日本關西東京~味蕾被牽引的美食之旅

第一次寫遊記並不秉承事無鉅細，相反遵循個人習慣，只記錄下特別的有價值的或有意外驚喜之處，參考價值因人而異，只算完成自己一直以來的一個小目標，有所記錄未來有所回憶。
此次出行為第二次日本之行，之前2018年初有一次跟團日本行經歷，不好不壞，與這次自由行相差甚遠而已，從兩個角度出發，得到也是兩種完全不同的體驗。自由行無拘無束自由自在，可以提前安排也可以屆時自由發揮，有機會體驗日本發達的公共交通也有時間在疾馳的電車上看看風景發發呆；跟團遊不用自己操心到對於一切都會放鬆，以致形成上車就犯困的依賴感，缺點除了購物點之外還有為降低成本而住的偏遠，為多趕景點而早起晚歸。之前有過歐洲二十多天自由行的美好體驗，這次日本之行毫無疑問自由行進，用美食串聯，果然不同凡響




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正式進入行程。
2019.6.21大阪落地已是下午，在機場買了關西的企鵝卡，直奔奈良。入住的溫泉酒店位置靠近奈良站，一切都很方便，當晚在旁邊shopping mall裡吃的定食，回酒店泡了溫泉舒服入睡，以備第二天全程步行看小鹿。

6.22一早便起了，從酒店一路溜達著向以為有鹿的奈良公園出發。建議走春日大社方向一條林蔭大道，說來是砂石路但一直向前越來越靜謐，路兩側潛伏著大批鹿群，這邊遊客不多，確切說鮮有大團過來，所以相對來說靜一些以至於這邊的鹿鹿也顯得佛系得多。之所以這樣說，因為我們一路春日大社奈良公園都去了，一到景點遊客數量激增，最火爆的地段鹿也很火爆，完全不怕人，聞著味就上來搶，一路走下來我和老公說我有點後悔為啥沒在剛才那條靜謐小道上喂那些不爭不搶的鹿鹿了。我們在回酒店的路上選擇走了新路線，拒絕原路返回，在一大片草地上，旁邊有十來個日本中年人在對著一個小亭子寫生，眼看鹿越來越少了，我們停下來挑了兩隻相對弱小的餵了喂。即便如此，感覺它們也已經見得很多了




，但是明顯膽子比景點門口的小很多，吃完了手裡的鹿餅就馬上跳開。

來到正題，一上午的暴走消耗體力不少，加之穿了雙中看不中用的鞋，這頓飯是可以解決很多問題也是可以製造問題的。原本計劃的豬排飯竟然預約已滿，於是乎兜兜轉轉我用大眾點評臨時搜了一個全五星好評天婦羅，Tendon Makino，進店因為開放式廚房的關係，看得到也聞得到，空氣油膩膩，但是味道是真心不錯，材料很新鮮是嘗得出。吃下來相當不錯的天婦羅飯，吃著沒有聞著油膩


，滿足感將一上午的勞累一掃而光。是有機會還會再吃的天婦羅。

下午出發去高野山。這是個相對冷門的地方，看到攻略也不多，這段蠻有意義所以接下來寫詳細些。日本的公共交通之發達，去高野山倒了幾倒電車之後，最後一站是坐纜車，這個纜車的角度很是犀利，上車的人基本都湊在車頭，各種手機相機的拍。

下纜車繼續坐公交，公交司機是個和我們頗有緣分的大叔在接下來不到24個小時見了三次，在高野山一共坐了四班車，三班是他開的，多說一句，日本公交司機普遍英文還都不錯，基本相關交流無礙，越是棒棒噠。高野山有非常多宿坊，我們選擇了口碑最好的福智院。福智院有天然溫泉，早晚兩頓齋飯，當天晚上可以抄經，第二天一早六點有早課，九點就退房。

院內景觀精緻，前院後院不同感覺，老木頭房子走起路來咯吱咯吱的聲音和木頭混雜草蓆的味道，倒也讓人有種乾乾淨淨的感覺，也確實是乾乾淨淨因為第二天一早看見工作人員跪在地上擦門口的地板。所有宿客的鞋子都放在大門口兩邊的鞋櫃上，大約莫可以知道當天有多少人，因為整個院子裡嚴重安靜，不數鞋真的不知道有這麼多人


，讓人不好意思發出很大的聲音，喧譁，可能這的人都不明白是什麼意思吧。我們的房間非常好，屋內有個洗手盆，廁所在走廊有公用。因為帶的時間並不長，所以廁所公用這件事幾乎沒有什麼影響。每個房間的拉門都沒有鎖，但是晚上睡覺可以從內反鎖，屋裡還有個小保險箱，對實在不放心的人們也是很友好。checkin的時候就約好早晚餐的時間，會正點送到屋裡去，都是素食但絕對算精緻。說好的美食之旅上來就這麼清心寡慾


，不過這次不錯的食素體驗也給肉食動物的我一些新的體會，原來吃素吃飽是這樣一種感覺哈哈哈。

晚飯後在抄經室抄經，般若波羅蜜心經，之前在網上自己也買過抄經簿，在這體驗一下，也算與這靜謐到讓人心安的夜晚相匹配。除我倆之外都是日本中年大叔大媽，應該是有信仰的人，對他們來說這個體驗可能也很珍貴，看著是無比虔誠。總之對我們來說感覺是精心準備的靜心之旅，兩頓素食也算是個體驗，第二天早課結束吃飽喝足退房去了奧之院，沒習慣在那種地方拍照，跳過一切浮誇，繼續向前吧。

