2018澳门香港自由行之香港篇 五天4晚暴走 港剧迷的圣地 吃货们的天堂

腊味，中国大部分地区都食用的传统美食。有腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡、腊鱼等，品种丰富。醃制的方法大同小异，而风味，每个地方都有自己的特色。
在香港的西环，有一家腊味店：和兴腊味家。据说已有60年历史，因醃制腊味的工艺至今沿用传统纯手工制作，且不新增任何色素和防腐剂，深受当地人喜爱，传闻连李嘉诚都赞赏这家店的腊味。央视纪录片《舌尖上的中国》引以介绍后，名气更盛，吸引不少游客也慕名前来购买，我们就是这其中之一。
店里腊味品种繁多，价格有点小贵。销路最多且最出名的，要数店里的自制腊肠。没有太多生活经验的我们，并不怎么会分辨和挑选优质的腊肠，对香港风味的腊味特色，更是知之甚少。秉著多多益善的心态，我们选择了店里推荐的组合套装，各式各样口味和不同材料制作的腊肠混搭在一起。套装里包括了招牌的玫瑰味切肉肠和黑椒味腊肠。这些口味，在上海并不多见。
可能因为地域差异，个人感觉这里的腊味并不适合上海人，酒味过于浓烈，新增的植物香料味也过重，盖过了腊味本身应有的肉香味。而且购买的套装里，混了太多润肠腊味，都是猪肝鸭肝等动物内脏制成，口感与纯肉腊肠相差甚远。吃惯江浙口味的腊肠，不太习惯和兴腊味家的风味。

和兴腊味家选购完腊肠后，沿途路过著名的楼梯街，这个经常被港剧取景的地方，比如收视率很高的《溏心风暴》《珠光宝气》等。原本我们的计划，是准备尝试走走楼梯街，感受一下电视剧中的情景的。但是天气热，实在没有闲情雅致了。考虑后续还要去很多地方，为了保持体力，选择放弃登楼，只在楼梯街的入口处拍了一张照片留作纪念。原本还计划去的都爹利街，也在附近，也是类似楼梯街一样的港剧热门取景点，但是感觉型别有点重复了，所以最终也放弃了。

糖水，即我们平时说的甜品。又称甜羹或者甜汤。中国糖水文化，历史悠久，品种繁多，所用食材丰富。根据季节的不同，材料的不同，制作出来的糖水还有不同的滋补养生等功效。
在中国，因为地理位置和气候关系，两广、香港和澳门最盛行糖水，而在香港，糖水不仅是茶余饭后的甜品，缓解压力的宵夜，甚至已经成为生活的一部分，是香港人不可缺少的饮食习惯之一，所以在香港随处可见糖水铺。
源记甜品专家，位于香港西环，皇后大道西附近，创立于1885年，一间老字号的糖水铺。话说因为网上看了美食家蔡澜的推荐，我们冒着烈日酷暑，兴致勃勃赶往这家店。西环一带都是坡路和阶梯，加上手机导航延时，绕了好多冤枉路，终于寻到了这家店面不大且不起眼的店铺，站到门口的时候，我们身上的衣服已经全部溼透。
店内售卖的都是传统的糖水，品种不多，红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁露、核桃露等。但是最有名最经典的是：桑寄生莲子鸡蛋茶和全蛋鸡蛋糕。
桑寄生莲子鸡蛋茶，第一次尝试，之前闻所未闻。桑寄生是一种祛风溼，强筋骨，补肝肾的中药材，配上莲子和鸡蛋一起熬煮，让人立刻联想到的就是健康养生。尝上一口，口感还不错，没有中药的苦涩味，微甜清润；莲子也都是去了芯的，颗粒饱满；最有意思的是鸡蛋，煮的和茶叶蛋的颜色差不多，连蛋黄都被糖水浸透了，入味入色，咬上一口，是甜的。鸡蛋这种吃法，也是人生第一次了。
全蛋鸡蛋糕，简单清纯，像一块海绵，看上去非常普通，口感松软有弹性，味道清淡而细腻。店里的女侍应和我们介绍，这款蛋糕是遵照了古法的蛋糕制作，不加油不加香精，非常健康好吃，在香港已经吃不到这种纯正的蛋糕了，只有这里的老板还在坚持。
莲子杏仁露，也是很不错的选择，和之前添好运喝到的杏仁茶同样味道醇正，听说源记所有材料都是当日现磨现煮的，杏仁露的制作仍然坚持用传统的石磨磨粉，确保了杏仁露的香滑浓郁。制作工序未能亲眼看到，但是喝上去的确好喝，真材实料。和添好运的杏仁茶区别在于，源记是搭配了莲子，而添好运的杏仁露里是加了鸡蛋蛋白。口味和营养价值各有千秋。
这家店还有个与众不同的地方，那就是店里没有冷的糖水，全部都是热的，因为老板注重健康和养生，坚持中式的糖水只有热的才好吃。这让我们稍许感到不适应，炎热的天气，一碗冰镇的糖水，才是最佳的选择，清热止渴，清爽宜人。好在店里开了空调，才能静下心来，细细品味香港正宗传统的糖水和糕点。
店里的女侍应和男伙计，都是叔叔阿姨辈，很健谈，一口广东腔的普通话。从我们进店，得知我们是从上海来旅游的，就开始滔滔不绝，从介绍店里糖水点心的特色，到推荐香港值得观光的景点；再是询问上海的发展情况，到打听上海菜价和房价，真是天南地北，无所不谈。我们在店里吃才吃了几分钟，聊天却聊了20分钟，在这家店能感受到香港人的热情，让我们心里非常愉悦。

