L i n n a ｜T r a v e l A l o n e
要珍惜每一次感受到幸福的時刻♥️
日本導演是枝裕和寫過的一句話：“世間也需要無用的東西啊，如果一切事物都必須有其意義的話，會讓人喘不過氣。”
我們經常會陷於一種“泥潭”：心中懷有一個努力的目標，但容易埋頭一直往前衝。
最後忘卻奔跑的意義，成為順著人潮不停奔跑的平庸一員。
有時候走得太快，需要一些“無用”的時刻，停下來歇一歇。
想一想最開始出發的目標是什麼，等等自己的靈魂。
畢竟，適合自己的速度，才是最好的速度。
適度地停下來，是為了下一次更好的出發。
我先介紹下自己，我是一名航空公司的在職乘務員，同時喜歡法式西點，有一家蛋糕店。此行的目的是吃遍日本的法式西點名店，願能獲得一些靈感回家研發新產品。為什麼法式西點不是去法國呢，我的理由是日本人做事認真細緻，而且更注重食材本身，尊重自然規律推崇季節限定，這樣的觀念跟我不謀而合，並且日本蛋糕溼潤輕盈的口味更適合我們國人。那為什麼不乾脆做日式蛋糕，當然是因為法式西點豐富的層次感，強烈的衝擊感，讓我著迷。
為了有更多時間在體驗旅行上面，我儘可能減少浪費時間的活動安排，比如逛街購物，熱門景點打卡（後面打臉），不停自拍等。我比較喜歡日本的室內設計，所以有一件例外的事情是，我在15天裡換了9家酒店，平均每天花3小時在換酒店這件事情上，對於喜歡的事情一直秉持累並快樂著的態度。平時工作比較忙，在出去前沒有時間打扮自己，所以我把這些也放在了旅行中。攻略和酒店是在出去的前一天晚上通宵做的，沒有提前預定酒店的遺憾是我想住的很多酒店都沒有房了。當然我也沒有研究日本的各種交通套票優惠券等，我選擇最簡單的方式旅行，一張ICOCA卡走遍日本。
如果你也喜歡一個人旅行，我在這裡列了一些tips，希望對你也有幫助。
關於交通
我的路線是寧波-大阪-京都-東京-大阪-寧波，寧波（櫟社機場）-大阪（關西機場1號航站樓）/東京（羽田機場2號航站樓）-大阪 （關西機場1號航站樓）/ 大阪（關西機場1號航站樓）-寧波（櫟社機場） by✈️，大阪-京都 by JR ,京都-東京 by 新幹線 。其他交通都用ICOCA卡，往裡充錢刷卡消費，不限制地域，除了新幹線和taxi，其他每種交通工具都能用而且各個車站都能買到和充值，懶人必備。
關於地圖
下載Google maps，非常靠譜，要去哪裡都可以在地圖上找到，還會推薦出行方案，坐哪趟車，幾點發車幾點到站，車現在在哪一站都可以看到，不過導航定位的點一定要100%對準才行，沒對準可能就是方向錯了，這是經驗所談。我有好幾次看著導航感覺差不多是這裡，但點沒完全對上，其實是要搭反方向了，都在最後關頭幡然醒悟。在日本呆了半個月，一共打了5次taxi，打車的原因基本上是趕時間，要麼是深夜，還有一次走在街上突然下雨，其他出行都是電車、 地鐵 、bus 、JR等公共交通，而且我每天都在外面晃，一天可能要去好幾個區，這樣都沒把自己弄丟，旅行體驗感還是很好的，功勞丟給Google maps。
關於wifi
可以在淘寶上買漫遊超人日本Wi-Fi無線egg，可以郵寄也可選擇在機場自取（但回來的時候別忘記還），也可在淘寶上買浙江移動（你是哪裡的移動就買哪的）日本7天國際漫遊包 148/7天，只要開通了國際漫遊，到日本後不用做任何事，開機使用流量就開始計算了，可疊加使用，疊加的會在前一個到期後自動開始，這兩個選一個都可以都是不限流量的。
關於貨幣
帶1000人民幣，到達日本機場後換成日元，在日本現金使用頻率還是較高的，有些地方只接受現金，不過日本的每個便利店都有ATM機，到便利店取錢也很方便。購物的地方基本可以刷卡，visa、銀聯或mastercard都可。
關於酒店
日本酒店基本在15:00check in ，11:00or12:00check out。 如果你到酒店的時間早於check in時間，可以先把行李寄存在酒店，再輕輕鬆鬆出去玩。日本酒店房間普遍較小价格稍貴，但好在設計合理五臟俱全而且乾淨明亮。Agoda, Booking等都可預定。
關於app
翻譯軟體“有道翻譯官”有拍照翻譯功能，非常適合用來點菜，直接對著日文拍照就會出來翻譯。“極簡匯率”隨時知道自己花了多少錢，這個必備，不需要每次都心算。還有“Google maps”，下這三個app就夠了，再加上兩句日文：sumimasan對不起 arigatogozaimas謝謝。
關於車站
每個車站進出口邊上的小房子裡都有工作人員，他們是我旅行中不可缺少的一部分，我每次不知道怎麼乘車就問車站的工作人員，有問必答會講英文而且專業，坐巴士就問巴士司機，這樣保證不會搭錯車。車站還有一個功能就是有洗手間，街上幾乎找不到公共廁所。不過商場和一些吃飯的地方也會有洗手間。
關於便利店
日本的便利店隨處可見，裡面有ATM機，垃圾桶（街上基本上看不到垃圾桶，偶爾在自助飲料機邊上有僅限於扔飲料瓶的垃圾桶）。
