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千葉之夜–江戶前壽司的極致食材和藝術美感
by aeiou
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作為壽司藝術的主流–江戶前壽司的發源地,東京匯聚了當今世界幾乎所有最為頂尖的壽司人,就有屈指可數的幾位來自臨近東京的千葉縣,比如當今最負盛名的兩位壽司人齋藤孝司和杉田孝明都是千葉縣出身,他們被公認代表世間壽司藝術的最高水平。 千葉縣位於關東平原東南部,是東京都市圈的重要部分,千葉作為地位出自日本的古典名著《萬葉集》,意思為樹葉數量眾多相當繁茂,是結實累累豐穰之地。千葉縣北部的關東平原和中南部的房總半島風景優美,物產豐富。日本一直有千產千消的說法,意思是千葉縣的食材質量非常高,是名副其實的美食天堂。而千葉眾多才華橫溢的壽司人除了在東京向世界展示江戶前壽司的藝術美感,也有一些在東京名店修業後回到家鄉,展示千葉縣獨特而悠久的壽司傳統和美食文化。 高岡先生是千葉本地人,在東京銀座的名店志乃多經過十餘年修行,以他的天賦和實力即使在銀座開店也毫無問題,但是因為對家鄉的熱愛,他回到千葉,不到30歲就獨立開店,位於千葉縣蘇我站前的壽司店迅速成為極具人氣的壽司名店,...
體驗傳統與現代的融合——四位小夥伴在關東關西的一週
by aeiou
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序 一千個人眼中有一千個日本,摩天大樓閃爍的霓虹與高速運轉的地鐵於地平面的兩側相呼應,詮釋著不夜的精神。熙熙攘攘的人群中,嚴肅板正的西裝與悠然明快的和服。彷彿調色盤上最為極致的冷色調與暖色調,塗抹出日本社會多元化的縮影。 前期準備...
一起去看世界——日本遊記
by aeiou
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去年我們一家去了泰國旅行,看著當時拍的照片,回憶起旅行的點滴,那些美景還在腦海,那些美食還在舌尖,似乎並沒有那麼遙遠。可一年的光陰竟不知不覺就這樣過去,人生苦短,時光匆匆,所以我們按照計劃再次背起行囊走在旅行的路上,下一站日本。 “積水不可極,安知滄海東。九州何處遠,萬里若乘空。”說到日本,應該是我們中國人最不陌生的國家。日本是從漢代就開始和我們交流的古老鄰邦;也是近代給我們造成巨大傷痛的邪惡帝國;還是現代很多方面都值得我們學習的發達國家。為此中國人對日本的感情很複雜,可謂之愛恨交加。一方面我們無法忘記那段屈辱和傷痛的歷史,另一方面我們不得不認同當今日本高度發達和文明的社會。這是促使我們去日本的重要因素。 有人說,人一生最少去三次日本。一次關東,一次關西,一次北海道。所以每一個第一次去日本的人都會面臨這樣的問題,究竟先去哪一個地方?這個問題同樣困擾了我一段時間。如果一個人去,我肯定選關西,關西有最好的日本古文化,符合我的喜好;如果兩個人去,我可能會選擇北海道,自然景觀壯麗,比較浪漫;如果三個人去,那關東可能就更全面,既有美麗的富士山也有繁華的東京,還有各種博物館、美術館。我們是三個人出遊,孩子的角度總是排在第一位考量,一番比較之後選擇了關東。...
看不到旅行團的日本北關東及東北小眾遊(上)
by aeiou
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這是一個關於十月黃金週四天三晚的旅行 打算去藏王是很久之前就有的計劃,可一直未能成行。因為從家出發開車到山形,差不多要5個小時,自駕去就稍稍有些尷尬,長假的時候總想著去更遠一點的地方,短假的時候去又感覺時間不夠用。於是拖著拖著,就拖到了2018年。然而,去了一次就愛上那裡了,以至於2018年連續去了兩次,在不同的季節。 這個行程是2018年10月初的四天安排,正好國內黃金週長假,打算來日本,又不想走那種打卡各種中國遊客扎堆景點的千篇一律流水線的路線的小夥伴,可以繼續往下看了。雖然我的行程是全程自駕,但是我會把怎麼做電車也告訴大家,畢竟國內的同學來日本自駕還是有限制的。...
穿上漢服去京都穿越時空,帶娃探祕日本博物館,日本關西7日遊,玩轉大阪京都自由行!
by aeiou
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說在前面。 說要去日本,已經有好幾年了。 和我們這個年代的大部分同齡人一樣,我們的成長時光中似乎不可避免地都有著一抹日本印象。...
2019年4月日本遊(小眾團)
by aeiou
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日本觀光地圖 此次去日本遊覽觀光地是:靜岡、千葉、神奈川、東京、橫濱、山梨、岐阜、奈良、京都、大阪、名古屋。 日本8天6晚(小眾團)行程清單...