卤味，下酒佳品，美味菜肴，很多人都爱食用。在中国各地都有不同的做法，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，风味各异。以四川、武汉、泉州和潮汕最有名。江浙沪一带也盛行卤味。
很多人说，在香港随随便便就能找到一家美食店，或许真是如此。生记卤味，原本不在来港寻味计划之中，遇到它，纯粹是在寻找源记甜品专家的路上，瞬间被店门口贴满的明星和政要合照，还有报纸广告所吸引，连香港的前任特首曾荫权都莅临过这家店，可想而知此店受欢迎的程度。
在源记甜品专家吃完糖水后，为了不想错过任何品尝美食的机会，我们迅速折回到这家店，一探究竟。为了吃，我们也真算是够拼的了。
西环这一带，充满了市井之气，周边杂货干果、美食小吃，应有尽有。生记卤味也身处其中，很简陋的一家店面，方方正正的招牌上写着“正宗潮州，祕制卤水”，店里和门口一样，也贴满了密密麻麻的照片和报纸。老板不在店铺，有两个男伙计帮忙，初来乍到，事先又没做攻略，想让伙计推荐招牌，不承想伙计一听我们不是香港本地口音，态度立刻360°大转变，一脸冷漠，眼睛朝墙角一瞥,示意我们自己看墙上的选单。幸好一位正在店里就餐的老婆婆，热心为我们推荐：卤鹅卤鸡双拼套餐，我们听取了她的建议，这样不但两者皆能品尝到，而且可以吃饱，是经济实惠的最佳选择。
鹅鸡双拼，45元一份，还送例汤和卤豆腐，价效比还不错。这家店的鹅，选用的是广东的狮头鹅，鹅肉肥美紧实，卤水不咸不淡，微甜中带着一股桂皮八角的香味；鸡肉鲜嫩，咸香适中；赠送的卤豆腐，卤汁可能还没有浸透，除了有一点咸味，并没有什么特色，搭配上淋了卤汁的米饭，到是让人胃口大增。
这家店的卤味，总体味道还是不错。唯一遗憾的是，伙计对待内地客的态度实在让人失望，鹅肉鸡肉，切割的部位，明显有故意欺负内地客的嫌疑，非但没有一块好的部位，而且摆放的乱七八糟。如果能够换成上等的部位，应该口感会更佳。

从早晨一直吃到下午，几乎一个白天都在吃，心满意足的我们，今天要正式去一个香港的景点游玩了，那就是可以看到香港全景的太平山顶，按照源记甜品店伙计给我们指点的交通路线，我们一路寻觅，途经圣约翰大教堂，它是香港最早建立的基督教教堂，《义海豪情》中，刘醒和九姑娘部分在教堂里的对手戏，取景就在这个教堂。

离开圣约翰大教堂，继续前行，不久就寻到了上太平山顶的山顶缆车售票处，山顶缆车是香港最早运作的机动公共交通工具，历史悠久，来往中环花园道和太平山顶。港币99元来回，比大陆很多景点都便宜，在消费水平比较高的香港，真心是良心价格。
不是周末，排队的人还是很多，我们差不多排了半个小时左右，才轮到，一辆缆车一次可以坐几十个人，座位整齐排列，靠窗的位置可以看到外面的景色，我们就比较幸运，坐到了靠窗位置，坐上香港最古老的缆车，很兴奋地看着窗外的景色，缆车向山顶进发时，感觉就像飞起来，真的很刺激，体验很不错。缆车很快就到站了，但是这个时候还没有真正到太平山顶，我们出站后，又坐了好几层电梯，穿过了太平山里面的造的几层商场，绕过凌霄阁的香港杜莎夫人蜡像馆，最后到了摩天台，这里才是天平山的最高点，俯瞰香港全景的最佳地点，摩天台看到香港最漂亮的一面，为了等看夜景，我们坚持在摩天台等了很久，和我们一样等待的游客非常多，几乎把摩天台挤爆了，从4点等到了7点半，才终于熬到了观看夜景，真的十分震撼，尽显香港的繁华。看完夜景，游客陆陆续续都离开了，我们去坐下山缆车时，偶遇古天乐，赶快拍照一张


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在太平山耽误了太长的时间，原定今天的计划全部打乱，从太平山离开赶往酒店，取走行李，因为后面的几天，我们主要的行程都在香港九龙一块，为了方便行程，我们改住到油尖旺区的九龙珀丽酒店，酒店位于大角咀道，大角咀与深水埗相邻，这里是香港市井的体现，后面的日子，我们也将体验市井的生活。
我们从港岛海逸君绰酒店叫了出租赶往珀丽酒店，遇到非常热情的司机，一路和我们聊天，聊香港和上海的发展，聊一些旅游趣事，聊香港的风土习俗，聊到香港的印度人，司机语气充满了嫌弃和鄙视，他还特别提醒我们千万不要去重庆大厦，因为那里有很多印度人，在香港重庆大厦就是犯罪的象征，可想而知，印度人在中国人的心中一直是存在偏见的。结账时，跨海往返费加出租费，一共要港币197元，原来港岛到九龙要经过一条海，要收过海费的，其实想想上海去上海的崇明岛，也是要收过江费的，性质都是一样的，瞬间心里平衡了。

油渣面，传统香港美食，又叫猪油渣面，顾名思义，就是熬猪油所剩下的肉渣，做成的面。曾经是香港穷苦家庭，解决温饱食物。而如今，健康饮食的兴起，油渣面逐渐淡出香港人的视线，在香港已经很难寻觅到了，成了一些香港人美好的回忆。
英记油渣面，位于香港九龙旺角的大角咀附近，遇到它，纯属巧合。白天高强度的游玩，早已精疲力尽的我们，决定晚上缓和一下，在新入住酒店附近，随意找点食物充饥。于是我们办理好入住手续，在酒店里稍作休息后，拖着沉重的双腿，漫无目的，晃晃悠悠，恍如神游的就走到这家店门口，老板很热情的招呼我们进店光顾。店面不大，但是看上去打扫得很干净，已过了饭点，客人仍然络绎不绝。
在欧阳震华主演的港剧《一屋老友记》里有提及过油渣面。而我们偶遇的这家英记，也正是欧阳震华、王祖蓝、余文乐和陈奕迅一些港星，极力推荐的。这又再次印证了”在香港随随便便就能找到一家美食店”这句话。