關於美容
在日本只要涉及到人工的東西都很貴，比如SPA 、理髮 、美容等，他們按時計費，在京都做了60分鐘SPA花了13800日元約850人民幣，東京的自由之丘做指甲5000日元約300多人民幣，東京涉谷洗剪吹4860日元約300人民幣（這還是酒店前臺小姐姐幫我跟Tony老師講價後的優惠價呢，非常感謝熱心的小姐姐）。在計費的時間內他們的動作非常快，溝通好後就開始埋頭認真工作了。如果有計劃想在日本做美甲和美髮，最好請酒店的工作人員幫忙推薦和預約，溝通起來比較通暢，也可以下載一個app，叫サロン予約。如果你有想要做的髮型參考圖片，最好先給Tony老師看，或者問店裡有沒有髮型雜誌挑一款，遇到不會講英文的Tony老師，圖片溝通起來會比較方便。不過日本的Tony老師還是比較靠譜的，剪的髮型我很滿意。
另外，1月1日是日本的新年，沒錯他們過陽曆新年，所以基本上會有3～5天假期，這段時間80%以上店鋪關門，街上沒人，除了遊客聚集區和一些商場（關門也比平常早 ），如果有想去的地方一定要先打電話確認是否營業 ，以防白跑一趟 ，別問我怎麼知道的。如果正好是日本新年或假期時間去，那可以去一些寺院 ，冬天的寺院也另有一番景象。
DAY1 寧波-大阪
下了飛機，在機場搭上南海線到難波站。看著窗外藍天白雲晴空萬里，車內飄動的柳絮在陽光照耀下變得明顯，輕盈得像現在的心情。
剛到大阪又沒有做攻略，所以選擇住在市中心的B&S Eco Cube Shinsaibashi。
這是家膠囊酒店，房間乾淨價格便宜位置好，步行去心齋橋5分鐘，適合揹包客，公共浴室。
放下行李去心齋橋逛了一圈發現全是遊客，我就回酒店做攻略了，訂完接下去的酒店，規劃好大致的行程，安心睡覺。
第一次體驗膠囊酒店，我跟朋友說，狹小的空間讓我莫名有種安全感。
早上看到日本女生都坐在化妝鏡前仔細地卷頭髮哦，她們很注重髮型。
B&S Eco Cube Shinsaibashi
2 Chome-9-４ Nishishinsaibashi, Chūō-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 542-0086日本
+81 66-212-5110
DAY2大阪
今天最重要的行程安排就是去看一眼小山進老師的甜品店，吃一下夢想中的小山進卷，這是特地在大阪待兩天的原因。小山進老師的店在遙遠的新三田（兵庫）。
為了趕時間早早起床，沒有睡醒就出門了，跌跌撞撞坐上了車。因為要在中途換乘幾次，路線相對複雜，心裡非常忐忑，車都開了依然不確定是否坐對車。抬頭看一眼居然看到了邊上有一輛車駛過，尾部寫著新三田…這下坐錯車的感覺更加強烈了……
於是連忙拿出地圖問坐我邊上留著鬍子的大叔，我是不是坐錯車了。正在我們研究討論的時候，我好像聽到了我要換乘的車站名。“我是不是要在這裡下車？”“em…”車短停後又開了，大叔也在此時確定地告訴我，是要在這裡下車換乘的…四目相對一陣尷尬之後，大叔掏出手機一頓查詢，終於說出就在下一站下車再坐回去吧這樣的話。那也只能這樣了，幸好前幾天行程沒有安排得很滿，想著沒有做攻略的人要先熟悉一下環境，真是明智的決定呀，道謝之後心裡鬆了一口氣～
然後坐回去又出了狀況，先問了車站大叔說這樣坐回去到尼琦站下車，換下一趟JR到新三田就對了，然而坐了一站下車，想著保險起見再去車站問一下吧，結果小姐姐告訴我要先坐到尼琦站再換JR到新三田，感情我現在不在我該在的那一站麼…..抬頭一看居然在西宮…um…那再坐一站吧，可是剛剛來的時候明明才坐了一站呀…
後來終於緩過來想明白了，每趟車設的站點不一樣啊，不能記坐的站數，要記站名哈哈～今天我果然沒睡醒…然而也是收穫不小的一件事～
小山進老師有一個甜點王國，不管老師接不接受，這是我強制給予的評價哈哈。看到法式常溫蛋糕在日本那麼受歡迎，我就放心了，蛋糕幾乎吃了一遍並細細地記下了品嚐的感受，此行日本的任務已完成一半。推薦小山進卷和年輪蛋糕。
パティシエ エス コヤマ
日本〒669-1324 Hyōgo-ken, Sanda-shi, Yurinokidai, 5 Chome−32−１
+81 79-564-3192
週三定休
返程碰到2018年的最後一場落日。
電車想要擺脫落日，努力往反方向奔跑，但落日就在那裡，不慌不忙。
HARUKAS300觀景臺
晚上回到大阪，在阿倍野 HARUKAS頂層的觀景臺看夜景，從 300米高的60層樓上俯瞰整個大阪，有一種居高領下的快感，是放空和眺望都市的好去處。再上面還有一個戶外停機坪，可以買票上去體驗。不過我沒去。
HARUKAS 300
1500 日元/人（16樓買票）
每天 9:00-22:00 ，當日券銷售時間 8:50-21:30
大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋 1-1-43
