之前大村寫的日本及臺灣攻略,閱讀量累積已經兩三百萬了。其中關西+東京及周邊+北海道的幾篇遊記,吸引了眾多朋友們跟著線路玩,走下來後都覺得不錯。

今年的這趟旅途,有探索的新地方,也有我們對去過的幾座城市的重遊,既是一次補漏,也是一種重新出發的探索,所以這篇遊記裡,不僅會分享新走的地方,新品的美食,也會把之前遊記中的有趣之處也精選其中。

也歡迎喜歡旅行的朋友們加大村的個人微信mmmdac一起交流。

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【漫步日本VI】,這趟旅行的目的地覆蓋了好多個城市地區,從關西到北陸再到東京,主要走過的有京都、奈良、神戶、有馬、加賀、金澤、東京、博多、別府等。一路看到了不少風景,也品嚐了不少美食,帶給我們一趟非常有趣的旅途記憶。

京都,是去了多少次都會覺得不夠的一座古都。這一趟旅途的京都,感受了京都古老寺廟中的午後陽光,感受了無人嵐山清晨的靜逸,感受了京都郊區的山野風情。此行也吃了多家京都美食,有米其林三星的精緻,有街頭面館的喧鬧,有藏在閣樓中老鋪的安靜,也有郊外小店的簡單質樸,不同的環境與場所,相同的是對待美食的用心及苛求,帶給我們味蕾的享受。

東京,各個角落都值得好好挖掘的一座城市,在這裡可以非常便捷的找到你想玩、想買、想吃的,是一座逛吃之城。此行的東京,探訪了即將搬遷的築地市場,吃美味的生雞蛋雞肉蓋飯,自由之丘探訪甜品大神辻口博啟開的甜品店,第三次在東京吃同一家美味的烤肉店。

北陸,逛金澤極具傳統地域特色的東茶屋街,品嚐金箔冰淇淋,感受幾代日本建築大師在金澤的經典之作;加賀山代溫泉泡湯,偶遇奇妙的山頂眺望臺,登高遠眺白山,俯瞰溫泉小鎮。

奈良,重訪小鹿自由奔跑的森林及神社,每次到奈良,都能感受到動物與人和諧共處的溫馨,這裡的小鹿會自由的出現在奈良東邊的許多角落,冷不丁的冒出一群,會覺得非常有趣。奈良探訪了多家美味的小食店,也吃到了非常美味的蕎麥麵。

神戶,一說起KOBE這個地名,繞不開的就是神戶牛肉,沒錯,去神戶就是為了吃A5牛肉。但有趣的是,在吃完牛肉後走在神戶街頭,我們突然產生了前往拜訪烘焙大神小山進老巢的念頭,事實證明這是一個有趣的決定,非常喜歡這個突然產生的目的地,用心營建的甜品王國充滿了理想以及美味。

九州,在博多街頭逛街偶遇了鄭伊健帶著老婆溜達,在別府的海濱度假泡海景溫泉,在九州東海岸的小鎮上尋訪米其林三星的傳統河豚餐廳,與城市中覓食完全不同的美食體驗,記憶深刻。

關於大村


大村不是旅行達人,是位熱愛旅行、攝影的建築師。
喜歡住有特色的酒店民宿、有意思的美食,不求熱鬧不扎堆,喜歡挖掘那些有趣的地方,嚮往海闊天空的美景以及質樸真實的人文風情。如果您也是這樣的美宿美食控或設計師,那麼,繼續往下看,準沒錯哦。

有關於日本自由行的問題歡迎留言,大村都會來回復,一起交流。

大村的遊記:

【關西第一次:京都+大阪+奈良+城崎+白濱】://www.mafengwo.cn/i/3271318.html
【東京+北海道+伊豆+河口湖】://www.mafengwo.cn/i/3487990.html
【東京+伊豆+箱根+鎌倉+輕井澤】://www.mafengwo.cn/i/5520769.html

大村的其他遊記:
【雲南遊記:大理+麗江+瀘沽湖+香格里拉】://www.mafengwo.cn/i/6319814.html
【西北遊記:西安+青海+內蒙古+甘肅】://www.mafengwo.cn/i/3159192.html
【臺灣遊記:臺北+花蓮+墾丁】://www.mafengwo.cn/i/1039591.html
【泰國遊記:曼谷+清邁+拜縣】://www.mafengwo.cn/i/2869620.html

全程酒店資訊:

先附上全程的酒店資訊供參考,都是經過出發前的反覆諮詢與精選,有價效比非常高的,也有非常有特色的日式溫泉酒店,整體住下來,感覺都不錯。

1. 京都車站旁Sakura Terrace The Gallery酒店
推薦理由: 高價效比,交通便利,就在京都JR車站旁邊200米左右,房間內也很清爽。酒店風格是現代藝術風,畫廊範,很適合年輕的小夥伴們。

2. 京都嵐山花筏酒店
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/6240002/?ref=ml
推薦理由:嵐山溫泉&美食酒店,一泊兩食含早晚餐料理,很不錯的日式酒店,就在嵐山河邊,早上起來逛安安靜靜的嵐山非常棒。

3. 加賀溫泉-星野-界加賀
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/5367029/?ref=ml
推薦理由:加賀山代溫泉鄉很不錯的選擇,就在中心地帶,旁邊逛景點寺廟神社也非常近,美食及服務都很棒的溫泉度假旅館,美食留下了深刻印象。

4. 金澤- 料理旅館 金澤茶屋
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/5357015/?ref=ml
推薦理由:金澤車站旁邊,步行3分鐘就到,非常方便的選擇,含很不賴的早晚餐,日式料理。

5. 東京-維拉噴泉酒店
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/4012053/?ref=ml
推薦理由:非常高價效比的酒店,交通便利,可以步行前往銀座或築地市場,門前就是地鐵站。前往築地市場如果坐地鐵一站路,步行到新橋車站大概7/8分鐘。重點是房間非常寬敞,這在寸土寸金的東京來說,是價效比非常讚的選擇了。

6. 奈良-四季亭
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/6269011/?ref=ml
推薦理由:奈良公園旁邊不遠的日式料理溫泉旅館,一泊兩食,非常古老的傳統建築,很漂亮的庭院及建築。早上起來去奈良公園看鹿非常近,可以享受到安靜無人的奈良風景。

7. 有馬-兵衛向陽閣
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/6435001/?ref=ml
推薦理由:偏大型的溫泉旅館,酒店自帶的金湯銀湯就非常的棒,來這裡泡湯很不錯,含早晚餐日式料理。

8. 九州博多中央JR九州酒店 Blossom
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/8115107/?ref=ml
推薦理由:就在JR車站對面,步行3分鐘,清爽安靜,風格簡潔,住起來很安逸。

9. 九州別府-潮騷之宿晴海
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/8410084/?ref=ml
推薦理由:很不錯的海景溫泉酒店,美食很棒,料理很不賴,溫泉面海,泡湯很舒服,非常喜歡這家樓頂的溫泉。

10. 九州湯布院 月燈庵
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/8413027/?ref=ml
推薦理由:山間美宿,溫泉美食,傳統日式還有唯美的吊橋。

日本自由行實用的網站

1.日本交通查詢網站
雅虎交通-乘換案內://transit.yahoo.co.jp
輸入站名,可以查詢出具體的推薦線路、票價及各種資訊。

NAVITIME,常用的換乘軟體, 這也是日本國家旅遊局推薦的換乘查詢軟體,可以在google play或者APP store裡下載它的APP:
//www.navitime.co.jp/

HYPERDIA,支援中文首字聯想,也有安卓和蘋果版的APP下載:
//www.hyperdia.com/

2.日本自由行預定酒店民宿及活動一日遊怎麼訂?提前多久?
通常大夥出國旅行定住宿最常用的是繽客或agoda,這兩個網站是國際通行的知名網站,但訂日本的酒店旅館,最專業以及方便最划算的是日本最大旅遊公司JTB旗下的中文網站e路東瀛: //www.japanican.com/cn/?ref=ml

3.巴士預訂網站:
高速巴士預訂網站HIGHWAYBUS:
//www.highwaybus.com/gp/index
j-bus:
//secure.j-bus.co.jp/hon
這兩個網站幾乎涵蓋了日本各地利用高速巴士的通勤方式,查詢和線上購票

4.天氣預報
日本雅虎天氣是我目前測過的最準確的天氣情報網站:
//weather.yahoo.co.jp/weather/

5.櫻花紅葉情報網站
櫻花前線:
//sakura.weathermap.jp/
這個是最權威的櫻花花期開放網站,日本全境的櫻花盛放期都可查詢,可以作為機票購買參考。

紅葉情報網站
日本每個地區紅葉盛放的季節並不一樣,以下幾個網站可以查詢紅葉資訊:
//www.tenki.jp/kouyou/expectation.html
//weathernews.jp/koyo/
//sp.jorudan.co.jp/leaf/
//www.rurubu.com/season/autumn/koyo/

6.日本煙花大會查詢
//sp.jorudan.co.jp/hanabi/
日本每年多地都有各種精彩的煙火大會,去之前可以查詢一下當地有沒有煙火大會,說不定有意外的驚喜。

更多攻略部分在文末

預告圖

▼京都古老寺廟-建仁寺-午後陽光

▼ 傳統古法制作的京都美食-豆腐料理

▼ 百年老店-豆腐料理店,黃昏時分的等候,猶如話劇一般的場景

▼ 嵐山是京都的熱門景點,常年人流如織,但選對了時間,也可以在渡月橋上安靜的享受無人的時光。

▼ 加賀山代溫泉,山頂有趣的瞭望建築

▼ 山代溫泉的古老森林與寺廟神社

▼ 京都吉泉-米其林三星的美食體驗

▼ 東京非常美味的烤肉,每次去東京都會去這一家


▼ 京都清水寺晚霞

▼ 探訪三田甜品大神小山進樂園

▼ 偏僻的小漁村裡探訪米其林三星河豚料理

▼在小漁村裡品嚐頂尖的日式河豚料理,感覺更有別樣的韻味


▼ 再訪奈良萌萌的小鹿

▼ 在東京自由之丘尋訪甜品大神辻口博啟的美食

▼ 九州別府-海景溫泉泡湯


▼ 金澤的大師之作-鈴木大拙館

正文開始

機場&JR PASS

飛機抵達關西機場已經是晚上了,下了飛機後,前往JR票屋辦理了JR pass,這次行程因為跨度比較大,有關西又有加賀金澤以及東京、九州,所以買了JR 7日全國PASS會比較划算。

關於JR PASS的購買,和使用,會單獨開篇章寫一寫。
簡單說明一下,JR PASS的是否購買,取決於您的行程中跨度是否打,使用JR進行轉換是否頻繁,簡而言之,跑的越遠越勤,就值得購買,最好是將行程中使用JR的費用進行統計和比較,再做決定。

JR全國PASS在國內淘寶購買,之後在機場的票屋兌換,現在關西機場的票屋有中文服務,非常輕鬆。注意排隊時就排中文隊伍哦。
告訴工作人員兌換JR PASS , 注意,此處的兌換程式也適用於其他PASS的購買,比如關西廣域PASS等。

在JR PASS上填寫姓名、啟用日期等資訊。此外還可以在這裡指定多日後的票,比如我們這趟在幾天後會前往加賀、東京,都可以在這時候就直接出票。

出票的程式很簡單,告訴工作人員,你想要乘坐的時間就OK。如果這一趟趕不上了怎麼辦,票是否作廢呢?JR的票趕不上這班,可以坐下一班,當然指定席的座位就沒了,只能乘坐自由席。

icoca-haruka套票
從關西機場直接前往京都,可以購買icoca-haruka套票,這個比較划算的,從關西機場一趟車直達京都車站
附上預約購買的連結:
//www.westjr.co.jp/global/tc/ticket/icoca-haruka/

這是價格,可以購買單程,也可以購買往返
有效區域覆蓋大阪、神戶、奈良、京都等地,前往京都還是非常划算的哦。

熟悉京都-從地圖開始

如果不熟悉京都,那麼大村從設計師的視角來解讀下京都的大致構成吧,純屬個人視角的解讀,看看是否會有所幫助。

去一座陌生的城市,我們如何去熟悉和了解它呢。

一般來說,是通過一張地圖,然而,經常鋪面而來擺在我們眼前是一張滿滿當當當充滿各種資訊的地圖,巨大的資訊量,伴隨而來的就是,噢,頭大,我不想看了。。。。。

那麼,讓一張地圖,從一片荒蕪開始,我們抽絲剝繭的來看看它的元素構成,逐漸的行程脈絡,也許,我們就慢慢記住和熟悉了這座城市。

先來看看京都吧,從初始,我們只需要知道這座城市的基本方位,京都在日本及關西地區的大致方位

這應該是我們經常看到的城市地圖,會覺得幾乎毫無章法和邏輯可以下手,因為不管是電腦繪製還是人為繪製,這樣的地圖最重要的主題是全面。而邏輯與脈絡,就需要我們自己去尋找線索了。

我們先撇開通常所見到的城市地圖所不顧。就讓複雜的地圖先呆一邊涼快去吧。也許這樣反而有利於我們從更為原生的視角去看待這個城市的構成、形態與邊界。

這張圖就是我們看到的京都城的初始底圖。一開始這麼一張圖,絕對是更迷茫,沒有我們熟悉的地名,也沒有其他標記。我們能看到的,只是一片被周邊群山環繞著的平原地區。

第一步,我們來看看這座城市的水系脈絡,有時一座城市的水系,會比它的道路結構更為有標識性。京都就是這樣,它的水系,大致呈現出兩個Y型。

一旦一座城市裡出現了具有鮮明標識性的框架結構之後,熟悉和了解這座城市,就會顯得有方向了。就像在蛋糕上,劃下了第一刀。左下方的一個大Y,右上方一個小Y,這就是京都大體的水系構成。就當做最原始的狀態,有了河流,就會給它命名,於是開始出現了我們大夥熟悉的幾個名字,鴨川、桂川等

在日本,河流並不叫河,而是稱為川,於是我們看到了著名的桂川與鴨川,它們組成了大Y,而鴨川的分支則形成了小Y,分別是高野川和茂賀川。

有了河流的分割,我們就可以很清晰的在城市中找到一個地點的參照位置。比如大部分朋友到到京都的第一站,京都站。從下圖中就可以看出,它處在兩個Y型的中段位置,離鴨川河不遠。

如果覺得不好記憶,可以把這兩個Y型的河流脈絡看做一顆樹。樹枝上開出了果子。在Y型的左手邊的桂川和畔,就有了嵐山這一區塊。

1. 而在鴨川河畔不遠,就有了清水寺一帶,清水寺的南邊,樹枝的中下段是伏見稻和大社。

2. 著名的下鴨神社,掛在了茂賀川和高野川的中間,相當於在樹梢上的鳥窩。

3. 在圖裡還能找到金閣寺、二條城。

當線索越來越豐富時,再去尋找其他的景點或景點,或者是餐廳,就會顯得越來越輕而易舉。因為這座城市在你的腦海裡,不再是孤立的一堆點,這是一個體系,一個完整的脈絡。

在這棵樹枝中段的鴨川河畔,是京都城的商業中心區,四條。四條大街聯絡著這座城市的過去與現在,在圖中雙黃線標註的位置,就是四條大街。它的一端是商業區,另一端連著袛園、八阪神社、東山及清水寺區域。

大村標註的京都主要景點地圖
當你熟悉了這個框架體系,再去看京都城的一些景點,有沒有覺得,地圖,不再複雜了呢?

正文開始嘍!


先從京都住的酒店開始吧,京都住過不少家酒店,有現代的也有日式的,把其中幾家感覺不錯,交通也方便的,推薦一下。
京都櫻花臺畫廊酒店

乘車到達京都站之後,前往我們預定的酒店,就在京都JR車站附近不遠,非常方便價效比也很高。從這裡走到京都站,只需要3分鐘左右,並且樓下不遠就有一家計程車公司,如果要打車的話也非常便利。幾乎時時刻刻都可以走過去打到車,這家酒店的另一個特色是,既是酒店,也是一家逼格滿滿的畫廊,整體裝修風格也非常簡潔現代,還挺有意思的。京都櫻花臺畫廊酒店

房間很清爽,並且還帶一個小露臺,而遠處就是京都站,可以看出,離得有多近。

這家酒店的公共空間也非常有特色,一層活動空間很大,並且有可以參觀的畫廊以及大浴場。


京都柊家別館-京都御三家之一老字號

這家日式旅館,三年前在我們的推薦下,目前已經火的一塌糊塗,但依然很值得體驗哦,因為它並不比本館差多少,美食也很棒哦。這裡要注意,價格雖然不便宜,但它包含的兩餐品質都極高哦。
去京都要體驗最傳統的日本文化,其中之一就是要去體驗日本的傳統住宿,而最棒的傳統旅館就在日本的京都,一千多年的都城文化也凝聚和體現在了旅館住宿中。經過朋友的介紹,要體驗這個就必須去住京都最好的兩家頂級傳統旅館,一家是裱屋,另一家就是我們住的柊家,兩家店離得非常近。柊家的別館剛好還有一天的空房,立馬預定下來了,它的別館可以體驗跟本館一樣甚至更好的住宿體驗,而服務也是完全一樣的,價格還會比本館更具價效比,我們住下來,非常喜歡柊家別館。

柊家別館://www.japanican.com/cn/hotel/detail/6232016/?ref=ml
在京都市中心區的三條附近傳統京都小巷中,可以乘坐地鐵到京都市政府前站下車步行過去
柊家別館是典型的日式檜木製兩層建築。清靜而典雅,能充分感受到京都的風情。可品嚐到四季的京懷石料理。
交通方式:JR東海道線京都站→乘地鐵烏丸線→烏丸御池站下車→換乘出口→乘地鐵東西線→京都市役所前站下車→徒步約10分鐘

入住之後,我們的管家出現了,是位非常可愛的日本大姐,而這位日本大姐居然會一些中文,只要說的慢一些她就能聽懂,最可愛的是她的中文完全是看臺灣偶像劇學會的,她最愛的是王力巨集和何潤東,而且還曾經追星跑到臺灣去見到了王力巨集還跟他合影。

非常有緣,後來我們第二年有一次正在東京吃烤肉,微信裡這位大姐來加我,她叫AKI,因為有不少朋友去柊家別館都會跟她說起大村,之後她也在大村的個人網站裡分享了不少資訊。

京都柊家別館豐盛的早晚餐

回到遊記正題,在酒店安頓好之後,前往附近不遠的一家麵館吃麵,這家拉麵店是家京都的老字號,味道很不錯哦。從白天到晚上都有不少本地人排隊,晚上晚點去吃,反而排隊不長,並且半夜都營業,非常適合吃夜宵哦。
京都夜宵好去處-美味的拉麵老字號

之前我們對日本的拉麵一直無感,並沒有特別喜愛,但這次去吃了幾家麵館,感覺挺不錯。吃的第一家位於京都車站附近不遠-有50多年曆史的老店,在京都JR站旁邊,跨鐵道南北通路的橋頭上坡處,還是挺好找的。
這家店推薦晚上去吃夜宵哦,不然白天排隊有點長的,我們就住在京都車站附近不遠,所以晚上10點11點來等位,差不多15/20分鐘就有位置。
把選單也附上
店裡服務不錯,雖然排隊要等一會,但進店後流程效率很高,基本稍微等一會,面就上了。
如果住在京都站附近,推薦來這裡試試哦。拉麵,配啤酒,夜宵的不錯選擇來著。

麵條很勁道,湯頭也耐喝,很入味。
這家店是半夜肚子餓了,想吃夜宵好去處,因為營業時間一直到凌晨哦

晚上休息之後,次日早晨起來,乘坐地鐵前往四條,去逛錦市場。

這是第二次去京都錦市場,比前幾年第一次去,有了更多的收穫,因為上一次去的時候錦市場時是傍晚,很多店鋪都關門了,只是隨意的溜達,這次發現錦市場還是很值得一逛的,並且在裡面也發現了很不錯的美食,美食部分單獨開帖分享,先說說錦市場吧。

京都廚房-錦市場-Nishiki Market


晚上休息之後,次日早晨起來,乘坐地鐵前往四條,去逛錦市場。

這是第二次去京都錦市場,比前幾年第一次去,有了更多的收穫,因為上一次去的時候錦市場時是傍晚,很多店鋪都關門了,只是隨意的溜達,這次發現錦市場還是很值得一逛的,並且在裡面也發現了很不錯的美食,美食部分單獨開帖分享,先說說錦市場吧。

京都錦市場-Nishiki Market

錦市場號稱“京都的廚房”,位於京都最核心的商圈四條大街以北,非常方便,也是四條商圈重要組成部分之一,這裡的歷史有數百年,集中出售京都傳統物品,長約400米的商街賣各式日常用品、魚和蔬菜等新鮮食材,乾貨醃菜等加工食品,充滿了京都市民的生活氛圍。還是很值得一逛的

地址:京都市中京區錦小路通,點選進入地圖定位
到達方式:乘坐市營巴士5系統在「四條高倉(大丸百貨店前)」站下車徒歩 2分;乘坐地下鉄烏丸線在「四條」駅下車徒歩 3分;
乘坐地下鉄東西線在「京都市役所前」駅下車徒歩 10分
網址://www.kyoto-nishiki.or.jp

錦市場雖然經過這麼多年的變遷更新,也逐漸成為非常熱鬧的觀光市場,但始終都沒有丟掉京都廚房的本色,還是有許多生鮮水果在其中出售給本地人。

市場是個有趣的地方,無論滄海桑田,時過境遷,食物總是要吃的,不說百年變遷,即使三四年,也會有小小的變化。

上圖是錦市場裡大村在同一家店鋪拍的照片,也有著微妙的變化,左圖是三年前,右圖是現在,店裡的小哥已經換人了,也不知那兩位對著鏡頭微笑的小哥去了哪裡。不變的是每天都在出售著的栗子。。。

京都著名的京醬菜店極具特色,還可試嘗各種美味的醬菜。其它還有銷售京都料理不可缺少的京都產蔬菜(京野菜)的蔬菜等。

錦市場裡的魚鮮攤子,有許多生鮮,同時也有很多製作好的美食

很多人來錦市場都會品嚐的美食,章魚+鵪鶉蛋的組合。
錦市場裡也有買米和酒的鋪子,用來做伴手禮也不錯哦

也有很多品質不錯的伴手禮和工藝品,比如圖中的京燒。

來到京都有時間的話,一定來京都廚房-錦市場看看哦。
附上錦市場的店鋪分佈圖供參考。

錦市場店鋪分佈圖

從錦市場,一直走到底,就是錦天滿宮,可以連在一起逛。
錦天滿宮雖然不大,但也有許多人來參拜。

錦市場閣樓裡的老字號鰻魚料理


介紹一家身處鬧市卻相對冷門低調的美食,錦市場鰻魚料理。這家店就在大夥去京都幾乎必去的錦市場裡,身處閣樓之上,好吃卻低調,也正因為這樣,所以不用排隊。越是這樣的店鋪越是招人喜愛,不是嗎?