店铺经营的品种比较单一，除了油渣面，只有一些简单小食和香港本土流行的饮料。油渣面用的是粗面，类似乌冬面，但是比乌冬面有嚼劲；面里的猪油渣，并非是我们平时家里熬猪油用的纯肥肉熬出的肉渣，而是用的五花肉，肥瘦相间，切成条状，炸掉了肥厚的油脂，闻上去香气扑鼻，吃上去酥软且不油腻；配料除了猪油渣以外，还加了香菇丝，榨菜，香葱等丰富配料，汤底鲜美，有浓浓的猪油香味还夹杂着一股香菇的清香。一碗看似平淡无奇，并不惊艳的面，却精心的烹饪，吃完唇齿留香，不愧是明星都要光顾的店铺！再配上鸡翅，香肠 ，芥兰几个小食，清凉茶和甘蔗水，两种本土饮料，一顿丰盛晚餐完美解决了！

吃完油渣面，其实已经很晚了，大概临近晚上10点多的样子，原本我们满怀期待的想到香港多打卡一些景点，来到香港后才发觉高估了自己的体力，而且这几天香港每天艳阳高照，都是30多度的高温天，连晚上也是闷热难耐，要跑这些地方，真的在和自己玩命，但是为了按照原定的攻略计划，少留下遗憾，虽然很疲惫，还是硬著头皮坚持。我们的方位离开旺角闹市很近，就先逛旺角。旺角一带，真是市井的集中地，热闹而繁华，那些横七竖八的大招牌，琳琅满目，让人看了眼花缭乱，什么女人街，波鞋街就好比上海的七浦路和彭浦新村夜市，都是卖小饰品和服装，生活用品的，估计女人都喜欢逛。男人比较有兴趣的估计就是砵兰街了，公然的风化场所。被砵兰街和女人街夹在当中的就是上海街了，作为上海人，在异乡看到上海街，肯定是很亲切的。
原本还打算去庙街，实在是走不动了。而且赶到女人街的时候，很多摊位都已经收摊，我们怕去了庙街也会一样扑空，白跑一次，所以干脆决定回酒店休息。回酒店的途中，路过一家日本料理店，看到门口广告牌标注的价格，真的感到很意外，价格太便宜了，比上海都便宜。一天的行程基本就是要吐血的节奏中结束了。

在香港的第三天，今天的行程，密密麻麻，很紧凑。我们的体力要发挥到极致，真是自己都要佩服自己。香港的地铁真的非常发达，换乘很方便，站牌也很漂亮，忍不住每路过一个站点，就会拍张照，拼接在一起，像一副画。

刘森记面家。这又是一家上过《舌尖上的中国 》的店铺。这里主打的是一种面临失传，用传统方法制作的面——竹升面。竹升面是广东地方面食，做法繁重，和面用新鲜鸭蛋，不加一滴水，保证面条爽滑弹压，人需要骑在竹竿上，用人体弹跳的重力让面团受力均匀，使面软硬适中，韧劲十足。
其实之前在广州，已经尝试过这种传统美食，至今津津乐道，意犹未尽。再次尝试，抱着只是对比的心态，所以我们在酒店睡到自然醒，然后漫不经心地赶到店铺。中午11点，老店居然还没有开门，还好转角处，步行1分钟，还有一家分店，已经开门营业了。香港很多餐厅都很晚才会营业，这或许和香港人喜欢夜生活有关。
店里招牌品种很多，有汤面、捞面，云吞面和水饺面等。既然主打是竹升面，当然不能错过。面分汤面和拌面，广东人对拌面称之为捞面。考虑再三，选择了虾籽捞面。云吞面吃过的次数太多了，在上海很多港式茶餐厅，粤菜馆也能吃到，太普通。港式的水饺，从来没有吃过，于是又点了一份招牌净水饺。
这水饺，皮薄且劲道，馅料丰富饱满，里面有虾仁、竹笋、黑木耳和猪肉，虾的个头很大，咬上去，鲜美弹滑，很有满足感，再喝上一口高汤，更是让人赞不绝口，用我们上海人一句话形容就是：米道太嗲了！
虾籽捞面，煮好沥干水的竹升面上铺了满满一层虾籽，面里应该是拌了蠔油，猪油等一些调料。味道有点腥，面吃上去有点干，口感粗糙，喝了一口香港流行的瓶装怡泉汽水，才缓和过来。有点后悔点了捞面，在广州的时候选择的是竹升面的汤面，当时觉得非常Q弹劲道，拌面的做法，个人不是很喜欢。
另外店里每个桌上都放了一瓶醃制的萝卜，可免费食用。店里的女侍应告诉我们，很多人慕名过来就是为了吃这个萝卜的，祕制配方，非常好吃，强烈推荐我们品尝。我半信半疑地尝了一块，酸酸甜甜，确实很爽口。
不好意思，最终给内地人民丢了脸，不知不觉，吃掉人家半瓶萝卜。