6.23下午就回到大阪，在大阪和東京遍地美食，稍微放一放，特別的是中間去了趟神戶，為了老公提前一個多月預定的神戶牛Moriya。鐵板燒形式的套餐，此程人均最貴的一餐，那天中午有點餓了基本沒拍照，說實在也沒啥可拍，前菜小沙拉，牛肉、一些蔬菜，配米飯，最後上個咖啡或茶，貴是真的貴，個人覺得膩也是真的膩。客觀來講，牛肉絕壁是吃過最嫩口感最好，毋庸置疑，但整體鐵板燒就感覺每一片，尤其是菜，每一片都在滴油，量都不大，說實在以膩取勝可能也真吃不了多少，不知是我口味過於清淡還是怎樣，就覺得飯後那杯茶應該配成普洱，當即來刮刮油水別給腸胃造成負擔。總體吃下來，貴在體驗，這是出門後我和老公相視一笑說的第一句話，當真，貴，在體驗。

在大阪待了三天，吃了若干，當然不止是一蘭拉麵，用來做標題是體現這次日本之行一蘭拉麵在我內心的崇高地位。日本11天，三刷一蘭拉麵，在遍地美食的日本足以體現誠意與熱愛。之前在紐約吃過一次一蘭，但當時深入我心的是像面壁思過一樣的奇葩小隔間，面的味道沒有印象，總之就當是和日本的不一樣吧。這趟第一次是在大阪吃的一蘭，彎彎繞繞的排隊排的我是腰痠到想蹲下。點餐倒是簡單得很，建議面選軟的、青蔥、叉燒、蒜至少一半。一份面分量並不多，男生是應該要加份面的，日本人還愛加米飯，一開始我也get不到米飯配麵條的點，喝一口湯之後就明白了，濃郁的湯都是可以來泡飯的。雖然我沒吃，但我理解米飯存在的意義。強烈推薦旁邊的單獨份的叉燒，味道很不同，那麼多小青蔥都是甜甜的，不會吃完嘴裡一把蔥味，很棒。

說到一蘭就把拉麵一起說了。一蘭讓我成為了一個拉麵愛好者，與之同根同源的一風堂，艾瑪，店內整體格調是正常的，沒一蘭那麼奇葩，但是味道不敢恭維，能吃，但也就是個普通水平，沒有多神，湯底沒有一蘭有味道。

再說說在大阪吃的磯丸水產還有一個回轉壽司，排隊半小時吃飯十分鐘，實在泛善可陳就不多說了。蟹道樂上一次來日本吃的時候覺得美味，這次一到大阪就又去吃了，不如第一次吃那麼驚豔，甚至感覺量都變少了




。還去了黑門市場，海膽又甜又爽口，帶子也很贊，其他的就沒什麼值得推薦的了，給遊客逛的地方，除了海膽不推薦。

大篇幅又來了。京都的這頓也是老公提前很久就約的米其林三星（吉泉）。一進門就是跪式服務也讓人有點受寵若驚，地方不大，每個位子都是預約。前前後後一共上了得有十道，精緻是真精緻，味道能讓人特比記得的沒有很多，都好吃但都不是驚人的好吃。餐前的mochi，上面是花生粉但出人意料的爽口好吃，開了個很好的頭。後來的sashimi用小船裝著，好看好玩，味道正常而已。

熱石頭上頂一片菠蘿，再頂幾塊當季的什麼魚和魚籽；湯泡飯；雲裡霧裡的一個甜點，桃子口味的冰冰涼。看上去有特點的就這些，一個半小時陸陸續續星星點點的吃，形式大於內容，就價效比來說是不錯的體驗。
京都除了吃了懷石料理之外，還吃到了一家非常棒的豬排飯。豬排飯是我的愛，這次就想要吃個厲害的正宗的日本豬排飯，逛伊勢丹的時候發現就在樓上，和幸，真的很給力，完全不膩，肉很嫩，一切都剛剛好，意外之喜，要知道這一餐吃的我比吃懷石料理要幸福感多得多。

寫到東京突然發現除了吃，其他的行程並沒有寫，大阪逛街了購物了，京都也逛了幾個神社，為了吃的主線，那些先暫時緩緩，寫完吃的有價值的會挑出來再說一下。
東京一家平價壽司美登利，傳說日本排第三，前兩名都是巨貴的那種，所以號稱平價。每一個壽司都有自己特殊配過的味道，wasabi已經夾在米中間，特殊的魚有特殊的配料，每一個都不小，鰻魚的更是要多大有多大，我們還點了蟹黃沙拉，也是美味無比，非常難忘的體驗，吃過最好吃的壽司，真的沒有之一了，未來吃不到壽司之神應該就很難超越了。

除了美登利之外，還吃了一家也是提前倆月預約的烤串（Yakitori Omino）。之前我對於日本烤串一直是嗤之以鼻，覺得不及我街邊燒烤來得痛快還價格不菲，這次這個烤串在隱蔽的居民區，圍繞烤爐就那麼一圈十幾個座位，在我們之後等位的是兩個中國小哥，聊起來他們也提前兩個月預約。說來有趣，負責烤的大師傅應該是制霸地位，其他所有小哥都在身邊小跳步幫他打下手，大師傅隨便一句話他們就一起“嗨”個不停。開始前會先給個選單問問有什麼不能吃的沒，如果沒有特殊要求就按照他們自己的順序上，快吃飽時要告知他們，接下來的你的那份就不用再烤了。因為只有一個人烤，所有人按順序上，必然烤的沒有吃的快，無心拍照每根串，因為拿上來這根吃完又要等很久。我們預約的是七點半，真正坐下可能快八點，隨便吃一吃就九點鐘了，也是醉醉的。值得一提的是，味道都很贊，每一串每一樣東西都很好吃，最後老公叫了個親子飯，他對親子飯的感情就如我之於豬排飯，他更有發言權，他說目前為止吃到最好吃的不過如此。特意上圖。