很愛吃鰻魚飯,也許也有不少同好的小夥伴。每次去日本寧可少一頓懷石料理,也不願錯過一次心儀的鰻魚飯。吃的時候,碳烤表皮的焦香與豐腴魚肉的脂香相交融,真的是說不出的滋味;啊;這次日本行程的第一餐訂的就是鰻魚飯。

京都最廣為人知的是嵐山廣川鰻魚飯,但可能因為生意太好,近期評價有些褒貶不一。肯定有別的選擇,對吧?本著探索精神,我們選擇了這家鰻魚料理。

這是家老店,位於京都後廚房錦市場;,處在琳琅滿目的市場之中,實際上卻並不難找
店鋪共兩層,一樓是賣打包帶走食物的簡單鋪面,二樓才是堂食的料理店,鋪面左側的窄樓梯可以通向二樓。

一進門就感受到了鰻魚飯老店的特有氛圍,店裡食客不多不少,皆專注於各自面前食盒,直覺告訴我們,八成沒選錯,嘿嘿。

店裡提供中文選單,服務的阿姨也很友善。

我們點了高階鰻魚飯套餐(整條)、碳火烤鰻魚(半條)及一份烤鰻魚肝。先上了套餐中的配菜。

高階鰻魚飯裝在傳統紅色方形漆盒中。開啟盒蓋,大塊烤鰻滿滿的、整齊的鋪在米飯上,醬汁色澤透亮,鰻魚肉質飽滿,混著米飯一口咬下去,好吃!就是愛的那個味道,焦脆外皮與酥嫩肉質、香糯米飯的完美結合。

一切都剛剛好,刀工火候、醬汁鹹淡都恰到好處。

一口,再來一口,開動後就停不下來了。吃完,喝口湯,特別接地氣的滿足感。

碳火烤鰻魚與高階鰻魚飯中的烤鰻還是略有區別的,肉質本身沒有高階鰻魚飯中的烤鰻肥厚,從而口感上更偏焦脆。相比之下,我們更愛高階鰻魚飯,脂膏香帶汁水才叫贊。

烤鰻魚肝,不算特別,口味過焦了些,沒有風祭友榮那家好吃。 一頓下來,甚是滿足,開啟了美好的一天。

綜合來說,沒有漫長等位沒有長途跋涉,就這麼自然隨意地便滿足了味蕾,是最好不過的了。最後還是特別推薦:高階鰻魚飯喔,覺得味彩正確開啟方式應該是一人一份高階鰻魚飯,即可。

吃完步行去了建仁寺,也非常喜歡,記憶深刻。

從錦市場走到建仁寺,步行就可以,時間差不多是15分鐘左右


從四條大街走向建仁寺的路徑上會經過許多有意思的傳統老建築,而這些街道正是京都最吸引人的地方之一。

建仁寺的午後陽光

-Kennin-ji Temple
值得慢慢品讀的京都最古老禪寺

京都建仁寺,遊客相對其他寺廟不多,但卻非常值得一逛,安靜、淡泊、充滿禪意,非常喜愛。很喜歡建仁寺,它具有非常典型的京都寺院的特徵,有庭院,有枯山水,有小尺度的親切,也有大尺度的巨集偉,重點是,建仁寺的遊客相對於清水寺這些要少很多。

建仁寺內需要脫鞋進入,是整個寺廟都需要脫鞋哦,脫鞋之後逛寺廟的好處,在於,更安靜,大家的動作頻率以及聲響都會更低。加上建仁寺本來就遊客相對較少,所以整個寺廟內,給人的感受是古樸而安靜。

建仁寺地理位置很方便,就在祗園花間小路到底,離八阪神社、清水寺也很近,可以串起來作為半天或一天的行程哦。

建仁寺有著800年曆史,建立於建仁年間,並以其建立年號為之命名,是日本最古老的禪寺。建仁寺地處祗園喧鬧的煙花柳巷之中,但寧靜氣氛卻與不遠處藝伎穿梭的花街彷彿兩個世界。並非熱門景點,遊人稀少,入內需要買票。寺院內分佈著很多美景,一庭一院一轉角都是獨特的小風景。

開山鼻祖為榮西禪師,由源賴家建立寺院。寺院創設於鎌倉時代的建仁二年(1202年),寺名即當時的年號,山號為東山。寺內殿堂是模仿中國的百丈山而修建。建立時是天台.密教.禪三宗而兼學,但從第十一世但蘭溪道隆時代則變成純粹的臨濟禪的道場。

參拜時間:10:00a.m.-4:00p.m.
門票是500日元
入口其實並不起眼,入口左手邊買票,脫鞋,有專門放鞋的側櫃,木板迴廊擦的極乾淨,光腳走著絲毫沒有灰塵感。

從地圖來看,整個建仁寺極大

關於開山鼻祖榮西,字明庵。榮西禪師於永治元年(1141年)生於備中(岡山縣)。14歲落髮,此後在比睿山修煉天台密教,之後兩度渠道中國宋朝,將禪法帶回日本,並進行傳播。此外,榮西禪師還被尊為“茶祖”,他從中國帶回茶種,鼓勵在日本栽種茶葉,普及了喝茶的方法。也就是說容西,使得茶葉在日本廣泛傳播。

入口處的紀念品售賣處

走過第一個小庭院。繼續往前走,會看到一條廊道與其側邊的庭院

本坊中庭的禪庭-潮音庭,中央立三尊石,東立坐禪石,周圍紅葉環繞,四面均可見美景,氣氛淡泊寧靜。

穿過廊道,裡面的屋子真的非常驚豔,也許來的時間正好,陽光灑在房子裡,光感非常迷人

作為攝影愛好者,非常喜歡這樣的光線,不過即使不愛攝影,你也會喜歡上這樣的氛圍,誰會不愛陽光下木屋裡呆呆的看著庭院呢?

這個光感下,走在榻榻米上,會顯得很輕盈,像是與光線共舞。

那些歷經滄桑的老木頭,與無從判斷年齡被磨得光光的石頭,組合在一起,顯得尤為親切,卻又充滿著神祕。

很喜歡赤腳行走在陽光下寺廟中的感覺,很乾淨,踩在陽光下的木板下,也很溫暖。

庭院與枯山水,可以坐在木板上靜靜的坐著欣賞,陽光正好,下午,有不少人也坐在這木板上做坐半天。

遊客相對清水寺其實真的很少

坐在院子裡的枯山水前頭,我和莊主安安靜靜的坐了好一會,聊聊天,我教她一些攝影構圖的原理,直接用手機和眼前的枯山水庭院做為工具和素材,拍幾張然後講講其中的原委及構圖的小訣竅。

建仁寺被陽光晒的暖暖的木板上,似乎這一刻就是一個屬於我們的懶洋洋下午,一個屬於我們的京都。坐在我們旁邊不遠的是一群日本中學生,他們也在陽光下時而平靜的坐著,時而嬉笑打鬧,那是屬於他們的青春,屬於他們的美好時光。

對於我們,這是一趟旅行
對於他們,此刻即青春

完全無交集的我們,因一座寺廟,午後的陽光,並排坐在京都的木地板之上。
人生中有無數個瞬間,我們和陌生的人們擦肩而過,碰撞在了一起,又四散而去,彷彿細小的水滴,從他處匯聚而來,在這些容器中短暫流動。
而這些容器似乎一動也不動,一直在那裡,靜靜的注視著我們這些平凡的小人們來來往往,如水滴般聚了又散。

建仁寺,我們喜愛它的庭院,喜愛它在陽光下,每個角落都散發出的木頭香味。

建仁寺裡有不少珍貴的壁畫及字畫,大都走的是極簡風

建仁寺內有抄經體驗,官網上有介紹,不清楚是否需要預約(體驗時間45分鐘;材料費1000円)

法堂與本坊隔著小路,需要換鞋前往,小柵欄上寫著:持建仁寺門票可入內。卻沒人檢票,小柵欄輕輕一推就開了,完全沒人管,真的素質感人啊。從外側看這條通道,其實是被公共道路打斷的。穿過這條路之後,來到了另一側

初見法堂極其震撼,頂部繪滿龍與祥雲,極具張力

在紀念建仁寺建成800週年時,藝術家Koizumi Junsaku在法堂天花板上展示了由雲朵和雙龍組成的作品,作品尺寸為37×51.5英寸。這幅用墨水在日本傳統紙張上繪製的畫作用了將近兩年才完成,是在北海道空間足夠大的一所小學體育館裡創作的

因為喜愛,我們逛到了關門才出來,非常喜歡的一座寺廟,也許在合適的時間,遇到合適的光線,打動你的瞬間,值得停留好好欣賞與慢慢回味。

京都東山著名畫家府邸改的西餐廳

在京都四條往清水寺這一帶,有著眾多有意思的老建築,值得慢慢品鑑,而這家位於京都東山附近的餐廳就是其中一處。非常有趣的組合,傳統日式庭院裡的西餐廳。
所多東山餐廳 (THE SODOH HIGASHIYAMA KYOTO)

得說一句,這裡吃的不一定是美味,但光環境和氛圍就值回餐費,京都城內很值得一去的地方。這是我們之前一次去京都時吃的餐廳,剛好就在重遊的這條線路上,非常適合組合在這條線路上,所以也分享一下。

古都·東山,被清水寺、八阪的五重塔、高臺寺圍繞,這是一座餐廳,也是日本畫的著名大師竹內棲鳳的私宅,景色很美好,來這裡用餐,也來感受下大師在百年前所看到的的景緻。
在日本畫巨匠竹內棲鳳的品嚐意式西餐,在優雅的用餐空間,邊眺望庭園四季各異的景色邊享受用豐盛的時令食材烹製的、簡潔且鮮美的意式西餐。

日本畫巨匠竹內棲鳳的府邸

非常簡潔大氣的入口後是一個大斜坡,上了斜坡右轉之後是-餐廳

入口非常的低調,是非常典型的日式木結構建築,建築主體被生長多年的茂密庭院所掩蓋,室內的燈光掩映在一片綠色中,非常的溫馨

我們的座位就在落地窗邊上,從室內看外面的景色,又非常巧的是,為我們服務的這位服務生以前在上海留學過,會講中文,最搞笑的是,他是在我們倆唧唧歪歪了半天的中文後,突然開始說中文,瞬間被驚呆了,哈哈

從餐廳出門後,在府邸的院子裡轉了轉,鳳棲老先生的宅子真的很大,院子裡綠化非常好,景色也很不錯,真是懂得享福之人啊

院子裡的滿地紅葉掉在石子路上,遠遠看去,整條路都是紅顏色的,從院子裡出來後,我們往清水寺的方向走過去,一路又走過了一些老巷子,很安靜。

插入一張清水寺周邊的地圖,可以看到花見小路,八阪塔,高臺寺等都密集的在這一區域裡,所以強烈推薦大家留出點時間,在這一帶步行走走,非常有味道。

二年阪三年阪

逛完建仁寺之後,我們穿街走弄,來到了二年阪三年阪,這裡是京都非常有特色的古樸街道,在石板路的兩邊,有著眾多的京都老鋪子。

二年阪三年阪是在京都非常值得一走的一條小路,石板路兩邊有著眾多的老鋪子,沿路的行進變化也很大,有平地有爬坡,也有臺階,增強了路徑豐富性。

透露著傳統與古老的氣息,卻又不顯得陳舊與腐朽,因為沿路鋪子裡賣的東西,也大都是值得一逛的用心之作。

二年阪三年阪在京都的位置,非常好找,基本找到清水寺和高臺寺就OK了,就位於兩者之間。

京都清水寺周邊美食-【藤菜美】(三年阪本店)-抹茶與糰子
路過三年阪,被莊主發現的小店,走在三年阪上,品嚐一下京都的抹茶與糰子,感受一下,還是很不錯滴。如果恰好你路過三年阪這裡,不妨停下匆匆的腳步,試一下糰子與抹茶,點一杯喝的,坐在屋子裡看看三年阪行色匆匆的人們。

藤菜美(三年阪本店)
地址: 338 Kiyomizu 3-chōme, Higashiyama-ku
電話: +81-120-812473

京都清水寺附近二年阪的梅子店-
【おうすの裡】-産寧店

京都清水寺附近的梅子店,作為伴手禮不錯哦,如果你是如果,也可以進來品嚐一下,偷偷的說一句二年阪清水寺這裡,有好多店都可以試吃的,吃到好吃的就買回去,沒吃到好吃的,也一路吃飽了,噗。

就在清水寺附近不遠的二年阪的灣口,很顯眼的鋪子。

在靠近清水寺有家會送茶水的店鋪,裡面有好多可以試吃的小點心,簡直暢吃,我是不是太表臉了,哈哈。不過小點心這玩意,不吃裡面啥味道,是真的不敢買。都是商家的套路,所以店裡人常年都好多。

京都-どんぐり共和國-吉卜力紀念品商店(二年阪店)

去京都的小夥伴,大都會去逛清水寺及二年阪三年阪一帶,在二年阪,有一家どんぐり共和國,喜歡龍貓和Hello Kitty的可以到這裡來逛逛哦,
動漫卡通與傳統韻味的結合,路過隨便走走也挺有意思,與門口的龍貓拍照合影也不錯哦。

どんぐり共和國(二寧阪店)吉卜力紀念品商店
在二年阪的一條不起眼的小巷裡,進門處有一隻超大龍貓,旁邊還有一家Hello Kitty茶寮 -Hello Kitty Saryo。
京都的吉卜力紀念品商店,坐落在二年阪高臺寺附近,裡面經營吉卜力系列動畫電影的周邊產品。地址:〒605-0826 京都府京都市東山區高臺寺桝屋町363
到達方式:在清水寺的附近,沿著二年阪往北走,臨近高臺寺的一面,左手邊小衚衕裡即是

清水寺Kiyomizu-dera Temple


從二年阪三年阪走過,在一個交叉口走上了大路,越接近清水寺的方向越熱鬧,
近處是暗的,但是抬頭一看,發現天空確實亮的,屋頂上停滿了烏鴉
天空中也有幾隻烏鴉在飛,讓人想起了【浪客劍心】的漫畫場景

穿過然鬧的街道,走上清水寺的臺階,回頭看遠方,
被這景色深深的吸引了,透過近處的燈火闌珊,可以看到遠山被雲霧所籠罩,
而天際線是一抹紅紅的晚霞,非常的漂亮

看一座寺廟一定得了解下它的來龍去脈,附上一段清水寺的背景資料。
京都作為日本古都長達1200年的歷史,承襲了世界相當重要的文化財產,其中以建於公元798的清水寺是京都最古老的寺院,1994年被指定為世界文化遺產,被列為日本國寶建築之一。無論就歷史或宗教都佔了極重要的地位。


清水寺地圖
清水寺是平安時代之代表建築物,也是恆武天皇的敕願寺。與金閣寺(鹿苑寺),二條城並列為京都三大名勝,也是著名的賞楓及賞櫻景點。清水寺因寺中清水而得名,順著奧院的石階而下便是音羽瀑布,清泉一分為三,分別代表長壽,健康,智慧,被視為具有神奇力量,遊客路經此地一定會來喝上一口水,據說可預防疾病及災厄.