無休
待到22:00觀景臺關閉，去了心齋橋跨年。
那裡有為迎接新年跳水的人，密密麻麻起鬨的觀眾，以及為治安操心的日本警察。
我看到4個跳水的人。
布蘭德酒店 The Blend Inn
很喜歡這個現代風的設計，在空曠的空間掛上絢麗的紗窗，整個酒店突然跳躍起來，完美避開了工業風給人的冰冷的感覺。希望下次來可以有多點時間停留和感受。公共浴室。
跨完年回到酒店，倒頭就睡。沒有拍酒店的照片，在這裡po幾張官方圖吧。
ＴＨＥ ＢＬＥＮＤ ＩＮＮ
日本, 〒554-0013 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Konohana-ku, Baika, 1 Chome−24
+81 70-1745-1250
DAY3大阪
又起了個大早在大阪街上找咖啡館。
我想我會永遠記得這一天的心情，一個人走在大阪的街上， 空曠的街道 ，乾淨整齊的房屋，清新的空氣，沒有行人也沒有車輛。已經是當地時間10點了，這個城市卻沒有要醒來的跡象。
後來去到了幾家咖啡館都碰壁才反應過來今天是日本新年的第一天。 完美錯過了大阪最好喝的拿鐵MONDIAL KAFFEE 328，也錯過了好喝又好逛的咖啡雜貨店D&DEPARTMENT OSAKA ，白跑了那麼多地方有些小遺憾，畢竟想在早上喝一杯咖啡，在這個人人都愛咖啡的國度品嚐一下地道的本地咖啡口味。
MONDIAL KAFFEE 328
日本〒550-0014 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Nishi-ku, Kitahorie, 1 Chome−6−１６ フォレステージュ北堀江
+81 6-6585-9955
無休
D&DEPARTMENT OSAKA
日本〒550-0015 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Nishi-ku, Minamihorie, 2 Chome−9−14 D&DEPARTMENT OSAKA｜ディアンドデパートメント大阪
後來聽說永久停業了
好在後來去到的傳說中窗外開著滿樹櫻花的Grove Cafe 給了我驚喜。在高樓林立、快節奏的大阪市，Grove Cafe的存在簡直是一股清流。
坐落於高津公園一角的它，長長的窗子正對一片綠樹濃蔭，坐在靠窗的位置往樓下看，偶爾飛動的鴿子，長椅上老人的背影與灑在背影上的陽光，走動的行人都讓人感覺到溫暖。雖然現在是冬季沒有櫻花盛開，不過鬱鬱蔥蔥的樹木也讓人感覺清新自然。
新年的第一天，有很多家庭來這裡過家庭日，一家人有說有笑，每個人臉上都神采奕奕。天氣晴朗，氣氛融洽。推薦烤雞腿。
Grove Cafe
1 Chome-1-４１ Kōzu, Chūō-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 542-0072日本
+81 6-6765-7000
無休
TAKAMURA WINE&COFFEE ROAST，酒窖和咖啡館，很特別的存在。非常想去體驗左手一杯酒，右手一杯咖啡，嘴裡再叼著吐司的感覺。距三井酒店步行10分鐘，依然是吃了閉門羹，留著下次去。
TAKAMURA Wine &Coffee Roasters
2 Chome-2-18 Edobori, Nishi-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 550-0002日本
+81 6-6443-3519
週三定休
無處可去的我又來到了心齋橋，這裡還是一樣，需要被人潮推著走，但大部分店鋪已經關門了，遊客們就在開著門的店裡面買買買。
前幾天行程被打亂，而且頻繁換酒店有點累，早早就回到酒店，在有名的博多廊好好吃了頓晚餐。三井普米爾溫泉酒店二樓的博多廊餐廳很不錯，據介紹已經連續三年榮登米其林指南 ，都好吃，不需要推薦。
還有室內和室外溫泉可以放鬆心情。不能穿泳衣泡溫泉哦。泡溫泉的時候有很多人，不好意思拍照，po一張網圖吧。
三井花園飯店大阪普米爾
3 Chome-4-１５ Nakanoshima, Kita-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 530-0005日本
+81 6-6444-1131
DAY4大阪-京都
睡到自然醒，在博多廊吃了午餐，然後趕往京都。
田鶴酒店Tazuru 位於四條河原町，鴨川邊上的老牌日式酒店 ，非常安靜，也有人工溫泉和精緻的日料，頂層的溫泉池景觀很棒。今天選擇在酒店休整。吃飽喝足泡著溫泉俯瞰鴨川，順便被迫調整一下京都的攻略。
田鶴酒店Tazuru
