- 中山 -
初見傳奇:琵琶湖畔近江懷石的料理真髓
by aeiou
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在我漫步日本列島的過程中,琵琶湖是一個非常特殊的地方。所謂東有富士山,西有琵琶湖,公認為日本的兩大象徵,琵琶湖作為日本最大的湖泊,因為臨近京都,自古就是日本民族和文化的發源地。琵琶湖孕育了歷史悠久的近江文化和在日本歷史上具有深遠影響的近江商人。大家都知道,懷石料理就發源於京都的古寺中,其實琵琶湖所在的滋賀縣也是日本料理的發源地之一,京都風格的懷石料理稱為京料理,可以說是公認最正宗最傳統的日本料理,以滋賀縣為代表的日本料理融入了當地鄉土料理的精髓和近江傳統風情,創造出獨具特色的近江風格懷石料理,特別是大量運用風景優美,物產豐富的琵琶湖湖中珍味,在味覺和視覺上都具有獨特美感。在日本料理的各種流派中,就是帶有琵琶湖鄉土氣息的近江風格懷石料理。 在琵琶湖的南岸,就有一家日本遠近聞名,率獲大獎的傳統近江風格懷石料理屋,對我來說有著非同一般的意義,今天就從初次造訪說起。 大約一年多前,我正在籌劃新年日本之旅,其中重點就是冬日暖陽下的琵琶湖。一直非常喜歡近江風格的懷石料理,於是準備在滋賀縣選一家料理店,通過精心篩選和各方面比較,最後選定了一家名為滋味康月的餐廳我最為欣賞,於是提前一個多月打電話預定,因為酒店訂在神戶,所以午餐比較合適,結果店家說午餐兩年內都滿了,當時差一點就放棄,考慮到午餐如果都要等兩年,晚餐豈不是要等更久,而且晚上吃完坐火車趕回神戶有點辛苦。但是實在是特別想去,於是打算再碰碰運氣,結果晚餐居然順利預約成功。後來我明白了兩件事情,首先這家餐廳的午餐確實需要至少等待兩年,第二,那天我差點錯過了也許是人生中最為重要的一家餐廳和一位非常珍貴的朋友。...
日本中部10日之信越飛騨散策|立山黑部穿越|白骨平湯泡湯|妻籠馬籠徒步|伊勢神宮朝拜
by aeiou
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中部好玩的景點實在太多了,按照我這種既然來了就要玩遍的心態,行程必定是排的滿滿的!在一番取捨後,下面這些精華景點納入了這次的行程: 自然風光:立山黑部阿爾卑斯穿越(6月初還有大雪谷!)上高地徒步 乗鞍嶽...
霓虹記憶,北海道的雪、京都的花、大阪的城
by aeiou
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寫在出發前 其實說起去日本,我最渴望的是櫻花季去,可是自身工作的原因,那個時候是我上班最忙的一段時間,近幾年內不換工作肯定是沒有辦法前往的。茜媽是一個怕冷的重慶妹,重慶很少下雪,外出看雪的機會也是用手指頭可以數的清,所以從小就對雪有一種憧憬。很多人都說,霓虹國需要去四次,既然只有選擇大冷天出行,那就徹底放縱一次挑戰嚴寒,去看看北海道的雪。 大家都說,北海道值得去四次,因為每個時候的它都很美。二月的它正是一片北國風光,作為一個長期生活在山城火爐的重慶人,對雪總是有一份特別的情懷,特別是當錯過今年重慶主城二十年不遇的大雪,總覺得非常的遺憾。所以,當小夥伴邀約我去北海道看雪的時候,沒有多餘的語言就開始訂票看酒店了。雖然一句日文都不懂,但是I...
【越過山丘】講講那些走過的路——日本中部9日行:金澤 白川鄉 高山 平湯 新穗高 上高地
by aeiou
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“夢想是環遊世界,身體卻被困在日本。” 日本已經去過四次,走的基本是大城市附贈周邊小城的路線,東京京都大阪沖繩,也順利的刷到了三年多次簽證,於是決定在今年國慶挑戰一下日本中部,傳說中風光秀麗的阿爾卑斯山脈。 匯流排路地圖...
我們一起穿著漢服去北海道看櫻花吧
by aeiou
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你知道嗎四月末北海道的櫻花開得正好~ 選擇四月末去日本看櫻花,因為剛好連著五一假期,所以就索性提前請假。放棄了東京大阪等人氣較高的賞櫻地點,去了北海道地區。而現在正值看櫻花的好時機,想著把去年的遊記寫出來,能給去北海道看櫻花的小夥伴一些參考。此篇遊記呢主要是景點為主,吃的話基本就是看見什麼吃什麼。 七天很短,我卻跨越了大半個日本...
日本賞櫻季,繁花不孤賞。大阪進東京出,不能錯過的奈良、京都和富士山。
by aeiou
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寫在前:行程準備 1.最好從淘寶買好電話卡,一般買電話卡會附贈本地的地鐵線路圖和各種藥妝電器的打折券,這些打折券在日本還是挺有用,但是沒有打折券也別灰心,當地藥妝電器店都有領取打折券的渠道,有的是在支付寶或者大眾點評領取,有的是在門店直接領取,有的是關注微博領取 2.日本自由行的話,由於我的行程是屬於不走回頭路,所以沒有買過任何的一日通票,icoca或者西瓜卡在這個行程中就顯得非常有用了,除了新幹線和計程車不能用以外基本可以覆蓋所有的出行工具,而且可以避免一堆硬幣在手的情況。icoca在大阪各個地鐵站入口位置的機器上有售,西瓜卡在東京各個地鐵站入口位置的機器上有售,一次性充值3000其中500是押金,離開的時候icoca只能在關西退,西瓜卡只能在關東地區退。留做紀念也不錯...
京都➕大阪柯南聖地巡禮攻略
by aeiou
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在平成年代的最後一個月來霓虹! 平成年代都要結束了柯南還沒有變回新一,停用“平成的福爾摩斯”的稱號真的非常不捨😢感到了青春的終結(青山先生說那以後新一是令和福爾摩斯了哈哈哈哈 從世紀末的魔術師、迷宮的十字路口,到唐紅的戀歌、紅色修學旅行,都讓喜歡柯南的人對京都的櫻花🌸和楓葉🍁、對大阪道頓堀有太多太多情懷。...