💕一週年旅行🇲🇴澳門

晚餐：海灣餐廳（凼仔分店）
來澳門必吃葡國餐，這次選擇了兩家作為對比，但是味道接受無能。海灣餐廳位於從威尼斯人要去官也街必經的地堡街上，餐廳的服務員大部分都是境外人，所以還是要懂點英文不然很難溝通。馬介休球算是葡國菜的必點菜之一，其實就是將醃製鱈魚混合土豆炸成球，人多點一份一人嘗一顆是最明智的選擇；海鮮燴飯用料感人但是味道似粥非飯，實在欣賞不來。

之前去廣州喝了利苑的楊枝甘露一直讚不絕口，這次剛好酒店樓下有一家分店，就帶阿萍見識一下創始店的味道。可能是疫情的原因，晚上九點多了還能點到楊枝甘露，而且還能打包一碗帶走，這放在以前在這種老牌米其林餐廳是絕對無法實現的。雖然是打包回房間才喝，但是絲毫不比當初在廣州店裡喝到的差，不得不感慨利苑的品控。

day 3（9月10號）
早餐：路環碼頭面館
一大早大老遠跑來路環只為一碗魚湯翅面，魚翅處理得恰到好處，湯頭濃郁、澳門特色的竹升面也很有嚼勁，配上爽口彈牙的墨魚扒，開啟元氣滿滿的一天。

來了路環怎麼能錯過安德魯總店，澳門葡撻的恩怨情仇都源於此地，味道先按下不表，最後跟沙莉一起總結。

午餐：譽瓏軒
米其林三星的定義是可以為之特別安排一趟旅行的餐廳，本次行程也的確如此，基本上行程都為三星的譽瓏軒、8餐廳以及二星的永利軒做了很多讓步。雖然過程曲折，但是作為志在摘星的人來說是非常值得的，幾家米其林餐廳的確不負所望。首先是預訂：高階的餐廳很多都不接受臨時顧客就餐的，所以一定要記得提前預訂，並且可以通過郵件溝通獲得一些隱藏福利。內網的搜尋引擎基本上很難直接找到境外餐廳的官網，所以建議大家下載米其林官方app，上面會有每家餐廳的官網。澳門的餐廳大部分都在酒店或者購物中心內，所以都沒有單獨的官網，進入酒店或者購物中心的官網並切換語言，就可以很容易找到對應餐廳的板塊。官方的預定渠道基本上都是不收費的，某些代理預訂動輒幾十上百的手續費完全可以稱之為智商稅。其次是著裝：米其林餐廳似乎對著裝要求有點執念，如果是吃一頓法餐我能夠理解，但是作為中餐過多的服裝要求確實讓人費解。男士不能穿短褲，這讓我不得不帶著一件長褲出門，否則就得大熱天穿著長褲在路上暴走，相對的對女士著裝幾乎沒有任何限制，確實有點太過政治正確。最後建議大家預訂餐廳都儘量訂能訂到的最晚時間，因為自由行肯定不像跟團那樣需要按時起床，睡到自然醒去吃個早飯再逛逛景點，基本上也到了中午。這時候悠哉悠哉地前往餐廳用餐，才能更好地享受美食，不會因為疲憊和時間的束縛而暴殄天物。

頭盤：翡翠龍蝦餃用的是藍龍蝦，韭菜汁做的薄皮包裹著飽滿的蝦仁，上面點綴著金箔；一口和牛酥完全不油膩，搭配上A5和牛，味道堪稱一絕；元貝鵪鶉蛋燒麥其實並不是特色菜，但是之前看的港劇裡有吃過這道傳統茶點就一直對它念念不忘，因為做法複雜已經沒有幾家餐廳在做了，這次剛好看到譽瓏軒有賣就點了一份，燒麥裡一整顆流心的鵪鶉蛋，上面覆蓋著一粒元貝配上魚子醬，簡直是味覺和視覺的雙重享受。

主菜：阿萍強烈要求的黑魚子乳豬件，魚子醬在舌尖上爆炸，配上酥脆的烤乳豬，把腥氣和油膩完美的中和；生的吉拉多沒少吃，但是酥炸的還是第一次嘗試，表皮搭配泰式甜辣醬，讓不太愛吃生蠔的阿萍也讚不絕口；最後就是招牌的黑毛豬叉燒，蜜汁烤得焦香脆嫩，不由得感嘆以前吃的都是假叉燒。

主食：以餐廳命名的譽瓏軒炒飯自然也是不一般，料比飯還多，一口下去都是海洋的味道，搭配上自制的XO醬更是錦上添花。

我給譽瓏軒的評價是我將近三十年的人生中吃過最滿意的一餐：人生第一餐米三，服務態度不似海底撈的過猶不及，也不像第二天吃的8餐廳有種無形的距離感，恰到好處的舒適。幾乎所有的特色菜都可以根據人數來點菜，單單這點就秒殺了99%的餐廳，更何況人家還是米其林三星。因為提前說明了是慶祝紀念日，petit four的盤子邊還特別寫上了祝賀，餐後還貼心的準備了一支印有logo的筆作為紀念。溫馨提示，預定要趁早，譽瓏軒提前一個月、8餐廳提前半個月，否則就只能和米其林失之交臂了。

