📒 寫在前面
澳門一通關我就去玩了3天，真的太想念那裡的美食和好酒店了～回來後立馬寫完這篇體驗遊記，希望為想過澳門玩的粉絲們，提供一點小小的指引吧。
這份“旅遊重啟指南”，從景點、美食體驗和酒店度假三個方面挑選出“打卡必去”來推薦，小夥伴們可以收藏起來啦。
🚗 必遊景點
01 大三巴牌坊
聖保祿大教堂遺址，該教堂始建於17世紀，並於19世紀被摧毀，反映出澳門東西方文化的融合。
教堂先後經歷三次大火，現在只留下了前壁。因為大三巴牌坊外形跟中國古代的牌坊長相非常接近，並且建築風格也糅合了東西方的風格，非常有特色。
我們晚上9點到達牌坊，遊客極少，想怎樣擺拍都行。
建議行程：我們二晚都住在新葡京酒店，離大三巴牌坊步行距離就25分鐘。晚上吃完飯，沿著新馬路步行過來，沿途會看到各種歐陸風情的舊建築，如大西洋銀行、市政廳、戀愛巷等。
充滿南歐風情的議事亭前地，澳門人稱為“噴水池”。從開埠到到今一直是澳門的市中心，現在晚上8點45分街道上空無一人的，趕緊用相機記錄下來。
澳門舊城區內儲存了中國現存境內年代最遠，數量最多的西式建築，新馬路上的夜景好美。
寫滿繁體中文的廣告牌，商業氣息濃厚。
02 主教山小堂
澳門是歐洲在亞洲的第一個也是最後一個殖民地，澳門殖民時間比香港早了近三個世紀，所以殖民痕跡會更明顯一些。
例如西望洋的主教山小堂就非常值得去參觀，它是一棟背山面海的哥德復興式建築風格教堂，門樓非常高，尖尖的屋頂上還站立著聖母雕像。
教堂建於1622年，周圍的古樹已參天，綠植相襯，非常適合拍照，加上教堂本身就是一個神聖和莊嚴肅穆的場所，所以在些拍攝婚紗的同學挺多的。主教山因為海撥相對較高，在此可以俯瞰澳門半島城區和南灣湖的風光，蠻不錯的。
🍽 美食攻略
澳門是中西南北美食都俱備的國際城市，美食愛好者的天堂。作為一名資深吃貨，肯定不會錯過，本次摘星之旅成功打卡了兩家米其林三星餐廳，絕對不虛此行。
01 米其林三星「天巢法國餐廳」
來澳門第一個打卡的是連續12年獲得米其林三星的天巢法國餐廳，它也是澳門唯一一家米其林三星的西餐廳，由法國世紀名廚Joël Robuchon打造，現任行政總廚是 Julien Tongourian，在法國菜中排名前五，全亞洲第一。
整個餐廳的裝飾都非常棒，進門就是十分氣派的典藏的葡萄酒櫃；下面從餐廳景觀和食物出品，來介紹一個本次超奢華的用餐體驗吧。
🌟餐廳的座位沿著玻璃幕牆圓頂外圈設定。我是中午去吃的，晴天能見度高，270 度俯瞰澳門半島城市風光，景緻超美的，據說夜景更好看。
🌟午餐選單有三種套餐。最平宜的是998澳門幣，包括一道頭盤、一道主菜、芝士或甜品、咖啡或茶伴經典糖果，剩下二個套餐分別增加了頭盤或主菜；另外酒是另點的。
🌟具體的選單可以看上圖。食材有魚子醬，鴨肝，海鮮這些。麵包和自選甜點都非常棒，服務也相當好，上酒水時，服務員會很用心地為客人介紹。
🌟入席時，餐廳的服務員會送上口罩袋；上菜時，會有透明玻璃罩蓋著食物，防止變冷。
🌟餐廳位於新葡京酒店最高層的圓頂內，大廈坐電梯到達39層後，再換乘電梯到達43層餐廳。
🌟每名服務員胸前都配帶寫有自己名字和國家標識的胸章，方便各國食客溝通。
🌟就餐時，會有著裝要求，女士時尚休閒服裝即可，男士需穿長褲，不能穿露趾鞋和無袖上裝。
據說，在這個餐廳求婚的成功率是相當高的，因為整個餐廳自帶超奢華的攝人氛圍。
餐廳正中央懸掛著一盞由 131,500 顆施華洛世奇水晶鑲嵌的特大水晶吊燈，猶如瀑布般從 19 米高的圓頂天花板傾瀉而下，在雲石地板的映襯下，再配合上兩旁的 Baccarat(巴卡拉)水晶落地燈，超浪漫。
施華洛世奇水晶吊燈底下，安排了鋼琴師演奏，我們過去拍照時，琴師還會用眼神來配合你留影。