日本, 〒600-8015 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Minoyachō, 木屋町通松原上る美濃屋町179-1
+81 75-341-3376
DAY5京都
早上換好酒店就去Habrs排隊吃蛋糕。
Habrs的草莓蛋糕用的是鮮奶油，口感輕盈入口自然，相比小山進老師家的草莓蛋糕用穆斯林奶油，個人更喜歡Habrs家的。還有火爆的水果千層蛋糕，獼猴桃香蕉芒果草莓夾在兩種奶油和軟硬適中的千層皮中間，底下是兩層海綿蛋糕，最上面還有一層奶油和果粒，口感豐富又融為一體，不愧是鎮店之寶，好評推薦。
吃太快，忘記拍照了。
Teramachi Dori HARBS
日本〒600-8031 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Teianmaenochō, 四條下ル貞安前之町605 藤井大丸4F
+81 75-213-0641
無休
接著去了BAL，一個地上6層樓和地下2層的商場，只有30間店鋪。
要是時間允許的話我願意在這裡待上一天，連頂樓的洗手間都成為了我旁若無人自拍的地方。
然而為了趕行程，我都極力剋制自己趕緊逛一圈就回去，但是並沒有做到，我逛了這裡的每一家店鋪，給朋友們選購了伴手禮，每一件禮物拿起了就捨不得放下，也希望收到禮物的朋友跟我一樣歡喜。唯一沒有去的是6層另一邊的買手品牌Ron Herman和它的咖啡館，留點念想下次去吧。
出了BAL發現天空下起了小雨了，對於旅行的人來說，什麼都是新鮮的，而我看到下太陽雨的京都更是如此。
京都BAL
京都市中京區河原町通三條下ル山崎町251
075-223-0501
11:00-20:00
再步行去了祗園、二年阪三年阪、清水寺打卡，一路走一路吃。在這裡只記錄吃到覺得好吃的店，其他的忽略不計。
今天住的四條烏丸NEST酒店是新建的設計酒店，室內設計和價格都很討喜，我在這裡住了4天 。
把mini小冰箱塞在書桌下，吹風機裝在布袋裡掛起來， 用特別的玻璃杯喝水，選一個喜歡的顏色的咖啡杯衝咖啡，枕著如雲朵般輕盈溫暖的被子入眠。麻雀雖小五臟俱全的房間還有沙發茶几和換鞋凳，小小的浴室還有浴缸，酒店外觀也是有質感的黑灰色。
逛到實在走不動了，回到酒店辦理入住，然後出去尋找居酒屋。現在開著的居酒屋還不是很多，找到一家正在營業中的居酒屋像是找到寶藏般欣喜，然後在喝酒吃肉中找到慰藉，味道忽略不計。
NEST HOTEL KYOTO SHIJOKARASUMA
５５１ Sannōchō (Muromachidōri), Shimogyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 600-8424日本
+81 75-341-2011
DAY6 京都
今天的行程是坐火車上嵐山，我帶了自己做的瑪德琳和費南雪來拍工作照。
可能是想念幾年前在宇治吃到的伊藤久右衛門的抹茶芭菲，順道先去了抹茶名店Arashiyama Obuu吃了午餐和甜點。
然後再去了有著無敵景色的網紅咖啡館Arabica Kyoto打卡，看到了傳說中的飛彈牛乳，點了一杯拿鐵口感醇香厚重，跟我的瑪德琳費南雪很配，推薦。
排隊的時候看到身邊經過很多人力車伕，載著穿和服的遊客，不停地解說著，我猜是在聊發生在嵐山的美好故事吧。
然後在去常寂光寺的路上吃了三忠豆腐，現在回憶起來已經沒什麼印象了。常寂光寺需要買門票，非常安靜，是秋天賞楓的好去處，臨近關門沒有遊客，登上高處俯瞰京都，聽到烏鴉叫得響亮。
僧人開始敲鐘，我也開始往山下走，回程決定坐巴士。天色漸暗，一路燈光星星點點，點亮然後變大，我就坐在靠窗的座位望著窗外發呆，就這樣放空，說不定也是旅行的意義。
也許是突然閒了下來，身體開始感到疲憊，於是決定體驗一下日本的spa。提前電話預約好時間，然後卻一直找不到那家店，一對情侶看到我看著地圖張望，日本男生就叫中國女生上前詢問是否需要幫助，我們一起研究地圖半天，最後發現是在我們站的大廈樓上。不過由衷地感嘆，真是善良的人。
spa做得很好，會事先讓你填一張表格，瞭解有沒有病史，選擇哪一種精油，選擇多少時間，不同時間不同價格，就是相對而言有點貴，60分鐘一萬多日元，可以圖個新鮮嘗試一次。
做完spa已經是深夜了，卻看到附近街上非常熱鬧，到處都是年輕人成群結隊說笑打鬧，沿著河邊走去發現是鴨川邊上宵夜一條街，我也正好餓了，避開主道在安靜些的弄堂裡找了一家居酒屋，小小的店坐滿了客人，在裡面掌廚的是幾位年輕的女性，一邊工作一邊開心地跟客人聊天，非常享受工作的樂趣，這樣的狀態真好呀。
吃到了一種自制的炸果子，印象深刻，我對好吃的東西總是記憶深刻。還點了一杯梅酒，最近是徹底放飛自我了，每天晚上都要喝一杯。
不過坐我隔壁的大叔有些醉意，一直盯著我問我要號碼，嚇得我才喝了兩口酒拔腿就跑。