“整个深水埗谁不认识我二妹姐”，我想那些小时候看过港剧《陀枪师姐》的人，一定对这句台词还有印象。
深水埗——香港人口最密集的地方之一，这里是香港真实社会底层写照。这里有著名跳蚤市场——鸭寮街。这里也是美食的集散地，香港美食的圣地之一，相对于高昂餐厅的价格，深水埗的街头美食文化，好吃又不贵，深受大家喜爱，简直是吃货们的天堂。
知道鸭寮街这个地方，那是因为欧阳震华演的港剧《鸭寮街的金蛋》，为了满满的回忆杀，作为港剧迷的我，明明知道鸭寮街只是个旧货市场，和上海的虬江路一样，都是中老年人喜欢去的地方，但是也一定要来看一下，来怀旧，来感受港剧里地道的港味生活。

在鸭寮街稍逛一会儿，我们就赶往下一站要开启的网红景点——怪兽大厦，电影变形金刚4的取景地，是由福昌楼、益昌楼、益发楼、海山楼及海景楼共五栋大厦组合而成，密密麻麻，真的让人感叹，这些密集的居民楼，就是香港寸土寸金的最好诠释。当然图片上看上去很震撼，其实来到现场，就是几栋居民楼，而且环境脏兮兮，周边就是菜场集市，网红打卡地方，只适合拍完照片立即离开。

提起香港人的文化，就不能不提信奉黄大仙了，黄大仙庙是香港人的精神寄托，无论保平安，求事业，问姻缘，都可以来这里求解迷津。所以来到香港，一定要到黄大仙祠看一看的。这所大仙祠很有气派，门票免费，香火不断，关键这种不收门票的地方，还弄的很干净，香港的管理和香港人的素质可想而知了。

油麻地警署，这里承载了太多儿时对港剧的回忆。特别是《陀枪师姐》，真是百看不厌。所以还没来香港之前，就已经迫不及待想到这里来打卡了。当然这种建筑，只适合拍照留念，没有游玩的价值。

油麻地警署的对面就是很有名的美都餐室，传说有60多年的茶餐厅，刘德华，周润发这些巨星都有在这里出镜过，可惜我们赶到的时候，正好遇到茶餐厅休息，有点小遗憾。

双皮奶，粤式甜品。起源于顺德，流行于广澳港，看似简单，但是制作起来十分考究，极其花费功夫，蒸煮调配，牛奶的产地等等，都会影响到它的口感。在上海也能吃到双皮奶，但是口味地道的不多。
9月下旬的香港，仍然酷暑难耐，上午游玩了许多香港著名景点，下午赶到油麻地附近，准备晚上直奔著名的庙街夜市。旅途劳顿，又正好赶上下午茶时间，路过义顺牛奶公司，就顺便进店里歇歇脚。
义顺牛奶公司，其实总店是在澳门，有150多年的历史，在港澳两地都小有名气，尤以双皮奶驰名。曾经有幸在广州品尝过很地道的双皮奶，在澳门由于时间关系，没有光顾澳门的义顺，如今在香港遇上分店，就不能再错过了。
招牌双皮奶当然是首选，必不可少的；天气炎热，一杯冻柠茶，清爽透心凉，也是最佳选择；再来一份猪扒包，垫垫饥。一顿简单而愉快的下午茶就这样开始了。
双皮奶，表面厚厚一层奶皮，奶香浓郁，甜度适中，口感像乳酪，让人情不自禁一口接一口的把它吃完，比起之前在广州吃到双皮奶，味道更胜一筹。
冻柠茶，在香港非常普遍，很多茶餐厅和冰室都能喝到，口味大同小异，除了喝下去，非常解渴，没有特别过人之处。
至于猪扒包，味道中规中矩，不像主打的双皮奶那么惊艳，但是比起第一天在华星冰室吃到的猪扒包，要好吃很多。

有人喜欢高档饭店，有人喜欢苍蝇馆子，但是真正意义上的美食，还是它的味道。
兴记菜馆，位于庙街和砵兰街的路口，著名的苍蝇馆子，大排档，有好几家分店连在一起，可谓气势磅礴。这家店最著名的就是煲仔饭，用的是碳炉烧制，不但在《舌尖上的中国》里有大篇幅的介绍，还被韩国美食节目《街头美食斗士》收录。在很多旅游杂志，网络游记中也都有提起过。
煲仔饭，是以砂锅作为器皿煮米饭，源于广东地区的特色美食，火候的掌握和用料搭配是制作一份美味煲仔饭的关键。传统品种主要有腊味、排骨、黄鳝、田鸡等，正宗的煲仔饭还要选用丝苗米，这样煲出来的饭才会更香。
其实我平时并不爱食煲仔饭，因为一方面觉得等待的时间太长，一方面煲仔饭的精华，就是那底部一层金黄的锅巴，惜自己牙口不好，每次吃煲仔饭都容易粘牙，实在有点大煞风景。但是兴记煲仔饭勾起我探究的欲望，作为香港黑暗料理界的大牌，感觉不来尝试一下，就像没来过香港一样。所以最终，我们还是忍不住寻觅到此。
腊肠排骨煲仔饭是店中必点，现点现煲，需要耐心等待。侍应端上桌的时候，叮嘱我们要小心烫手。揭开锅的瞬间，香气四溢，同时还有嗞嗞的响声。淋上蠔油酱汁，迅速把饭拌匀，鲜嫩的排骨、美味的腊肠、再加上香脆的锅巴，立刻刺激了我的味蕾，让我垂涎欲滴。
煎蠔饼，有点类似福建著名小吃蚵仔煎 ，区别在于蚵仔煎是用红薯粉混合蠔肉制作而成，而兴记的煎蠔饼是用鸡蛋和蠔肉搅拌在一起，煎炸而成。蠔的个头很大，量也放的很多。虽然是油炸食品，但是吃上去并不油腻，配上店里自制的酱料，酥脆可口，喜欢吃生蠔的人，会觉得非常满足。
店里还有自制的蜂蜜菊花茶，炎炎夏日，喝上一口，清凉解渴。
兴记菜馆又一个香港的不虚此行！

