說到秋冬季節最難忘的美食，一定是一碗溫熱的海鮮飯。在日本隨處可見，滿街都是的海鮮飯中，我最喜歡的一家海鮮飯來自富士山下的魅力小城靜岡，也是日本最著名的金槍魚專門店之一。
和壽司一樣，金槍魚也是海鮮蓋飯最為關鍵的食材。喜歡日本料理的朋友們都知道，最頂級最昂貴的金槍魚一般產自青森縣的大間，然後新瀉縣的佐渡島，宮城縣的鹽釜港，和歌山縣的紀伊勝浦包括大間對岸津輕海峽另一邊的北海道函館都是著名的金槍魚產地。但是說到日本金槍魚卸貨量的第一，其實是在靜岡縣的清水港，在日本消費的金槍魚中約70%是在清水港處理的。這裡的金槍魚不一定會出現在最頂級的料理店中，但是作為大眾美食海鮮蓋飯，卻是最為理想的食材。
我一直認為海鮮飯那種溫暖，豪邁的氣質是壽司所不具備的，所以我也一直在尋找日本最為美味的海鮮飯。正是寒風漸起的深秋，羽田機場降落之後專程從東京趕往靜岡，品味一直念想的傳奇金槍魚飯。
這家店是日本遠近聞名的人氣店和話題沸騰店，我特意在開店前四十分鐘趕到，而此時已經有近30人在排隊了，真是廣受歡迎。這家店的經營母體是12公里外清水港的金槍魚知名商社，有專門的渠道可以提供價格實惠的優質金槍魚。據說這家店中午是金槍魚飯專門店，晚上是居酒屋，在14公里外的另一個著名漁港燒津港最近新開了一家姐妹店 ，下次再來靜岡希望能體驗居酒屋和分店。
店名就以清水港命名，古樸的看板有一種百年老鋪的氣質，感覺非常踏實放心
排隊時和我閒聊的日本人說吃飯沒見過門上這麼麻煩的說明，給人一種規矩很多的感覺，不免有些擔心
走進店內，豁然開朗，雖然空間不大，但是並無想象中的擁擠感，深秋的陽光灑滿這間小屋，雖然座無虛席，也顯得寬敞明亮，溫馨而熱鬧，就是那種我非常喜歡的家常小店氛圍。
店內共28個座位錯落有致，店員都是中老年女性，非常親切和藹
木質桌椅非常舒適，坐下之後工作人員先端上一杯濃香的抹茶，靜岡縣的綠茶天下聞名，散發出清雅的茶香，溫暖入心，沁人心脾，長時間排隊的寒冷和疲憊一掃而空。
店內非常整潔，作為日本公認的最佳海鮮飯之一，率獲大獎
桌上有兩種醬油:普通刺身醬油和九州一帶常見的特製甘口醬油也就是甜醬油,根據個人口味各取所需
餐廳的招牌主打就是幾種金槍魚蓋飯，都非常誘人
我點了店家推薦的三味金槍魚蓋飯，特選當天清水港魚市場最為新鮮優質的幾種近金槍魚，今天我的運氣不錯，有日本天然藍鰭金槍魚中腹，配上南鮪中腹，日本天然金槍魚赤身，金槍魚泥，和灸金槍魚臉頰肉組成，非常豐富，一碗蓋飯盡覽金槍魚的精華。南鮪是指南半球地水溫海域捕獲的天然金槍魚，以肉質甘甜而著稱，雖然都是藍鰭金槍魚，身價是不能和日本天然本鮪相比的，一般不會出現在頂級料理店中。但是在口感上別具特色，和日本天然金槍魚的中腹搭配，可以體驗出微妙的味覺變化。
特選三味金槍魚蓋飯五彩繽紛，非常漂亮，配上熱氣騰騰的抹茶和味增湯，古樸的餐具有一種特別的美感