餐廳的餐桌、餐瓷組合及裝飾擺件都非常有特色，我們用餐時，盛酒是Riedel(力多)的水晶酒杯、盛食物是Bernardaud(柏圖)的高浮雕鉑金餐碟， 非常高階。
推薦菜式：
天巢法國餐廳，有兩道法式佳餚是必嘗的，分別是“魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍”和“香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁”。
魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍的擺盤跟是一件藝術品一樣，顏值驚人，看了都捨不得吃啦。
看著這顆顆小點點，就知道很考廚師功力。中央上層黑色為魚子醬、下面藏有蟹肉，四周為海鮮凍，海鮮凍上面託著一個個黃色的小圓球，那個花椰菜和綠色的歐芹混成的奶油做成的。
食材來說著，他使用了法國的魚子醬，還有美國阿拉斯加的帝王蟹，味道完美融合了魚子醬甘醇豐盈的鮮味與幼滑的花椰菜奶油。
第二道“香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁”，上菜時，兩名侍應生會將長方形精美的木盒子託到你面前，開啟時裡面會散發出一種濃濃的薰香味，迷迭香和幹木枝低溫炙烤後的牛柳和鴨肝放在中間。
味道鴨肝不油膩、入口即化，超級好吃，沾點特調的砵酒汁後，口感會更有層次變化。
關於美酒，席間我們挑選了三種酒來搭配這次的美食。有白葡萄酒、紅葡萄酒和香檳，聽待應生說，這裡的美酒餐單是全亞洲最全的。從 2005 年開始，每年均獲得著名酒評雜誌《Wine Spectator》頒發 “Grand Award” 殊榮。我只想說一個字，牛！
吃法國餐很講儀式感，耗時也是較長，我們這頓午餐就吃了4個小時，上頭盤前，待應生會推薦一輛法國麵包車，跟你細心去講解各種麵包的名字和口感。
之後，再現場為你製作沾麵包的牛油，有二小碟，一份為鹹味，一份為無味。
餐畢後，再上甜品，又會推來一輛甜品車，上面有各式各樣的蛋糕，之後還有雪糕車。很多我都沒吃過，充滿新鮮感，每樣都想試一試。
有好多口味都是以前沒嘗過的，像下圖這個香草雪糕。它們提供雪芭和雪糕兩種,區別是，雪芭的奶油含量相比較少，水成分會更多一些，適合減肥的女士。
🍽【美食攻略】
🖼餐廳環境：餐廳氣派浪漫，270度俯瞰澳門城市景緻
🕙營業時間：暫時只開中午，具體請參觀官網介紹
📍詳細地址：澳門特區新葡京酒店43層天巢法國餐廳
02 米其林三星「8 餐廳」
吃完法國菜，跟住品嚐就是廣東菜啦。我們這次去的8餐廳是澳門唯一連續七年摘得米其林三星榮譽的高階中菜食府。
餐廳名字以數字“8”為名，正如8字和活力十足的金魚一般，可以給所有來訪的食客都帶上好運和吉祥！
餐廳裝飾設計中以紅黑二色為主調，整體高貴，奢華，極富傳統中國文化特色。
進入餐廳，先要經過一條玻璃長廊，廊道兩側為緩緩流動的流水幕牆，透過光影投射技術，別出心裁地模擬了一個金魚水池的場景，活靈活現的金魚會伴隨著賓客的步伐移動，很有新意。
用餐區正中央懸掛著一個閃著銀光的水晶球，它會拆射出不同的顏色，與底下的倒影正好又構成了一個“8”。
餐廳後方的牆面上是巨型金魚雙面刺繡屏風，栩栩如生，相影成輝。
而天花吊燈，則使用了類似銅錢等東西來裝飾，非常有中國傳統特色。
餐廳以精緻的創意點心和以現代烹飪手法制作的經典粵菜聞名於世，下面一起來看看都有哪些經典菜吧。
開胃前菜，小小的勺子，一邊是一隻小鮑魚，下面搭配羊肚菌釀牛肉。
金蒜翡翠星斑球是招牌菜 – 東星斑肉質爽甜味鮮，糖脆豆豉與金黃炸蒜，豉味與蒜味兩者配合斑件會產生一種獨特的香氣。在享用前加以上湯熬煮的芡汁，令斑件更加細滑。
椒鹽龍利仔
