田邊怪人：隱世小鎮的摘草料理和終極食材
by aeiou
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雖然東京匯聚了一批世界上最知名最出眾的料理人，但是京都府和滋賀縣所在的關西地區才是日本料理的發源地和藝術中心。在風景優美，物產豐富的和歌山縣，紀伊半島南部的一個隱世小鎮，有一位非常知名的傳奇料理人，他用珍貴稀有的紀州食材為我演繹傳說中精彩絕倫的摘草料理。 店主雲井先生是名古屋人，修業於京都料理聖殿美山莊和草喰，是摘草料理一代宗師中東久雄先生的弟子，可謂出身名門，雲井先生之前在四國島高知縣的四十萬石市經營一家和食店，作為鰻魚達人而聞名，那裡是真正的天涯海角。2016年為了尋找新的食材而轉移到和歌山縣的田邊。開拓了獨自的進貨渠道，現在已經可以買到紀南地區的最稀有最珍貴食材，比如古座川的天然鰻魚和甲魚了。這是一家能用京都摘草料理技法享受紀南食材的隱世料理。 位於田邊山腳下的商店街盡頭，是我特別欣賞的古民家風格，店名“無苦庵”的由來是：雖然痛苦不會消失，但在店裡時希望能忘記。建築物被裝修得很典雅，外觀的白牆很漂亮，雖然是高階料理店，也感覺很輕鬆愜意...
夏日，赴一場島國約會——日本
by aeiou
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前期乾貨 離職和上學的間隙，我選擇犒勞自己一次，算是對自己上一段時間的“潛心修煉”的獎勵。提前兩個月就在糾結要去哪裡，後來決定那就日本吧！帶著周深的那首《親愛的旅人》去旅行。再順便囤一些護膚品，化妝品。 關於簽證：馬蜂窩上找的的旅行社（根據戶口所在地決定送籤的地點，我安徽戶口所以上海送籤，材料簡單，一個星期多些就可以拿到簽證）...
比起風景，日本的設計更有趣
by aeiou
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前序 關於日本的遊記已經太多太多了，完全不需要我再來重複，所以，我想換個視角來看看日本這個國度，這個佈滿中國漢字的國度，就是在走馬觀花的大街上，來看看日本的設計。要看日本的設計，就要先說起無印良品（MUJI）這個品牌，因為無印良品已經不光是一個產品品牌，而成為具有代表性的日本國民的生活方式，同時也是日本設計界的代表佳作之一，其兩任藝術總監田中光一和原研哉都是日本設計界泰斗級的大師，而且無印良品已經在我們國內也開了很多店鋪，已經廣為人知。 無印良品（MUJI）創始於日本，其本意是“沒有商標與優質”。1980年，世界經濟增長陷入低迷，日本也經歷了危機，當時的消費者不僅要求商品品質好，也希望價格便宜，在這種情況下，“無品牌”概念（no...
Ciao Venezia，歌詩達威尼斯首航記錄 （上）
by aeiou
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前言 自從去年下半年，國內郵輪行業開始逐漸走下坡路，就連號稱專為中國設計，剛在中國運營了一年多一點的挪威真喜悅號也相傳被大媽吃垮，要在2019年年初離開中國市場。當然離開是真的，被大媽吃垮有待商榷，更多的應該旅行社的包船模式影響了郵輪公司的利潤率吧（來自一位資深偽郵輪業內鍵盤俠瞎掰） 如此噩耗下，2019年無疑是郵輪行業的嚴冬，但是即使在寒冬下也有兩艘新船從歐洲遠渡重洋來到上海來服務於中國客人，一艘是歌詩達的Vista級威尼斯號（Costa...
為什麼要和姐妹一起去遠方
by aeiou
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旅行是一種特殊的記憶方式，比起獨自旅行，我更偏愛與朋友一起出發。 行前計劃，可以分工來做，你有想打卡的聖地，她有想吃進肚的美味，最終串聯的結果會讓整個旅程豐滿許多。當然也很可能造成選擇恐懼。 準備什麼？各種凹造型神器，漂亮的出街才是王道。墨鏡，帽子，花襯衫，whatever...
為夏日綻放一場花火-霓虹國關東和關西獨行記的流水賬
by aeiou
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前言 6月底考慮今年的年度旅遊計劃時，先詢問了一些朋友，今年的旅遊計劃是哪裡？新疆自駕遊還去嗎？浪漫的土耳其還去嗎？最終因為沒有合適的旅伴和地點，我想久違的來一場獨自旅行，就去日本吧！適合外向的孤獨患者，適合從小愛看日本動畫的中二患者，適合對日劇痴迷的沙雕。還記得在日劇中看過日本的夏日就是戀愛，花火和浴衣，戀愛暫時沒有辦法實現了，但是花火和浴衣可以做到。 6月22日辦好籤證就開始買去日本的機票，從香港出發比在廣州出發的機票便宜，當時沒有想到香港的局勢會變成這樣，買好了機票，請好了年假，接下來就是做旅行前的準備工作了。...