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每天售賣至少42萬杯:泰國新流行一種“ALL”低價簡裝咖啡

【每天售賣至少42萬杯:泰國新流行一種“ALL”低價簡裝咖啡】

最近,泰國年輕人與咖啡愛好者喜歡喝一種時尚平價咖啡“ALL”。

這種咖啡,僅限於在“711”店才有售,因此又稱“7仔咖啡”,店內設有“ALL”專櫃,由店員現磨現衝,與店內原有售賣的各種袋裝即溶咖啡或罐裝咖啡有明顯的差別。

ALL CAFE有九種顏色九種風味,包括Espresso、卡布奇諾、拿鐵、美式、Mocha、Macchiato等,可選熱、冰、冰沙等3種。

“ALL”咖啡加冰粒後口感柔和溫潤,幾乎沒有苦澀味,酸度低,味道甜醇馥郁。

“ALL”售價低廉,一杯16盎司(中杯)的才售30銖(約為6.7元人民幣),22盎司的售40銖,買兩杯減收8銖,即兩杯16盎司才52銖,兩杯22盎司72銖,非常便宜。不僅比星巴克、AMAZON便宜多了,也較許多咖啡店館便宜。

臺灣的“711”也有售“ALL”咖啡,但同樣的價格,泰國賣30銖,臺灣賣55元臺幣。

泰國是咖啡消費大國,雖然人口才6700萬,僅及廣東省1.1億人口的一半,但全年咖啡豆總銷量達到8-10萬噸。

泰國人咖啡豆種植歷史悠久,但品嚐咖啡過去只屬於皇室達官貴人專享,十九世紀才進入平民百姓口中。

二十世紀後,泰國人對咖啡的喜愛不斷升級,幾乎媲美泰國第一飲料“泰國奶茶”。

泰國第二大府(省)清邁府人口僅170萬,第二大城市(僅次於曼谷)清邁市人口約20萬,但是清邁府的咖啡店館便有號稱三千家之多,這還沒有包括遍佈街頭的也售賣各種咖啡的“711”24小時連鎖店。

(泰國中部碧差汶府考柯山上的711)

(上下圖:泰國北部清邁古城邊“蘭醫院”門口的711)

(下圖:泰國中部彭世洛府雙龍金佛寺門口的711)

(下圖:泰國中北部素可泰府的711)

咖啡飲料風靡全球,越來越受年輕人喜歡。目前全球咖啡豆需求約為800萬噸-900萬噸,而泰國的全年咖啡豆產量只佔全世界總產量的0.5%,排名世界咖啡產量國20名之後(最高時曾居第21位)。

泰國北部清邁、清萊等府盛產優質咖啡,種植生產的Arabica(阿拉比卡)咖啡豆,雖然只佔全國咖啡豆總產量的2%,但是以質優價貴享譽咖啡界。

“ALL”低價簡裝咖啡其實去年初已在泰國出現,但是直到今年泰國新冠疫情時期才真正風行起來,其攜帶方便、價錢實惠、價效比高、品種豐富、符合新生代口感等特點,令其迅速崛起成為咖啡市場新勢力,備受年輕一代與咖啡愛好者的追捧。

在清邁大學進修語言學的中國學生yini告訴我,她在泰國幾年來品嚐了許多品類的咖啡,今年迷上了“ALL”,每天早上必須喝上一杯,身體才會舒服,血脈才會通暢,腦袋才會更加清醒。

“ALL”咖啡現在仍僅限於“711”店售賣,而且不是所有“711”店都有售,需留意店門口是否貼有“ALL”標誌,以及店內是否有“ALL”專櫃。

我在南奔府、南邦府、程逸府、素可泰府、碧差汶府、彭世洛府穿州過省旅行時,除了尋找環境優美的特色咖啡店館外,還會去“711”店尋找“ALL”帶上車喝。

(上圖:泰國北部南邦府潘家邦牧場公路邊的711,留意我頭頂上玻璃門口貼著的編號“5209”)

“711”集團是日本零售業巨頭,也是全世界最大的連鎖24小時便利店集團,“7-ELEVEn” 24小時店遍佈世界200多個國家和地區,超過56000多家店鋪,其中光是日本本土已有17636家。

日本以外的地區,“711”店誰最多? 第一是泰國,超過8400家。 第二是美國,8124家。 韓國7374家。中國7135家。第五是臺灣,5047家。臺灣人口2300萬,平均每5000人擁有一家,密度居全球第一,日本、香港分列第二和第三。

假設泰國“711”8400家有一半每天售賣“ALL”一百杯,即4200×100杯=42萬杯/每天,數量真是驚人!

如果每天售賣二百至三百杯呢?全年總銷量又是多少?

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