打車回酒店的時候，開的士的是一位年紀很大的老先生，我問他會說英文麼，他說a little，老先生問我是哪裡人然後開始用蹩腳的中文和英文以及日語開始閒聊起來。
老先生已經71歲了，還在深夜開計程車，莫名有些心疼，但是他開車超快的，開車技術非常好，還掏出兩顆糖默默放在我手心，被這樣的老爺爺暖到了。
Arabica Kyoto Arashiyama
３−４７ Sagatenryūji Susukinobabachō, Ukyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 616-8385日本
+81 75-748-0057
無休
Obuu
２階 37-17 Sagatenryūji Tsukurimichichō, Ukyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 616-8384日本
+81 75-872-9022
午休
DAY7 京都
今天京都最有名的法甜店Patisserie Tendresse終於開門營業了。這個傲嬌的蛋糕店一週只營業三天，等了那麼久可不能錯過。
於是利索地出門，轉了幾趟車在路上花了兩小時，找到了位於住宅區Tendresse。
推門進去卻只看到蛋糕櫃裡躺著的最後一個樹莓泡芙，一個長頭髮老奶奶很抱歉地問我要不要。
我問老奶奶這些蛋糕都是你親手做的麼，老奶奶回答，是的。終於知道為什麼生意這麼好卻一週只開三天了，因為老奶奶做不動了。
在門口利索地就吃完了，超好吃，推薦！心有不甘的我問了她們明天還開門，所以我準備明天再來！
Tendresse
21-3 Ichijōji Hananokichō, Sakyō-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu 606-8151日本
+81 75-706-5085
週六週日週一營業
無處可去只能再去景點打卡，坐火車來到了偏僻的琉璃光院門口，迎接我的只有一張春天四月十五櫻花季再開放的告示。
話說我是看到這張網圖才決定來看看的。
然後又坐了巴士走了一段長長的山路來到了三千院。
買完門票已經16:20，只剩10分鐘參觀時間。
匆匆走過木質長廊和幾個房間。
突然一個拐角發現窗外的日式庭院靜謐雅緻，房間的兩面都是落地窗，連成一個直角，從幽暗的房間望向窗外，深淺不一的綠植在落日餘暉映照下披上了一層暖光，地面苔蘚精緻可愛，還有少許積雪覆蓋，讓庭院多了一份生動。
走出屋子來到庭院裡，頓時覺得眼前一亮，空氣裡也多了一絲好聞的味道，可能是春天的氣息。這種明暗的強烈對比，讓我對三千院印象深刻。
下山後直奔一家草莓主題的蛋糕店Maison de Frouge，趕在它打烊前帶走了一個4寸的草莓慕斯蛋糕，推薦。
Maison de Frouge
日本〒604-8135 京都府京都市中京區三條下ル三文字町201 UEDAビル1F 東洞院通
+81 75-211-4115
週一定休
不遠有一家招牌上寫著壽司的小店，推門進去發現是家懷石料理。在裡面吃飯的都是穿著講究的老爺爺老奶奶們，做壽司的也是位老先生。
默默快速吃完一個套餐後沒有吃飽的感覺，於是又點了一個壽司套餐。
這時隔壁爺爺跟我閒聊起來，他說他也是做壽司的，年輕的時候在香港做過兩年壽司，還用中文對我說你好和漂亮，然後又聊起他的女兒，說他女兒是老師，給我看了他女兒的孩子一週歲照片。作為回禮我也跟他分享了我之前的午後紅茶和現在的初戀法甜的照片，爺爺一直感嘆，厲害，說漂亮的小姐原來是一個business woman。
爺爺奶奶們都很健談，我們這樣的組合一起喝酒聊天也感到很有意思，希望等我白髮蒼蒼也能成為一個有趣的老人。
在去三千院的路上又看到70幾歲的老人還在山裡開盤山巴士，於是我立刻打消了40歲就退休的念頭。
有人說，全世界我最喜歡的地方就是京都。只有看過全世界才有底氣說出這樣的話吧。然後我立下了一個度數很高的flag 。
DAY8 京都
起了個大早先去了Walden Woods Kyoto。
一家所有東西都是白色並且空間設計很特別的咖啡館，感人的是早上9點就開始營業了，在一個偏僻的公園邊上，不是特別去找應該不會發現它的存在。
一樓是一個開放的製作空間，二樓通常是堂食區，但沒有常規的座位，有一棵白色的樹豎在空間的中央，四周圍著三個臺階的看臺。
本以為只是設計吸睛才引得年輕人紛紛打卡，卻意外發現咖啡和自制的磅蛋糕也很棒 。
其中有位客人評價說，一切源於對大自然的熱愛，裝修風格打破了對於咖啡館以往的固有觀念。讓人與人之間沒有隔閡。推薦。
Walden Woods Kyoto（飛鳥咖啡館）
日本, 〒600-8194 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Shimogyō-ku, Sakaechō, 508-1