現存清水寺大部分建築始建於公元1633年,由德川家康捐資重修的。最著名的清水寺本堂即正殿,為棟樑結構式寺院,清水寺因它而出名。它依山而起,正殿寬19米,進深16米,這座體量不小的木製建築,由139根高數十米的大圓木縱橫交錯支撐,而未用一根釘子搭建的,形成了一個高挑的舞臺,又稱“清水舞臺”。被列為日本國寶級文物。

京都-清水寺黃昏景色,前景中的建築設物是著名的清水寺本堂即正殿。而遠處是夜晚的京都城
清水寺樸素的正殿舞臺建築,巍峨地聳立於陡峭的懸崖上,景色自是美妙,失足掉落下去休想揀得命來,以至日語裡誕生出一條成語來:"從清水的舞臺上跳下去",用來形容毅然決然地做某一件事。從“舞臺”放眼望去,大半個京都的景色盡收眼底。

黃昏時分,在京都的清水寺-非常獨特的視角,可以俯瞰京都全城,剛下過小雨的京都,空氣中瀰漫著一股清新的氣息,近處是日本古都熙熙攘攘的闌珊街景,而遠處是群山和晚霞,半山腰上環繞著的似乎是霧氣,又似乎是雲朵

奧丹豆腐-品嚐京都古老而樸素的味道


到京都吃京豆腐是再自然不過的事了。“好水出好豆腐”,京都地下水源豐富、水質也好,加上地道的古法制作,京都一帶有這很多保留著傳統制作工藝的豆腐老字號, 如果來京都,不嘗試一下這些老字號的手藝一探究竟,難免有點可惜。
這次在京都我們選擇的是建立於江戶時代的奧丹湯豆腐,距今已有三百多年曆史了,可以算是豆腐料理界第一梯隊的老字號。

到的比預訂時間略早了些,在門口坐等了一小會。古樸的門頭搭了盞日式燈籠,當下讓我想到了千與千尋的畫面。

奧丹在京都有兩家店–清水總本家和南禪寺店,我們去的是清水總本家。奧丹清水總本家在清水寺附近的二年阪,這裡整個街區都有著非常古樸的氛圍,沿著二年阪三年阪的石板路可以一直走到清水寺,而奧丹清水總店的建築與庭院就在這條石板路的一側。

入內前需要先脫鞋,經過一條廊道後,侍者引領我們入席。由於訂的是晚餐,天色已經暗下來了,但燈光下日式庭院的那份素雅和別緻依舊。

整個環境從庭院到建築都非常古樸,從木頭也可以看出曾經經歷過的歲月。

老木頭透露出了歲月的痕跡,窗戶可以拉開,看到室外的庭院。

庭院內的景觀,白天應該景色會更好,視野整體不錯

旁邊坐著一對日本老夫妻,正配著清酒品嚐著湯豆腐,好生愜意。

圖中的是服務生,而對面的大桌是一桌日本客人們,整個畫面很有日式居家的電影感。

店裡推薦的湯豆腐套餐有兩種,區別主要在於豆腐類別略有不同,一種口感偏老豆腐一些,另一種口感則偏嫩一些。其他配菜一致。
先上的是胡麻豆腐,胡麻豆腐不含黃豆,由芝麻和葛根粉製成,搭配芥末和醬油食用。

接著是串烤豆腐,豆腐佐樹芽醬烤制而成,長相挺誘人的,之前也看到過有人推薦,但口味真的是很件個人的事,我們卻吃不慣啦。

主角“湯豆腐”登場。兩個套餐的豆腐盛在同一只砂鍋中,每五塊一層,上下兩層。豆腐白白的、四四方方的,熱烘烘地被端上桌,在冬日裡那種暖真的是一下暖到了心裡。

湯豆腐品的是本味,湯底非常簡單,整鍋湯的味道都出自鍋底鋪著的那片昆布。
侍者向我們簡單示範,取出中間熱著的醬油倒入碟子,再配上蔥花,也可按自己口味加少許調味粉。

套餐中還有天婦羅和米飯及醬菜。

這是我們第二次吃湯豆腐,第一次是在東京塔下的烏開。從環境上來說,兩家的位置都很好,也都有非常漂亮的庭院。奧丹因為是老店所以室內裝飾上相對要老舊一些,烏開則更精緻氣派,服務也更好。但從豆腐的本味來說,個人感覺奧丹更勝一籌。

湯豆腐雖好,但總覺得咱自己老家的農家豆腐也不差,周邊安徽的豆腐更是滋味滋味滴。在日本品湯豆腐,更勝在感受傳統飲食手作工藝與悠久的庭院及料理文化緊密融合的氛圍。

所以來京都,品嚐品嚐京豆腐,感受下這份傳承,也是一種薰陶與學習吧,不論是一種食材或是一種工藝,研究揣摩的透徹,並把它們用心的呈現,就一定會有遠道而來欣賞的人們。
另外,大村覺得冬天和湯豆腐更配喔~

京都夜賞好去處-高臺寺 Kodaiji


高臺寺-豐成秀吉與夫人寧寧的祈福所

這次去京都,晚上去了清水寺附近的高臺寺賞紅葉,從清水寺走過去並不遠,高臺寺的庭院和枯山水還是很值得一看的,並且高臺寺的元素及環境也是出人意料的多樣和豐富,還登山且有竹林小徑,雖然規模不大,但也很值得逛逛哦。

高臺寺 Kodaiji 位於京都東山,毗鄰清水寺,是豐臣秀吉的妻子北政所(寧寧)在秀吉死後,於1606年(慶長11年)為了幫豐臣秀吉祈禱冥福而建,寧寧晚年出家,號“高臺院湖月尼”,她在高臺寺渡過了晚年,1624年76歲那年去世。1624年同年,建仁寺三江和尚成為高臺寺開山住持,此後高臺寺正式得名。高臺寺邊的圓德院則是寧寧晚年居住的地方。附近的寧寧之道是通往寺院清修的必經之路。儘管成功後的豐臣秀吉到處沾花惹草,但最愛的還是寧寧。

高臺寺的地理位置,就在清水寺附近不遠

一統天下的德川家康為籠絡豐臣秀吉舊部,穩定政局,曾給高臺寺與極大的財政援助。高臺寺雖屢遭火災,但現存開山堂,靈屋,傘亭,時雨亭,觀月臺等重要文物,蓬萊山水庭院等國家名勝古蹟,高臺寺內的翠竹,徘櫻,晚楓等久負盛名。
和許多寺院建築不同的是高臺寺並不講究中軸線上,傘亭、時雨亭、遺芳庵以及庭院竹林等等象棋子一樣散佈開來。高臺寺寺內庭院裡有著許多的紅葉,比清水寺相對而言要遊客少一些,不過夜晚賞紅葉人可不少,畢竟夜晚可去的寺廟相對就少了。

除常規開放時間,高臺寺在每年有3個時段提供日落之後的夜間特別遊覽,包括:3月中-5月中的櫻花季,8月1日-18日的夏夜季,和10月下-12月上的紅葉季,從日落後至晚上9:30截止入園。

高臺寺的看點,就是其中的庭園。這裡和東寺、西本願寺、知恩院等寺廟不太一樣,裡邊沒看到僧人,更像是一處庭園古蹟。高臺寺的門票分600日元和900日元兩種。600日元的包括“高臺寺”和“高臺寺掌美術館”,900日元的除這兩個景點之外,再上寺對面的“圓德院”。

高臺寺夜遊進入後,先沿路看了些漂亮的紅葉,之後進了方丈枯山水庭院,枯山水以沙代水、以石代山,無山水而喻山水,是一種禪意的表達。夜晚的方丈枯山水有聲光電錶演。

小堀遠州設計的庭院是傳世佳作,景觀別緻層次豐富,不亂不雜不爭先後,近景遠景都漂亮,院內建築便是日本的國家重要文物-開山堂,供奉著高臺寺的開山祖師三江紹益禪師的靈位。庭院石塊看似零散四處,實則脈絡分明。
開山堂位於人造偃月池和臥龍池中心,其“高臺月色”有京城東山絕景之一的美譽,右接臥龍廊,這長廊猶如碧波,貫通靈屋。沿著寺院內規劃小道繼續前行,傘亭、時雨亭建於山林之間,亭與亭對稱相連,是日本唯一的二層建築茶室。

高臺寺庭園內這道走廊廊橋非常古樸簡潔,卻又特別的清秀和有力,很喜歡。但是被攔起來的,大概因為太古老了,出於保護不讓人走上去。
寺廟面積不大,順著參觀順序的箭頭往前走,差不多半小時就可以逛下來,並不累。

逛完庭院還可以登山,雖然距離不長,卻也可以感受一下粗略的山野風情,在下山路中,會在小土路上遇到一片竹林,夜晚行走在其間,可以聽到風聲吹過竹林的沙沙聲,不僅漂亮,也非常有味道。


京都郊外的大原三千院&常寂光寺

京都的郊區大原,是個有趣的地方,這裡有著不少古老的寺廟,比如三千院,寂光院等等,這一趟京都遊,去了京都的大原逛了逛。如果乘坐公交的話,從京都乘坐17路前往大原,也是終點站。
貪圖省力,我們這一天選擇了包車,來的司機是位居住在宇治姓王的大叔,以前在國內山東當老師,來日本也十多年了,服務很不錯,一路也在聊各種資訊。

京都大原-三千院-Sanzenin

三千院,位於日本京都府京都市左京區大原,是一處天台宗寺院,建於1118年,三千院是天台宗三大門跡寺院之一,和青蓮苑、妙法院並稱天台宗之三大門跡寺院, 令三千院聞名的是寺內的主持歷來皆由皇族擔任,三千院歷代主持都由皇族擔任,1118年日本堀河天皇之子最雲法親王到三千院出家。

電話: +81-75-7442531
官方網站://www.sanzenin.or.jp/
開放時間:3月-10月9:00-17:30,11月-12月7日8:30-17:30,12月8日-次年2月9:00-16:30;關門前半小時停止入場。
門票資訊:成人700日元,初中生、高中生400日元,小學生150日元。

地址:京都府京都市左京區大原來迎院町540

這是從京都前往三千院的路徑

三千院內的主尊阿彌陀如來像和兩邊的伺像均是國家級重點文物。後院的自然林中約有3000棵紫陽花。由客殿進入,是會客玄觀,客殿外是京都有名的庭院—聚碧園。

三千院留下最深印象的還是庭院裡,林間那幽綠的氛圍,我們去的那天剛好下雨,如果晴天,陽光從樹林間撒下來,一定會更美

林間的地面上,間或夾雜著幾尊小佛頭,顯得神祕而靈動

通過客殿,便需要脫鞋進入宸殿,宸殿前廣大的庭院是有清園,為池泉迴游式庭園,園內有幾尊頗有人氣的童地藏,樣子多變,可愛逗趣。有清院內就是著名的往生極樂院。

繼續往上行走,觀音堂和金色不動堂,金色不動堂是三千院的祈願道場,堂內供奉著金色不動明王,一旁的禾心堂有免費提供給遊客試喝的金箔紫蘇茶。觀音堂位於山坡的最高處,十分顯眼。在參觀的結尾,可以看到號稱京都近郊最大、最完整形態的如來神像供遊客瞻仰。

總體而言,三千院比較適合深度遊的朋友們,對京都市區的寺廟神社已經逛得差不多了,再往郊外走,可以考慮貴船、大原這一帶,不過別報太大的期望值哦,當做郊遊很不錯。

從三千院出來,我們就去了寂光院

寂光院Jakkō-in Temple

寂光院並不大,可以說是非常小,自然訪客也少,隱在深林間,一路進山的風景很不錯,寂光院如它的名字般寂靜空靈,園中、屋頂、階邊、臺上四處鋪滿綠綠的苔鮮,有股幽深的靈氣。

網址://www.jakkoin.jp/index.html
地址:日本,京都,左京區大原草生町676, 601-1248

前往寂光院路上的風景田園風光也很美,剛下過雨,雨霧之中的京都郊外也非常美。

寂光院最出名的就是這條拾級而上的道路了,並不寬的山路經常會一抬頭遇上幾棵大樹攔在半道上,也是非常有趣。


兩側的小建築也是佈滿了青苔
厚厚的苔層,如同自然這位造型師給與的獨特裝扮

寺廟內部並不大,可以說非常之小,如果是專為了寺廟而來,大可不必,倒是進入寺廟的山野以及整體環境路徑感覺還不錯。

從大原回來,我們去了京都吉泉,這是一家位於下鴨神社附近的日本料理餐廳,米其林三星,並且在tabelog上評分也極高,加上在大村的圈裡大夥口碑也很不錯,所以我們也來感受了一番。

Kichisen (吉泉)
米其林三星懷石料理店,沒有選單,菜式根據時令變化。
網址://www.kichisen-kyoto.com
地址:京都府京都市左京區下鴨森本町 5
交通:地下鉄今出川駅出租約5分,京阪出町柳駅徒歩約10分
電話:075-711-6121

京都米其林三星-吉泉懷石料理 Kichisen

從大原回來,我們去了京都吉泉,這是一家位於下鴨神社附近的日本料理餐廳,米其林三星,並且在tabelog上評分也極高,加上在大村的圈裡大夥口碑也很不錯,所以我們也來感受了一番。

Kichisen (吉泉)
米其林三星懷石料理店,沒有選單,菜式根據時令變化。
網址://www.kichisen-kyoto.com
地址:京都府京都市左京區下鴨森本町 5
交通:地下鉄今出川駅出租約5分,京阪出町柳駅徒歩約10分
電話:075-711-6121

營業時間-不定休:
12:00~14:30(入店時間12:00~12:30)
18:00~22:00(入店時間18:00~19:00)
信用卡 可使用卡 (VISA、JCB、Diners、AMEX、MASTER)
服務費·收費15%

吉泉位於下鴨神社西南邊,環境幽靜,可以穿過糺の森(Tadasu-no-mori)和西南邊的河合神社到達,河合神社日文名很可愛,叫Kawai-jinja,供奉的是日本最美麗的一位神明,所以是求美麗容貌的地方,鳥居兩邊的燈籠上寫著大大的“吉泉”兩字,說明是吉泉一直供奉著的神社。穿過神社走到路旁,再走幾步就到了。

兩年前來下鴨神社的時候,曾經路過這裡,當時沒有進去,時隔兩年,進入了這個日式獨棟宅子及小院子,陳設並不奢華,細節處能感受到日式文化,主角還在於食材及料理出品,低調的裝飾不喧賓奪主,是種自信。

吉泉陳設低調、簡約,但在吧檯後也亮出了了米其林三星的標牌,頗有些新派之風。這樣的風格其實也源自於大將也就是主廚谷河吉巳的經歷,他與京都大多數祖傳或師出名門的米二米三餐廳的成名之路不同,吉泉其實是家非常年輕的頂級餐廳。

吉泉1983年才創業,也就是大村出生的那一年,兩年後搬到了下鴨神社這裡。31歲的谷河吉巳籌款6億5千萬日元建立了餐廳吉泉。選擇如此一塊靜謐之地,遠離祗園的千年風塵,在這片名作乣之林(糺の森)的原始森林邊上開設了這間低調的料亭。千年的神社,萬年的森林,靜靜地觀望著京都的世事變遷。同時相對於建造於六世紀的下鴨神社,吉泉顯得分外年輕。

谷河吉巳在料理界沒有名門的出身,一切都得靠自己,九歲的時候就開始做菜,15歲到京都學料理,據說師從50多位師傅,之後一邊磨鍊廚藝的同時,研習著茶道、插花、香道、書法、詩歌,然而在這些領域裡得到的知識和培養出的藝術感,也展現在了他的料理中。谷河的成名之路並不平坦,吉泉頭十幾年是寂寞的,雖然在當地食客中積累了一些口碑,甚至《紐約時報》的文章中也有所提及;但要說名聲,卻遠不可與京都那些歷史悠久的大牌料亭相比。

直到1999年穀河吉巳在風靡日本的美食廚藝真人秀“料理鐵人”的對戰中以海鰻料理戰勝鐵人主廚森本正治。可以說經過長久的積澱,谷河吉巳一戰成名,而吉泉這家曾經默默無聞的料理店,也因此開始被更多的人所瞭解。

現在的吉泉被英國人評為過全球最好的50家餐廳之一,2014年成為米其林三星餐廳,也難怪要高調的擺出來秀秀了。

我們坐的是一個包廂,選的是25000日元一位的套餐,一道道的菜品上來,每道都很精緻,並且口感總覺得與之前吃的許多日本料理比起來,似乎更好一些,美食這玩意,有時很難用文字或圖片去描述其中細微的差別。

吉泉的餐巾是可以最後帶走的

吉泉前半段的菜給我們留下了非常深刻的印象,每一道都把口味口感及美感搭配到了幾乎無可挑剔的份上,剩下的就是欣賞和對食材及料理出品者的感恩之心了。

一直覺得對於美食而言,重要的並不是價格的昂貴或食材的稀缺,而是烹飪打理者的用心,這樣的用心在食材選擇搭配及處理的過程中,處處都會體現,並指向最終結果。


現在常見的日料,不僅在食物上下文章,還會在器皿配物上費功夫,對於許多用心的美食來說,這樣的精心搭配點綴,不僅是對廚師們用心的襯托,也是對食者的尊重。樑文道說吃懷石料理的錢,只有一半不到是用在食物上的,其餘的用在賞器皿、花藝、園林、手藝等等上面。

欣賞這樣的出品及用心。

吉泉的每一道菜品都搭配的非常精緻,體現了一定的藝術水準。
與季節相呼應的紅葉,用來做為餐品的搭配,細細看的話,紅葉上還有不少鮮活的水滴。

其中有道壽司很棒,是服務生送到手裡,立馬吃掉的,很棒的口感,一口吃掉的感覺最爽,料理夾雜著發酵後微酸的米飯,組合在一起,鮮嫩不膩,好吃!之前從來沒吃到過口感這麼好的金槍魚壽司。

難怪服務生一再強調一定給送到手上,並且馬上入口,就是為了保證這獨一無二口感。

我們最喜愛的不是海鮮,也不是肉,而是一晚米飯,這碗米飯把我們給驚豔了,真的非常贊,各種口感交織在一起,香糯可口。

入嘴的味道會覺得無論是火候還是調味都恰到好處。我和莊主都忍不住感嘆,這是我們吃過最好吃的米飯了,值了


下圖的牛肉也打理的很精緻,但說實話,牛肉味道感覺一般,更偏愛肥肥的和牛。

螃蟹料理同樣處理的非常細膩,像一件藝術品,然後腦海裡默默的冒出一個想法,這也很像小時候外婆家用的刷鍋的,哈哈。

開啟之後裡面包的是蟹腳蟹肉,味道處理的很不錯,保留了蟹肉的新鮮和口感。

甜品水果看著也是賞心悅目

整體來說還是很推薦的,雖然從價效比來說,確實還是略貴,尤其是加了服務費之後,但吉泉讓我們領略到了京都料理的高水準,對於食物食材的嚴苛以及處理方式的精進追求,它在傳統的日料口味上進行了一部分的改良,在京都的日料裡屬於比較具有探索精神的一家餐廳。

那一碗米飯,真的給我們留下了非常深刻的印象。

京都銀閣寺

從吉泉出來,司機過來接上我們去了哲學之道和銀閣寺,之前去過金閣寺,很多朋友都說金閣寺金光閃閃以外,銀閣寺更值得一逛。

銀閣寺在清水寺北面,在京都鬧市三四條的東北方向。

走到銀閣寺表參道的開端就會走過銀閣寺橋

順便說一句,著名的哲學之道,就在銀閣寺門前不遠。
銀閣寺的門票,和金閣寺的幾乎一樣。門票價格是每人500日元

銀閣寺進門後就是一條非常漂亮的樹籬通道,在其他寺廟沒有遇到過,進門之後的建築雖然沒有金閣寺那麼金碧輝煌,但反而更具年代感,也更能還原木建築本身的特質。

銀閣寺內的向月臺,和其他日式庭院的枯山水略有不同,但也是充滿了禪味。
庭院內的紅葉正盛開

銀閣寺內的庭院也非常漂亮,有枯山水,也有湖泊,最驚奇的是在小湖的中央,居然有隻仙鶴,剛進門的時候,不少遊客包括我們都以為是雕塑,麼想到真的會動。

銀閣寺的有趣之處,並不在於庭院及建築,而是它的後山,後山是可以爬上去的,在山路的路邊,有著大片綠油油的青苔,非常漂亮。

從山上可以俯瞰銀閣寺的庭院以及遠方的京都城區。

銀閣寺離永觀堂其實也不遠,有興趣的朋友可以過去逛逛,或者組合在一起,包括旁邊還有無鄰庵。
對了,在google地圖裡有時搜銀閣寺,出來的是慈照寺,其實是同一個地方哦。

繼續乘車回到市區,包車時間是到傍晚6點半,我們就提前兩個多小時讓包車司機回去休息了,去逛街購物。京都四條購物非常集中,有高島屋、大丸等等,附近還有藥妝店。加上大量的美食,可以在這裡好好逛逛哦。

京都清水寺附近的烤肉店

晚上我們的晚餐定的是位於清水寺和袛園附近不遠的烤肉店
這家店營業時間是17點-23:30,注意每週一定休。

這家烤肉店整體還不錯,獨立的一幢樓,環境氛圍不錯,肉品也挺好,烤肉眾所周知,好不好吃主要就在於肉品。而且就在清水寺這一帶,非常便利。

和式的日式座位及庭院

來看看肉品吧

烤好肉之後,蘸點鹽就非常好吃,點上一杯啤酒配配感覺不錯

有意思的是吃完烤肉,上甜品是離開煙霧繚繞的一樓,來到更為安靜的二樓。這樣的操作還是第一次遇到,也挺有趣,一樓和式,二樓則甜品咖啡+背景音樂的西式。

京都金閣寺

金閣寺位於京都市北區,(日語:きんかくじ),正式名稱其實是鹿苑寺(日語:ろくおんじ),因為建築物外面包有金箔,故又名金閣寺。金閣寺是一座臨濟宗相國寺派的寺院,其名稱源自於室町幕府時代著名的幕府將軍、足利三代將軍足利義滿之法名,但因為寺內主要核心建築舍利殿的外牆全是以金箔裝飾,因此得到金閣寺的暱稱。

金閣寺位於京都城區的西北角,而很多人可能會以為銀閣寺就在金閣寺的隔壁,其實不然,金閣寺和銀閣寺各居東西,它們之間的真實距離隔了一個京都城。。。
最早完成於1397年(應永四年),被日本政府指定為國寶,並於1994年被聯合國教科文組織指定為世界文化遺產的重要歷史建築。

