日本，有種令人流連忘返的魅力，許多人一去再去、百去不厭。原因除了便利多元的旅遊服務外，相信日本美食的魔力在許多人的心中都下了咒語，那讓人無法忘懷的滋味，使人忍不住再次造訪回味。而拉麵可以說是日本最具代表性的食物，Skyscanne為大家評比了10大必吃拉麵，希望以一碗簡單的面為大家的日本之旅留下美好的回憶。
篝
位於東京銀座巷弄的篝，以白雞湯拉麵為名，全雞經由長時間熬煮化製為乳白色的湯底含有豐富的膠原蛋白，十分適合愛美的女生吃。此外，上頭也放置了雞肉片與蔬菜點綴，你吃到的不單單只是拉麵的好味道，同時也欣賞到了食物的美感。
麵創房無敵家(Mutekiya)
相信許多人早就知道備受討論的無敵家拉麵店，但你知道他們家的招牌拉麵是「元味肉玉面」嗎？特製的麵條彈性十足，搭配厚切軟嫩的叉燒肉，使整碗拉麵兼具美味與飽足感。
三軒茶屋(AFURI)(Mutekiya)
有些人認為日本拉麵太過重鹹，使人無法吃完整碗，而這間加入柚子香味鹽的拉麵，清淡的當底配上柚子的清香，十分解膩，讓人在不知不覺中嗑完整碗！是偏愛清淡飲食者的首選。
つけ麵屋 やすべえ(Yasube)
若你是位嚴苛的美食專家，對於料理的所有細節都十分講究，而拉麵因熱湯浸泡的關係，吃到最後總是不夠Q彈，十分困擾你！這家你絕對要嘗試看看！把拉麵做至冷麵並附上一碗熱湯，以面沾著湯的方式進食，保持面的彈性又可以嚐到特製豬骨及海鮮熬製而成的湯頭，不愧是日本人評比第一名的拉麵。
むぎとオリーブ (Mugi to Olive)
Mugi to Olive為米其林拉麵店，位於銀座，廣受日本當地人的喜愛，拉麵分為兩種，蛤蠣與雞肉兩種配料，並且可以選擇湯或乾的，口味經由特別的配置，皆不油膩十分爽口，十分適合女生享用。
一蘭拉麵
高人氣的一蘭拉麵是一家可能許多人知道，而且會再次光臨的拉麵店，除了濃郁的豚骨湯頭深得許多人的喜愛以外，可以選擇麵條硬度、湯頭鹹度和配料搭配的服務更令人讚不絕口，還未嘗試過的人不妨可以嘗試看看喔！
風雲兒(Tabelog)
廣受日本各大電視及雜誌的報導，風雲兒魚介口感的拉麵風潮不懈，為了這碗拉麵時常需要排隊一個小時以上，店外永遠都是長長的隊伍，相信不需多做解釋，看到這樣的人潮應該就有足夠的說服力了吧！
ソラノイロ（SORANOIRO・NIPPON）
你總是覺得拉麵油膩、熱量高嗎？吃了有種違背良心的感覺嗎？ソラノイロ以蔬菜熬煮而成的香甜拉麵，湯+面+配料熱量單單隻有250卡，讓你吃了健康沒負擔！
面屋海神
以魚湯熬煮而成的拉麵湯底在日本十分罕見，香濃的魚湯香味是不論你點鹽味還是辣味拉麵都可以感受得到的，再搭配大量的蔥花與辣椒絲十分爽口。重點是，雞軟骨與海鮮製作而成的彈牙丸子更使整晚拉麵大大加分。可以說是非造訪不可的東京拉麵店！
鳥どり
雖然並非拉麵專賣，而是以雞料理為主的居酒屋，然而，他們所推出的雞湯拉麵不輸專業的拉麵專賣店，以雞骨熬製而成的濃郁湯底，搭配大量的青蔥，完全不膩口。而且在麵條硬度的掌控上也十分精準，可以說是CP值百分百的拉麵。
看完以上的拉麵評比是否已激起你去東京的衝動了呢？下次造訪東京時，或許可以考慮把它放入你的美食清單裡！
如果有關於日本旅行，或者關於日本生活的問題，可以關注公眾號，隨時為您解答哦~
搜尋LoAnJp 關注我們哦~或者掃下方二維碼
本文章將原文轉貼為繁體中文方便閱讀