香港庙街的夜市，灯火辉煌，人潮蜂拥，这斑斓景象对于我们内地人来说，真是久违了，简直让人感到震撼。这里是香港著名的购物街，美食街，各式各样的小吃排档，地摊杂件，还有很多风水算命的摊位，让人看得眼花缭乱。庙街的繁华景象，浓缩了最地道的港民文化，很多港剧也曾在这里取景。能拍摄到庙街惊艳的全景，我当然不会告诉你，是提前做了攻略，专门找到庙街附近的一个高层停车场拍到的。

如果说，义顺牛奶公司是以乳制品在港澳两地著名的连锁茶餐厅，那位于佐敦的澳洲牛奶公司，在香港可算是一枝独秀了，它没有分店，只此一家。
澳洲牛奶公司的双皮奶同样很驰名，洁白如霜，香甜可口，个人感觉比起连锁经营的义顺牛奶公司，还更胜一筹，奶香味更浓郁。
杏仁炖奶也是店中招牌，颜色鲜黄诱人，不但奶香四溢，而且有淡淡的杏仁香味，口感像豆腐花一样顺滑，让人久久难忘。
除了炖奶以外，店里的炒蛋，也是卖点之一，这种简单的不能再简单的食物，却深受当地人和游客的欢迎。一份炒蛋多士，鲜黄嫩滑的炒蛋，色泽诱人，多蛋汁；炒蛋下面是抹著黄油的吐司。鸡蛋的香味加上黄油的奶香，这两样东西的结合，放进嘴里，松软嫩滑，真是超级满足!
网上传闻，这家店服务态度非常差，甚至因为服务差还被登上报刊杂志。然而这丝毫没有影响当地人对它的喜爱和络绎不绝的游客慕名光顾。店里每天都是生意火爆，座无虚席。我想除了食客们的包容之外，更多的还是东西好吃，使得食客们难以忘怀，难以割舍吧！

海港城，这里是男人的地狱，女人的天堂。我只负责在这块地方休息和店员闲聊。在香港人的眼里，大陆客就是暴发户，家乡穷得连体面的衣服，像样的包包和鞋子都买不到，所以要坐着飞机跑到香港来贪便宜和香港人抢资源，所以大陆客在这里花了钱，也受不到别人的尊重。此言一出，必定得罪了不少人，不过这不是出自我口，是闲聊中，帮香港人的转述，所以整个全程，我都强调，我只是游客。

坐着香港最廉价的渡海交通工具，天星小轮，单程港币2.2元。从尖沙咀码头坐到中环码头，一路欣赏维多利亚港的夜景，在上海，也有类似的摆渡船，从浦东开往浦西，也是非常方便和廉价的交通工具，香港的天星小轮和上海的摆渡船有异曲同工之妙。唯一区别的是上海的是黄浦江，脏兮兮还有一股臭味，香港的是海，蓝色清澈的大海。

如果上海黄浦江两岸的外滩和陆家嘴构成了上海独有的风景线，那维多利亚港就是构成九龙和港岛两岸的美丽港湾。维多利亚港一直影响香港的历史和文化，两岸的高楼大厦，灯火辉煌的夜景，是香港国际化大都市的象征。摩天轮左边紧靠的第一幢矮矮胖胖，方方正正的楼，就是巨星张国荣香消玉殒的地方，香港文华东方酒店，一声叹息。

在码头附近欣赏夜景，路过中环的9号码头，这里可是TVB御用的场景， 许多港剧都选在这里取景，热播的比如《家好月圆》、《谈情说案》、《学警狙击》，值得拍一张照片留念。

昨天是很充实的一天，去了很多著名景点，饱览香港的美景。今天的计划是远离闹市，去比较偏远，相对清净之处。

鱼蛋粉原本是潮州美食，潮州人称之为鱼丸粿条。传入广州和香港后，经过了当地人的改良和加工，把粿条换成了广州的沙河粉和桂林的米粉，广州和香港，鱼丸又称之为鱼蛋，随之鱼蛋粉的叫法便在广州和香港遍地开花，成为了当地特色。
一碗好的鱼蛋粉，首先离不开鱼蛋的制作，做鱼蛋的功夫繁琐，费时费力，很讲究功夫和经验。一般做鱼蛋选用深海鱼，需要将鱼肉、鱼骨和鱼皮分开，早期都是人工把鱼肉剁碎，用棍子反复拍打捣烂，打到鱼肉粘稠起胶，再用手一颗颗挤成丸状放入水里煮熟，广东人把挤鱼丸这个动作叫做“手唧”，“手唧”做出来的鱼蛋，质感才会紧实，口感才有弹性。现在制作鱼蛋大部分都是机械化了。
湾仔的潮兴鱼蛋粉，还保留着传统“手唧”鱼蛋的制作方法，在当地很有名。其实我们来香港之前，并不知道这家店。它也是一位住在湾仔的香港朋友，强烈推荐并且热情款待我们，到这家店来品尝的。店铺看上去比较破旧和拥挤，环境稍差，但是光顾的食客都是成群结队，络绎不绝，老板忙得根本无暇招待。当然，在香港很多美食小吃店，都是类似这样的场景，看似简陋，但很有可能藏着让人惊艳的大味道！
店铺经营的品种比较多，主食有粥有面有粉，配料也齐全，除了鱼蛋是主打，还有手打牛肉丸、墨鱼丸、牛腩、牛肚、鱼片、鱼饺等，可随意搭配。
选单上写的五颜六色，看得眼花缭乱，选择障碍的我们，最后让香港友人，为我们做了决定。点了一份手唧鱼蛋粉，加了鱼片。一份牛腩粉。
美食很快就送上桌了，看上去简简单单，先喝了一口汤，清润甘淳，在吃一口河粉，爽滑软绵。最后搛起鱼蛋，咬上一口，味道鲜美，而且弹性十足，果然名不虚传！再尝一下鱼片，有点像平时吃到的鱼豆腐，也是鲜嫩可口。
至于牛腩，切的很工整，烧得很酥烂，感觉入口即化，味道很纯正，放进嘴里，很浓郁的牛肉香味，没有多余的香料味。搭配着清汤河粉，不油不腻，让人既满足又舒服。
非常感谢香港朋友，让我们品尝这么好的美味，让我们在香港又多了一份美好记忆！