【金閣寺】導覽圖,紅色箭頭和線路為遊覽方向
到達金閣寺之後,看到有不少日本小學生、中學生組織來金閣寺遊玩。日本小朋友們課餘生活挺不錯,據說每年會有許多次的踏春踏秋之類的活動,還有多次遠足旅行,到了中學之後就會組織出國旅行。

一群學生妹子在金閣寺前合影

金閣寺的售票處,以一張保佑家宅平安的“符”代替門票,參拜者可留作紀念、吉祥物,貼家裡的玄關位置作為鎮宅用途。


金閣寺入口的建築物,建築樣式非常獨特,波浪形的弧線造型屋頂,搜攻略時一直都說金閣寺很一般,但是實地來之後感覺還不錯,可能是天氣好的緣故吧,金燦燦的。

旁邊的建築物也是古代保留下來的木結構建築

疊合在一起的屋頂,山牆面屋頂上的造型襯托在藍天白雲的背景下,剛好樹縫中一叢陽光照下來,非常的明晰和顯眼。

據說以金閣為中心的庭園表示極樂淨土,被稱作鏡湖池的池塘與金閣相互輝映,似乎是京都代表性的風景。特別是在晴好天氣,可欣賞到倒映在鏡湖池中金碧輝煌的金閣和蔚藍色的天空。
我們來的天氣就如同官方描述的天氣一般,大晴天,藍藍的天空,金黃色的金閣相互輝映

寺院的核心建築物——金閣——是京都地標建築,供奉佛舍利,以金箔鋪漆,為日本的“指定名勝”,與銀閣、西本願寺飛雲閣並稱“京之三閣”。

金閣(舍利殿)是一座緊鄰鏡湖池畔的三層樓閣狀建築,金閣的一層是11世紀宮廷貴族建築風格的“法水院”(屬寢殿造風格,也就是平安時代的貴族建築風),二層為武家風格,是鎌倉時期的“潮音洞”(一種武家造,意指武士建築風格),頂層則為中國(唐朝)風格的“究竟頂”(屬禪宗佛殿建築)。在金閣的殿頂,有一隻造工極為精緻的金銅鳳凰,象徵吉祥。三種不同時代不同的風格,卻能在一棟建築物上調和完美,是金閣寺之所以受到推崇的原因。

走到金閣的近處,會發現,真的是土豪行為,金閣的二層以上,滿滿的包裹著金箔

非常逗的是,金閣寺裡求籤居然是使用投幣式的自助服務,哈哈,投入一個100的硬幣,就會出來一個籤,金閣寺裡有燒香祈福的地方,可以點不同的蠟燭祈福。

出了金閣寺之後,我們就出發前往兩位京都大叔推薦的100元壽司店,向金閣寺門前一位制服大叔打聽了下方位,就開始往金閣寺出門後的右手邊步行進發。

走過一小段路之後,離開景區,街道就開始變得非常的安靜
京都街景,京都的街道非常的乾淨和安寧,在陽光下的京都街道上行走著,似乎不會覺得累,空氣清新,一個轉身就可能會遇見一座幾百年前的寺廟

京都百元(日元)回轉壽司

京都大叔給我們介紹的壽司店,就在金閣寺附近不遠,一路散步很快就走到了,離得並不遠,在一個轉角的停車場附近,會看到掛在街頭非常大的招牌,回轉壽司,100元壽司店,相當於6元人民幣,壽司店確實還不錯的,每款都是6塊錢,做工和食材也都不錯,如果覺得有其他需求也可以另外單點。不過6塊錢的壽司品種已經非常多了。
壽司店11點才開門營業,是逛完之後踩著點趕到的,等了幾分鐘就到11點了,

進去後,裡面是一個個的卡座,卡座的內側就是不停來回滾動的壽司,一盤一盤用玻璃蓋封好,有喜歡的就自己取下來,滾動的壽司不停會更新,而二層的軌道就是單點的軌道,速度非常的快和準確。桌子的一角,有個小洞口,可以把吃完之後的空碟碟子塞進去,會有儀器自動計數和清理。最後結賬的時候就以這個數字為準,按碟子數算錢。

每個壽司的做工都很不錯,關鍵還是價格也非常的划算,每個6元,國內這麼一份起碼得2,30起步,沒壓力,可以放開手腳,喜歡的隨便拿

食材都還是很新鮮的

壽司的做工也沒有因為價格便宜而打折扣,桌邊有抹茶粉,可以自己沖泡茶水喝,味道也不錯
一共吃了2000日元

伏見稻和大社

Fushimi Inari-taisha Shrine

京都的寺廟非常多,每個都跑很累,而且也沒那個必要,挑選幾個最經典的逛逛就可以了,伏見稻荷大社就是京都非常具有代表性的神社。
伏見稻荷大社是位於京都南邊的一座重要神社,供奉著保佑商業繁榮、五穀豐收的農業之神稻荷,香客眾多。這裡最出名的要數神社主殿後面密集的硃紅色“千本鳥居”,是京都最具代表性的景觀之一,在電影《藝伎回憶錄》中也曾出現過。

交通:伏見稻荷大社就位於JR稻荷站的外面,從京都乘坐JR奈良線的第二站。從京都站出發列車需要5分鐘,花費140日元。開放時間: 終日開放。門票: 免費

伏見大社的內部景點圖,千本鳥居在稻荷山上,如果全走下來估計要2,3個小時,而且山上的許多鳥居沒有山下的打理的好,所以個人建議是走到半山腰,就可以回頭了,不能耗費太多體能和精力在一個景點。

從JR稻荷站出來往東走不久,就到了伏見稻荷大社的入口,這裡矗立著由豐臣秀吉於1589年捐贈的大鳥居,後面便是神社的主殿及其他建築物。在神社裡,你會看到各式各樣的狐狸石像,這是因為狐狸被視為神明稻荷的使者。也是京都市內最古老的神社之一。

伏見稻荷大社入口

在伏見大社的入口處,有和服變身的遊客,也有穿著學生制服短裙的日本妹子。
混搭風格,感覺像我們做建築效果表現圖時用PS貼上去的前景人物,呵呵,用來表現建築的尺度

逛完主建築,繞到主殿後面就是千本鳥居的入口。成百上千座的硃紅色鳥居構成了一條通往稻荷山山頂的通道,其間還有幾十尊狐狸石像。探索千本鳥居的山間小徑是大多數外國遊客來到伏見稻荷大神社的主要目的,全程約4公里,步行到山頂來回大約需要2-3小時。

走進千本鳥居,老朽褪色的暗紅色牌坊和光鮮亮麗的硃紅色牌坊密集地交織在一起,透過陽光的照射顯得格外壯觀迷人,視覺上相當震撼。


每對柱子是一個鳥居,日本的鳥居是類似於中國牌坊的構築物,在神社裡有人許願就敬獻一座鳥居,層疊的鳥居排列成一個長長的甬道,稱為千本鳥居

蜿蜒而上的千本鳥居並不是一條線直通山頂的,除了一眼望不到底的大鳥居通道,也有拆分為兩條的小鳥居通道,每隔一段路還有不同的休息場所及供奉場所。
沿途的鳥居是由個人或公司捐獻的,在每個鳥居的背面可以看到捐贈者的姓名和捐贈的日期。根據鳥居的大小,捐贈的價錢也不等,最小的約20萬日元,最大的超過100萬日元。

這是剛剛新替換進來的鳥居,還沒來得及把納字塗成黑色

京都-伏見稻荷大社-每座鳥居上都記載了設立的日期,並非按照時間順序而排列,而是當一座鳥居朽敗後,留出空位後,由新的鳥居替換,正如同人的生死更替與輪迴,陽光在鳥居的縫隙中穿行

從四辻路口到山頂的步行道為圓形路線,許多遊客會在這裡掉頭下山,所以越所以越往上,人越少,如果想更安靜的體驗下鳥居的氛圍,可以往山上多走一走。走個了一會,就會發現鳥居的數量就逐漸減少了。沒有剛才那麼密集,顏色也沒剛才那麼鮮豔,走到半山的四辻路口,可以俯瞰京都的景色,若是在晚上看夜景也很獨特。

下山乘車返回京都市區,入口大鳥居的對面走個3,400米就是車站,非常方便

京都美食烤肉-弘


【弘】這家烤肉店在我們幾年前遊記的推薦下,目前已經紅火的一塌糊塗,不過確實非常好吃哦,口碑一直堅挺,很值得一去,記得提前預定位置,經常客滿,不過它在京都有多家分店。
這是來自京都資深老吃貨推薦給我們的兩家店之一,另一家是天壇,但是兩位大叔老吃貨說這家【弘】是專門開牛肉鋪賣肉的,所以一直有著最好的牛肉貨源,推薦給我們【弘】更好。體驗下來,果然又沒失望,待我細細道來。。。。
【弘】的位置也是鬧市區的一條小巷,非常低調的門頭伸在熱鬧的巷口
烤肉店的具體地址和訂座電話、交通訊息在大村個人網站app裡有詳細介紹
這家店的位置非常好,就在鴨川河邊,可以看到京都的鴨川河景

進入店鋪需要經過一條非常狹長的小巷道,而在巷道的中段,會看到廚房全透明的展示,這也是從另一個角度對於牛肉衛生的安心和保證。
巷子的盡頭才是【弘】的正式入口,一家烤肉館,入口處理的這麼有意境,我也是有點微醉了,我喜歡這樣的低調,這是一種自信,牛肉香不怕巷子深
給我們安排的座位在靠鴨江的窗戶邊,邊吃烤肉可以邊觀賞京都的河流夜景

門口主打的海報是【生吃牛肉】,別小看這道生吃牛肉,這是日本目前最頂尖牛肉店的標誌。2011年日本多人生吃牛肉中毒死亡之後,日本對生吃牛肉進行嚴管,並不是每家牛肉店都可以生吃牛肉,只有少數幾家最好的靠譜烤肉店才被允許銷售生吃牛肉。這道招牌的生吃牛肉,當然是必點的了。
招牌的生吃牛肉,不僅實物比圖片更好看些,口感很不錯,生牛肉非常新鮮,和生雞蛋攪合在一起,非常美味,很有嚼勁,非常爽口。

下圖這是當日限定款的大綜合特選,很豐盛,價格也很划算,當然要點嘍

我們還看中了這個史上最強以及和牛特選。。。因為它們的價格也是幾乎最高的,一定不差
果然上來之後是這樣的,那雪花相當的肥厚誘人

這家店裡,我直接把選單點菜時的照片和實物放一起吧,
因為以前比較少發現實物比選單上更美的餐廳,呵呵

和牛特選

每道牛肉會有不同的搭配食材,蔥花和蒜末、薑末或者芥末
開始起火烤起來嘍,碩大的方塊肉開始滋滋的炙烤


這家牛肉館吃下來,真是無比的滿足,
軟軟濃香的烤肉肉口感,真的沒法用照片和語言來形容,強烈推薦一下這家店

京都美味地道的拉麵-秒殺一蘭


中午的正餐我們去四條附近吃了碗拉麵,很喜歡的一家拉麵館,去吃了兩次,每次都很滿意,應該說改變了對日本拉麵真正印象的就是從這家麵館開始的,之前一直不覺得日式拉麵有多好吃。
這家,今年帶莊主也去吃了,她也很滿意,我倆連湯都喝完了,哈哈,去京都的小夥伴不要錯過。位置其實非常好找,就在三條附近,安藤忠雄的TIMES建築的對面。

這一天趕早來的,店裡也幾乎人流不斷,但不用排隊

坐在對面角落裡的日本大叔應該就是趕著去上班,把西裝掛在身後,公文包放在腳下,領帶往寸衫口袋裡一塞,開始稀里嘩啦的大口吃麵。

一會對面又來了另一位穿著西服,刷刷吃麵的,一會就一掃而光。

果然帶莊主吃完之後,她也被征服了,很好吃的拉麵,非常清爽,但湯頭很棒,配上桌面自己新增的配料,完美。

面、配料都很不錯,湯頭是老湯,配上自己新增的輔料,好吃哦!

這家好吃且交通便利,非常之方便哦位於三四條之間,也很好找,儘量在飯點之外去吃哦,不然排隊人很多,而且大都是本地上班族為主。
總之,這家拉麵值得多次前往,一蘭什麼的可以靠邊,嘿嘿。
ps: 麵館位置就在瑞泉寺的隔壁,瑞泉寺也是豐臣秀次的墓所在。

京都鬆餅屋&咖啡

一路在京都街頭逛街,這部分就忽略了,我們去了附近的一家鬆餅屋歇腳,點了其中的兩款鬆餅及咖啡,休息過後繼續出發買買買,在這家鬆餅屋附近不遠,就有一家藥妝店,價格比較划算的一家。
去京都吃吃料理烤肉,吃多了也會膩歪,間隔搭配著吃一些其他美食也顯得非常必要,相當於用甜品漱漱口,哈哈。而日本對於美食的精細也體現在西餐甜品之上,所以不論是在東京還是京都大阪都有著不錯的甜品店。

推薦一家前不久去的感覺不錯的pancake鬆餅哦,這家ELK就挺好吃的,且非常好找。京都逛街逛累了,來這裡坐一坐,點上一兩款鬆餅,再來杯咖啡,休息休息,很不錯哦。

第一家店是在大阪,京都店是它的第二家,獨立的一個門面,一樓點單,可以上樓等著,鬆餅用材很鮮,所以吃起來口感很好。

位於三四條之間,離錦市場也非常近,如果到三四條逛街,或者從清水寺、八阪神社一帶溜達過來,都非常方便。
身處小巷之中,雖然貌似隱蔽,但非常好找,如果是從錦市場過來,看到錦天滿宮,左轉,再右轉就到了哦

我們到的時候比較空,不用等位。點單,上了二樓,沒啥遊客,隔壁兩桌是逛街逛累的本地婦人。
自助倒上冰水,坐著休息,一會咖啡就來了

再過了5-10分鐘,鬆餅呈上,感覺還是很不錯的,口感很好。


逛街逛完之後,我們回到酒店取行李,並把其中的大箱子發快遞郵寄前往我們最後一站的目的地-九州的酒店。可以指定日期到達,價格在人民幣100左右,可以省去很多拉著行李箱奔波的體力哦。

最後在目的地酒店接收行李箱就OK了,很多酒店會把郵寄收到的行李箱放在預定好的房間裡,超級省心省力,如果不熟悉怎麼填寫地址,可以讓酒店前臺代寫,大部分日本酒店前臺都提供這個服務的哦,而且會打電話到下一家酒店確認預定資訊,這樣對接過之後不會出錯。

從酒店所在的袛園出發,前往嵐山。乘坐電車從袛園四條一帶前往嵐山只需要差不多30多分鐘左右。

京都嵐山

之所以會選擇在嵐山住一晚,是因為我們想要打個時間差,第二天在遊客們還沒從城區到達嵐山的時候,我們就開始領略安安靜靜的嵐山風情了。於是我們選擇了嵐山渡月橋邊上的嵐山花閥酒店。

京都嵐山花筏酒店
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/6240002/?ref=ml
推薦理由:嵐山溫泉&美食酒店,一泊兩食含早晚餐料理,很不錯的日式酒店,就在嵐山河邊,早上起來逛安安靜靜的嵐山非常棒。

酒店提供到嵐山JR車站的接送車,我們是乘坐電車來的,拖著行李走了7,8分鐘也就到了酒店。

到嵐山已經天黑,我們到酒店安頓好,這是一家日式酒店,含早晚餐,我們定的客房帶一個私湯露天風呂。

訂好了晚餐時間,我們先出門去溜達了一番,到嵐山街頭逛了一圈,來京都會在嵐山住宿的人其實並不多,據日本的朋友說,嵐山一帶其實是京都的一個土豪聚集區,這裡的許多角落,有著一些京都大株式會社社長的宅子。

夜晚行走在嵐山機頭,遊客很少,走起來也挺舒服,去便利店買了些食物及飲料,我們回到了酒店用餐。

花閥酒店的餐飲還可以,不過留給我們最深印象的還是酒店提供的京都柿子,很好吃哦。

房間是帶私湯的,白天京都逛街,晚上在房間泡泡私湯,很不錯。

晚餐在酒店一泊兩食的料理,印象深刻的是京都的柿子,非常好吃

這碗米飯不錯

下圖的柿子很好吃,看細節,在柿子上,酒店還專門做了處理,給劃了幾刀,所以可以非常方便的食用。

京都的柿子是非常出名的,也確實非常好吃。酒店服務生老奶奶特意轉過身去,給我們看她的和服身後的紋案就是柿子。

晚上,休息+泡湯,花閥有酒店的公共湯,是在屋頂,露天風呂, 可以看到嵐山的景色。

次日一早,8點不到一刻,我們從酒店出發,過了渡月橋,去逛逛嘍。

果然不出我們所料,住在嵐山的好處是,可以領略完全不同的嵐山風景,嵐山的風景本身就非大開大合的山水大景,而是偏郊野風情的味道。人少的時候,才更能感受到其中的神韻,人一多,真的就失去了幾分味道。

難得早起,也沒啥人,我們先去了最網紅的%咖啡,8點準時到河邊的咖啡館,幾乎不用排隊,就喝到了平時爆紅需要排很久隊的咖啡和麵包

在這麼漂亮的咖啡屋裡工作,感覺也是心情愉快的,可以看到嵐山的美好風景。

吃過早餐,繼續散步,會路過好幾家桂川河畔的老字號,比如著名的米其林餐廳-吉兆,就在這裡。

吉兆院子裡的紅葉很漂亮

沿著河邊往前走,看到河裡有著許多的野鴨在河裡游泳,有位日本老頭拿著食物過來喂野鴨,一群野鴨圍了過來,都是些吃貨啊。

再往前走,慢慢爬上山,這有著許多的落葉,很安靜也很漂亮的環境。

一條小路,滿地都是落下的紅葉,實景更為漂亮

爬到山頂,可以看到位於河谷裡的京都虹夕諾雅,環境果然不錯。

下山,從竹林小徑的邊上走過,我們來到了大河內山莊。

靠近大河內莊園一段的竹林小徑相對人比較少

嵐山大河內莊園


這是一位日本早期著名影星的家園,他用幾十年的時間,營造了這片面積甚廣的園子和建築。整體感覺還不錯,尤其是從山頂遠眺京都城,視野非常開闊。講真,門票略貴,不過票收的價格高,人就少了。

大河內莊園裡的紅葉,抬頭一看真的很美

不過這個莊園裡最值得一看的,其實在於遠眺京都城的風景

從園子裡的高處看京都城

視野非常開闊,心曠神怡

天龍寺是京都的世界文化遺傳之一,為臨濟宗天龍寺派大本山的寺院。山號“靈龜山”(れいぎざん)。本尊釋迦如來、開基(創立者)為足利尊氏、開山(初代住持)為夢窗疏石,是足利尊氏為了撫慰後醍醐天皇的亡靈而設。
該寺規模十分巨集大,在京都五山中位居第一位,除了被日本列為特別名勝古蹟外,也在1994年被列入世界遺產名單之中。
地址:京都市右京區嵯峨天龍寺芒之馬場町68

京都嵐山天龍寺


天龍寺是京都的世界文化遺傳之一,為臨濟宗天龍寺派大本山的寺院。山號“靈龜山”(れいぎざん)。本尊釋迦如來、開基(創立者)為足利尊氏、開山(初代住持)為夢窗疏石,是足利尊氏為了撫慰後醍醐天皇的亡靈而設。
該寺規模十分巨集大,在京都五山中位居第一位,除了被日本列為特別名勝古蹟外,也在1994年被列入世界遺產名單之中。
地址:京都市右京區嵯峨天龍寺芒之馬場町68

開放時間:週一-週日8:30-17:30
門票:庭園500日元(各堂參拜追加300日元、法堂參拜另收取500日元)
電話:+81-75-881-1235
網址://www.tenryuji.com

天龍寺裡遊客不少,天龍寺很經典,不過個人覺得不用安排太多時間,因為人比較多,溜達一下就OK了

天龍寺的庭院
值得一提的是,天龍寺內的曹源池是由被稱為枯山水開創者的夢窗疏石設計建造的。夢窗疏石是鎌倉到南北朝時期的禪宗名僧,被第七代天皇賜予國師稱號,後醍醐天皇和足利尊氏都皈依其門下。以疏石為始祖的夢窗派禪師受到皇室和幕府的推崇。不僅在水墨畫、書法等藝術領域有非常高的成就,且在造園方面也頗有造詣。

夢窗疏石不僅是得道高僧,更是一個造園名家,尤其在表現禪思想的枯山水造園方面造詣頗深。他的設計大膽、富有創意,留下了不少庭園和大自然完美融合的佳作。他親手設計並主持建造了京都的西芳寺和鎌倉的瑞泉寺,天龍寺是其晚年集大成之作,對後世造園有極其深刻的影響。

曹源池庭院的營建手法對金閣寺的造園也有極大影響,它也是枯山水庭園的造園模本。除了曹源池外,遊覽天龍寺內的不同伽藍也會有不少的驚喜。

從天龍寺的後門又可以走到竹林小徑。

京都嵐山竹林小徑

從天龍寺和竹林小徑出來,我們就去了嵐山這裡非常隱祕的一家生雞蛋拌飯。
從竹林小徑穿過鐵路,前往鐵道另一側的雞蛋鋪子。

嵐山-雞蛋界的米其林


旅行中,非常有趣味的是去一些偏僻的小角落,尋訪那些相對比較少有遊客光顧的小店,當你在一這些角落裡,品嚐到可口美食的喜悅,是在城市中無法體驗的,這也許是旅行帶給我們的有趣之處之一吧,
為了那一碗生雞蛋拌飯,值得一去哦!

