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日本特色點心「饅頭」

相信很多朋友都對日本的傳統點心「和菓子」有所耳聞。
「和菓子」中,一種被稱為「饅頭」的點心受到了廣大甜食愛好者的歡迎。

與大家印象中的饅頭不同,日本的饅頭是指中間包裹了甜味餡料的小點心。
作為日本代表性的傳統食品之一,日本每個地區都有蘊含了當地獨特文化的饅頭。因此,很多遊客在旅遊時都會選擇購買當地的饅頭作為伴手禮饋贈親友。

這次就為大家介紹幾種具有日本各地特色的饅頭點心。

①口味素樸的「鬼饅頭」(愛知縣)

「鬼饅頭」是由麵粉和砂糖混合而成的麵糰裡,加入切碎的薩摩芋頭蒸制而成的一種甜品。一口咬下,柔軟的口感加上薩摩芋頭樸素的甜香,讓人食慾大開。
「鬼饅頭」作為愛知縣當地有名的鄉土點心,受到了很多造訪當地的遊客的喜愛。

之所以「鬼」來命名,是因為饅頭中新增的薩摩芋頭看起來像鬼的犄角的緣故。據說,食用這種饅頭還可以驅邪避禍,因此也成為了當地人最喜愛的點心之一。

②帶來幸福的「緣賀良饅頭」(石川縣)

*上圖右側為「緣賀良饅頭」

「緣賀良饅頭」是石川縣輪島市的特產。

用調色後的年糕包裹上紅豆餡,上面蓋上糯米粒蒸制而成。這種饅頭口感Q彈,甜味適中,非常美味。

在輪島市著名的觀光景點「輪島朝市」就可以買到這種饅頭了。(據說在這裡買到的「緣賀良饅頭」是罕見的黃色哦!)
除了美味的饅頭以外,還有各種當地特產的海產品和特產,非常值得一逛哦!

③廣島縣的著名特產「紅葉饅頭」(廣島縣)

以紅葉為原型製作的烤饅頭在日本非常受歡迎。
據調查,「紅葉饅頭」曾當選為「日本第一饅頭」。此外,「紅葉饅頭」在日本最受歡迎的土特產中也名列前茅。

據說,「紅葉饅頭」發源於廣島縣,以廣島著名的觀光景點「宮島」的紅葉為原型製作而成。

「紅葉饅頭」除了常見的紅豆餡,還有抹茶,栗子,巧克力等多種餡料,還會根據當時流行的口味推出各種新商品。
有機會一定要品嚐一下哦!

④營養豐富的「輕羹饅頭」(鹿兒島縣)

外觀看起來雪白柔軟的「輕羹饅頭」,使用了山藥和米粉製作而成。

這款饅頭據說誕生於1686年~1715年左右,歷史非常悠久。現在的「輕羹饅頭」大多使用紅豆做餡。但是據說以前的「輕羹饅頭」大多是沒有餡料的。

這種饅頭製作方法非常簡單,平時在家裡就可以動手製作。

其口感香甜柔軟,非常美味。因為使用了山藥作為原料,所以富含多種營養成分,吃起來不僅美味還有利於身體健康。

⑤外形可愛的「の一饅頭」(沖繩縣)

這款饅頭上面寫有大大的「の」字,看起來非常有趣。

製作時,用月桃葉將紅豆餡的饅頭包好蒸熟就完成了。一般來說,在各種慶祝儀式上食用的饅頭會在上面塗上「の」字。根據不同的場合,還可以在上面寫上「壽」、「祝」,或者塗上各種圖案。

花樣繁多的日本饅頭是不是很有趣呢?
今後來日本旅遊時一定要品嚐一下有當地特色的饅頭哦!

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