奇华饼家在香港是老字号了，之前吃过奇华饼家的蝴蝶酥，一直觉得很不错。香港的朋友知道我们第一次来香港玩，特地买了一些招牌点心相赠我们，让我们真的非常感动，非常受宠若惊！

和香港的朋友喝完下午茶，大家就此告别。我们继续香港游玩的行程。
浅水湾号称“天下第一湾”，也有“东方夏威夷”之美誉，是香港最具代表性的海湾。这里坡缓滩长，波平浪静，水清沙细，是香港最高尚住宅区之一，香港很多富豪大亨，知名港星都居住在浅水湾附近。
感受了几天香港都市的热闹繁华，来体会一下浅水湾清净美丽的海滩，香港人的素质在这片海滩上再次体现，嬉戏海水的同时，你会发现，海水特别清澈，周边非常安静，沙滩根本看不到任何垃圾，没有人随便扔垃圾，更别说随地吐痰，抽菸的人了。这么干净的地方，游泳还都是免费的，不少当地人和一些外国人在海里游泳。浅水湾太值得一去了。

浅水湾坐巴士往山上开不久，就是赤柱，香港的朋友推荐我们来这里看一下著名的美利楼，话说这美利楼，有这非常传奇的色彩，它的原址在现在中环的中银大厦这里，因为当年被传经常闹鬼，80年代香港政府迫于压力，把这栋楼迁移到赤柱。而原来的地方，造了中银大厦，并造成利剑的模样驱鬼。这不是传说，是真实事件。中环到赤柱这个位置，大约20公里左右，20公里能把一栋楼迁移过来，香港人真是太厉害了！

东宝小馆，如果不是香港本地人，可能根本不会得知此店。
一位长期在上海工作的香港多肉爱好者，得知我要去香港旅游，竭力推荐这个地方，因为这里的海鲜好吃又有特色，并且经常会有港星和议员光顾。我们抱着遇到明星的侥幸心理，硬撑着白天暴走了湾仔、浅水湾和赤柱三大景区已经疲惫不堪的身躯，巴士换地铁，乘坐了20多站，赶到了香港的北角。东宝小馆，就在北角的渣华道市政大厦里。乍一听，感觉好高大上，一个饭店开在市政大厦里。如果不是亲眼得见，简直不敢相信，这个所谓的市政大厦，底楼其实是个大型的菜市场，隔着马路，你都能闻到从菜场里传出的酸馊味。而我们要光顾的东宝小馆，就在这栋大厦的2楼，它几乎占据了整个楼层，一个气势磅礴，让人可以为之一震的室内大排档。此时刚临近饭点，现场已经座无虚席，氛围热辣，需要排队等位了。
店里主打的菜式品种繁多，点了几个比较有代表性的：风沙鸡、黄金虾、墨汁墨鱼丸、椒盐九肚鱼。
风沙鸡，猜测应该就是油炸的脆皮鸡，色泽金黄，外皮焦脆，肉质鲜嫩。鸡肉表面撒了一层爆香过的蒜末，蘸上特制的祕酱，风味独特，感觉是从未尝试过的味道，令人愉悦。
黄金虾，虾的个头都很大，肉质富有弹性，虾壳上裹了一层咸蛋黄，浓郁的蛋黄香味，加上饱满的虾肉，入口鲜美，让人回味无穷，非常满足。
墨汁墨鱼丸，颇具特色。这是一道色彩浓重，冲击视觉的重口味美食，我们是被选单上的图片所吸引，抱着万分好奇的心情，选中了它。这道菜，是用墨鱼的胆汁，搭配了墨鱼做的丸子还有意大利面烧制而成，味道有一点点腥，但能品尝出用料的新鲜，墨鱼丸味道鲜美，弹性十足。把它们吃到嘴里，牙齿全部染成黑色，非常有趣，真可算得上是真正的“黑暗料理”。
椒盐九肚鱼，因为它奇怪的名字，所以选择了它。上桌后才发现，这种鱼，在上海也能吃到，是一种深海鱼，上海人叫龙头烤。但是东宝小馆的九肚鱼，个头比较大，这可能和香港海水的水质有关，海水比较清澈蔚蓝，打捞出的海鲜品质自然是好的。椒盐九肚鱼，炸的金黄，外脆里嫩，很有港式风味。
这家店的菜，味道总体是不错的。环境虽嘈杂，但是气氛很融洽。只是价格稍贵了点。两个人就4个菜，两瓶罐装柠檬茶，就要港币870元，还需要收取服务费。另外店里只收现金，不支援刷卡和任何网络支付。这让我们这种用惯支付宝，微信，出来旅游的人，感觉非常不方便。
当然最让人失望的，我们用餐的整个过程，都没寻觅到明星的身影，除了看到很多外国人也在店里光顾之外，连跑龙套的演员都没见到，内心感到无比悲催！