很多朋友去過嵐山,也許你吃過嵐山豆腐,也許吃過廣川鰻魚飯,知道在嵐山的角落裡,有著這麼一家有意思的小鋪子呢。小鋪子就在路邊上,沒有什麼花哨的裝飾,座位也是非常簡易,並且店裡只賣四樣東西:生雞蛋、白煮蛋、生雞蛋拌飯、雞蛋布丁。村長推薦一下哦,很棒的小店。

第一次感受到原來生雞蛋拌飯可以這麼好吃,雞蛋布丁也還可以,但印象最深刻的還是生雞蛋拌飯,傳說中的雞蛋界的米其林。據說不少米其林餐廳的雞蛋,都是從這家嵐山こだわり卵専門店進貨。京都好雞蛋。。。哈哈


位置其實並不難找,在竹林小徑的入口處,往前走,穿過鐵道,這裡就基本沒什麼遊客了,遊客們幾乎都停留在鐵道的南側,再往前走一會,差不多6,7分鐘左右,會來到一片典型的安靜日本社群,而這家小店,就在這裡。

我們到的時候,一個人也沒有,這家店給我們的感覺就是一家低調的家庭小店,樸實無華,卻出品極贊,像不像小說中的隱世高手?
低調的小店,各種傢伙什也都非常樸實,充滿著生活氣息

店裡只有一位淡定的日本老人,不苟言笑,話語不多,默默的收錢,準備食物。喜歡這樣的感覺,沒有太多多餘的東西,完全以美食來做交流與溝通。
淡定的店主,收拾收拾東西,看看報紙,顯得鎮定而淡然,有一瞬間,感覺自己面對的是安西教練。。。世界的許多角落裡,總有那麼一些人平靜的勞作、生活並幸福著。

生雞蛋拌飯
小店的門前有一些簡易的座位,可以坐在這裡邊晒太陽,邊吃美食。
比起餐廳裡那些修飾得體的座位,這裡的簡陋淳樸,卻流淌著陽光下的些許小幸福。

身後的,似乎是有戶人家正在修繕屋頂,也充滿了生活的氣息,旅行中偶遇的市井安寧,總是讓人既樂在其中卻又心生不捨,因為我們只是過客。

雞蛋布丁,是直接吃的。


而雞蛋是撒鹽吃,如同貼士裡的圖片所表達的。

最喜歡的還是雞蛋拌飯,把生雞蛋和米飯拌在一起吃,只是簡單的食材組合,卻是非常美味哦,如果去京都,這裡值得一去。

吃完雞蛋拌飯,回到嵐山街頭,去吃一家甜品鍋子店-老鬆。

嵐山甜品

擁有上百年曆史的京果子老鋪,古代時專門製作甜品給皇室享用,名物是夏柑糖,只有4月到9月初限定供應,人氣超高。夏柑糖是非常費工的甜點,挑選日本國產砂糖凝固果汁,製成果凍再裝回柑橘容器,冰涼爽滑可口,非常適合夏天吃。

嵐山點心老字號,坐在餐廳裡吃點心,休息一下,很不錯,它家的點心味道挺好吃的。


遇見嵐山的彩虹

這一次在嵐山,還非常幸運到遇到了非常美麗的彩虹,巨大的一輪,掛在天空中,非常的壯觀,三年前的那趟關西遊,我們在三重也遇到了彩虹,這次也遇上了,非常的巧。

奈良

三年前,我們就來逛過奈良,非常喜歡這座城市,有底蘊有小鹿,小鹿是奈良的一張獨特的名片,卻並非這座城市的全部。作為日本歷史古都之一,奈良的眾多古建築也非常值得一看。

從京都到奈良,可以乘坐近鐵,差不多40多分鐘就到了,非常方便,班次也很多。

附上奈良的地圖

奈良公園及春日大社


而小鹿的存在,使奈良這座古老的城市充滿了樂趣與活力,同時也會帶給我們很強烈的震撼,原來人與動物之間,與自然與傳統之間,是可以如此和諧的共生。

這幾張圖是三年前拍的奈良公園及春日大社的照片。到了奈良,來這裡走走很不錯哦。

這一次最新去的奈良,我們選擇在奈良住了一個晚上,於是第二天一早,可以像在嵐山一樣擁有一個非常安靜的奈良清晨,安安靜靜的和小鹿玩耍。

奈良四季亭-Shiki-tei


四季亭是米其林推薦的奈良酒店,特色是建築及庭院。
地址:奈良縣奈良市高畑町1163
預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/6269011/?ref=ml

四季亭位於奈良公園旁邊不遠的日式料理溫泉旅館,一泊兩食,古老的傳統建築,很漂亮的庭院及建築。早上起來去奈良公園看鹿非常近,可以享受到安靜無人的奈良風景。
前往世界遺產–東大寺、興福寺、春日大社等處參觀也非常便利

電話: +81-742-22-5531
交通: 私鐵近鐵奈良線近鐵奈良站東出口→徒步約15分鐘/乘坐計程車約4分鐘

可能是我們到奈良比較晚了,打車來到四季亭,進門時一個人也沒有,接待我們的服務生似乎不是特別熟練。四季亭的門頭感覺不錯,非正中對稱的門頭與院子的關係也顯得更為有趣。

進門後是個玄關,它的背後是前臺,而右邊是脫鞋處。
層層遞進的空間,把大空間隔小,保證私密性。
更符合精品酒店旅館的定位,也是許多日式旅館的處理手法。

玄關背後的賬房/前臺,前臺的對面是廊道

抹茶及點心

進入房間後,空間還是挺寬敞的,一個套房,不過處理方式與其他日式旅館有所不同,一邊是茶室/客廳,一邊是臥室。

在中間隔出了一個L型的通道,這個倒是不多見的。也許和四季亭偏茶室風格有關係。


晚上會鋪上榻榻米


晚餐

早餐也很豐盛

奈良東大寺

客觀的說,東大寺屬於奈良非常熱門的景點,也屬於去了遺憾,不去更遺憾的點,主要原因是作為奈良的地標性景點,東大寺交通便利,建築也有特色,總是擠滿了旅行團和來自日本各地的學生,所以常年人流絡繹不絕。
這裡建議,去看,但不用停留太長時間。

東大寺又稱大華嚴寺,是752年聖武天皇為了祀奉大佛並作為日本寺院的總寺而建的,是華嚴宗的大本山。兩次火災燒燬了建築,現在的是1692年重建,為原建築的三分之二。

網址://www.todaiji.or.jp/
交通:從JR奈良站、近鐵奈良站可搭乘市內迴圈巴士至“大佛殿春日大社前”(大仏殿春日大社前)站下車,再步行約5分鐘即到。從近鐵奈良站步行約20分鐘亦可到達奈良的地標

從南大門西側買票入內,就能到達東大寺的正殿——大佛殿,也叫金殿。站在大佛殿前,你一定會感受到它的震撼, 東大寺正佛殿這座建築正面寬57米,深50米,氣勢磅礴且透露著古樸韻味。現存的大佛殿建造於1709年,雖為世界最龐大的木造古建築,但它只是原有建築的三分之二大。

走進大佛殿,便能看到16米高的盧舍那佛青銅像,視覺衝擊力很強。大佛曆經幾個世紀的滄桑,其頭部曾數次被盜,仔細觀察會發現頭和身體的顏色略有差異。殿內還供奉有虛空藏菩薩、如意輪觀音等。東大寺院內還有南大門、二月堂、三月堂等。

奈良美味的烏冬面館


旅行的樂趣,有時不一定是看到多美的風景,而是在一座小城,發現一家平凡不出名,卻真的讓你感覺用心很讚的鋪子。推薦一家在奈良發掘出來的美食,是真的非常好吃哦,它的位置並不在主街區,而在一條安靜的巷子裡。不紅,所以光顧的人不多,但味道著實美味。我們是從春日大社奈良公園步行走過來的,差不多走了15分鐘左右,走過一個小湖,路過一個山丘,下山步行一會也就到了,就當散步一般的漫步奈良的老街區,也挺不錯。

從奈良公園走過這個山丘,下了坡再走一會就到了。這一帶一個遊客也沒有,非熱門區域。
找到地方,莊主選的店真的不好找,不過不得不說,很驚豔。

烏冬面館的門頭
進去之後,店裡感覺應該是兩口子開的店,充滿了家庭氣息,非常的生活化。
從場景,到細節,再到美食。

總覺得是在一家奈良人家做客的感覺,這似乎也是在小城的角落裡帶來的感受,與京都大阪和東京餐廳的感受會不同。店裡很清靜,就我們兩位客人。

我就假定這位熱情的大姐和廚房裡憨厚的廚師是兩口子,眉眼間是這麼個感覺,哈哈。猜錯了也不負責任,純屬拉郎配。在店裡,真的就是這麼個感覺,兩人非常的默契。一個手工拉麵條,另一個泡咖啡,跑堂。

店裡的裝飾也是濃濃的生活氣息,許多木傢俱都有類似包漿的感覺,也就是通常說的年代感,但打理的很乾淨,反而顯得更為溫馨。

陽光透過窗戶照進來,很棒的光感與氛圍。
有中文選單哦,很方便。
選單上還有看起來隨意卻貼心的小提示

女店主給上了咖啡,講真,咖啡略普通,不過店的主角是烏冬面。

過了一會,烏冬面就來了,口感非常讚的烏冬面,湯也非常之美味,我們兩是把湯底全都喝完了,哈哈。

非常大碗哦,量足

烏冬面上澆上湯汁

另一份面是配的天婦羅,也很好吃

可以根據需要加料

非常喜歡和滿足的一家店,推薦給小夥伴們。在我們走的時候,差不多正午,來了不少當地人,也來了幾位遊客,臺灣人。
從這裡一路慢慢逛街走回去,會路過一些同樣型別的有趣小店鋪,非網紅卻靠譜,一條完整的路徑走回奈良車站。

奈良美食-吉野本葛-天極堂

奈良的另一家必去的美食,吉野本葛 天極堂(奈良本店)非常不錯哦,來自村裡吃貨的推薦,品嚐下來真的很不賴,也推薦出來。

古稱“大和”的奈良,是日本的發源地,因此這裡有最傳統的日本料理,吉野本葛是一家開了140多年的老店,在這裡可以吃到奈良有名的葛粉料理。提供的葛粉曾連續三年獲得世界食品質量評鑑大會Monde Selection金獎,店內用葛粉做的甜品有30多種,味道很獨特,值得一試。

吉野本葛 天極堂的建築也挺有特色,二樓看風景也很棒哦

【地址】:奈良縣奈良市押上町1-6
【營業時間】:10:00~19:00(1月中旬至2月末:10:00~18:00)
【停業時間】週二(12月30日~次年1月2日休息)
【交通指南】:近鐵奈良線:近鐵奈良站下,步行約10分鐘

我們還在店裡買了一些葛粉帶回杭州,可以自己製作,味道也是一樣的好吃。將葛粉用水攪開,放到火上不停翻動,很快就變成一整塊透明的葛塊,切開葛塊,澆上糖漿,再撒上大豆粉,葛餅就完成了。晶瑩剔透,配上焦香的大豆粉,好吃!

探訪小山進甜品王國

Patissier es KOYAMA

探訪小山進的過程有點類似美食朝聖,不過也確實滿意而歸,用心做事的人值得尊敬,小山進用自己的鑽研及精尖的技藝創造了一個充滿想象力的甜品王國,而這裡,其實不僅僅適合甜品愛好者前往,也非常適合設計師去探訪。非常有魅力的空間,同時又有著真正環繞著味蕾的美食,值得一去哦。

在日本美食屆,有這樣一位甜點大師,憑藉其高超的製作手藝,在日本打造了屬於他的甜品王國。日本最好的甜品蛋糕店,他的店面不開分號,全日本就這麼一家,很多人都是遠道驅車而來買一兜子各式甜點帶回家。他就是日本唯一五連霸的冠軍,並被譽為日本國寶級的甜點大師——小山進。Koyama Roll更是世界聞名,做甜品的幾乎無人不知小山進蛋糕卷。學做過蛋糕的人肯定聽說過他的名字,提起“小山進方子”,那就是烘焙界的標準配方——已經根據亞洲人調整過的甜品配方,簡單,美形——全部來自於這個日本國寶級的烘焙大師。

小山進,在2003年開設了以甜品店——Patisseriees Koyama,並逐漸打造成了多元化的美味王國。每天,Patisseriees Koyama憑藉著口耳相傳的好口味,迅速風靡日本,且成為全世界旅客必逛甜品店之一或者朝聖之地。

在這裡,即使點上一份最普通的蛋糕,也能感受到其中的用心,值得慢慢品味。

去小山進的路線有點複雜,不是真吃貨一般不會去,跟著google map走就好,實際走起來其實並不複雜。
地址:兵庫県三田市ゆりのき臺5-32-1 三田ウッディタウン
電話:(81-079)5643192
如果是從大阪過去的話,一趟車就能到三田,之後在新三田JR站乘坐巴士抵達郵便局前這一站,步行1分鐘就到了。

我們是從神戶坐JR到三田,之後在車站打車抵達小山進的甜品王國的。
一下車就能看到小山進的甜品店。一開始看到,並不會覺得很起眼,單層的房子,也並不奢華,但已進入到店裡,就會發現店裡全都是人,很多本地人,也有從其他地方開車過來買甜品的日本人。


我們從三田一路過來,都感覺這是個非常冷清的小城,直到來到小山進,才突然感覺,這裡人氣滿滿,加上滿眼都是包裝精美琳琅滿目的甜品,頓時覺得非常溫暖。

這是小山進得獎的證書,同樣的有好多,獲獎無數的大神。

整個園區裡的建築充滿著童話色彩,非常夢幻,很值得一逛哦,並且不同區域出售不同的甜品,還有果醬、麵包等等。

每款甜品都非常漂亮,重點是我們試了很多款,味道都非常不錯。
水平非常之穩定,難怪被稱為教科書一般的甜品出品。

小山進的甜品王國裡能感受到他和團隊的用心及心血投入,很多細小的細節不僅充滿了想象力,也充滿了理想主義的童真。
如果是甜品愛好者,這裡很值得來吃吃逛逛,如果你和大村一樣也是設計師,那麼大村也強烈推薦你來看看哦,一定會有所收穫。

這個建築從外表看非常不起眼,如城堡又如廢墟,低調,但當你推開門之後,是一條神祕的通道,經過一扇觸控們之後才發現裡面別有洞天,非常有趣的體驗。

它的內部細節,充滿了想象力,如此的獨一無二

充滿設計感和未來感,同時也帶著一些原生質樸材質帶來的粗狂感。組合在一起,非常有趣。

用心之處在於許多真的非常不起眼的小細節,比如上圖中間的這個門洞,進去之後真的又是別有洞天,彷彿未知的未來空間或童話中之地。
通過矮矮的門洞,鑽進去之後,裡面的所有元素都是圓弧形的設計,包括天窗及牆上的凹陷處,以及所有的傢俱細節。

如果從建築學的角度來看的話,有點類似於仿生學建築,這類建築的施工非常關鍵,因為不規則的形態,如果粗糙以待,就會顯得非常劣質和掃興,但在這裡,完成度非常高,這是想象力與執行力結合的呈現。
很喜歡這些小空間,它們總是會給我們驚喜。


整個園區裡的許多空間和角落裡都有著充滿童趣與未來感的建築或雕塑,組在一起會覺的走在其中樂趣多多。
很值得來逛逛的地方哦,即使遠道而來也不會失望,強烈推薦一下。

回去的車上,我們就開始一路吃起來,非常喜歡這款甜品,相當的好吃哦。

其他的蛋糕或甜品也非常不錯。


從神戶去三田的路上會經過有馬溫泉,有馬溫泉在日本也是排名非常靠前的溫泉勝地。

有馬溫泉Arima Onsen

從神戶去三田的路上會經過有馬溫泉,有馬溫泉在日本也是排名非常靠前的溫泉勝地。
有馬溫泉(Arima Onsen)位於兵庫縣神戶市北區有馬町,是日本關西地區最古老的溫泉,有馬溫泉擁有千年以上的歷史,被譽為日本三大古老溫泉(下呂溫泉、草津溫泉)之一。公元8世紀,由佛教僧人建造的療養設施。在悠久的歷史中,她曾為歷代天皇、強權大名等位居權貴的人所青睞,並被認可為一處離大阪和神戶咫尺之遙的山中度假勝地。

神戶與有馬溫泉之間的路徑

有馬溫泉,可以從大阪乘坐巴士直達,也可以乘坐近鐵或JR到達神戶三宮後換乘前往有馬溫泉。從三宮可以乘坐電鐵或巴士前往,分別乘坐了一次電鐵一次巴士,雖然從乘換案內上看起來電鐵需要換乘2-3次,但基本都是同臺換乘,而且時間銜接很快,無需等待,也非常方便哦。

除了在燦爛的歷史背景,有馬溫泉的特別之處在於她自古以來便集兩種不同溫泉於一處。有馬溫泉的水質富涵礦物質,泉水中含有約為海水2倍濃度的鐵鹽泉,其一為“金泉”(Kinsen),泉色似鐵鏽紅,是含鐵的氯化鈉溫泉;其二為“銀泉”(Ginsen),是無色透明的碳酸泉,並含有極微量的氡。
有馬溫泉地區,是一處優雅的溫泉旅館集中地。作為一個溫泉度假小鎮,有馬的泡湯氛圍非常濃厚,所以也有著十足的度假氣息, 這種氛圍並非僅存在於旅館之中,而是瀰漫在整個小鎮上。鎮上有大量的傳統建築與街道,僅需步行便可穿梭其中。


每個古老的溫泉都有這一個有趣的傳說。關於有馬溫泉的版本是這樣的:“根據作為有馬溫泉的守護神而名氣很大的湯泉神社的起源記載,最早發現泉眼的是遠古時代的大已貴命和少彥名命二柱神仙。據傳此二神造訪有馬時,見到三隻受傷的烏鴉在一水窪洗浴,數日後其傷竟不治自愈。此水窪就是溫泉。據傳後來只有這三隻告知人們溫泉所在的烏鴉被允許住在有馬,並被稱為“有馬三烏鴉”。基本上每個古老的溫泉,都有這一個治癒的傳說。有馬溫泉就是因為這個故事而從古代流傳到現在。

我們入住的酒店位置,就在巴士站附近不遠,靠近7-11便利店。兵衛向陽閣,也是有馬最大的溫泉旅館之一,溫泉旅館大了之後,有一個好處,大型旅館自帶的湯非常不錯,比如這家就是這樣。有三四種湯供選擇,每種都不小,自成體系。

兵衛向陽閣在有馬有著悠久的歷史

酒店內部有多個大浴場,最喜愛的是三之湯。

三之湯露天風呂,印象非常深刻

找準了時間,把公湯泡出了私湯的感覺,溫泉簡直泡出了泳池的feel,非常開心。

這是三之湯的入口

這個視角有沒有很霸氣?呵呵

戶外的銀湯

室外的銀湯,有很多功效哦,礦物質含量非常高

這是金湯,泡起來也很神奇

神戶牛肉餐廳

從有馬出來,回到神戶三宮,在這裡有著好多家神戶牛肉餐廳。來神戶怎麼能不吃神戶牛肉!神戶牛肉因為產量低難以出口,而且牛肉一旦切好就會隨著時間的推移而對味道有所改變,所以真正的神戶牛肉一定要來神戶吃才行!