大塊的天然金槍魚來自清水港，中腹有著迷人的粉色和漂亮的雪花紋理，金槍魚泥散發出耀眼的光芒，赤身如同紅寶石般絢麗，炭火上灸烤的金槍魚呈現出特別漂亮的酥皮，撒上翠綠的蔥花和金色的玉子，極具美感，從顏值上就是海鮮飯的最高天峰
碧綠的山葵散發出迷人的清香，人們公認靜岡縣所產天然山葵為最上品，我個人的習慣還是普通醬油用來搭配金槍魚一類的紅身魚，甘口醬油用來搭配白身魚或者拌飯
日本天然金槍魚赤身如同紅寶石般絢麗，帶有細密的雪花紋理，入口鮮甜柔嫩，天然金槍魚特有的香氣被醬油和山葵完全釋放出來，雖然沒有頂級壽司店熟成和醋漬金槍魚赤身的酸度，卻是原汁原味海洋的味道
日本天然金槍魚的中腹是非常昂貴的高階貨，同樣來自清水港，有著接近大腹的漂亮雪花，入口即化，極致的鮮香盈滿口腔
對於海鮮飯來說，米飯同樣是至關重要的部分，很多人喜歡海鮮飯勝過壽司就是因為那一碗溫熱柔美的米飯。那種大快朵頤的豪邁是壽司所不具備的。店家的米飯是祕製醋飯，酸度肯定是比一般壽司店要弱的，不喜歡醋飯的人也可以選擇普通米飯。對於海鮮飯，我個人其實傾向於普通米飯拌上甘口醬油，但是這家的醋飯非常有名，於是點單的時候特意說明要了醋飯。
醋飯的溫度比壽司要高，算是溫熱，入口有一種特別的舒適感，微微的酸度恰到好處，和溫度形成完美比例，米飯的口感也非常出色，配上金槍魚的肥美柔嫩，醬油的香濃，山葵的清香，迸發出絕妙的口感，特別是日本天然金槍魚中腹配上美味爽口的醋飯是非常強烈的味覺衝擊，真是名副其實的絕品海鮮飯。
醋飯選用靜岡縣產大米，呈現出雪白耀眼的光澤，翠綠的蔥花和深綠色的海苔提升了醋飯的香氣和粘牙的口感，灸金槍魚臉頰肉是非常難得的美味，也是金槍魚很受歡迎的稀少部位，帶有誘人的炭火灸香和金槍魚的鮮香，入口柔嫩無比，脣齒留香
天然金槍魚肥美的腹肉打成魚泥，入口即化，肥美香甜，那種舌尖上極致的柔美令人印象深刻
壽喜肉也是金槍魚非常難得的稀少部位，柔嫩多汁，肥美無比，配上醋飯的微酸，山葵的清香和醬油的濃香，口感豐富並有層次感，是味覺的至高享受
我把醬香濃郁的味增湯一飲而盡。早上從羽田機場降落之後馬不停蹄趕往靜岡，沒有顧上吃早飯，一路上飢腸轆轆，一碗三味金槍魚蓋飯下肚以後只是半飽，於是請阿姨過來再點一份。阿姨表示很吃驚，因為這麼一碗分量十足的金槍魚對於一般日本人來說已經是很大分量，不過看我把前面一碗吃的一粒米也不剩，她也很高興。
因為特別想吃大腹，那就肯定選南鮪大腹蓋飯啦，還有灸金槍魚，為什麼是南鮪不是日本天然本鮪，人家總不能虧本啊，這個價格已經是絕對的良心價了
南鮪大腹蓋飯依然是滿滿的一大碗，分量令人感動，先喝味增湯，醬香微甜，溫熱開胃
整整九片巨大肥厚的大腹，五片灸烤至半生狀態，四片大腹刺身有著粉色的光澤，依然配上碧綠的蔥花和金黃的玉子，香氣撲鼻，色彩誘人
灸烤後的金槍魚有一層漂亮的酥皮，火候絕妙。肉心依然保持迷人的粉色，技法很高，厚度可以用感動來形容，入口清香柔美，比起刺身多了一層若隱若現的炭火香，醬油的香醇和山葵的清香把大腹的肥美細膩口感完全釋放出來
