澳門-矇眼晚餐blind dinner

Blind dinner , 看不到的晚餐，位於澳門16蒲6樓，需要預約。

環球味蕾之旅。眼睛是人體最愛篇自己的感官，沒有視覺的幹擾下，味覺聽覺嗅覺感覺，四官都會敏感到放大。

第一道菜，中國之旅，廚師安排綿綿氣泡白酒，和去脂肪的豬皮果凍，骨膠原入口即溶，而且中式香料和豬皮顆粒分明。

第二道菜，印度之旅，矇上眼睛後，來自義大利的白酒；只靠刀叉的感覺，尋找在碟中的食物，終於透過叉子找到了脆皮的春捲，他是印度香料的味道，咀嚼一下，氣味強烈，有雞肉，加上嗅覺讓我咁我都身在印度。

第三道菜，廣東之旅，義大利紅酒，味道粗獷嘢未，配對的是，表皮堅硬，透過叉子用力刺穿，一咬，將講到嘅燒肉，肉質紮實，脂肪適中，表皮香脆而簿，馬上咬第二啖。