季食材，栗子被做成泥狀，再擠成麵條的形狀，附在鬆軟的海綿蛋糕上，栗子吃起來軟糯香甜，下層的蛋糕混合了奶油和栗子果肉，口感很飽滿，很喜歡。

菊水樓的鰻魚飯，題外話，我在吃這頓飯之前是蠻排斥鰻魚的，但是這次新鮮的食材搭配起來，味道完全出乎我的意料。
菊水樓在奈良也算是小有名氣吧，據說日本天皇曾經造訪過，中午就提前預定了晚飯，一定要提前預定，不然很可能吃不到。選單所有的食物都是圍繞著鰻魚來的，所以如果真的不想嘗試就不用勉強自己了，否則是真的吃不到別的什麼。
套餐是每人一份的定食，有一碗米飯、一份湯、一小碟醃菜，應該是奈良漬的某種(講真，日本很多食物都可以接受或嘗試，不過醃菜這一節是真的過不去…
…)，還有一小塊豆腐，一個玉子燒，然後就是重頭戲的一節煎過的鰻魚。
首先煎過的鰻魚呈現出富有光澤的金色，第一感覺就很好。入口鰻魚本身的鮮味很棒，沒有一絲的魚腥味，讓人很想大口大口的吃掉，但又不忍心如此的暴殄美味，只好耐下性子慢慢的品嚐那種鮮美的滋味，意猶未盡。

再之後是有馬溫泉，陶泉御所坊晚餐的和牛懷石料理。
根據客人的品嚐進度，依次上菜。不同的食材，配合不同的醬料，看著有些繁雜，同時在服務人員的幫助下卻是有序不亂。
最先是一個三層食盒，內含當季魚類刺身，柿葉壽司（居然在神戶吃到了奈良的名產），栗子餅，玉子燒，一小塊鰻魚，一碟水果，一碟魚子醬色拉。種類很多，可以品嚐不同的食材，但是整體的味道以生鮮為主，食材的處理很精緻，味道的搭配上也是很完美，生食材搭配研磨的芥末（不是人工芥末，所以味道辣，但不濃郁，有清香的感覺），吃起來滿足感很強。
然後是主菜但馬牛，6、7塊牛肉，肥而不膩，數量上也正好，不顯多而過飽，不顯少而不足。（大叔，你忘了豪車同學勻給你的那四五片牛肉了嗎？）雖然半熟卻嫩滑，非常好咀嚼，配上特有的醬料和配菜，吃起來很爽。
後面還有天婦羅，甜品，雖然不是我喜歡的，但是味道上還是很好的。
這一餐，認認真真的吃上了一個小時，但卻不會撐的難受。味道以及感受上滿足感很強。

這家店的名字是個日本名，我不認識。
不過就算不記得名字，可是面真的很好吃很好吃（大叔這高階的詞彙，emmmm）。這家店主打的是雞肉拉麵，麵條都是新鮮製作，湯卻跟我們國內的完全不一樣，不是清湯，不是大骨高湯，或者什麼熬製了很久的湯。
這種湯汁很濃稠，接近於醬的質地，卻不是直接加了芝麻醬或者花生醬的那種濃稠。整碗拉麵味道鮮美，湯汁豐富。吃完麵，用湯又泡了半碗飯。好香！
不過我還是強行省下了一點米飯給小王子嚐鮮，感覺自己棒棒噠，哈哈！

第五個想說的是京都的義大利餐館THE SODOH。
地處熱鬧的清水寺腳下，原是日本著名畫家竹內棲鳳的宅邸，草木蔥鬱，包含了好幾棟建築。從外面看非常低調，消費卻不是很高。這個餐廳每個季度會換不同的選單，中餐三種套餐，晚上兩種套餐，節日期間會有額外的限定。這裡的食客很少有遊客，多數是本地人，義大利的廚師講著一口流利的日語。
如果有需要，點餐階段服務生會給一些餐酒的建議，用餐過程中他也會一直關注自己負責的客人：或添酒水，或把握上餐節奏。這次是來吃晚餐，餐廳內燈光暖黃，不是很亮，但這樣的氛圍讓人覺得很舒服。客人們低聲的聊天，慢慢的品嚐美食。這裡的每一道菜，不以量取勝，注重的是食材的因時因地、新鮮美味，令人心情愉悅。
很多時候，吃東西要的是那個自己很喜歡的氛圍，然後再搭配上精緻的美食，在這裡，恰好全都具備了。

另外一家在京都風挺大的烤肉店是“弘”，在京都有很多家分店，這兩年都火成中國人的食堂了，其實這類自助式烤肉在國內吃了很多，新意談不上什麼，優勢大約是在食材的品質上。想要在合適的點吃上，請提前一天預約。
這家讓人印象深刻的是生拌牛肉，我本身對吃生牛肉這事其實比較介意，包括味道，肉腥味，油膩感等等，但是這家的生拌牛肉卻是沒有任何上面說的那些不如意，味道吃起來很鮮，不油膩，沒有肉腥味。雪花紋也是棒棒的，所以強烈推薦。其他的肉製品都是較大塊來烤的，燒烤一定要大塊肉這種感覺來烤，吃起來也是很有質感，不像是國內很多烤肉店，一點點大的肉，不要說烤起來不爽，吃起來也沒什麼欣喜感。所以這家的大塊烤肉還是挺讓人舒坦的。另外，如果想吃的爽，可以點套餐再追加其他單品，如果是想體驗，那就省點錢單點吧，畢竟套餐裡的內容不是樣樣精品。

這就是我本次日本之行的美食體驗了.
至於甜品類不是我的菜，所以想了解的話還請看接下來的再見關西系列。我彷彿記得她們三個閨蜜吃了不少，而我在這期間好像睡得也不少。