一蘭拉麵始創於1960年(昭和三十五年)的日本福岡縣福岡市,24小時營業營業,是典型的博多風拉麵。一蘭拉麵開業之初以當時非常稀有的會員制拉麵店而進行經營。
現已在日本全國擁有五十多家分店(在臺灣和香港也有分店)。也成為眾多遊客到訪的熱門之一。
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店面很小,進去後才知道進深還是挺深的。
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在候餐區就開始排隊了,牆上的電子屏顯示著店內有多少個座位,每個座位的狀態。
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然後一人一張紙,自己勾選,分得很細,加雞蛋、加紫菜的費用,都列在上面。
選好了就在自動結算機器上付款,自動找零。
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輪到我們了。座位是每人一個小格。
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每個格子不鬆不擠,左右都有擋板,前面有竹簾子,小小的空間儘可能給客人舒適的感覺,做得還是很不錯的。
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我選的是最貴的,1490日元。
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吃得乾乾淨淨,湯也喝完了,據說這是標準動作。
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味道還是可以的,服務確實是好,值得國內同行學習。
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