日本天然藍鰭金槍魚的大腹有著大理石般華麗的雪花和紋理，在室溫下脂肪滲透到表面，展現出頂級和牛般的雪花和柔美的光澤，美如藝術品，在口腔中慢慢融化，那種對味蕾極致的衝擊過後是滿滿的幸福
家常的大眾美食玉子燒也非常好吃，蛋香濃郁，香甜可口
這次我特意要了普通米飯，也是靜岡縣產大米，溫熱暖心，拌上甜醬油，與肥美的金槍魚大腹產生非常濃烈的香氣，口腔中的米香，大腹的油香和甜醬油的醬香產生奇妙的化學反應，口感絕妙
臨別時，蕭瑟秋風中明亮的燈光和溫熱的海鮮飯成為非常難忘的回憶
第二碗金槍魚蓋飯我又吃得一粒米也不剩，人在旅途，從昨天晚上到現在都沒時間吃飯，其實也就七分飽，看到門外依然還有很多人在排隊等候，我顧不上休息，趕緊買單走人。畢竟深秋時節在門口排隊的人也很辛苦。店內的阿姨看我連續消滅兩大碗金槍魚蓋飯，也非常高興，連聲道謝。直到現在，我還時常想起這間小店，想念那裡的溫馨和美味。
午後的陽光灑滿這座嫻靜優雅的小城，富士山近在眼前，若隱若現。伊豆半島也在並不遙遠的地方。上一次來靜岡還是兩年多前，如今漫步這座城市，依然有一種非常特別的舒適感和親切感。
靜岡站前的鐵道紀念物和紀念碑，今年是靜岡這座城市鐵道開通100週年紀念
秋日午後的小城靜岡依然藍天白雲，雲淡風輕，是一座開滿鮮花的城市
街道整潔乾淨，氣候溫和，時尚而精緻，商業發達，高樓林立我去過日本很多城市，靜岡是最適合居住的城市之一
靜岡蜜瓜享有盛譽，那種極致的甜蜜感令人沉醉，當然價格也是非常昂貴的
遠處的富士山不僅是靜岡縣的象徵，也是日本的象徵
位於駿河灣岸邊的這家清水港金槍魚專門店毫無疑問是日本最高峰的海鮮飯，也是我心目中世間並列最佳的兩家海鮮飯之一，溫馨的氛圍，明亮的環境，親切的服務等細節也讓長時間的排隊等待變得非常值得。東京世田谷區的金槍魚知名老鋪入船，一份金槍魚蓋飯的價格是14000日元，雖然那裡使用的是最頂級大間產日本天然藍鰭金槍魚，食材質量比靜岡這家高出一籌，但是說到味覺上的享受，我相信兩者間的距離並不像價格上所反映得那麼遙遠。
我認為美食是一種藝術，並沒有高低貴賤之分，只有風格和美感的不同。如果說壽司是一種藝術，那麼大眾家常的海鮮飯也是一種藝術。靜岡縣公認是一個風景秀麗，物產豐富的富饒之地，以富士山和伊豆半島為代表的絕美風景吸引了無數遊客從世界各地趕來，不僅是金槍魚王國，也是名副其實的美食王國，每一次靜岡之行，都能感受到那一份嫻靜與空氣中瀰漫著的芳香。
很多人來靜岡縣是為伊豆而來，當然更多的人是為富士山而來，而我只是為了富士山下這碗溫暖而美味的金槍魚蓋飯而來！
誰都知道那雙手靠擁抱亦難任你擁有，要擁有必先懂失去怎接受。曾沿著雪路浪遊，為何為好事淚流，誰能憑愛意要富士山私有……沒有人可以帶走富士山，但是我可以走近富士山，在這間溫暖明亮的小屋裡靜靜地把所有的美好放在心裡，其實這才是真正地擁有…..
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