這是大村第二次來神戶,每次的主題都是來吃神戶牛肉。

選擇了神戸すてきISHIDA,這家店店得了很多獎項。這家餐廳就不錯,我們選擇了A5。牛肉品質不賴,貨真價實的一家店,看下圖的肉片就能看出來。

日本的牛肉分級,BMS是“Beef牛肉、Marbling霜降,Standard基準”的縮寫,BMS分為12-1的等級,等級越高,霜降越多,那麼對應的肉質也會越高,紋路也越漂亮。

廚師在處理

烤肉只需要蘸鹽就非常好吃

廚師怕我們不認識食材,特意寫了字給我們

配上米飯和啤酒,整體感覺不錯

廚師在處理

加賀山代溫泉

此行也去了中部北陸的山代溫泉,體驗了星野的界加賀,感覺不錯,是個很不錯的酒店,吃的給我們留下了深刻印象,很棒,周圍可以逛的地方也不錯,可以逛的景點離得都很近,且遊客不多,很清靜。
行程主要是度假休閒,所以這一趟加賀,就集中在山代溫泉。
山代溫泉在石川縣的加賀,相對其他熱門地區遊客會少一些,但其實這裡非常值得一逛。這裡保留了大量傳統工藝與藝能。

加賀及山代溫泉的方位


江戶時代,被稱為“加賀百萬石”的前田家是僅次於德川家的大藩,從古至今,老二的位置都是很難當的,始終是老大的心頭大患,所以一般聰明的老二都會擺出不思進取的姿態。為了化解江戶幕府的戒心,歷代的加賀藩主從不炫耀武力,並投入大量財力發展本地經濟文化,以表無謀反野心。於是在加賀這個富足的地方,各種傳統工藝也是蓬勃發展,茶藝及能樂盛行,而加賀友禪、九穀燒、金沢金箔和金沢漆器等10種日本指定傳統工藝品都由此誕生。

加賀地區有山中、山代、片山津、粟津四大溫泉,有著1300多年的歷史,這次入住的星野界·加賀,位於其中的山代溫泉。日本各地的溫泉,都有著差不多耳熟能詳的傳說,聽多了之後,其實套路都差不多,僧人或達官顯貴發掘,泡澡休閒,然後最常見的就是烏鴉或其他鳥在溫泉療傷的傳說,大體套路都差不多,傳說的資訊就如同咱文化中的山海經,大致聽聽,平添些聊資,哈哈。這不山代溫泉也有個關於受傷烏鴉的傳說。

故事是這樣的,據傳山代溫泉是約1300年前,有高僧前往加賀靈峰—白山修行途中,發現一隻受傷的烏鴉,傷口神奇的被湧出的泉水所治癒了,由此發現的溫泉,烏鴉,也是山代溫泉的吉祥物。山代溫泉的水質弱鹼性且觸感舒適,亦被稱作“美人之泉”,有著眾多文學家藝術家來這裡修養,其中就有日本最著名的美食家、陶藝家北大路魯山人。

交通方式
從京都乘坐JR的雷鳥號不用轉車換乘可以直接到達加賀溫泉站,在JR車站門口搭乘巴士到達山代溫泉。加賀是個非常小的站,出門就能看到公交車站,很好找。從JR車站乘坐巴士到星野界加賀差不多是15-20分鐘左右。
如果是從大阪出發的話,差不多兩個多小時到達加賀溫泉。

山代溫泉街也挺有特色的,在小鎮中心布著一個方盒子建築,這就是山代溫泉的“古總湯”,處在山代溫泉街的正中間,這雖然是後來翻建的,但也極具特色,二樓穿著浴衣憑欄眺望的遊客也成為了風景。
夜晚的古總湯很酷,它也獲得了2012年度的優秀設計·地域設計獎。

江戶時代的山代溫泉街,是以公共大浴場(總湯)為中心建立的。遊客在周邊住宿,到總湯泡湯,在北陸這被稱為“湯之曲輪”。山代溫泉將這種方式保留了下來,現在的古總湯用日本傳統手法打造,完整復原了明治時代的外觀和內部裝飾,瓷磚是手繪的九穀燒,彩色玻璃絢麗迷人。不過連泡湯方式也是明治時期的,它沒有淋浴裝置,只有一個泡湯池,只能“泡一下”,然後去二樓休息室看看風景吹吹風。

入住界加賀酒店,古總湯是可以免費來這裡泡的。

星野界·加賀


在總湯對面,黑紅色調外牆的建築,就是此次要入住的星野界·加賀。
//www.japanican.com/cn/hotel/detail/5367029/?ref=ml

前身傳統加賀建築“枠の內”
界加賀2015年12月開業,前身原是1624年開業的“白銀屋”,進門後大堂與紀念品商店,是已登入為日本政府「有形文化財」的傳統加賀建築“枠の內”,於翻修後予以延續。這一部分給人的感受是日式的老建築,而後面新建的建築是一幢多層的樓房包括圖書室、客房、浴場等。

界加賀是48間客房的規模,其中帶露天溫泉的有18間,建議還是選擇帶湯的哦。

進入大堂,需要先脫鞋,右手邊是放置鞋的儲藏櫃,一個房間一個櫃子,找鞋子也很方便,這樣的方式會覺得比較自在,有些日式旅館,每次出門,都需要有專人伺候著找鞋,雖然是另一種金貴的感受,但總覺得有些許給別人添麻煩的錯覺,還是自在的更隨意。

進入大堂,前臺的前方有一非常漂亮的加賀水引,非常吸引眼球,給人的感覺不是很刻意,但卻又非常輕盈大方。

水引細工(花紙繩)是加賀當地的手工藝品,以前用於饋贈的禮品包裝或者祭祀、婚喪等用途,現在已經成為日常工藝飾品。這一非常吸引眼球的作品“光降る”出自廣瀨由利子之手,高達七米,共2500個水引珠子傾瀉下來,展現金澤的“牡丹雪”(鵝毛大雪)。

紀念品商店中有各種美好的工藝品。

日本著名陶瓷藝術家、美食家北大路魯山人先生曾在酒店住宿,這裡展示的都是北大路魯山人的真跡。

大堂裡空間並不大,兼具了圖書室、休息室功能,到了晚上還會成為加賀舞獅的舞臺,大堂外是一個非常漂亮的小庭院,庭院一側有個日式傳統茶室“思惟庵”,每天15:00-18:00提供免費的抹茶和日式點心。

每間客房的門牌都是九穀燒,每塊都獨一無二。我們入住的客房是802

房間帶一個陽臺,陽臺一側是一個溫泉私湯,泡起來很不

客房有個露臺,雖然不大,但很透氣,可以看遠方的山景,還可以眺望到加賀車站的大佛。
臥室有兩張日式矮床,床墊是星野集團開發的柔雲安睡系列,睡起來還是很舒適的。

臥室與休息區
泡湯用的浴衣在衣櫃裡,房間裡的設計運用到加賀花紙繩、加賀有禪染、九穀燒、山中漆器這四種加賀傳統工藝品。

界加賀裝茶具的盒子也很有特色,裡面的茶具是九穀燒。


每間界酒店的風呂敷有著不同顏色,這是日本傳統的布料,能包裹物品或像手提包那樣盛裝物品,是作為小禮物可以帶走的哦。衛生間也很寬敞,乾溼分割槽,盡端是室外風呂,星野界的這一洗浴用品和那不錯,包含芍藥、茶葉、紫蘇等天然成分,氣味很耐聞。

房間帶露天風呂私湯,私湯的好處就在於隨時隨地也比較隨意的泡,而且可以兩口子一塊泡。而公共的湯則在一樓,也挺不錯的。大浴場給我的感覺很新很乾淨,這種乾淨是體現在各種小細節上,選用的木材、龍頭、吹風機等各個細節,都很舒服,並且有免費的蘇打水以及冰棍,不限量供應。

浴場裡的壁上也體現了當地的文化,牆壁上裝飾了表現春夏秋冬四季的九穀燒作品,並運用了“色繪”“青手”“赤繪”“藍九穀”四種創作手法。包括更衣室裡的燈籠也是如此,非常有特色。

附上大村實景拍攝的圖,顏色看著就很舒服,實地感受也很不錯,而且有不限量供應碳酸水和冰棍。


晚餐-出色的料理&漂亮的食器

晚上的會席料理是在餐廳的包廂裡用餐的,很自在,味道感覺有點出乎我們的預期,感覺很好吃。

當然配上一杯當地清酒搭配起來是最合適的了,這需要另外付費。

服務生的服務也很到位,英語挺好,起碼比我好很多,我囧,星野集團的感覺英語都很溜,並且有些熱門地區的星野還配備了中文服務,在北海道和輕井澤入住星野時都遇到了中午服務,界加賀倒是沒有遇上,也許這裡比較偏,呵呵。

日本著名的美食家北大路魯山人曾經提倡:“器皿就是料理的和服”。

界加賀餐廳效仿他的理念,每一道料理都搭配有與菜餚相配的創新制作的九穀燒和山中漆器。不僅是美食的享受,看著這些精緻的食材,也覺得非常舒坦。

非常新鮮的食材
加賀靠海,所以這裡的海鮮食材自然無需多言。
超級大的螃蟹,口感也不錯

最令我們驚豔的是下圖裡的這道用類似龍鬚粉絲去包裹蟹腳,當然蟹腳是已經剝開露出裡面鮮美的蟹肉,然後再用油炸的烹飪方式來處理,吃起來既酥脆,卻不失蟹肉的鮮味,撒上一兩滴檸檬,超讚哦。

通常吃酒店的會席料理,會有些無趣,但界加賀給我的感受是,挺重視創新以及口味的改良,整體吃起來,會覺得味道很不錯,並且經常會有出乎意料的創新菜。

吃好晚餐,去街上溜達一下,山代溫泉街的夜晚特別安靜,街頭散步感覺很舒服。

這是酒店晚上的夜景

夜晚的古總湯

加賀舞獅民俗表演
每一家界酒店都有不同的“在地文化體驗”,供各位旅客免費參加。在星野界·加賀,上演的是象徵著江戶時代雄壯華麗的武家文化,被稱為“加賀百萬石”的加賀舞獅秀。加賀舞獅始於江戶時代,是為祝賀初代加賀藩主前田利家入主金澤城而進行的舞蹈,經過發展演變成為民俗表演。

時間是九點,於是我們在9點前來到一樓,加賀獅子舞久開場了。表演者是幾位酒店的工作人員,一位舉著極具加賀本地特徵的獅子頭假面,雙眼氣勢迫人,並且正當我們聚精會神看獅子頭的時候,獅子嘴巴非常用力的開合,發出鞭炮一般巨大的聲響,坐在前排的一位日本小朋友直接被嚇哭,哭喊著讓媽媽抱走。

後來發現,其中一位舞者就是我們晚餐的服務生。我倆不禁感慨,星野服務生要乾的活還挺多啊,多才多藝。

晚上繼續泡湯休息,睡得不錯。

第二天早上去餐廳吃早餐,餐廳的色調也偏現代和式,溫和的調調
早餐依舊是在二樓的餐廳裡,金澤的鄉土料理“治部煮”。“治部煮”以前是用野鴨肉,現在使用雞肉、蔬菜和加賀特產的日式麵筋燉煮,並加入了芥末,風味也是非常獨特。


對了,要走走逛逛的話也非常便利,酒店附近有服部神社、藥王院溫泉寺

藥王院溫泉寺

在酒店出門右手邊不遠,步行100米左右就是山代的寺廟-藥王院溫泉寺
藥王院溫泉寺的門頭


從溫泉寺走到服部神社也非常近,就在隔壁

溫泉寺內

從溫泉寺,不要直接出來,往後山走,山上更為有趣哦

從這條路徑爬上山,沿路都是落葉,往前走是一片樹林,裡面的木墩與古樹相應成趣,山代本來遊客就不多,這裡來的人更少了,我們在山路上行走,只有我們兩個人。

很喜歡這裡幽靜的氛圍
往前走, 有陽光穿過雨後的樹林照進來,光線很漂亮

繼續往山上走

山頂觀景臺-別致有趣的小建築
我們其實是在無意間爬上了這座山頂,並不高,這裡有可以眺望白山的一個觀景臺, 設計和建造的很有意思。從建築師的視角來看,這是一個完成度非常高的建築,細節也很耐看。

山頂的眺望臺
也算是意外的發現,很慶幸沒有做功課,這樣的偶遇,顯得尤為驚喜和出乎意料。莊主走在建築內部,山上沒有遊客,也沒有人來往,安安靜靜的山頂,看看風景,看看建築,眺望遠處的雪山,這個上午,很開心。

從建築頂上看出去的風景,遠遠的可以看到白山

另一個方向的俯瞰可以看到山下的山代溫泉小鎮

服部神社

下山,我們是從服部神社出來的,這樣的路徑一個環線挺好的。住在界加賀,從山腳到溫泉寺,再到山頂看風景,回到服部神社,總共差不多2小時左右就搞定,因為行走路徑其實並不遠。

服部神社的入口

從服部神社出來的臺階下,就是魯山人寓居舊址 いろは草菴,都是步行5分鐘距離以內,非常近。從星野界加賀步行走過來,2/3分鐘就到了。

地址 山代溫泉18-5
費用 一般500日元
營業時間 9點~17點 (16點30分後謝絕入館)
休息日 星期三(逢節假日開館)、12/30~1/1
這棟建築建於1870年,外牆的紅殼格子含有鐵粉,耐久性強,是加賀地區典型的房屋。書法、篆刻、繪畫、陶藝、漆藝、美食均有涉獵的藝術家北大路魯山人,於大正4年(1915年)至次年,在其32歲時為了雕刻旅館招牌而住宿在山代溫泉的場所。

山代魯山人寓居舊址 いろは草菴


地址 山代溫泉18-5
費用 一般500日元
營業時間 9點~17點 (16點30分後謝絕入館)
休息日 星期三(逢節假日開館)、12/30~1/1
這棟建築建於1870年,外牆的紅殼格子含有鐵粉,耐久性強,是加賀地區典型的房屋。書法、篆刻、繪畫、陶藝、漆藝、美食均有涉獵的藝術家北大路魯山人,於大正4年(1915年)至次年,在其32歲時為了雕刻旅館招牌而住宿在山代溫泉的場所。

山代溫泉與北大路魯山人

聊到加賀山代,會有一個人名繞不開,北大路魯山人。很多第一次聽到這個名字的朋友會以為這是一個路名或地點的名字,他,是一位對日本的料理及美食文化產生重大影響的人物,我們現在在日本各地說品嚐的各種料理美食,處理方式及器皿的選擇,也有很大一部分受到北大路魯山人文化的影響。應該說,魯山人是一個日本藝術、美食的雜家。

25歲的時候,在中國北部旅行學習書法和篆刻。38歲起,開始進行建築的頂棚畫和隔扇畫設計,在當地留下了篆刻等許多傑作。次年輾轉各地生活,加深了對美食的造詣,46歲時創設”美食俱樂部”。72歲時被指定為”重要無形文化財保持者(國寶級人物)”,卻予以辭退。76歲時因為寄生蟲型肝硬化逝世。

而北大路魯山人有個寓居舊址就在山代,這裡是這位大雜家曾經生活居住過一段日子的地方。
圖裡的庭院景色,也許就是當年與魯山人看到的一模一樣。

日本國寶級人物,擁有篆刻家、畫家、陶匠、書法家、漆藝家、烹調師,美食家等各種不同的面孔——北大路魯山人,本名房次郎。對於美食近乎挑剔的審美、狂狷的性格以及頑固得像石頭的態度,這就是他的形象。

因為重視料理與食器的關係,魯山人又開始自己動手製作陶器和漆器。“料理上應該珍重的美感與繪畫、建築以及天然的美完全相同。美術的美和料理的美本來就是一個字,內涵也都一樣。”其製陶名氣之大,甚至超過美食之名,但其實出發點還是吃。

魯大爺親手做的餐具,也成了日本料理中的“神器”。“搞料理的人一定得好好研究食器。更進一步說,從食器開始,還應該學習書畫和建築。只有這樣,你所做的才能成為真正的日本料理。”

日本料理始於魯山人的那份對料理精髓的堅持與自傲,流傳至今。

金澤


告別山代溫泉,乘坐的士來到加賀溫泉站,差不多10分鐘左右。
從加賀前往金澤,非常快,20多分鐘就到了,車次也很多。

世界最美車站之一-金澤車站

此行是第二次去金澤,選擇的酒店是離金澤JR站非常近的一家酒店-金澤茶屋。
入住後感覺空間挺寬敞,然後交通確實超級方便,JR車站出來步行3,4分鐘就到了,拖著行李箱也毫無壓力。

金澤茶屋酒店
很好找,就在JR車站最景點的拱門對出來,就能看到標識。所以如果到金澤,貪圖方便的話,可以住這家哦。

【金澤茶屋】料理旅館- Kanazawa Chaya
酒店預定連結【E路東瀛】://www.japanican.com/cn/hotel/detail/5357015/?ref=ml
電話號碼:+81-76-231-2225
地址:石川縣金澤市本町2-17-21

交通方式:
【坐車】從JR北陸本線的金澤站兼六口出口,步行約3分鐘。


從車站過來之後,進入金澤茶屋,會有個底層架空處理,應該也是希望通過這樣的進入路徑讓住客更多的感受日式傳統的氛圍吧,不然車站附近直接進門,沒有這樣的緩衝與過渡,遊客會比較難進入日式的氛圍中去,當然這樣的處理了之後,前臺空間會受到些許影響。
入住之後,前臺會讓你選擇用餐時間。以及選擇早餐西式或和式,通常我們都是選擇一樣來一份。

前臺略去,直接進到房間裡,房間之前就提過,還是比較寬敞的。
進門之後還有個小客廳或者說雜物間,這樣行李就可以有地方攤了。

客房裡的桌子,晚上我們去用餐的時候,酒店就會派人來把榻榻米給鋪上,如下圖。


酒店的餐廳是在樓下一個個包廂用餐的,這點倒也挺自在。

餐飲整體還不錯,不過我們那幾天吃料理都已經有點麻木了,哈哈。
所以並沒有太大的驚喜。當然,在這之前吃了米三的餐廳以及星野界。

晚餐的道數也不少,不過就不一一呈現了。
服務還可以,用餐完畢後,日式著裝的服務員,送上了小禮物,一個摺紙的鳥。
雖然是小小的禮物,卻也挺親切。

晚上睡得也挺好,一覺到早上。早餐的用餐,是在二樓的另一個餐廳裡,一份西式一份日式,如前言所述,是入住時自己選的。

金澤-近江町市場-Omicho Market

金澤-近江町市場-Omicho Market

每年11月中旬起,日本海域捕撈解禁,秋冬季正好是各類螃蟹豐收的時節。北陸地區面向日本海,背依中央山脈,絕佳的地理位置讓這一帶盛產各類海鮮和瓜果蔬菜。坐落於金澤市中心的「近江町市場」不僅是北陸地區最大的海鮮市場,也是一個擁有三百多年悠久歷史的老市場,深受當地居民和各國遊客的喜愛。

來到金澤,一定要體驗一番屬於這個城市的飲食文化,順道品嚐一下當地市民菜籃子的味道。
近江町市場官網://ohmicho-ichiba.com/
交通方式:
1. 步行-JR金澤站至近江町市場約15分鐘
2. 巴士-JR金澤站至近江町市場約5分鐘(在武藏辻巴士站下車)

近江町市場的位置

近江町市場的入口

各種山珍海味彙集一堂的近江町市場約有近200家店鋪,一年四季都能在市場中嚐到不同的美味。以11-12月秋冬海產豐收季為例,當季盛產的海鮮異常肥美,蔬菜也相當新鮮。