飯後回到度假村check in威尼斯人，因為一樓大部分的面積被娛樂場佔據，而賭場規定不能帶行李箱，所以從巴黎人取完行李需要到三樓穿過購物中心再下樓才能到威尼斯人前臺，否則就是要從巴黎人外面排隊坐穿梭巴士才能到威尼斯人。可能由於酒店打折加上剛好是下午，第一次遇到入住還要排隊，著實令人無語。威尼斯人的房間就是一個字“大”，同等價格和檔次可能其他的酒店房間只有他們的一半，洗漱用品用的是和巴黎人相同的，有點小失望。

下午來到官也街，其實就是有點藝術氣息的小巷子，作為生在鼓浪嶼、長在中山路的廈門小孩，這種街道早就見怪不怪了，還是小吃比較吸引我。

晚餐：福龍葡國餐
本來是打算吃兩家葡國菜作為對比，而且也確實有許多經典菜沒法一頓吃完，但是兩頓飯吃下來真的有點懵圈，葡國菜還是不太適合我們。葡國雞感覺就是咖哩雞，焗鴨飯上面的飯烤得脆脆的，算是唯一的亮點，但是吃到後面很容易膩。

前兩晚雖然住的巴黎人，但是都比較晚回酒店又有點累，就沒去巴黎鐵塔，今天回得比較早又吃撐了，就來7樓的觀景平臺散散步。澳門巴黎鐵塔是將埃菲爾鐵塔縮小了一半建造的，7樓的觀光平臺及鎖橋是免費的，上37樓塔頂才需要買門票。但如果住了巴黎人就不太需要特意買票上去，酒店房間的景觀就和塔頂不相上下，如果單單是想看看鐵塔，7樓的觀賞角度就足夠了。

day 4（9月11號）
午餐：8餐廳
澳門三家米其林三星，這次選擇了兩家價格相對能接受的粵菜並且都挑午餐時間用餐，因為午餐以點心為主，再點一些價格適中的主菜，人均800拿下兩家三星，實在是物超所值。
8餐廳真的要吐槽起來實在是罄竹難書：已經提前半個月預訂，位置居然安排在廁所的通道口，如果是客滿的狀態可以理解，但是上座率不足五成的情況下，這樣的位置安排實在讓人不舒服；服務員的態度讓人有種高高在上的感覺，可能是因為前一天譽瓏軒的起點太高，沒有比較就沒有傷害；最後一點也是最讓人耿耿於懷的，堂堂米其林餐廳竟然限制用餐時間，雖然這次點菜的量比較合適，所以提前了15分鐘左右就吃完了，但是對於強迫症本人來說，如此限制確實讓用餐體驗大打折扣，最後時間快到的時候餐廳經理主動來提示你買單，確實讓人感到不適。

開胃菜：免費贈送的鮑魚配上一塊小甜品也算是8餐廳的特色。
金錢鵝肝：鵝肝搭配叉燒聞所未聞，味道交相輝映，從未吃過如此美味的鵝肝。
金魚餃：不止外型美觀，表皮點綴金箔，包裹著滿滿當當的藍天使蝦，味道鮮美。
龍蝦餃：翠綠的表皮加上魚籽和黑松露，讓龍蝦肉的鮮提升了一個檔次。
乳豬焗飯：和前一天吃到的乳豬件味道截然不同，皮連著脂肪，脆中帶嫩，口感豐富，炒飯用料十足。
餐後甜品：蛋撻和奶茶就是絕配，加上一塊英記的杏仁餅，完美ending。

餐後來到漁人碼頭散散步，古羅馬風格的建築以及競技場非常適合拍照，下午再逛逛半島的大街小巷。

晚餐：金玉滿堂
因為中午吃了烤滷豬焗飯，下午又吃了小吃，所以沒有吃招牌的豬蹄。金玉滿堂撈和想象中的味道大相徑庭，避風塘魷魚味道中規中矩，傳統的港澳風味。

day 5（9月12號）
早餐：沙莉葡撻
澳門最出名的三家蛋撻瑪嘉烈、安德魯和沙莉這次都一一嘗試，瑪嘉烈和沙莉都是隻有一家店，而安德魯則有很多分店。沙莉的口感比較有特色，甜而不膩，個人比較喜歡。瑪嘉烈和安德魯同宗同源，味道不相上下，總的來說三家都是值得嘗試的。

午餐：永利軒
永利軒作為第一家米其林中餐廳也是值得一試，可能是摘星摘到手軟、又或許是低調，他們沒有像其他米其林餐廳一樣將二星的牌子掛出來。進入餐廳映入眼簾的就是一條水晶巨龍，整個餐廳的陳設相對復古，相比於前面兩家三星餐廳，永利軒更加老派和傳統。

豆漿千層魚蓉腐皮夾：本來想吃的鮮蝦長春捲沒賣了於是就換了這道，算是意外之喜，口感豐富、層次分明。
雪影焗餐包：永利軒的招牌點心，香甜酥脆的餐包，叉燒內餡肥而不膩。
燒味雙拼：選擇了燒鵝拼乳豬件，搭配上祕製的梅子醬，下飯神菜。
餐後甜點：竟然上了兩次也是絕了，配上茗茶解膩，結束完美的一餐。

因為疫情，澳門也成了近幾年唯一能夠出境旅遊且往返都不用隔離的目的地，如果境外疫情沒有得到好的控制，可能過兩年還會再去一趟。這次選擇的兩家酒店雖然都有過翻新，但是設施還是相對老舊，如果想要有更好的入住體驗，建議選擇開業年份新一點的酒店。澳門的景點不多、可逛性也不強，但是購物、娛樂場及度假村就都足夠單獨玩一天，綜上所述，澳門還是值得好好計劃來玩一趟的地方。