燒味精選，有蜜汁黑豚叉燒、香煎帶子和雪場蟹有機小鮮茄。
花膠鴨絲瑤柱羹
官燕釀竹笙
脆皮藍天使蝦百花琵琶雞
砂鍋鮑魚雞粒燜飯
極具澳門特色的飯後甜點，蛋撻配奶茶。蛋撻的酥皮相當薄脆，奶黃濃香綿密；奶茶則是絲滑香濃，剛好一小杯，恰到好處。
酒水同樣搭配了香檳、白葡萄酒和紅葡萄酒，美酒可以幫助食物取鮮，幫助開啟味蕾的層次感。
當晚的選單
我和“8餐廳”的行政總廚謝錦鬆師傅合影
🍽【美食攻略】
🖼餐廳環境：餐廳氣派獨特而又極富傳統中國特色
🕙營業時間：11:30-14:30 18:30-22:00
📍詳細地址：澳門特區新葡京酒店2樓8餐廳
03澳葡地道特色美食
新葡京酒店是目前澳門擁有米其林星星最多的酒店了。加上一星的創新扒房「大廚」，共有7顆米其林星星了。但酒店裡面也不全是高階餐飲，像價格更平民的一些地道澳葡特色美食也可以在這裡品嚐到。
日夜咖啡室，他們家的牛角包非常受歡迎，很多本地人都喜歡過來買些麵包回去，當第二天的早餐吃。
下面給大家介紹一些本地人都愛吃的經典美食吧。
葡式豬頸肉，肉很嫩，配著底下的青瓜絲吃，使人感覺到不一樣的味道。
馬介休球是一種鹽醃製過的鱈魚肉，和馬鈴薯混合在一起後，炸成的。幾乎每個澳門人到餐廳都必點的前菜。
新葡京公司三文治
日夜咖啡室 – 粥面區則是品嚐中式點心和菜餚的地方。如各式手工面、粵式粥品及川滬小食等都可以吃到。
這裡上菜速度快，有表演看是餐廳的一大特色，可以欣賞粥面區馳名的「功夫茶」表演，不失也是一種樂趣。
阿孃醬鴨
餐廳裝飾非常有中國風，橋上的柱子都是用十二生肖來做裝飾，比較特別。
餐桌旁邊都是荷花池，而荷葉是金屬製作的喔。
粥面區整體出品味道OK，價格親民，好吃不貴，省錢小祕方，埋單出會員卡可以打折喔。
要品嚐澳門地道茶餐廳文化，我推薦到水晶廊餐廳，我們的早餐就是在這裡吃的，港式菠蘿油、香煎雞尾包、四寶飯、皇牌叉燒煎蛋飯都是這裡的特色。
然後餐廳是24小時供應的，住新葡京酒店的人，有時深夜肚餓了，下樓就可以吃到美味的宵夜，方便。
皇牌叉燒煎蛋飯
港式菠蘿油，看看中間夾著的黃油有多厚。
澳門人最愛的懷舊小吃，辣味沙丁魚配午餐肉公仔麵。
🏨 度假體驗
澳門新葡京酒店已經超脫了尋常酒店的定義，絕對是一個打卡觀光的景點。
它那極具澳門特色的蓮花標誌為建築設計，充分展現這座城市的歷史與文化傳承，亦為本地最具代表性的建築之一。好幾次，我在香洲港乘船去外伶仃島和桂山島的途中，沿著大海，遠遠就能認清這棟金子般閃耀的大樓。
航拍下，聳立在澳門半島上的新萄京酒店，遠處的港珠澳大橋如臥龍般橫躺在海面上。
酒店的格調很高，洗浴用品都是國際一流品牌，愛馬仕。
酒店共有超過 400 間氣派豪華的 客房及套房，房間色調有三種，紅色、藍色和紫色，我住的房間為紫色。
房間的面積都比較大。我房間能飽覽澳門半島的填海區和港珠澳大橋，景觀OK。
夜景會更顯輝煌一些，澳門是東方的不夜城。
浴室的空間同樣相當寬闊，浴缸是帶按摩功能的，還有水下燈光照明。
雙洗手檯設計，中間的鏡面是帶是液晶電視的。
01親身製作美食
在新葡京酒店裡度假，各種體驗停不下來，除了品嚐美食之餘，還可以自己動手，跟著師傅一起製作美食。
下午在當奧豐素1890意式料理餐廳，跟著薄餅廚師 Maurizio Ferrini，現場製作義大利本土美食，正宗拿坡里薄餅。
老師先給我介紹了製作流程，然後我在他的指引下，揉麵。
反覆揉合，讓麵皮變圓變大，最後形成中間低，四周高的形狀。
另一名廚師就指引我各薄餅上新增餡料。
我加了義大利火腿、香菇和一些有機蔬菜，番茄醬等。交給師傅放入烤爐，烤30秒就可以出爐啦。
在日夜咖啡室工作坊跟著西餅主廚村中德仁先生，我們體驗了現場製作木糠蛋糕。
木糠蛋糕是澳門本地人很喜愛的甜品，來澳門旅遊必試推薦。