店鋪挨家挨戶擺滿種類豐富、色澤誘人的甜蝦、鰈魚、鳳螺、加能蟹、香箱蟹、鱈魚、松茸、白菜、蘿蔔、紅薯等等,光是看看就令人垂涎。

相比運營管理成熟,日趨商業化的京都錦市場和大阪黑門市場,金澤近江町市場給人的感覺更親民,商品售價更合理,這也許是鮮有國內遊客光顧遊覽北陸地區的原因。市場內商品明碼標價,按件/盆/箱計算,不稱分量,每一件上還標有產地,使消費者一目瞭然。在日本買東西不必討價還價,商家大多誠信可靠,標價不會故意抬高或虛報,大可放心購買。


近江町市場一樓攤位的營業時間為:上午9點至下午4點,一般在下午3點左右商家就開始陸續拋貨掃尾,準備收攤了。想要買到價格實惠又便宜的海鮮,建議大家可以在商家準備打烊的時間段前往市場淘貨。

一路走一路吃


市場裡也可以吃到非常美味的海鮮蓋飯,價格便宜量也
這家店,生冷海鮮蓋飯,配上暖暖的三文魚骨湯,搭配起來非常不錯。

同時也有”關東煮”可以吃哦

這是近江町市場裡的一家煮物,生意很好,有很多人排隊

金澤東茶屋街

東茶屋街是具有江戶時代奢華生活象徵的藝妓一條街,是現時日本最大的茶屋街,日本人把金澤叫做小京都,與這裡的茶屋文化密不可分,下圖是金澤河邊的茶屋街。

金澤與京都一樣,有許多充滿日本風情的街道,東茶屋街就是其中的一條,它是國家指定文化保護地。
走進東茶屋街,一條長約100米的街道,兩旁全是木造的古老兩層平房,在這裡漫步,如同置身於江戶時代。東茶屋街就是京都祗園花見小路的金澤版,不少建築已有接近200年曆史。這條街並不長,從街頭一眼就能看到街尾,但周邊的街區走走也都不錯。

我們在這裡帶到了晚上,夜景下更美,也更有韻味,遊客也會更少一些。

東茶屋街的木建築給我留下了非常深刻的印象。

如同自然生長一般,給人很多遐想的空間。

扮演畫師的是大自然,筆墨精緻唯美。

隱隱的透露出現代的氣息,木格柵之後藏著的是這一家的車庫,隱約可以看到其間的汽車。

整條街都是這樣的老建築,非常值得來看看。
都是下圖這樣兩層的小樓,一樓是店面,二樓是茶室或居室,非常有特色。

由老建築構成的街區,每個轉角都充滿了驚喜,一兩棟老建築的儲存不容易,一整個街區的保留就更難了,而最不簡單的就是,這個街區似乎非常完整的保留著兩百年來的時光與畫面。

其中的一些經典建築,有一些是商鋪,有一些是景點,比如下面這家就會收門票。

金澤是日本金箔工藝的發祥地,京都著名的金閣寺就是金澤工藝大師的作品。東茶屋街上現有好幾家金箔製作坊,遊客可以親手參與制作。

正面的金箔牆以及金箔窗戶,刺眼的閃亮。

可以用來製作食物裝飾食物的金箔。

細節的木作都非常精美

肌理質感非常漂亮的建築

遇見了路邊萌萌的小懶貓

這裡也有不少工藝精湛的手工藝品店。

精美卻不顯山露水的小木碗,卻也來自於精細的加工

這是它最原始的樣子

慢慢打造成這樣的質感和形狀,碗臂非常薄。

黃昏時分,也有酒屋開著門,這裡不僅可以買酒,也可以在這裡小酌。


黃昏時分,韻味越來濃,時光彷彿停留在了19世紀初,一直沒有變化過一般。

金箔冰淇淋


金澤,大夥都會體驗和感受到的,就是金箔文化,不僅僅是裝飾,食用金箔更是滲透到了各種事物中去,在金澤,如果沒有吃到金箔所點綴的食物,總覺得少了點什麼。
所以第二次去金澤,我們試了試「箔一」金箔冰淇淋。

我們選擇的是東茶屋街上的【箔一】,就在東茶屋街的口子上。

我們去的這家店的地圖位置,在東茶屋街的口部,不用擔心找不到,只要去東茶屋街一定會路過。

營業時間:9:00 ~ 18:00
定休日:全年無休

在文前先把感受與觀點亮出,如果是為了體驗不同的餐飲文化,那麼金箔冰淇淋值得品嚐哦,如果真的是為了美食而來,那麼就冰淇淋本身的味道而言,比較普通哦,嘿嘿,就是這麼實在。因為價格一支是891日元,並不便宜哦。

一種事物一種現象的出現,總是離不開它的根源或者說脈絡,我們一起來了解下吧,金澤為什麼會出現這麼大規模的金箔文化呢?其實歷史並不悠久。
19世紀初,為了修復被燒燬的金澤城御殿,必須使用大量金箔。由此,金澤市的金箔製造業便繁盛起來,如今金澤的金箔產量佔日本全國總產量的99%,更被譽為“金箔之都”

2015年開始,金澤市開始流行一種金箔冰淇淋,傳統的香草蛋筒上裹著大片且完整的金箔,或在冰淇淋上撒上金箔點綴,這種獨特的做法,其他地方少見,於是,金箔冰淇淋就這麼火了。
講真,這麼偶然的爆紅脈絡,離不開網路的吹捧,「金箔冰淇淋」也成為了遊客們去金澤必吃的人氣甜點,其中最華麗的金箔冰淇淋,非「箔一」莫屬。
最華麗自然最豪氣,哪家先捨得孩子,就能套的住狼。


「箔一」將整片金箔包覆於牛奶冰淇淋外層,這片邊長約10cm的四方形金箔,在陽光下閃閃發光。因為冰淇淋上的食用金箔非常薄,口感非常輕盈,吃的時候並沒有金箔破裂的感覺,只是會黏在牙齒和嘴脣上哦,看起來還是很有喜感的

這是製作的過程,講真,就是一個常規冰淇淋,罩上一層金箔 :)

莊主拿到了冰淇淋

果然金光閃閃,亮瞎

箔一店門口吃冰淇淋,旁邊兩個穿著和服的是如假包換的日本妹子,感覺有點本末倒置,看起來似乎她們比我們還更像遊客一些,哈哈

補充一點,金澤的金箔並非只有金箔冰淇淋,其業務領域十分廣泛,還涉及金箔製造、化妝品、工藝品、伴手禮等等,所以如果來金澤,大夥到處留意下哦,金箔文化真的已經滲透到金澤的角角落落了,在酒店吃飯時,店家也是不忘撒上點金箔,呵呵。
現在無論是日本國產金箔,還是銀箔、白金金箔,全都是產自金澤,這些金箔種類總稱為「金澤箔」,金澤市的金箔能打到極限薄的狀態,其厚度只有1萬分之1~2毫米,它的薄度就連光線都能透過去看得見。於是用這種質地輕盈的材質受到人們的大力歡迎。如很多建築、繪畫、器皿、藝術品等,都會以金箔來修飾,顯示其優雅高貴的氣質。
所以,來金澤的話,一定記得體驗感受下金澤的金箔文化哦。

金澤-21世紀+兼六園+鈴木大拙館

有很多設計師會去金澤,這裡不僅有古老的庭園-日本三大園之一的兼六園,也有許多當代建築大師的作品,妹島合世、谷口吉生等等的經典之作。

而這幾個作品,其實離得都並不遠,可以看下圖

金澤兼六園,園子很大,風景也不錯,但個人客觀的感覺,稱為日本三大園之一,略微有點名過其實,附上兼六園裡拍的照片一張。

不過最近看到有村裡朋友發的兼六園雪景感覺不錯。

從兼六園走到21世紀美術館步行用不了多久,就在附近。

金澤21世紀美術館的平面圖與周邊關係
金澤21世紀美術館,妹島和世的作品。看到第一眼就被吸引了,很棒的設計,很輕盈也很明快,配合上日本北陸地區湛藍的天空和漂浮的白雲,融合在一起真的令人愉悅。細節及施工都很棒,很喜歡這個建築。

設計師就是圖中的二位,妹島和世&西澤立衛

實地拍攝的內部空間圖,空間非常輕盈,柱子也是妹島合世的特徵,細小的支撐。


不過對於很多朋友來說,並不一定是被建築吸引的,而是被一系列網紅照片吸引而來,就是這裡非常經典的一個創意設計,泳池。

泳池上下,一層玻璃,敷上一層淺水,視覺的誤導全靠那個泳池中的扶梯。


金澤21世紀美術館,由於在美術館呆的比較久,所以當我想去看下一個大師建築,谷口吉生設計的鈴木大拙館時,天已經黑了。距離並不遠,步行差不多10分左右,鈴木大拙館在一個僻靜的角落裡,平時也並沒有太多人去看他,之前看過資料,覺得也就是個小建築,所以沒有太上心。

金澤鈴木大拙館-谷口吉生

-【一汪平靜的水面,及那一方寧靜的空間】

旅行中或多或少會遇到一些遺憾,比如想看的景點、建築或場館關門了,吃了個閉門羹。有時我們可以安慰自己有得有失,下次再來,但有時只要有心,關了這扇門的時候,也許開啟了另一扇窗,而這扇窗裡所能看到的風景,也許比門裡看到的更精彩呢?


鈴木大拙館就在金澤21世紀美術館的東南方向,步行10分鐘左右就到了。
當我走到時,鈴木大拙館已經關門了,從路邊看這是個體量不大的小建築,設計的很靈巧。
試了試,是否可以進去參觀,但館內已無人,村長有個習慣,比較執著,所以在四周繼續看建築各個角落的細部,揣摩谷口大師的設計意圖。


慢慢的,燈光亮起來了,夜景下的鈴木大拙館顯得分外的寧靜,它的周邊是個居民小區,有點像個斷頭路,所以來的人和車都非常少,顯得尤其僻靜。看著白雲飄移,眼前是這精緻的小建築,突然在想,也許白天來,反而感受不到這份寧靜。

試著沿著旁邊的小路,走到圍牆那頭去看看,發現這裡是條小山路,偏僻的不知道走向何方,而此時天已經很黑了,四下全無人,也是有點瘮人的。

摸著黑繼續往前走,突然發現,眼前豁然開朗, 谷口大師估計知道大村要來,在圍牆上開了個豁口,直接面對水面和庭院。

而眼前的建築結合燈光,加上金澤特有的美麗天空, 場景非常打動我, 靜靜的看了許久, 琢磨這懸挑簷口的尺寸厚度,以及與水面庭院的關係。

有些美好的東西是不需要專業知識的,最能打動人的,不是刻意矯揉造作,而是簡單的元素組合起來的,最直觀的空間感,以及完整的場景體驗。毫無疑問,谷口吉生的設計非常的大氣和吸引人,尤其是夜景之下的美,私自猜測,願意在夜晚捕捉它的美好的人應該不多。 如果喜歡建築的朋友,不妨下次在黃昏或夜晚時分,在此停留,體驗與感受。

東京


離開金澤前往東京,從金澤站乘坐北陸新幹線,用時2個半小時抵達東京站

帶著萌萌噠小猴前往東京


東京

離開金澤前往東京,從金澤站乘坐北陸新幹線,用時2個半小時抵達東京站

從金澤前往東京的路徑如下

帶著萌萌噠小猴前往東京

來到東京,對於吃貨而言,主要的行程就是為了東京的各式美食而來。
所以在這裡也會推薦一些這趟所吃的東京美食餐廳。

東京攻略


東京 TOKYO
東京(日文:東京,假名:とうきょう,英文:Tokyo),日本首都,位於日本本州島關東平原南端。狹義上廣泛使用的“東京”通常是指“東京都區部”(亦稱東京23區、東京特別區)地區,其與多摩地方、伊豆群島、小笠原群島等地區共同組成日本一級行政區——東京都 。
東京古稱江戶,是日本自德川幕府時代以來的主要都市之一,東京的歷史可以追溯到約400年前。1603年德川家康在這裡建立德川幕府,東京由此開始了繁盛時期。當時,東京被稱為“江戶”,是日本政治及文化中心,18世紀中期發展為人口超過 100萬的大城市。
1868年江戶幕府倒臺,天皇明治維新由京都遷都江戶,改名東京,自此東京成為日本首都。東京是亞洲第一大城市,世界第二大城市,全球最大的經濟中心之一。

對於東京,建議找住宿的時候儘量靠近jr或地鐵站,因為在東京主要的行程就是逛與吃,購物與美食。而不管去哪,都離不開JR及地鐵交通。建議可以住在幾個核心的轉換樞紐附近,比如新宿,銀座,東京站,涉谷,品川或者上野等等。離開車站的步行時間最好不宜超過10分鐘,不然東京的車站本來就出口眾多,走的很累,再加上購物之後疲憊,會有崩潰的感受哦!

都說東京的交通非常之複雜,說起來很恐怖的樣子,大部分朋友都是被以下這張電路圖一樣的地鐵線路圖給嚇到了,看起來各種錯綜複雜。


但其實梳理好來,卻並不複雜,說到底,我們去旅行,並不用把每一站都研究透,只要幾個高頻要去的幾個站點大致有數,結合上google 地圖導航,完全沒問題的,日本交通樞紐體系裡的指示系統也是非常明確的,就算偶爾走錯路,走回頭調整就是嘍,不用被嚇到。

東京最主要的幾個交通樞紐、節點和線路先梳理出來,建立起一個大致的方位感,一般我建議以山手線的這一環來做參照是最好找方向感的。


作為長期從事規劃設計工作的小屌絲,教大夥一個如何在一個陌生城市中最快記住方位的小方法,在地圖上找一個參照物做為中心,以東京為例,大村自己所設定的中心為中心那一大塊的皇居及其綠地,並且以山手線與中央線作為輔助參考,以此來判斷方向和方位,雖然山手線並非正圓環。

可以虛擬的把東京看做一個錶盤,喜歡軍事的朋友都瞭解,用錶盤的幾點鐘方向來表示位置是最快捷的。

那麼在這個虛擬的錶盤上,以順時針為序,上野公園差不多兩點方向,而秋葉原與東京站分別佔據了3點與4點。有樂町和濱鬆町是5點,品川6點方位,涉谷原宿7-8點,而新宿在9點方向,池袋在11點方向。 這樣一看,是不是東京主要目的地都幾乎涵蓋了呢,在這個錶盤方位的基礎上,去延伸,比如銀座在東京站有樂町附近,也就是錶盤的4點方位。 並且中央線是可以直接從錶盤的4點方位連結到9點方位,也就是東京站與新宿站可以通過中央線快速直達。

山手線分為內環和外環,注意哦,JR PASS,也可以用的哦。

大部分重要的去處都在這個圈上,比如東京站,涉谷,新宿,池袋,上野都在這個線路上。銀座和濱鬆町就在東京站附近不遠,駐地市場離銀座不遠,而表參道在涉谷附近。
再看下一張,更豐滿一些的圖,就會更直觀了。


要去的站點,以及選擇的區塊,非常清晰。
大村建議住在新宿,銀座涉谷,或品川,東京站,這幾個地方會最為便利。

附上大村手動標註的東京主要景點地圖


再附上非常實用的東京銀座逛街地圖

來到東京,對於吃貨而言,主要的行程就是為了東京的各式美食而來。
所以在這裡也會推薦一些這趟所吃的東京美食餐廳。

剛到東京,我們去的第一站,就是新宿,新宿是東京的熱門商業區域,這裡有著多家商場及各種購物區域。

東京新宿實用地圖

新宿站周邊的逛街地圖附上,非常實用哦

新宿阿夫利拉麵-Afuri-ラーメン


在新宿先吃了碗不錯的拉麵-阿夫利ラーメン,阿夫利算是東京清爽系拉麵的代表,湯頭以昆布、野菜及魚介等食材熬煮,最後佐以柚子露調製而成,讓整碗拉麵剛端上桌就能聞到淡雅的柚子香

位置就在JR車站不遠的商場裡,味道不錯,挺清口的。

在自助機器上買好券,就等著上面了。
地址:新宿區西新宿1丁目1−5 ルミネ1 B2F

阿夫利ラーメン

而且不只香氣足,湯頭與濃郁的豚骨湯頭大相逕庭,喝來清爽甘甜,據說是女生都會愛上的湯頭,但大村吃起來感覺也還不錯。


此外,阿夫利ラーメン的叉燒非常具有特色,不僅厚度適中,而且還會以炭火炙烤引出叉燒肉的鮮甜,這種美味可是會讓人一吃就停不下來,搭配上份量十足的筍乾與流質糖心蛋,很不錯!

麵條方面,阿夫利ラーメン採用細面,吃起來面心略硬但Q度佳,唯一的缺點就是面有點少,如果是男生可能不太夠吃。不過沖著其他家拉麵店少見清爽又帶有強烈特色的柚子湯頭,再加上對配料的用心,很值得來試試的一家拉麵店喔!


在東京住的酒店是這家,價效比非常高。1000左右非常寬敞,而且還含早餐。

東京維拉噴泉酒店

預定連結://www.japanican.com/cn/hotel/detail/4012053/?ref=ml

推薦理由:非常高價效比的酒店,交通便利,可以步行前往銀座或築地市場,門前就是地鐵站。前往築地市場如果坐地鐵一站路,步行到新橋車站大概7/8分鐘。重點是房間非常寬敞,這在寸土寸金的東京來說,是價效比非常讚的選擇了。

這家也是大村朋友圈裡好多常刷日本的小夥伴推薦的,感覺確實價效比超高,不能說十全十美,但空間寬敞對於在東京買買買收拾行李真的是心裡要舒服很多。
不然行李箱都打不開,購物都覺得憋屈。

步行到銀座十分鐘左右,步行到新橋車站7分鐘左右,去成田機場差不多是1小時20分鐘

東京銀座AKOMEYA-別樣的米店與料理

東京大米主題專門店AKOMEYA TOKYO。其實並不僅僅是賣大米哦,也兼賣食物相關的其他物品,二樓還有生活雜貨鋪,逛逛不錯,還有餐廳可以吃美食。有趣的地方,平凡的米食,在其有心經營下,化身為值得與人分享的好東西。

地址:日本〒104-6601 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 2 Chome−2, 銀座2丁目2−6
就在銀座2丁目,還是非常方便的。
電話:+81 3-6758-0270
營業時間:平日上午11點至晚上8:00
週五週六推遲一小時,營業到晚上21:00

AKOMEYA是一家生活方式概念店,以「米」、「飯」為核心概念。店內販賣著與米飯有關的食器,以及用稻米做出的清酒和食物。且帶有一個餐廳,也非常好吃哦,村裡已經有兩位小夥伴去吃過了,精心挑選稻米現場烹飪,或做成米飯套餐和小點心。食與器的結合,店裡散發出寓於日常的平淡質感。

下圖是白天的圖片,來自大村旅行裡我愛Q仔的實地拍攝

店裡一進門共有選自日本全國各地 18 種米,在開架的木盒裡可以用木枡來斗量購買 ,也因此被美麗有序地展示,正是店內一大特色。

這裡也是正兒八經賣米的哦,不只是裝逼,我們買了兩袋大米回來。


包裝有大有小

而和米相 關的日本各地食材都聚集在這裡:調味料、面、 茶葉、乾貨、漬物、醬汁還有各式日本酒等等,琳琅滿目地陳列在櫃架上,多是限量且新鮮的豐富食材,該如何挑選又成為一大難題。
二樓是生活雜物區

對了,記得買這個哦,非常好吃

這是我們買的大米

銀座的好餐廳眾多,主題也不同,有歷史老字號,也有貴氣逼人的奢華餐廳。 但“AKOMEYA TOKYO”在其中應該算是一股清流 , 簡單而單純的食材與好味道,也會覺得很放鬆。

日本和我們一樣也是以米為主食 , 如何將米的飲食文化發揮精緻並且延伸?用心的選擇與處理是關鍵。
附設的小餐廳,面積不大,座位不多有點隱密,但總是擠滿了人。這裡可謂是集大成的試吃餐廳,因為餐廳所提供的所有餐點材料、茶水甚至餐桌道具等,都可以在店內購買。

