- 于田 -

在去過的日本所有溫泉中，秋田縣的乳頭溫泉是我特別中意的一個，我對於寧靜空靈的隱世祕境有執著的好感，選溫泉也是這個標準，在風景旖旎的田澤湖畔，乳頭溫泉鄉的山中美景和絢麗秋色令人沉醉。 一般是乘坐秋田新幹線往返角館，今天特意乘坐JR田澤湖縣前往，沿途風景優美 田澤湖是日本最深的湖泊，有很多古老的傳說，田澤湖高原是溫泉王國，以乳頭溫泉最負盛名...

夏日裡，空氣中瀰漫的花香，不涼不熱的溫度，麥芒上金黃色的陽光，小森林裡冒著熱氣的溫泉，風，帶著溼潤的空氣，從太平洋吹來，這便是北海道最溫柔的季節。 英特今年暑假推出了英國寄宿家庭+當地大學住宿雙體驗的18天遊學行程，無奈寄宿家庭只接收年滿12週歲的學生，所以有不少嚮往夏令營遊學的孩子們沒辦法參加，為了彌補孩子們的遺憾，許老師特地給他們安排了本次行程——到日本體驗最地道的風土人情和文化。 行程亮點：走訪日本最美大學北海道大學、《情書》拍攝地小樽、白色戀人巧克力城堡、逛海鮮市場品最新鮮日本料理、吃網紅拉麵、賞薰衣草花海、美瑛四季彩之丘花海、牧場喂灰熊、擠牛奶、做奶油、走迷宮、果園裡看日本水果的種植方式——關鍵是，還能現摘先吃、科學未來館長見識、藝術館裡看畫展、六本木之丘賞東京最美夜景，當然還有孩子們最喜歡的，全世界唯一的迪士尼海洋！...

故事，從這裡開始…… 女兒早早地就追問我，什麼時候，再帶她去旅行？我說，等到了冬天，我們去青森。對於未知的事物，孩子本能地牴觸說，我不想去青森！我告訴她，那裡和北海道一樣，會下雪，可以堆雪人……她不解地問，為什麼不再去北海道？因為青森，不一樣的好玩！ 臨近期末，同事間聊起寒假的出遊計劃，問我青森是什麼地方？我言簡意賅地解釋，就是日本的東北。又去日本？是啊，繼去年的北海道，不過短短一年，然而雪國風光又在召喚我們了，不同於上次的旅途周折，這一次我們以度假為主線，中途穿插幾個周邊景點。...

小引子 東京遊客太多，哪兒都走不動？ 既不想遠離首都圈，又想找個小眾祕境好好度個假？...

足跡：沖繩、神戶、京都、北海道積丹、啤酒節、支笏湖、地球岬、登別 難忘的事：圓夢京都、積丹的海、登別地獄谷祭 7月的行程未終止，8月的我們還在路上……...

前言 霓虹國於我……… 是童年記憶裡鳥山明的《龍珠》，宮崎駿的《千與千尋》...

雖然東京匯聚了一批世界上最知名最出眾的料理人，但是京都府和滋賀縣所在的關西地區才是日本料理的發源地和藝術中心。在風景優美，物產豐富的和歌山縣，紀伊半島南部的一個隱世小鎮，有一位非常知名的傳奇料理人，他用珍貴稀有的紀州食材為我演繹傳說中精彩絕倫的摘草料理。 店主雲井先生是名古屋人，修業於京都料理聖殿美山莊和草喰，是摘草料理一代宗師中東久雄先生的弟子，可謂出身名門，雲井先生之前在四國島高知縣的四十萬石市經營一家和食店，作為鰻魚達人而聞名，那裡是真正的天涯海角。2016年為了尋找新的食材而轉移到和歌山縣的田邊。開拓了獨自的進貨渠道，現在已經可以買到紀南地區的最稀有最珍貴食材，比如古座川的天然鰻魚和甲魚了。這是一家能用京都摘草料理技法享受紀南食材的隱世料理。 位於田邊山腳下的商店街盡頭，是我特別欣賞的古民家風格，店名“無苦庵”的由來是：雖然痛苦不會消失，但在店裡時希望能忘記。建築物被裝修得很典雅，外觀的白牆很漂亮，雖然是高階料理店，也感覺很輕鬆愜意...