邊走邊吃，感受美好 ｜ 日本食記 （上）

每次去旅行，我最期待的就是“吃”了。食物不會騙人，透過事物，你能感受到來自廚師的心意，廚師的心情，更重要的是，能體會到當地的文化。本來想做一期東京美食圖鑑，結果提筆忘字，能想起來的店名已經寥寥無幾。雖然如此，還是希望和各位分享一下我在日本的部分印象深刻的正餐。

店名：牛丼
評分：4/5

烤肉放題本來是我很嚮往的一件事。這家店的烤肉分不同級別，應該就是肉質上的差距。我們5個人因為點太多差點沒吃撐，並因此對放題留下了陰影。
各位如果不是大胃王，量力而為。有一說一，好吃是好吃，量也很足，我也是第一次體驗這種炭火烤肉，幾個人圍在炭火旁，盯著流油的肉慢慢變熟，分而食之。選單裡的肉類很全，特別推薦牛舌！

店名：宇奈とと
評分：4/5

就是想象中鰻魚飯的味道，店面很小但是上菜還是挺快的。一大塊厚實的鰻魚加上淋了醬汁的熱米飯……老闆再來一碗！店裡滿是烤鰻魚的味道，在店外排隊的時候，即使門是關著的，香味也會鑽出來，肚子早就已經發出了抗議聲。
缺點是有些貴，不過在日本已經是很便宜的啦。

店名：麵亭
拉麵 評分：5/5
燒賣 評分：4/5
這家店強推！離淺草寺不遠，在排隊的時候遇到了一個日本老奶奶也來吃，還跟我們說“おいしい（好吃）”，進去之後真的有被驚豔到哦。

強推這家店！離淺草寺不遠，在排隊的時候遇到了一個日本老奶奶也來吃，還跟我們說“おいしい（好吃）”，進去之後真的有被驚豔到哦。
這家的招牌就是叉燒拉麵啦，配菜是菠菜，大塊的叉燒加上脆脆的紫菜，勁道的拉麵吃進嘴裡，再喝一口湯，真的是絕配。雖然只嚐了最經典的，但是其他類別的都很好吃，prpr！日本拉麵湯底偏鹹，不要貪杯哦。

這家的燒賣也很好吃。特別是配上黃色的芥末醬有種很特別的味道，！肉很多，也不會很膩，皮非常非常的薄，吃到口中除了豬肉的香氣，還會有面皮的香。最重要的是，整個燒賣的水分恰到好處，保持了肉的嫩。一口滿滿的都是肉的感覺真的太棒了。

店名： かつや
評分：3.5/5

店裡會有各種豬肉類的天婦羅，超級大塊，上菜的時候會被分量嚇到。炸的外皮不厚，一口下去，裡面的香味就迫不及待的衝出來。配菜是生的捲心菜，甜甜脆脆的，十分解膩；也非常建議配著店裡的醬吃，店裡的醬五花八門，總有一種適合你！
強烈推薦黃芥末醬，不辣但是味道真的超棒。男生真的夠飽，女生會吃不完，胃口小的話建議兩人一份。但是炸物比較容易上火喔。

天婦羅蓋飯 評分：4/5
牛排蓋飯 評分：1/5

天婦羅，不得不說，雖然以素為主，是炸物，但是完全吃不出油膩的感覺，反而給人一種清淡的感覺。咬下去脆脆的，然後就是裡面包裹著的食材迫不及待的向你問好，味道很好的在口中綻放。
但是牛排蓋飯就讓我有點失望，不知道是店家選的肉太一般，還是烹飪方式不合胃口，牛排蓋飯有些不盡人意。

滷肉飯
評分：3/5

滷肉飯是我在東京的朋友 🐑 帶我去吃的，但是名字不是記得很清了。不過滷肉飯真的值得去吃哦，口感上沒有那麼重的滷味，肉質也不會老，還會有些很神奇的配菜，應該魔芋一類的碳水化合物。一口下去，脂肪在口中炸開，向寒風發起宣戰。

店名：Gyoza Center
評分：3/5

我們在箱根待了一天，在店家的指引下去吃了餃子，在日本餃子說餃子要說“Goyza”而不是“dumpling”哦。

不過，日本人把餃子當一道菜，所以這裡的定食物就是“餃子配飯”。

這家餃子挺有特色的，以炸餃子為主，同時會有很多創新，比如說用雞翅做餃子皮，。味道中規中矩，不過可以嘗一下。

地點：箱根 LAWSON便利店
評分：4/5

本來以為自己的日本之旅會被泡麵充斥，結果，直到去箱根那天才和泡麵勝利會師。

箱根的蘆之湖邊，到了晚上寒風刺骨，臉都不想漏出來。一行人衝進了附近的便利店，吃上一口熱乎乎的泡麵，才感覺活了下來。泡麵就是活下去的意義！記住，一定要配香腸。

地點：Fuji 富士駅出口附近（看地圖指引）
義大利麵評分：5/5
鮭魚定食評分：5/5

我們去富士後，住在了叫「Near Mt. Fuji Station House」的民宿裡，離富士站特別近。這家餐館就在民宿和車站之間，非常隱祕，一不小心就會錯過。我們也是誤打誤撞進去了這家餐館。餐館裡的客人似乎都是店主人的朋友或者老客了。一位老爺爺和他的女兒在經營，都不是很會講英文，但是可以用翻譯軟體。味道無敵棒！

經典的茄汁意麵，面的軟硬成度是我很喜歡的，不會很軟爛，也有嚼勁。茄汁也不會很酸，就這麼輕輕地抱著意麵。但是吃下去卻會讓人繼續吃第二口。

當天的是鮭魚定食，看起來很「日本便當」。這家店把日本和西方特色很好的結合在了一塊。鮭魚不但不腥，還散發著清香，不幹燥。即使配飯也不會覺得淡，單獨吃也不會鹹。配菜有三樣，每一樣都有自己的特色，吃了以後會“哇喔”的驚歎；同時也不會搶了別人的味道，是清淡中的王者。
這家店無論是義大利麵還是咖啡還是定食都好吃到哭泣。不過第二天想再去吃的時候他們有事出門了，算是小遺憾了。

地點：Fuji 河口湖旁邊的小餐館（不知道名字）
評分：3/5
這家餐館環境很好，很寬敞，也有外文選單，可以選擇傳統的餐桌（跪坐），也有非傳統的。

我已經完全忘記烤魚的種類，只記得要的是一份定食，配面，超級好吃。烤魚吃起來沒有下很多調料，但是又絕對不會覺得寡淡，入口還有一種香味，搭配麵食來吃，乾乾的烤魚，加上吸收了濃湯的面，最佳拍檔。

豬排定食 評分：3/5
我們的北面同學（同行夥伴）再次把對豬排飯的熱愛帶到了富士。寒冷的風中吃上一塊熱乎乎的熱量爆炸的炸豬扒，是對生命的救贖。

壽司
地點：魚屋路 富士吉田店 回轉壽司餐館
評分：4/5

本以為來到日本會和壽司“紅塵作伴”，結果到了富士的第二天才有空吃一下回轉壽司。真的很好吃，好吃到說不上話。我對魚類的腥味是超級無敵敏感的那種，但是在這裡吃真的吃不到腥味，是甘甜的，柔軟的肉和脂肪。
儘管如此，不要吃納豆卷，你會後悔。

第二天晚餐我們又打包了一份套餐回來吃，可見我們對其的認可度。感覺點起來還是套餐比較划算，完全不用擔心會不飽。