遊俠看世界：越南法國風情度假小鎮大叻體驗當地市場喝滴漏咖啡

在美奈玩了兩天心滿意足，趕新咖啡的早班車從美奈到大叻，這條路是此行越南最差的路段，在經歷最初的越南田野風光後，就逐步拐上了崎嶇蜿蜒的山路，顛顛簸簸慢慢悠悠地開了4個小時，這座別具法國風情的度假小鎮就出現在視線裡了。

大叻是個海拔1500米的小鎮，以空氣清新、湖泊、瀑布、松林眾多聞名。這裡風光明媚，四季如春，百花盛開時，如詩如畫。法國人當時就把大叻當作週末度假的勝地，現在更是越南著名的旅行觀光地之一。剛剛駛入小鎮的時候，就感受到各種歐式風情的建築和休閒的氣息，選擇在大叻市場附近住下，休息了一會就興沖沖跑出去看風景。

大叻是很適合購買旅行紀念品的地方，這裡生產物美價廉的咖啡，小鎮周圍的田地裡種滿了鮮花，各種新鮮甜美的水果，氣候清爽宜人，小鎮上有各種工藝品商店、法式餐廳、越南餐廳、學校、教堂、別墅，很多人在寧靜的春香湖周圍散步，還有個很特別的火車線路，通往臨近的另外一個小鎮，這個後面再來單獨介紹。

非常推薦去大叻旅行的人，在這裡買些咖啡送朋友，當然不是速溶咖啡，而是溢滿香氣的咖啡豆，價格大概只有市面的三分之一，甚至只有四分之一。還有草莓醬、果脯、新鮮水果、鮮花等等，很推薦買些水果回酒店吃，外出旅行水土飲食都要適應，多吃點水果有利於身體健康。買了咖啡之後在附近兌換了些越南盾，說起來還是在西貢的範五老街兌換的最划算，在附近的法式餐廳吃牛排喝滴漏咖啡。

滴漏咖啡是越南非常有名的飲料，跟我們通常說的咖啡喝法不同，採用深度烘焙的咖啡豆，在烘焙後加入奶油調味，研磨成極細粉末，置入鋁製或不鏽鋼制的有蓋滴滴壺，用壓板略為壓緊，從上方注入煮沸過的熱水，靜靜放置在杯上，咖啡便會緩慢而優雅地滴入放有煉乳的杯中，滴完一杯的過程約需三到五分鐘。這也是法國殖民者留給越南的遺產之一。

吃了牛排喝了滴漏咖啡，散步去看看大叻的教堂，整個小鎮都不算很大，市場距離教堂也很近，走過一片樹林和別墅，就看到了尖頂的天主教堂，雖然沒有開門也沒有做禮拜，但還是有不少遊人和拍婚紗照的。大叻天主教堂建於1931年和1942年，從外觀上看起來像一個歐洲從中世紀大教堂。是法國和其他歐洲國家的人住在大叻或去那裡度假時使用的。站在遠處可以看到大叻大教堂的鐘樓。