木糠蛋糕，葡文名稱為Serradura，是澳門別具特色的葡式甜品。木糠是指餅乾碎。它是由餅乾、忌廉等材料逐層冷凍而成的。
製作過程簡單，就是三層餅乾碎和三層忌廉。兩者之間互相間隔開，最後向中央插一片薄荷葉做裝飾。
製作完成後，交給老師送去雪櫃冷藏起來。
02藝術文化品鑑
進入新葡京酒店首層，就像來到了一個藝術的博物館。裡面的展品太豐富了。
從金光閃閃的龍船到史前長毛象牙雕刻，很多稀世珍寶在這裡都可以看到。
正門進來，就是何博士的雕像。
左邊是鑽石和綠寶石，相當耀眼。
史前長毛象牙雕刻，齊天大聖孫悟空，裡面的人特很形象，很生動。
八仙過海各顯神通。
大堂蓮花池也是不錯的打卡位。
03 水療體驗
新葡京水療護理中心是旅遊指南福布斯五星推薦的喔，所以這次我也要試試。
體驗的是60分鐘新葡京皇牌按摩護理，有10幾種香薰可以選擇，按摩師會將香薰石蓋在玻璃上，給我們聞，方便挑選。香薰都是英國生產的。
之後，按摩師會詢問我一些穴位，力度和全身痠痛位置，幫助他們精準地按壓脊椎和足部穴位，並利用瑞典式按摩技巧，達到舒緩身心，緩解運動所造成的肌肉和關節痠痛，並促進血液迴圈。
我們體驗這個是套房，多了泡浴池和獨立衛生間。
我最後選了熏衣草味的精油，更容易放鬆，緩解疲勞。
水療中心旁邊的髮廊那個移動洗髮車真是很獨別，在大陸從沒試過這種洗髮體驗。剪完頭髮後，客人不需要像平時一樣，起身去洗頭椅。
現在是坐在皮椅上，理髮師將洗頭車推過來，直接給你清洗，很方便，也節省了空間。
剪完更顯精神，高興地和發形師一起合照啦。
📒 旅遊乾貨
簽註篇：
1⃣️.【 澳門簽註 】如果你之前的澳門簽註還在有效期內，可以直接使用！廣東上月26日已恢怎麼辦理簽註，全國開放旅遊簽註的時間為9月23日。現在不能在自助機器辦理，需要到當地出入境管理局的人工視窗辦理，7個工作日出籤。
2⃣️.【 核酸 】前往澳門，需要持有7日有效期內的陰性核酸檢測報告！核酸檢測非常方便，無需預約，任何一間醫院現場拿號就可以，咽拭子沒有想象中那麼難受。測完當天出紙質結果，隔天出電子結果，手機開啟“粵省事”小程式即可檢視，資訊也會同步上傳到雲端。如果你在這次核酸有效期後再回來，那就需要在澳門再做一次核酸檢查才能入境。
3⃣️.【 健康碼 】在“粵省事”輸入自己的身份資訊，就會得到一個粵康碼，經過珠海口岸後，填寫本次旅行資訊，將它一鍵轉為“澳康碼”即可。澳康碼非常重要，進入澳門的室內環境都需要出示，截圖無效，因為每過幾個小時就會更新一次。
4⃣️.【 通關口岸 】我們是在拱北口岸出入澳門，在珠海的橫琴口岸過關的，基本上不用排隊，25分鐘吧。
5⃣️.【 防疫措施 】澳門新葡京酒店裡的防疫措施和意識點贊！人人戴口罩、進門測體溫、出示澳康碼，無處不在的消毒洗手液，餐廳用餐前提供消毒包擦手和口罩袋，這樣在酒店裡就可以安心玩樂啦～
📷 拍攝器材
1⃣️佳能6D2
2⃣️大疆御air 2版（澳門要求，無人機飛離地面距離不能超過30米，起飛前需在民航局註冊）
3⃣️鏡頭：16-35 F2.8 35定焦F1.4 適馬（35定焦，拍攝美食超讚，室內拍酒店房間同樣適用）
4⃣️腳架+補光燈
📷 交通攻略
米其林摘星之旅兩晚都住在新葡京酒店，地理位置優越，去哪都近，門口就有公共站，無論去路環、路氹城還是氹仔，都能找到相應的公共線路，非常便捷。
樂玩君已將公交線路貼上。
來酒店可以乘坐免費的接駁巴士，珠海拱北關閘為例，出海關後，找到綠色的巴士上車即可。
酒店周圍景點林立，距離澳門國際機場及澳門外港客運碼頭，分別僅需 15 分 鍾及 5 分鐘之車程。如果你跟我一樣，喜歡美食，足不出店，就可以摘星米其林餐廳啦。
本文章將原文轉貼為繁體中文方便閱讀