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匆匆那年,流連西貢酒肆間;驀然回首,香港卻在山水波瀾處

說起香港,更多為世人熟知的或許是維港兩岸的絢爛燈火,是中環商圈的人流如織,是紅館演唱會上的星光熠熠,或是夜幕下蘭桂坊裡的酒精和狂歡。然而,在香港工作的五年,我卻好像置身於另一個小世界,這裡少了幾分忙碌和追逐,多了幾分海浪拍打出的輕鬆自在。酒肆裡新出鍋的食物散發出來的香氣,交織著海洋的氣息,肆意挑逗著人們的味蕾,安撫著遊子疲憊的心靈。這裡是一個叫做西貢的小漁村,有山有水有美食;在最艱辛的日子裡,這裡是唯一可以讓人抽離的地方。

上圖中的極限運動叫做“走扁帶”。連通山澗的東西是隻有五釐米見寬的橡皮帶。

大東山秋日叢生的芒草

往返一些離島需要到碼頭乘船,有時能碰到這種裝滿集裝箱的大貨輪。

曾經有一段時間,愛上了遠足。最頻繁時,每週末都會出去走上一段。有時是灌木叢間奮力攀爬,有時是海岸線上悠然漫步;有時是在明豔的陽光下,有時是在蕭瑟的秋風裡;有時結伴而行歡聲笑語,有時孑然探尋走走停停。

啤酒瓶砌得矮牆,創意十足

港大附近的“墳景房”

每次遠足歸來,總少不了去街頭巷尾晃盪一陣,尋覓不同的小餐廳。西貢是這樣一個神奇的地方,她沒有其它地方的高樓大廈,西裝革履,卻有著也許是全港最為國際化的居民結構。這裡原本只是一個偏遠安靜的小漁村,綿延的山巒和碧藍的海水將不同種族和膚色的人們吸引至此,度過一個愉快的週末,甚至就此定居下來。真正意義上的雜居在這裡變得容易起來,因為對自在輕鬆生活的嚮往是這裡人們共有的價值觀。當然,和人們一起定居下來的還有世界各個角落的美食。這些外觀並不起眼的小酒肆就坐落在西貢的街頭巷尾。不用刻意去尋找,不用事先做攻略。晃盪街頭,隨便走進一家就是。可口與否,總歸讓生活多了些許驚喜與期待。

西貢的應該算是香港對大陸最友好的地方了。迴歸之後旅遊業的飛速發展讓這個鮮為人知的小漁村熱鬧起來,這裡的人們也靠著勤勞和友善富裕了起來。

西貢漁村的村民至今仍保有節日期間搭臺唱戲的習慣

這裡是我最喜歡的一間法餐廳。照片中餐廳的老闆原來是法國人,來西貢旅遊時愛上了這裡的海,同時也愛上了這裡的一個姑娘。於是他將自己在法國的小餐館搬到了西貢,用美食將浪愛情之火延續。有好幾次在酒吧喝啤酒時碰到這對夫婦,一來二去居然聊熟悉了,也有機會跑到他們的廚房參觀了一番。

電視劇«好先生»裡,身為主廚的孫紅雷有這樣一句臺詞,”好的牛排就像好的女人,柔軟,多汁”。雖然粗鄙,但是此言得之


這道鴨腿是我最愛的一道菜。烤得酥鬆的鴨肉配上半熟的鴨蛋芯,絕對是對味覺美學的完美詮釋。

這裡的每道菜都做得和藝術品一樣。尤其是甜點,他們最擅長用梨的清爽調和焦糖或者冰淇淋的甜膩

偶爾也會來杯紅酒,人模狗樣的小資一把

就在這幾個街區的區域裡,還能找到上百家類似的小餐廳。從濃湯到肉排,從海鮮飯到鹹豬手,從海鮮到壽司,還有我常去的蒸魚和雞煲。。。。。。

傳說中的佛跳牆

上海婆婆的招牌大湯包

這是我在香港吃到最坑的一道菜,出自學校一家獨大的南北小廚。整道菜由兩片用水泡發的柚子皮組成,除了神似兩片矽膠,再無其他亮點。。

佐敦的烤魚,和當年還年輕的我們

下面是另一家我常去的小酒館。住在西貢時,每天我都會在這裡吃早餐或者午餐。週末也會在這裡吃晚餐。到後來在這裡妥妥的可以刷臉。老闆原來是漁民,後來因為修萬宜水庫拆遷到西貢市中心,便開起了這間小餐館。一家老少一齊上陣,價格公道,童叟無欺。小酒館的生意自然紅紅火火。

他們有自己的船,每天早晨會出海捕魚。個頭小的就做成下面的午餐,一份只要40港幣。新鮮的蒸魚,熱騰騰的老火湯,成為附近工人或者學生的午餐首選。當然,這種大碗裝的老火湯是我這個老顧客的福利~

