#吃貨誕生記#一個吃貨的座右銘：Just eat it !。#中篇#

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前言
記得很久之前部落格還很盛行的時候寫過一篇 北京 的美食指南，前幾日一看都是十年前的事了。最近這十年也有機會去了很多地方，不同的國家，不同的民族。於是也萌生了在寫一篇文章的想法。不敢說是指南，也不敢說是什麼推薦。也就是分享下我覺得好吃的東西。緯度覆蓋我去過的所有國家，定位是以菜系為分類。內容除了餐廳推薦也有覓食小貼士以及如何躲避雷區的方法（都是自己的慘痛經歷換來的）。文章是想到哪，寫到哪。如果思路太飄，您別見怪。

有一些融合菜或者創意菜給了我很深的印象。裡面有很多大膽的設計和融合。這裡推薦兩家，都是在移民外加融合國家，美國。

Umami Burger Grove 189 The Grove Dr C-10, Los Angeles, CA 90036美國
這家餐廳其實是猶豫了半天，有點不知道算成是日式還是美式。這家店主打是夏威夷風的漢堡，同時還有很多日式風格在裡面。
當然可能很多來過美國的人都會推薦你in n out 漢堡是美國最好的，但實際上當地人心目中最好的漢堡是這家，當地人會告訴你umami會讓 in n out 自慚形穢。

人生中吃過最好的漢堡，最好的沙拉，最好喝的奶昔一次性體驗了。尤其是漢堡裡竟然配有香菇，薄脆，和五成熟的肉餅，特殊的夏威夷醬，簡直是莫名的天作之合。而芝麻葉的沙拉配上辣炒乾果脆片配上甜菜和特殊風味的TATA醬，每一口都吃的嘴角上揚。雖然價格不便宜，但是絕對是來洛杉磯不能錯過的美食。
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Girl & The Goat 809 W Randolph St, Chicago, IL 60607美國

座標美國芝加哥，這家餐廳的名字就很有趣。goat其實在美國俚語裡除了山羊還有色鬼的意思。美食就像美麗的女孩，而食客就像是垂涎女孩的色鬼，其實也很貼切啊！
這家餐廳的所有菜式都非常有創意，而且富有豐富的口味。

這道餐前菜 花菜沙拉，裡面的菜花口感有點像幹鍋菜花，皮皮的。其實菜花是種很難入味的食物，只有烹製成皮皮的感覺才可以入味。雖然香料不太一樣，但還是有種來到湖南的感覺。

招牌菜 烤扇貝，說實話第一次見這麼大的扇貝，每個都有大半個手掌這麼大。肉質非常嫩，因為在扇貝上切了小口，還進行過烘焙，所以這些小口變成了一條條欲壑，讓調料充分滲入。可以看出來廚師是非常注重細節的。

而這一道菜更是叫絕，一層醃漬過得烤山羊肉，一層薄脆，一層一層疊成漢堡狀。最後再加上半熟蛋提味，我的媽呀，每一口都又酥又脆又嫩又滑。廚師可真會玩。是不是goat對女孩圖謀不軌最後的下場就是這個。。。。

甜品盡顯美式風味，爆米花，淡奶油，冰激凌，巧克力。這些東西都是常見的甜品，但是這麼搭配，還這麼好看，這麼有食慾，也是酷到沒朋友。
很有趣，隔壁左右兩桌的當地人看到我點的這道甜品都被吸引過來，詢問我名字後都加了這道菜。

最後是本店的招牌甜品。鹹鹹羶羶的羊乳酪，堅果，薄脆還有葡萄乾。放到一起簡直就像唐僧師徒四人，單獨拿出來有的不好看，有的太嘮叨，有的重口味，有的太平庸。放到一起竟然變成一個無往不利的神奇組合。當然如果你不愛吃乳酪最好不要嘗試這道非常重口味的甜品。

如果說吃貨的最愛是什麼？那優質的自助餐一定是首選之一了，餓的扶牆而入，撐得扶牆而出的美妙只有愛吃的人才懂。

Club Med La Pointe aux Canonniers
地址：La Pointe aux Canonniers, Grand Baie, Pointe aux Canonniers 742CU001模里西斯

座標模里西斯clubmed酒店
clubmed是連鎖酒店，在世界各地都有。和其他clubmed酒店一樣，模里西斯的clubmed也是一價全包型的。房間的價格包含每天任何時段在任何酒店內餐廳進餐（酒店裡一共有三個正式餐廳，一個酒吧，一個臨時餐廳），還有例如帆船，皮划艇，衝浪，射箭，足籃排，網球等休閒專案遊玩學習。個人非常推薦clubmed酒店。
這個自助餐是隻對酒店住客開放的。

這裡的自助餐最大的特點是每道菜品都是非常精美的擺盤，在我住的五天裡，15頓飯，每一次主題都完全不一樣，菜品大部分沒有重樣的，品質也非常高。基本上龍蝦，海膽，鵝肝什麼的都會在不同主題時間出現。建議入住clubmed一定儘可能多住幾天，這樣就能吃到多種不同的食物。

這裡的甜品也是非常不錯，也是會有擺盤，食物都很新鮮。

義大利麵裡的芝士都是現場從這個大傢伙裡面現刮下來使用的。
這個酒店的自助餐打破常規，在食材的選用上，在菜品的製作上都比其他自助餐廳更加用心。自助餐也可以吃的很高雅，很“做作”。所以這裡的自助餐是在我心目中最好的自助餐。
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Hard rock Hotel 自助餐廳澳門路氹連貫公路
座標澳門硬石酒店自助餐廳。發現這個餐廳還真是機緣巧合。因為來澳門基本就是為了看水舞間的，看完水舞間給了一張這個餐廳的自助餐打折券。後來抱著試試看的心態嘗試了一下，沒想到品質令人意外。
自助餐以海鮮為主，裝修風格延續了Hard Rock在其他地區的風格。尤其服務員穿的都像搖滾歌手一樣，鉚釘，皮褲什麼的。自助臺設計也很現代，像是巨大的冰塊。

龍蝦是芝士焗的，味道不錯。

比較推薦這個酒釀螺肉，沒有異味，口感竟然有些像蝦肉，彈牙，過癮。

非常喜歡這個自助臺，感覺小龍女看完都有陰影。

其實這個自助餐廳，最棒的是甜品，尤其是號稱西餐裡的蛋炒飯（越簡單就越困難）的焦糖布丁，吃過最好吃的地方就是這裡。焦糖烤的恰到好處，很薄且均勻（這個就難度不小）。布丁特別順滑，單吃是偏淡的，但和焦糖的甜結合到一起味道是整整齊齊，天作之合。如果去澳門一定不要錯過這家自助餐。
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The Buffet at Wynn3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109美國

座標美國拉斯維加斯。拉斯維加斯最出名的除了賭場，酒店，各種秀以外就是自助餐了。而wynn酒店自助餐廳，被稱為拉斯維加斯排名第一的自助餐。頂著這樣的光環，餐廳常年需要排隊等位。其實說真心話，這個自助餐並沒有想象中的那麼好。味道很平庸，種類也不算特別多。但是室內裝修出自名家之手，環境很好。