美食,是每年吸引眾多國際遊客到訪越南的原因之一。如果說越南的美景讓人流連忘返,那麼越南的美食就是讓人打算在越南定居了。
在眾多的越南美食中,
許多食物的名字曾出現在
世界最美味的食物榜單上。
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在很長一段時間裡,
越南菜都被籠罩在
中國菜和泰國菜的光環之下。
現在越南美食正以自己的特點飛速發展,
世界各地的美食家紛紛來越南品嚐美味。
美食家讚美典型越南菜的清淡,
做菜方法的簡單,配料的新鮮,
口感、火候與藝術的完美融合。
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越南有什麼好吃的?
之前我們已經長篇大論過一次,
這次再來一波不一樣的越南口感!
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越南小燕糯米飯
在河內的三十六行街的其中一條街上,
有著越南最知名的美食小燕糯米飯。
別看小小的店面,慕名而來的遊客不計其數。
並且都是不同膚色,不同種族,
這家店在全球各大旅行APP上都很有名。
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小燕糯米飯,顧名思義就是糯米飯。
最有名的就是綠豆口味的糯米飯,
土豆泥中混有新鮮的綠豆泥,
再加上少許的油炸花生碎,
以及一點肥肉屑在裡邊,
糯米飯香嫩爽滑、口感圓滑,
每一口都讓人回味無窮。
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越南海鮮火鍋
在越南沿海地區,
通常都能品嚐到海鮮火鍋,
但每個地區都有著不同的味道。
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在峴港,
海鮮火鍋的湯底除了使用一般的豬骨湯外,
還會在其中加入鮮辣椒、楊桃、番茄、羅望子、香茅草、薑片等一起煮開,酸辣清香的味道讓人食慾大增。
而海鮮火鍋的涮料自然少不了各類海產品,
對蝦、魷魚、蛤蜊、魚片、螃蟹、螺貝……
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不論是冬季或是夏季,海鮮火鍋總是峴港餐館裡點菜率最高的美食之一。
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越南咖哩蟹
香辣的咖哩完美地保留著蟹的味道,
新鮮的蟹肉瀰漫著海的清新,
絕對是國內吃不到的美味哦!
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而且咖哩蟹口感清淡、椰香味濃,令人回味無窮。
此外,越南咖哩蟹和越南吐司是最好的搭配。
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越南水晶蝦餃
水晶蝦餃,裡面有很新鮮的蝦子,
會讓你聞到大海的味道。
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水晶皮晶瑩剔透、
蝦是整顆,很新鮮,不蘸汁,
吃原汁原味的蝦餃就很好吃了!
當然你也可以蘸醋+炒花生米的醬吃,好吃。
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傳統煎餅(Bánh xèo)
越南煎餅連續多年被評為世界上最受歡迎的美食之一。
2007年,煎餅被美國民間美食節評為著名的美食之一。
2016年,這道美食再次被美國CNN的旅遊專刊列入最熱門的民間美食榜。
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煎餅是何時出現的已經無從考究,
只知道很久很久以前,
煎餅就已經出現在了越南美食榜上。
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越南北中南三大地區的煎餅各有特色,
當地民眾都非常喜歡各自地區的煎餅的那獨特的濃郁和香甜的味道。
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越南卷粉
卷粉是越南河內城外清池區非常有名的小吃~
去過當地旅遊的人,
沒有不給他的味道所征服,
清爽米香濃郁,薄如紡紗。
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它軟嫩q彈的粉皮,
包裹著自帶香味的木耳,香菇,還有豬肉,
再放到了稀釋的魚露湯裡面,蘸上兩下,
原本乾的卷粉變得非常的潤口,
同時也增添了一絲的風味,
這口感就是這麼絲滑~
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越南古法烤魚
越南古法烤魚(Vietnamese cha ca fish)
是一種極具越南風味的炸魚料理,
能讓嘖嘖稱奇,胃口大開!
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當新鮮的魚塊與蔥段在傳統陶鍋內大火油炸,
噼啪直響的油炸聲聽得人饞涎欲滴。
炸得金黃的魚塊搭配香草、脆花生、魚露,
雖然有點兒油膩,
但香脆可口的滿足感實在讓人欲罷不能。
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越南小吃拼盤
越南菜一貫的小巧精緻,
和北京菜有一拼了~
它由四種特色越南小吃組成,
分別是甘蔗蝦餅蟹味脆餅;鵝肝卷,
以及中間的還有花生碎拌生菜。
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葷素搭配,色彩繽紛,顏值很高;
口感各不相同,軟硬鹹甜皆有,
無論作為零食小點還是餐後小食,
都是是非常不錯的一道特色小吃。
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越南菜融合了中國、馬來西亞、泰國、法國的
飲食習慣,口吻獨特!
相信很多人跟小編一樣喜歡越南美食吧?
那還等什麼,
到越南享受百分百越南當地美食的滋味
vx:深遊TravelinDepth
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