今天是在香港的最后一天，我们原定计划里要去吃要去玩的地方，还有很多都还没去成，所以起了个大早，准备最后的冲刺。

在香港，有一家网红的曲奇非常有名，俘获众多吃货们的心。那就是珍妮小熊曲奇，这款曲奇之前有朋友从香港带给我们吃过，入口即化，还有浓郁的奶香味，做法确实是很地道的。因为很红，所以假冒它品牌的商家也非常多，很多都是真假难辨。其实香港只有上环永和街以及尖沙咀的美丽都有销售点，只有这两家是正品店铺。
为了满足某人心心念要买的饼干，我们今天的第一站就是先就近去尖沙咀的购买点。车站拿了免费发放的报纸，然后跟着高德导航来到了图中空无一人柜台的这个假冒伪劣小熊店，边看报纸边等开门，等到察觉等的这家是假冒的以后，已经离真店开门时间过去了20分钟，又气又急，赶快赶到真的店铺，还好离开不远，5分钟步行就到，可想而知，假货的猖狂，就在距离这么近的地方，公开挑衅正品。而且连高德地图这种第三方软件，都居然默认的是假货的店铺地址，真的很气愤！
我们赶到正品的店铺，店里已经开始拍长队了，幸好速度还比较快，很快就轮到了我们，终于得愿以偿，心满意足了。

迅速购完饼干离开，出门路过前几天出租司机提醒的，印度阿三聚集地重庆大厦，门口真的站着很多印度人，鬼鬼祟祟。我们赶紧绕开。

再一次坐了天星小轮，来了香港几天，一直没机会看到维多利亚港的白天。乘着最后一天的机会，终于可以感受一下了。

在香港，绕不开的美食，就是烧味。
甘牌烧鹅，是香港著名的烧鹅名店，它与香港烧鹅界泰斗——镛记酒家一脉相承，有着电视剧《溏心风暴》一样轰轰烈烈的争产剧情。2014年自立门户的甘牌烧鹅，因沿用镛记的烧鹅祕方，开业不久，就获得了米其林一星评级，此后，风生水起，并维持至今，甚至有赶超70多年历史的镛记酒家之势。
其实我们在来港之前，早已通过各大美食和旅游网站，了解到甘牌烧鹅在当地火爆的受欢迎程度。来港的第一天，我们就曾经赶到过这家名店，可惜当时店内所有菜品具以售罄，如今得知还有这么一段耐人寻味的渊源故事，更加激发了我们探索的欲望，何况是在港旅游的最后一天，更坚定了我们一定要品尝到它的信念。
店门口的侍应曾友情提醒我们，这里每天11点30分准时营业，10点30分门口就会排成长队，建议我们安排好时间。我们赶到店门口的时候，恰巧已经10点30分了，发现并无任何排队的人，正当我们暗暗自喜不多久，突然从街头不同的方向，陆陆续续来了很多食客，很自觉的排成了长龙，这样守时又有秩序的情景，内心真的很感叹这家店的魅力。而我们也很幸运，排在了第一位。
11点30分，准时准点，我们在女侍应的指引下，有秩序的成为当天第一批客人进店用餐。服务生很礼貌的呈上选单，并主动为我们推荐。虽说店铺的名字叫甘牌烧鹅，但并不是只做烧鹅，店里所有的烧味，都堪称烧味中的典范。为了能在不挥霍和不浪费的情况下，迅速品尝到所有的烧味，我们两个人各自点了比较实惠经济的双拼饭套餐，店里招牌烧鹅、油鸡、烤乳猪和叉烧全部被我们收入囊中。
每一种烧味，都有对应佐料。招牌烧鹅，对应的是酸梅酱。烧鹅选用的是鹅腿部位，鹅皮酥脆，油光可鉴；鹅肉肥美，细嫩多汁，蘸上酸梅酱，酸酸甜甜的口感，起到解腻的作用。味道实在是太好了，难以言喻，如果说，我人生中吃到过最好吃的烤鸭，是北京的全聚德，那这可能是我人生中吃到最好吃的一次烧鹅！
在港式料理中，油鸡也算是代表菜式之一了，有着举重轻重的位置。这家店的油鸡，同样烧的皮脆肉嫩，色泽诱人，佐料对应的是姜蓉蘸酱，鸡肉嫩滑可口，蘸点姜蓉更能去腥提味。
烤乳猪，烤的色泽红润，皮酥肉嫩，一口咬下去，还能听到“咔嚓”的回响声，肥而不腻的猪肉入口即化，堪称一绝，蘸上自制的甜面酱，口感更佳。
而蜜汁叉烧，肥瘦相间，甜度适中，肉质鲜嫩，入口松软略带一丝嚼劲，非常可口。
因为是在港最后一天，我们还有另外两家心仪已久的美食店需要探店，时间仓促，所以我们迅速品尝完桌上的美味，立刻离开赶往下一家，出门看到店门口又是新的一轮长队人马。