+81 75-344-9009
無休
喝完咖啡愉快的一天開始了，滿懷期待地再次趕去Patisserie Tendresse。即使就在開門營業的5分鐘後趕到，我依然還是排在了長長的隊伍後面。老奶奶做的法甜真的好吃 ，每一款感受都很多，如果要寫起來應該就是長篇大論了。
下一家去的是日本的茶果子店うめぞの茶房，擺盤精緻，果味突出，推薦覆盆子口味。
うめぞの茶房
日本〒603-8223 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Kita-ku, Murasakino Higashifujinomorichō, １１−1
+81 75-432-5088
無休
晚上友人聚餐，敘舊暢聊，終於好好說了一頓中文。
DAY9 京都-東京
今天是離開京都的日子。
早上的京都有些冷，走在街上，風會冷不防地從你手邊穿過，抬頭看看，太陽也總是躲在雲後不肯露面，好在這會兒身邊多了許多行色匆匆的人，街道就開始熱鬧起來。
來到東京的第一站就是涉谷，剛出站時感覺涉谷跟我想象中燈紅酒綠的熱鬧形象不一樣，建築破舊街道冷清，不過去酒店的路上看到好多大牌潮店低調地開在路邊，似乎在告訴我這就是涉谷的樣子。
今天選擇的也是一家膠囊酒店 Mustard Hotel Shibuya， 是一個簡潔輕盈，如便利店一般出入自如的落腳處。它最吸引我的是異常明亮的走廊和設計師小笠原賢門的設計理念，Becoming“The Secret Ingredient”of a Town,在東京這座使人探索欲爆棚的都市裡，不再需要太重口的調味了，所以整個酒店設計簡潔明亮，房間裡也沒有多餘的東西。
MUSTARD HOTEL SHIBUYA
日本〒150-0011 Tōkyō-to, Shibuya-ku, Higashi, 1 Chome−29, 東 29、1 Chome
+81 3-6459-2842
酒店樓下是一家咖啡館，一開始沒有找到酒店入口，還是咖啡館的小哥將我帶到了酒店前臺。
想在東京感受下理髮，我就請酒店前臺的小姐姐幫我推薦和預約附近的理髮店，小姐姐非常優秀，不僅幫我溝通好所有細節，還跟Tony老師討價還價，幫我節約了1700日元。最重要的是我很滿意Tony老師設計的髮型。理髮店名字叫AW，推薦。
開開心心想去吃網紅冰淇淋，結果迎接我的還是一張告示，店鋪裝修關門了要一年後再開。
隔壁就是大名鼎鼎的猿田彥咖啡館，門口的小哥說不如喝一杯，那就喝一杯再走，點了一杯拿鐵果然香濃醇厚不負所望，三兩下就喝完了。
就在這短短的幾分鐘裡，有幸看到了咖啡館的熟人文化，拿著自己杯子來買咖啡的大叔和店員熟絡地攀談，在我隔壁畫圖紙的小哥跟另一位店員小哥有說有笑，大家都跟朋友一樣閒聊，小小的咖啡館充滿了溫暖的氣息。
接下去一站來到了代代木公園，這裡有一家下午是咖啡館，晚上是法餐的9stories ，以拿破崙蛋糕出名。
店裡的小姐姐不會英文，為了讓我明白晚餐是法餐一頓飯需要兩個小時這件事，我們互相比劃了很久。
這是一頓創意法餐 ，主廚對於菜品有自己的理解，從海鮮蔬菜到肉的處理都融入了清爽的口感，使每一道菜都達到整體的平衡，兩小時下來還沒上甜點已然吃飽。
不過甜點才是重頭，千層皮酥脆有力，混合了香草籽的穆斯林奶油清爽香甜，再加上新鮮的草莓，招牌草莓拿破崙有一種奇妙的口感，這是我吃過最好吃的拿破崙，把之前一直讓我心心念唸的被利苑下架的拿破崙比下去了，推薦。甜點是另一個胃，意猶未盡的我又點了一份草莓拿破崙，小姐姐明顯有些詫異的神情流露。
買單的時候我誇甜點做得好，小姐姐隨手就轉達給了主廚，主廚笑著道謝，眼睛眯成了一條線。出門的時候我看了下導航，主廚看到了貼心地出來告訴我哪裡可以坐車。真是美好的一天。
9STORIES
〒151-0062, 22-3 Motoyoyogichō, Shibuya-ku, Tōkyō-to 151-0062日本
+81 50-5571-3620
週二週三定休
下午是下午茶，晚上是晚餐
DAY10 東京
一大早又換了酒店，從涉谷來到了上野。
NOHGA HOTEL UENO是北歐古董雜貨和傢俱的選物專家，家居品牌 IDÉE創始人黑崎輝男跨界做的酒店。
酒店房間放置了一本簡介，裡面介紹了酒店從選址到選品甚至選擇餐廳食物的細節要求以及酒店每一處的介紹。
NOHGA集結了日本當今Lifestyle圈裡所有的人氣設計——客房的傢俱選自優雅而質感出色的TIME&STYLE，洗護用品dear mayuko也是設計感和品質兼具。甚至餐具，玻璃杯，皮件這樣的“配角”都精心挑選合作物件。
NOHGA完全符合我對美好生活空間的想象。為了好好感受，我在這裡連住三天，每天睡到12點起床，去掉了三天上午的行程安排。
此行沒有拍過一家酒店，只有一張在房間的自拍照。
