2019年春節日本放風之旅-時與食！

這次日本之行的天氣真的很應時。從香港出發的時候，當飛機從海平面起飛的時候，藍天、白雲、小島、漁船同框出席，雖然飛過很多次了，但是還是覺得人類好偉大。在奈良的第一天才開始行程的時候多雲陰天，結果在東大寺的時候，我們從多雲走到了大晴天，當時真的超開心，大年三十誒，祝祖國繁榮昌盛，哈哈。登熊野古道前飄過雨，真正到的時候晴空萬里。拜訪奧之院的夜晚，解說用月亮來說明思維的變化的時候，抬頭看有月亮。金剛峰寺的蟠龍庭和未化的雪很配，閉著眼聽著滴滴答答的雨聲，卻覺得心裡很靜。泡溫泉的時候，可惜大霧沒見著星星，不過第二天十二點多，團員說有星星，爬起來在冷風中抓拍到了北斗七星，然後暈暈的發了個不知道說了啥的朋友圈。離開京都，離開大阪的時候，城市都飄起了雪。

很多朋友比較期待我寫吃的，壓力好大。。。

首先是拉麵篇，朋友們對不住了，還是覺得我爸做的，不是我不願意嘗試，而是從個人口味的偏向。不過如果真有好的推薦，願意嘗試，是真的很喜歡吃麵吖。我是一個會根據澆頭選擇是米粉還是米麵還是麵條的選手呢，傲嬌.jpg

奈良的網紅元喜神，其實當時我是抗拒的，但是號稱一百年曆史的鰻魚飯它八點就關門了。。。關門了。。。

怎麼說這個味道呢，不差，但是也沒啥特別印象了，溫泉蛋比面好吃。另外got到柚子粉這個東東，據說日本的柚子不是中國那種大柚子，放在雞湯裡調味有股清香，類似胡椒粉的作用，趕緊買了一瓶孝敬父親大人（我的胃）

這是京都錦市場的（我覺得這沒啥逛的），找了一家老頭老太排隊的店，繼續還是不難吃，沒啥特別的印象，做法類似砂鍋麵。

這家是金閣寺外的拉麵，本來想找個大眾點評有名的，結果懶得走了，看見有人排隊，咔咔往紙上登記名字坐等，結果吃到了最有印象的一碗麵，清淡有味。還嘗試了一個烤紅薯配冰淇淋的神奇組合。

這家是住在黑門市場樓下的麵館，解決了八九點還沒吃的晚飯，選擇的是蘸面，算是集齊幾種吃法，湯略濃厚。

米其林一星的懷石料理

歷史不是我擅長的，還是直接說感受吧。當時在奈良city walk中途去的這家：円

我們一行十六人，於是全場都被我們包了 PS 日本的飯店都很小

當時的第一感受是：啊，暴走了一上午，能坐下來真好。第二感受是：有熱茶真好。搞不懂日本人的胃為何如此之好，大冬天的都喝冰水，而且飲食的搭配都是冷熱交替，生熟交叉。。。

第一道是柚子糯米飯，帶著柚子的清香，另外日本的米飯超級棒！每家都是！而且是我喜歡的東北胖米那種範！不知道是米好還是鍋真好。同行的好友甚是擔心我買五斤米扛回去，以前這種事情又不是沒幹過，在我感嘆飯真好吃的時候，時不時就用警惕的眼神觀察著我。

第二道：我不記得啦。就記得是按照季節做的應時之菜，這是懷石料理的特點，每個季度來都不一樣喲。更特別的是他們的餐具，都是有寓意的，連豆子的個數都有說法。這天的這盒意思是招福去難。

也忘了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

第四道：知道這一行是中國人，知道是我們新年，特意準備的富貴長春！還學到了吃法，把芥末抹在生魚片上，蘸著醬油吃，而不是以前的吃法。

天婦羅

第六道很特別，上面是超嫩的魚羹，下面是蒸蛋。我在那裡念著這老爹只怕不會做，不知道他老人家有沒有在家打噴嚏。

嘿嘿 ，只有照片，沒有記憶

湯飯，第一次接觸到醃菜，還是老家親人做的好吃，吃過的你們說是不是！那個用酸菜做三明治的你別走。。。

最後的甜點，模仿橙子，好看也好酸。。。

清靜心院的精進料理：

感受到我的目光了嗎！

可能當時太餓了？居然沒有給每道選單獨的拍！unbelievable。。。寺院以素菜為主，從左到右，分別是素菜火鍋，白水煮的，蘸著柚子醋，暖暖的。大米飯，我好想你，當時居然不好意思添飯，為什麼。。。納豆，配飯闊以，居然還有點喜歡吃。不知道是什麼做的湯，甩味增湯好幾條街好不好！天婦羅，我這個土人居然不知道要把蘿蔔絲放蘸料裡面，emmm，油炸的還是喜歡糖油粑粑。三種不同做法的豆腐，特色的那一款我沒got到，反而是冷盤裡面類似於凍豆腐的好吃，最右的蘿蔔絲同學你很優秀！

溫泉酒店的會席料理

懷石配茶，會席配酒。主廚特調的梅酒，拉開某兩位以酒會友的大幕。特調就是特調，甩開市售至少一條街。

溫泉水牛肉小火鍋。牛肉挺嫩，貌似不是神戶牛肉。蘸料特別，醋加蛋白，可以接受。

豆腐？忘了，好像不是很喜歡