冬天賣的芋頭雞煲,暖意十足

這個長相難看而且詭異無比的東西叫做鬼腳,是生長在海邊礁石上的一種有殼類生物。它們的觸角附著在岩石上非常牢固,靠蠻力無論如何是弄不下來的。正確的方式是用大鐵錘敲擊岩石,它們會因為受不了震動自然脫落。記得是有個週六我跑去吃午餐,老闆很神祕得把這玩意兒拿上來,問我敢不敢試試。他們往往在打漁閒暇敲一些鬼腳下來,回去用清水過一下就直接食用。我這種啥都敢往嘴裡塞的吃貨自然不會放過嚐鮮的機會,掰開外殼嚐了一個,味道居然鮮嫩無比。可能是由於長期在海水裡浸泡,鬼腳的肉本身就是鹹的。這竟是大自然賞賜給漁民的一道無須加工的冷盤。

2014年的最後一刻,在這件小酒館裡和幾個熱情的大叔一起迎接了新年

當然,最為難忘的自然是奇哥的雞和菜市場十塊錢一個的的西瓜~

也常有周末慵懶無比,宅在家裡的時候。一直覺得西貢的小院是一個有靈性的地方,住在那兒的時候,人是放鬆和平和的。有時會在院裡喝喝茶,面對著滿院的花草和小池塘,逗一逗房東老奶奶收養的斷尾的小喵喵。

這隻翠青蛇倒是害我不淺。記得第二天上午九點是我博士的qualify,晚上十一點回去,它就賴在進門必經之路的把手上,我還差一點摸上去。當時以為是竹葉青,我們幾個都不敢進去。最後折騰到凌晨兩點,才叫來動物保護組織的人把它弄走。後來通過學生物的同學才知道,它只是一隻翠青蛇,就是《白蛇傳》裡的小青,不僅無毒,還慵懶得很。

石頭上成群結隊晒太陽的王八們

再後來,和球球一起搬到了井欄樹,同樣是一個有院子的山頭兒。

房東樑大胖兒還養了兩隻狗,溫順的Lucky和老愛上房揭瓦的Bobby

自己挖自己煮出來的紫薯,美容養顏,補腎壯陽~

樑大胖院中種了好多菠蘿蜜。每年秋天成熟時節,總會引得野豬家族攜老扶幼半夜光顧,常常把防護的鐵絲網都拱破了。每到這時,也能看出平時歡蹦亂跳的Lucky和Bobby就是倆慫貨。這點倒是和我很像~

比起西貢的小青,這裡的野生動物也是大大升級了。下面這位可是如假包換的竹葉青。

學校裡的生活其實也並不無聊。最後一年準備論文時,常常離開封閉的實驗室,來到圖書管完成文字工作。無論晝夜,這裡都亮亮堂堂的。東西寫累了便在書架間溜達一圈,隨手翻翻有意思的東西,很是愜意。

實驗區石頭縫裡頑強生長的小植物

學校的海景也是不錯的

在學校的一大愛好是射箭。箭協混了兩年,二十米開外平均八環已然不成問題

研究生第一年的時候,曾經心血來潮買了個望遠鏡。可惜香港天空太亮,只能每年中秋用來欣賞天上那輪明月。離開時這臺望遠鏡也順便留在了實驗室

南門小巴站的“孤星伴月”,據說還是“大凶之兆”。不過或許是“大胸之罩”呢?因為不久我就和媳婦兒在一起了。Who knows~

專心用高科技賞(tou)月(kui)的奇哥

下面是4135棋牌室

食堂邊草地上總有自由奔跑的孩子

還有駿哥投籃的英姿

一直覺得學校星巴克的小票很搞笑,直到很後來才明白’SB’原來是’Special Bargain’的意思。

照例,最後來幾張雜圖。西貢街頭動物保護協會提供領養的狗狗,渾身長滿疙瘩的樹,海洋公園的熊貓和骷髏,街頭的塗鴉,和學校偶爾投影到地上的彩虹。

自然也少不了中環的摩天輪和隨處可見的高樓。摩天輪裡可是和媳婦兒膩歪的好地方喲

說實話,香港是一個讓我很矛盾的地方,也許就像這個社會自己狀態的一樣。就在同一時刻,西貢紅旗飄飄,中環卻是黃傘環繞。但無論是社會還是個人,都會從無論多麼刻骨銘心的陣痛中走出來,讓時間彌合傷口,也讓時間驅趕著,繼續向前。

來韓國三個多月,心境愈發平和了。感恩媳婦兒一直鼓勵和支援著我。此心安處,回首過往蕭瑟,也無風雨也無晴。願香港一切安好。

P.S. 寫完這篇遊記我算是明白為啥離開香港時,銀行卡的餘額是個位數了~

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