NOHGA HOTEL UENO
日本〒110-0015 東京都臺東區東上野2丁目21−10
+81 3-5816-0211
我花了半天時間在自由之丘。
首先去的是最早將蒙布朗引入日本並在東京掀起蒙布朗風潮的MONT-BLANC，裡面有一半下午茶區域，放眼望去正在喝下午茶的都是頭髮花白的奶奶，就如我們在法國老牌甜品店裡看到的那樣，她們穿著講究舉止優雅，與友人一起享受著紅茶甜點帶來的愉悅。我想MONT-BLANC應該是奶奶們那個年代的美好記憶吧。
點了一個蒙布朗紙杯蛋糕和一壺紅茶，看起來簡單的一個紙杯蛋糕也有5層口感，最下面是海綿蛋糕中間擠入了鮮奶油，鮮奶油中間還塞了一顆栗子，再用栗子泥圍一圈，最後在頂上放上蛋白霜糖裝飾，本就不太膩的蒙布朗配著溫潤的紅茶，讓身體完全沒有負擔。
MONT-BLANC
東京都目黒區自由が丘1-29-3
10:00-19:00｜Last order：18:40
+03-3723-1181
自由之丘是雜貨店的天堂。尋找甜品店的路上已按耐不住想要衝進各種雜貨鋪的心。如果有時間可以不用挑著逛，因為每一家都各有特色非常好逛，在這裡為朋友挑選伴手禮是個不錯的選擇。
這裡也有很多美容美髮和服裝買手店，逛累了想休息一會，於是我在這裡做了美甲。
DAY11 東京
今天的唯一計劃是去合羽橋採購烘焙模具。
上野離合羽橋很近，所以我一點都沒有著急出門，睡到自然醒，在酒店喝咖啡看書收拾完自己再慢慢溜達出去。
回看這半個月的行程，今天應該是最悠閒的一天了。
一整個下午的時間都泡在模具店裡東看西摸，表現得像個不會掩飾喜悅的小朋友，店員有些不知所措。
千代田的手工模具對我而言就是奢侈品，看到會兩眼放光挪不動腿的那種，最後的結果毫無疑問是買破產了，因為模具非常貴。
合羽橋模具街Kappabashi Dōgu-gai (Kitchenware Street)
3 Chome-18-２ Matsugaya, Taitō-ku, Tōkyō-to 110-0036日本
+81 3-3844-1225
週日定休
好在晚上又有友人來到東京請客吃飯。我們倆都屬於特別愛吃日料的那種，覺得晚上吃一頓烤肉不過癮，又緊接著去吃了一頓壽司，最後都是摸著肚子希望快點消化的樣子離開餐廳的。
DAY12 東京
今天的行程是表參道根津美術館和銀座AOKI下午茶。
表參道是國際奢侈品旗艦店的聚集地也是國際建築大師作品的匯聚地，街道兩邊的每一幢建築都值得駐足欣賞。不過為了幫好朋友尋找一款中古表，我錯過了根津美術館的最後入館時間。
然後去AOKI 的時候經過銀座，有一位老先生倒在地上，一位路人正在為他使用AED（體外除顫儀），救護車也在不遠處駛來。雖然不希望發生這樣的事，但這一幕是令我非常感動的。我忍不住想，要是老先生是倒在我的邊上，我也可以第一時間幫助他。日本的老齡化已非常嚴重，不久的將來中國也會面臨這個問題，希望越來越多人可以學習急救知識，關鍵時刻救人一命。
來到了大名鼎鼎的AOKI ，過了下午茶時間，只好挑了些瑪德琳費南雪栗子蛋糕打包帶走，包裝很好看不過價格略貴，一個瑪德琳要賣20人民幣，我才賣7塊。
Patisserie Sadaharu Aoki Paris
日本〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Marunouchi, 3 Chome−4−１ 新國際ビル
+81 3-5293-2800
無休
根津美術館
6 Chome-5-１ Minamiaoyama, Minato-ku, Tōkyō-to 107-0062日本
+81 3-3400-2536
週一週四定休
DAY13 東京
清澄白河對於大都市東京而言是一個靜謐的存在，現在不是櫻花季沒有遊客來到櫻花步道，清澄白河愈發展現出它清幽的一面。
最失落的事情莫過於為了一間低調的純白畫廊而來它卻已經悄然撤展，只剩下一名工作人員在打掃衛生。
Ando Gallery是一幢只有二層樓的畫廊，由舊倉庫改建，外觀質樸到我跟著導航都一度路過了它。它選擇的展品也是極簡的黑白灰，有讓人在一個乾淨的空間發呆的慾望。
Ando Gallery
3 Chome-3-6 Hirano, Kōtō-ku, Tōkyō-to 135-0023日本
+81 3-5620-2165
週日週一定休
所幸清澄白河還有很多吸引人的地方，比如它濃厚的咖啡文化。
Blue Bottle Coffee在這裡開設了亞洲第一家分店，由舊倉庫改造更似一間咖啡工廠。所有咖啡豆皆由後方車間的大型機器烘炒，只提供烘焙不到48小時的新鮮豆子。我端著咖啡在馬路邊喝完了它。
Blue Bottle Coffee
日本〒135-0023 Tōkyō-to, Kōtō-ku, Hirano, 1 Chome−4, 江東區平野１丁目４−８
無休