提起中环的九记牛腩，几乎所有去过香港的朋友，都会推荐。
九记的牛腩，传说是祖传祕方，材料里配用了中草药祕制而成。老板曾经是黑道的古惑仔，为了一片孝心，才承诺接管家族产业。九记的店面很小，没有精致的装潢，也不在热门的地段，基本就属于苍蝇馆子的档次，但是却一年四季都需要排队，世界各地的人都会慕名前来光顾，生意火爆到没有朋友。这不仅因为它家的牛腩味道好吃，甚至老板员工的服务态度差，到店就餐的规矩多，都成为了吸引大量食客来光顾的原因。闻言当年那些港台的巨星，光临此店，都没有特殊待遇，照样乖乖排队等候。张国荣、梁朝伟、张学友、周润发、钟楚红、杨千嬅、张柏芝等都曾是这里的常客。
想要吃到九记的牛腩，不是一件很容易的事。老板坚持不开分店，在香港独此一家。它所处的位置又比较隐蔽，不太好找，店铺每天中午12点30分才开店营业，晚上10点30分关门，节假日还关门休息，最关键牛腩每天还限量供应。这样霸气的经营模式，加上会有排队的长龙，让我们一路都在担心，在港旅游的最后一天，会因为时间不够，可能错过这个被“神化”的美食，留下遗憾。急匆匆加快步伐，走了很多坡路和阶梯，才终于赶到了店门口。
和预期的一样，门口的食客早已排成了长龙。店员的态度也真的和传闻的一样，非常差，很凶哦。看到有位食客很礼貌的问侍应哪种口味好吃，结果侍应瞪起眼珠子，极其不耐烦的手指墙面上的选单，让客人自己选。吓得原本也打算开口叫店员推荐的我们，只能跟着别人一起默默的看起了墙上的选单。为了美食，我们已经忘乎所以，什么都可以忍。
选单的选择看上去繁多，实际上却非常专一，无非就是清汤或者咖哩；面或者粉的搭配。而所有的搭配，都是围绕店铺的招牌：牛腩。仔细对比后，最终我们选择了最热销的：咖哩牛筋腩伊面。
比较幸运，原本担心品尝不到的这家店的牛腩，偶尔从排队等候的老食客议论中得知：打包外卖的话，无需排队。这对于赶时间的我们，无疑是个佳音。果然，选择打包外卖，5分钟我们就等到了心仪已久的美食，虽然打包的关系，色面看上去并不美观，但丝毫没有影响到它的味道。
店门前第三张桌子，听说就是张国荣生前每次坐的地方。我们是没有机会进店细细品味了，拿上自己的外卖，走到九记对面的阶梯上，找了一阶干净的石阶，就地而坐，享用起这碗被传的神乎其神的牛腩面。
人家说肚子饿的时候，吃什么都会觉得好吃。而我们刚吃过甘牌烧鹅，此时还是鼓腹含和，照理已经吃不下任何东西了，但是九记的魅力实在太大，不能辜负了这份来之不易的美食。硬撑著饱腹之感，也要尝试一下。味道真的非常棒，浓稠的咖哩汁，带点淡淡的香料味，汤汁浸透在肉里，但仍然保留了牛肉的肉香，牛腩切的很大块，炖的酥烂入味，软绵粘稠，入口即化，多重的口感缠绕在一起，真是美妙绝伦，让人齿颊留香。
九记不愧为众多食客追捧的美食，不愧为香港最佳美食之一！

殖民时期，英国人把喝茶的习俗，带到了香港，被当地人所接受。1952年兰芳园首创以纱布袋过滤茶渣，将茶反复过滤，让奶茶的口感更加香浓丝滑，而纱布袋被冲泡后，看上去像女人穿的丝袜，“丝袜奶茶”故此得名。
兰芳园，也就此成为港式“丝袜奶茶”的鼻祖，美食家蔡澜曾放言：不喝兰芳园，白来香港。可想而知它在香港人心中的地位。
沿着世界最长的自动扶梯：半山扶梯，一路直上到中环出入口，远远就可以望到一座破旧窄小的铁皮屋，鲜红色字型写着“兰芳园”，格外引人注目，店门口排满了等候的食客。这里就是兰芳园的老店，无数的名人，港台明星，都曾是这里的常客。这里，也将成为我们在香港最后一个探店的地方。
人气爆棚的店铺，让店里的伙计和老板，都忙得不可开交。但是老板仍然保持着香港人最高的素质，热情的招待每一位客人。让我为之感动的是，揹包和行李箱，让老板察觉出我们是游客，立刻便用粤语和排在前面的客人打了招呼，让我们先入店就座。这让我们再一次感受到香港人的友善。
店铺里装修得很简单，地方比较拥挤，老板可能是谭咏麟的忠实粉丝，四面墙全部贴满了谭咏麟的剧照。店里除了招牌丝袜奶茶和冻鸳鸯是必点之外，还提供了一些点心和快餐，西多士是最受食客欢迎的点心之一。
上餐的速度非常快，我们还在环顾店铺四周的片刻，下单的东西就送上桌了。可能是因为行程的仓促，我们没有闲暇的时间，静心细细品味。丝袜奶茶和冻鸳鸯，并没有让我们有为之惊艳的口感，虽然奶香浓郁，茶香醇正，喝上去柔软顺滑，甘甜而不涩，不愧为是一杯好的奶茶，但是在上海，我们也喝到过很不错的奶茶。平心而论，并非像美食家传言的那样神乎其神，到非食不可的地步。
而西多士，其实就是用面包蘸上蛋浆油煎，然后放上一块黄油制作而成，第一次食用这种港式点心，笨拙的我，无从下手，和我们面对面拼桌的一对母女，热心地指导我正确的食用方法，桌上摆放著蜂蜜和炼乳，根据自己的喜好稍许新增，西多士用刀叉切成小块，蘸着蜂蜜和炼乳吃下去，才是最完美的搭配。确实这款油而不腻，甜甜蜜蜜又充满浓郁奶香味的甜点，让人欲罢不能。
兰芳园，保留了传统的港式味道，这里可能更多的是一份怀旧，是一份人情味，还是值得尝试。而我们在香港的寻味也告一段落，还有太多的美食，没有来得及去尝试，期待不久的将来，能够再次重返故地，继续新的探索。

为了留下更少的遗憾，我们飞快赶路，换乘地铁，到了这次香港最后一站想来打卡的景点，网红的彩虹邨，文青一定要来的地方，这里其实是香港早期兴建的公共屋邨，但是旧屋邨设计风格和着色，给人带来强烈的视觉冲击，是无法摈弃的美！香港的最后一天，以彩虹邨为终点圆满结束这次非常愉快和累的旅行，此刻的心情也像这几幢大楼一样美丽。