繼續閒逛路過一家同樣是咖啡豆烘焙工廠的咖啡館，裝修更加美式，於是又要了一杯單品，後味是我喜歡的濃郁的柑橘味，搭配店裡的芝士蛋糕，心情不由得明朗起來。
一路往車站走，會路過很多有意思的店鋪，因為要去根津美術館，只在門口稍作停留，不過轉頭就發資訊給友人，櫻花季的時候我們再來一趟清澄白河吧，就住在這裡，每日在櫻花樹下散步閒聊喝咖啡。
昨天在表參道路過的Aoyama flower market，是花房與下午茶結合的店鋪，今天終於有時間排位一探究竟了。
在花店的溫暖玻璃房裡吃蛋糕喝花茶，身邊圍繞的是生機勃勃的鮮花綠植和潺潺的流水聲，用季節限定的草莓樹莓和玫瑰花裝飾的法式吐司有濃郁的奶味，大肚玻璃杯裡裝滿了口感豐富的玫瑰精華果凍、慕斯蛋糕、鮮奶油、冰淇淋、水果和玫瑰花瓣，顏值和口感都線上，引得每個女生都欣喜不已，紛紛拿起手機拍照。
Aoyama Flower Market
日本〒107-0062 Tōkyō-to, Minato-ku, Minamiaoyama, 5 Chome−1−２ 青山エリービル1F
+81 3-3486-8787
無休
在東京的最後一晚，住在東京皇家王子酒店。
在轉角觀景房裡，一個人看著東京鐵塔的夜景拍產品照，不下幾十次地來回走動調角度自拍，試吃產品寫感受，也是在這時突然意識到，我的生活有些過分冷清了。
東京皇家王子大飯店花園塔
4 Chome-8-１ Shibakōen, Minato-ku, Tōkyō-to 105-8563日本
+81 3-5400-1111
DAY14 東京-大阪
今天是多雲的東京。
早上起來看到大家都在繞著公園跑步，帶了跑鞋的我，終於在離開前去跑了一次。然後回到酒店吃午餐，酒店有很多菜系的餐廳，我依舊根據喜好選了壽司，把最後一塊壽司塞進嘴裡，然後心滿意足地去機場。
候機的時候就開始在咖啡廳寫遊記 （一直到回來半個月後還沒寫完）。
晚上住大阪關西機場的日航飯店，就在1號航站樓的對面，走過中間連線的天橋然後到一樓check in。
因為我的兩個航班都是在1號航站樓的，從到達平臺出來步行5分鐘就到了，所以對我而言非常方便。
酒店的洗護用品和護膚品是LAMER的，從沒用過這種大牌的我也體驗了一下，感覺還不錯。
晚上接著在酒店寫遊記直到半夜餓得不行了，跑去樓下的羅森買了明太子和昆布飯糰，可是同樣口味的飯糰卻不如711的好吃，這應該就是還沒離開就開始想念系列沒錯了。
Hotel Nikko Kansai Airport
1-番地 Senshūkūkōkita, Izumisano-shi, Ōsaka-fu 549-0001日本
+81 724-55-1111
DAY15 大阪-寧波
早上睡到自然醒，因為用的公司免票，一般都要旅客值機完畢才開始辦理，所以刻意晚一些，提前兩小時到的候機樓（一般國際航班都是提前三小時到候機樓）。
沒想到內部票和旅客票可以一起辦理，我很快就辦好了值機手續，安檢時提前取出電腦、雨傘、充電寶，脫下外套和靴子，有助於快速通過安檢節約時間。過海關也很順利，並且沒買什麼貴重物品不需要退稅，所以我還多出來一小時在機場購物的時間。
旅行前給自己列的to do list ：下載幾本想看的書、看完幾本工具書、採購模具、構思要開發的新品、手機清理照片、寫探店攻略（每家店都要有記錄和思考，每家店要寫一篇觀後感）、尋找優質原料供應商和模具供應商，除了買模具其他一件都沒有完成，旅行中也經常因為想睡懶覺而減少一個行程。不過也不妨礙這成為我心目中一趟優秀的旅行，不僅看到了法式常溫蛋糕的市場，驗證了一直堅持的目標可行，更加珍貴的是在旅行中不斷地反思和探索，離本我又近了一步，目標清晰動力滿滿的2019 開始了！
其實這次去了不少咖啡館，因為不是主要目的，基本都是匆匆喝一杯就走，所以沒有過多記錄。另外，其實我是個美食攝影愛好者，但體驗酒店和拍照都是比較浪費時間的事情，最後選擇了體驗酒店。還有一些離城市較遠的地方，我希望以後有時間再去，比如有家開在鄉村叫特意的麵包店、布院的森小火車、美秀美術館等。
わざわざ
日本〒389-0403 Nagano-ken, Tōmi-shi, Mimakihara, 2887−1
+81 268-67-3135
週四週五週六11:00-16:00
美秀美術館
日本滋賀縣甲賀市信樂町田代桃谷300
由京都站至石山站，約15分鐘
由石山站乘坐帝產巴士到Miho美術館，需要50分鐘
巴士約每小時1班
0748-82-3411
美術館的開放日期詳見官網
miho.jp
我還有一個疑問，有一次在車站等車，駛過一輛開很快的車，紅色車頭，藍色車身，裡面沒有乘客，日本人都拿出手機拍照，這是為什麼？
最近正在研發新品中，留言告訴我，你最想吃的蛋糕是什麼吧，說不定請你來試吃哦！
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