這張圖片來自村裡小夥伴-我愛Q仔
這段話是她的點評:為保證最佳口味,米飯現點現做,真正的土鍋炊飯,所以點餐後要等二十分鐘左右。下圖就是和牛套餐,超級推薦。來東京吃了這些頓飯,有銀座第一的烤肉、米其林燒鳥、高分江戶前壽司,可是最讓我惦記著臨走前找機會再去吃一次、下次來東京必須再吃一次的,卻是這裡。不是其他的不好吃,這裡面的和牛再香,也比不過人均一萬多日元的和牛烤肉啊,可是人均一百元能吃到這樣的人間美味實在是價效比太高了。

下面這張圖片來自SOLO
這是SOLO她的點評:米店的飯真的很好吃,可惜取消了和牛套餐。我要再吃一次。

銀座久兵衛-美味的壽司


銀座有著眾多的美食,其中美味的壽司店鋪也是眾多,選擇一家美味又輕鬆的壽司店,會讓行程添色不少。我們這趟行程中去吃一家東京朋友推薦了很多次的壽司店,銀座久兵衛,終於拔草。

這是一家在東京當地口碑極佳的壽司餐廳,品嚐下來,果然非常不錯。

銀座黃金地段,獨立的小樓及入口

室內的細節,看起來不奢華,但細節不錯。

可以面對面的看到師傅精湛的手藝

神情專注,像在加工藝術品一般的對待食材,製作壽司

這家壽司店我們吃下來,有點改觀了我們對於壽司一直以來的印象。

去壽司店,很多朋友估計跟我們一樣,會既想面對面的欣賞壽司師傅們手工製作壽司的手藝,又會擔心太過壓抑或拘謹的氛圍,而這家店不僅味道好,而且氛圍也很輕鬆愉悅,整體感受很棒。

給我們製作壽司的是一位模樣看起來40來歲的老師傅,手藝精湛,人也非常和藹,看著他不停的忙活和搗鼓,對於食材精心的處理,手法也是非常嫻熟,切魚肉,塗調味料,到最後送到我們的面前

不得不說的是,口感確實很贊,有幾款我和莊主吃到嘴裡,就相互對視點頭,那表情我們相互懂,這家來的值了。

每次都會去光顧的東京銀座美味烤肉

除了壽司以外,隔天我們還吃了另一家烤肉店,這家烤肉店我們每次去東京都會去吃,每次也都不會讓我們失望,推薦了好多朋友去吃,零差評的一家店。這家店,目前在我們吃的日本烤肉店裡排名數一數二,算起來其實價效比也很高,加上不錯的甜品,以及完美的服務,非常之喜愛。今年的這一次,是我們第三次來這家烤肉店了,依舊非常滿意。
這家烤肉店位置是在銀座大街後一排的小巷裡,有時我真的還挺佩服莊主對美食的敏銳度和敏感的,不過說實話,銀座附近這麼貴的房價和房租,能夠在這裡運營的商家沒幾把刷子是生存不下來的。

爐子和火候都不錯,肉也很棒,看起來很好看,不過好不好看都是其次了,好吃才是王道,這才是我們推薦的重點。

和之前稍微有點變化,不過味道不變,下圖是之前一次拍的同一款肉。


這家的烤肉絕對是吃了之後還會來第二次,第三次的水準。口感很棒,
而且服務業很贊,有專人幫忙烤肉,烤一個品種的肉,吃完立馬把烤盤換掉,非常清爽。

這家的烤肉絕對是吃了之後還會來第二次,第三次的水準。口感很棒,
而且服務業很贊,有專人幫忙烤肉,烤一個品種的肉,吃完立馬把烤盤換掉,非常清爽。

這個烤肉的紋路就能看出這肥瘦相間的質感,烤好之後的口感真的是妥妥的,在國內雖然我們也經常去探索尋店,但真的沒吃到過類似口感的。

好的烤肉,要保持它的口感和真實的香味,其實就不用蘸太多調料,只要蘸些許鹽就可以了。這烤肉咬下去肥肥嫩嫩的,感覺要爆漿的感覺,卻又不膩,回味很久。

在火裡烤成這樣,看那紋路已經完全轉化為肥瘦相見的肉條模式,
真的非常美味的口感,吃貨行家,光看一下就懂的了


肉片也是,可以根據自己的需求,掌握火候,但同樣也是非常的肥嫩口感
看這拷出來的肉片,稍微蘸點鹽,都不用其他調味料,就非常好吃

光吃肉會比較肥膩,適當點些蔬菜沙拉之類的搭配下
再搭配點涼麵,也是棒棒滴

最後是壽喜燒吃法的牛肉,下圖這一盤

還有這個牛肉的吃飯也是壽喜燒的吃法,也很棒,
烤好的牛肉蘸著新鮮的蛋液吃。牛肉的肥厚口感加上蛋液的混合,
真不能寫了,哈哈,口水妥妥滴在回味

最後是甜點冰淇淋。


築地市場離銀座並不遠,步行就可以抵達。

東京築地市場


築地市場是東京市中心著名的市場,建成於1935年,至今已經有80多年的歷史了,築地市場,絕對是吃貨們必去的朝聖地!
築地市場位於東京都中央區築地,是一個公營的批發市場,也是日本最大的魚市場。築地市場分為場內和場外,其實旁邊還有青果市場,但在築地市場的光環之下經常被人忽略。

場內通常都是專業的人士購買的地方,而普通人也可以進去,如魚市衚衕,有知名的海鮮蓋飯店和壽司店,都可以進入品嚐美味。而場外市場基本上是各國觀光客的天下,各種與海鮮有關的飲食讓人目不暇接。


築地市場裡的美食鋪子,一些準備去上學的中學生在等著美食
沿街就有許多出售海鮮或其他生鮮的鋪子

築地市場裡的攤子

有些店主正在處理海鮮,看著就知道新鮮不新鮮了

但是2018年場內市場將搬遷至東京都江東區的豐洲市場,場外市場則將留在原地,以後將不再能看到兩個市場並立的景象。
市場地址:東京都中央區築地5-2-1
營業時間:內場從早上五點半開始營業,下午兩三點左右結束營業。外場店鋪有些會營業到晚上八九點鐘。

築地市場-鳥藤-不用排隊卻非常好吃的美食


去築地市場的大部分朋友都會去品嚐壽司,不過好的鋪子排隊人實在太多,有幾家需要凌晨就去排隊,需要排隊三四個小時,這個未免太浪費時間了。我們在銀座吃了東京口碑非常不錯的久兵衛壽司。所以來築地市場,我們就尋覓一些不一樣的,好吃並且不用排隊的。

果然,有這麼一家鋪子,在築地市場已經好多年頭了,味道也非常贊,導致我們連續去了兩天的築地市場,就為了吃它家的雞肉雞蛋蓋飯。


百年的老鋪子,在築地市場也經營了數十年雞蛋及雞肉,是雞肉雞蛋的專門店,所以它家出品的雞肉及雞蛋味道可想而知。

鳥めし 鳥藤分店
電話:03-3543-6525
地址:東京都中央區築地4-8-6
交通指引:地鐵東銀座、築地駅徒步4分;築地市場駅徒歩3分
營業時間 7:30~14:00(定休:週日、假日、築地市場休市日)
地圖定位


築地市場的第2條巷子走進去不遠就是「鳥藤」的分店,百年老店,因為本店生意太好,另外開了一間分店出來,但據兩邊都吃過的朋友說味道是一樣的哦。


所以推薦來分店,不用排隊,我們去的時候人就很空,排隊實在太影響心情,哈哈。鳥滕和一般日式料理店一樣,位置不大,料理臺前一排座位,挨著相鄰的客人吃飯比較緊湊。不過可以看著料理人在自己眼前做出美味的料理,也是一種享受。
來鳥滕這家店不用擔心看不懂日文,有中文選單,點菜非常方便。調味料也是自家特製口味

看著師傅製作,火力非常巧妙,送到面前時半熟蛋溫潤口感,味道非常好。
把米飯混在半熟蛋裡一起吃,一勺一勺根本停不下來


吃完後去市場裡繼續轉悠,買了丸武玉子燒

一位製作玉子燒的老師傅,年歲久遠的市場裡,有著非常多這樣把一輩子的時光都奉獻在美食之上的老人家。

出品的玉子燒

築地本願寺-つきじほんがんじ

Tsukiji Honganji Temple

許多朋友去東京,都會去築地市場,從築地市場出來有座非常有趣也挺不同的一座寺廟,本身建築就非常壯觀和有特色,推薦一下——築地本院寺。
從築地市場出來走一兩分鐘就到了築地本願寺,築地鄰近東京火車站和銀座,築地本願寺歷史悠久,香火鼎盛,是京都本願寺的別院,屬日本佛教的淨土真宗,最原始的築地本願寺建造於1617年,不幸的是一場大火將其燒燬,幕府政府拒絕在原址上重建。目前的築地本願寺由日本著名建築史學家-忠太(Itō Chūta)設計,建造於1931年至1934年間,因其獨特的建築結構而知名,為淨土真宗本願寺派寺院。築地本願寺為東京都最受歡迎的朝聖地之一。

重建是以天竺伽藍様式為本,用磚石構建了一座與別不同的寺院,不僅外表特殊,它的佈局和裝修實際上溶合了佛教、神道教和基督教,大殿上設有座位,供善信默禱,也有教堂的標配——管風琴,還為新人主持婚禮,可見當年主事者有使寺院現代化的雄心和企圖。

開放時間:
4月~9月 6:00~17:30
10月~3月 6:00~17:00
門票:無
電話:+81 3-3541-1131

地址:日本〒104-0045 東京市中央區 Tsukiji, 2 Chome−3−4 築地第1長岡ビル
到達方式:地鐵築地站下車,1出口出即可到達

網址://tsukijihongwanji.jp

而當年主事者,本願寺第廿二代寺主、鼎鼎有名的探險家大谷光瑞。他1902年開始率領探險隊在新疆活動,他積極推進教團的現代化,致力於在日本海外的傳教活動。在日俄戰爭期間,本願寺家派出了大量的隨軍傳教僧人。1914年,大谷光瑞因為教團的鉅額債務問題而被迫辭職,此後隱居大連,因而在旅順博物館藏有他在新疆探險所得的藏品。

進入寺廟內部,神職人員如修士般的穿著和寺廟內古舊的鋼琴、銅管又讓人產生一種進入了基督教堂的感覺,看到寺廟裡供奉的佛像和天燈才讓人明白這原來是一個佛教寺廟,這一切莫名的混搭讓人感覺彷彿瞬間穿越時空。這裡的神職人員都很友好,看到遊客甚至會主動提示你可以在堂內照相,非常開放和包容十分溫暖

東京甜品激戰區-自由之丘

東京自由之丘-Jiyugaoka是日本人票選最高的適合居住之地,很本土,生活氣息很濃,環境很有限,周邊著許多高品質的小店、其中有不少雜物店,當然最出名的還是這個區域裡的甜品,是整個東京甜品質量最高的區域之一。隨意的走走逛逛,吃些甜品還是很不錯的。

自由之丘的方位及地圖

自由之丘的街頭

一位老黑外教帶著一幫幼兒園小朋友過馬路

街邊的小店

路邊的網紅甜品店

騎車溜娃的母親

自由之丘甜品Mont St. Clair-辻口博啟

再往前走,就到了東京著名的甜品店Mont St. Clair,這家店是甜品界的朝聖地,有很多國內及臺灣的甜品從業者前來學習觀摩,也深得專業人士們的喜愛,自然是要來品嚐試試。

Mont St. Clair 的主廚辻口博啟出身於甜品世家,是日本家喻戶曉的甜品師。辻口博啟23歲時成為「全國洋菓子技術大賽」最年輕的冠軍,30歲時更獲得世界最權威的西點大賽——法國里昂糕點大賽的糖藝冠軍。這家位於東京自由之丘的 Mont St. Clair ,是辻口的第一家甜品店。

這就是Mont St. Clair店的門頭

運氣很不錯,我們到店裡很空,不用排隊,而且堂食也有位置,要知道這家店可以是常年許多人的哦,人品積累:)

店裡有著非常多的甜品,我們選了幾款試了下,整體都很不錯哦

我們最喜愛的是這款,下圖的甜品,味道非常好吃哦。

剖面


因為好吃,所以又重新下單多點了一些

去東京喜歡高達的小夥伴注意哦

臺場高達換新的嘍!

臺場カンダム
臺場位於東京灣,有著一系列人氣景觀及品類豐富的購物中心,不僅是旅行遊客們的必刷之地,也深受東京本地人們的青睞,週末經常會看到東京人帶著小孩來這裡購物及溜達。

這裡有彩虹大橋、富士電視臺、自由女神像、巨大摩天輪、海濱公園等著名地標;還有多家購物中心可以買買買;

DiverCity Tokyo購物中心
當然個人覺得臺場對於年輕人最具有吸引力的,還在於全球獨一無二的地標,位於DiverCity Tokyo購物中心門前的巨型高達機器人模型!

Divercity Tokyo Plaza的地圖位置

在臺場,找到Divercity Tokyo Plaza就等於找到了高達模型。走到Divercity Tokyo Plaza商場的門口,就能看到非常顯眼的高達招貼。

高達是日本知名度最高的長壽機器人動畫品牌,自1979年登場以來,已成為日本動畫作品中最著名、最經久不衰、最龐大也是盈利最高的系列。其中高大帥氣的機器人“高達”,早就被製作成了暢銷世界的商品。
2009年為了慶祝高達系列誕生30週年,在臺場地區舉辦了一場高達主題展覽,後來演變為了這座博物館。這裡最大的看點是室外廣場上矗立的等比RX-78高達像,吸引了無數高達迷前來頂禮膜拜。這個高達的像做得很逼真的,和動畫片中的幾乎是一模一樣。所以,許多來日本旅遊的年輕人,小孩子都會去臺場看這個“夢寐以求”的高達像。

上圖是“老高達”-RX-78-2-元祖
以前來過東京的朋友可能有所瞭解,臺場高達模型是非常著名的地標,在17年3月之前,這裡的1:1比例高達模型是RX-78-2高達,也是大夥常說的元祖或始祖,這個元祖模型陪伴了大家五年的時光,在高達四十週年來臨之際,接替他的是全新的也是更高功能也更多的RX-0獨角獸。

穿過商場,就能看得到這個巨大高達模型的。。。。屁股

實景感受,模型做的還是很精細的,日本人做這個,真的是非常適合,心細。
這位獨角獸高達,全高19.7米,總重量約49噸,自帶發光和變形的技能!全身發光部位50個,而頭部的角、臉部、肩膀、腰、膝蓋都能變形,可以從獨角獸模式(平常模式)轉為毀滅模式(戰鬥模式)!

在原作小說中獨角獸是可以散發出彩虹般的光芒,動畫裡就是紅色和後來的綠色兩種,推進器口也專門安裝了燈光。官方表示在夜晚配合著燈光秀將會最大限度的還原獨角獸的變形,甚至可能還原彩虹的光芒。


每天下午五點,獨角獸高達都會準時進行時長約一分三十秒的“變身”。實景看下來,感覺還是挺震撼的,值得專程前往一看,特別推薦晚上前往哦,夜景比較漂亮。
可以看到不僅有燈光的變化,許多部位也可以動起來,看上下圖裡,頭部的變化

獨角獸高達RX-0在NT-D毀滅模式下,精神框體會發出亮紫色的紅光,而頭部的獨角天線也會切換成開啟狀態。
結合燈光及音效的配合,這個巨大的模型還是很有魅力滴,我們這樣的圍觀群眾都覺得還不錯,如果是高達迷,應該就更嗨了。

從背後看獨角獸高達RX-0,細節也非常精緻,配合燈光特效,實景的尺寸比例還是很驚人的,有幾個瞬間,感覺真的有這麼大一個機器人出沒在你的身邊,很有大片的感受。

來到這裡也別忘了去高達東京基地「THE GUNDAM BASE TOKYO」轉轉。店內銷售約2000種高達模型,網羅了到目前為止所銷售的大部分高達模型。據說該門店還收集了1980年開始銷售的模型和限量版商品。該門店入場費免費,營業時間為上午10點至晚上9點。

專賣店還設有可體驗高達模型生產過程的工廠介紹區,可以看到從建模到製造出零部件的過程。還可以在專賣店當場拼裝買到的高達模型,在這裡學拼裝模型的訣竅。

入口處有說明,展覽館內除了高達模型的噴漆區是要另外收費的以外,其他的展覽區域均免費入場。展館裡面展示了從初始到現在的大部分模型,基本上還原了高達模型的發展歷程。

Divercity Tokyo Plaza商場裡還有美食城,就在高達身後的入口進入,有很多美食店鋪,看完高達,在這裡吃美食解決一餐也是不錯的選擇。

臺場豐田汽車館
從這裡逛完後,可以去豐田汽車館走一走,裡面有很多有意思的古董汽車及模型。

日本橋-室町-購買日本老工藝的好去處


大夥去東京,最常去的是銀座新宿或涉谷表參道,但其實東京還有幾個有意思的購物逛街好去處,比如日本橋這一帶,有著很多家地道又極具日本特色的商場,傳統與現代融合的氛圍很不錯。日本橋這裡很值得一逛,高島屋、三越百貨以及COREDO在這裡密集扎堆。

歷史上的東京日本橋


日本橋,自江戶時代就是日本重要的運輸和商業中心之一,除了擁有豐富的傳統歷史之外,也是東京著名的觀光景點之一。日本橋被視為東京座標的原點,因為它原是德川江戶時代建成全國道路網的起點,現在還設有「日本國道路元標」的青銅標示物。

以橋為中心的區域與銀座相鄰,除了大型百貨商場外,還分佈著許多從江戶時代承傳下來的百年老店。


三井不動產在日本橋進行一連串都市再生計劃,找來名師設計建構了日本橋三井塔、COREDO室町、COREDO室町2、3以及COREDO日本橋等大型購物商場;其中COREDO室町以傳承江戶傳統的老字號百年老店與人氣的店舖,並,彙集日本全國以食與工藝為名的店家,展現日本和與美的內涵為主題的購物商場。


來到這裡是感受東瀛歷史也是感受東京現在傳統美的地方。如果不喜歡喧鬧以及被旅行團的團客們填滿的銀座,厭倦了新宿的人擠人,想安安靜靜享受良好的購物氛圍,那不妨就來日本橋這一帶漫步著購物吧。室町COREDO還有著眾多地道的日本美食哦。

COREDO室町的特點是精緻而齊全,非常集中的可以體驗到美食,購物,電影等活動,並且這裡的日本傳統商品,都是選取高品質高顏值的,交通也很便利,無論從銀座還是東京車站,如果乘計程車,僅僅是個起步價就到達了。真是非常便捷又便宜。

大村來這裡是直接坐地鐵而來,也非常方便。

內部的裝飾風格也是非常的考究,細節都能在對應的日本歷史及美學中找到出處。在建設的過程中,從建築外觀到室內裝飾,都非常用心思,其中許多店家動輒百年甚至數百年的老字號,有多家老字號將總店或旗艦店設在在這裡!

  喜歡廚房刀具的朋友一定聽說過【木屋】, 這家日本橋老店舖有220多年的歷史,原是主營刀具、鐵器的專門店,後來擴及到廚房用具等,精美的刀具、餐廚用品的精美呈現,很值得一逛。

【木屋】室町店


來這裡逛日本特色的一些伴手禮也是非常不錯的,深受好評的京都醃漬物專賣店「西利」、老店葛粉糕專賣店「船橋屋」、專賣做蛋糕、麵包的各種素材與器具的「富澤商店」、等等。

來自福岡、以釀製醬油起家的「茅乃舍」,店中還販售各式天然釀造的醬料及果醋,很適合買回家使用或當作伴手禮。這裡有來自福井的高階昆布專賣店「奧井海生堂」;

同時這裡也有來自京都、1803年創立的和菓子老鋪「鶴屋吉信」,其中柚餅和用觀世水圖案表現的京觀世的和菓子而聞名,現場還有師傅現點現做的和菓子體驗,可以欣賞師傅的技藝還可以休息喝個下午茶。

另一家老字號船橋屋的葛餅是從江戶時代流傳下來的發酵和果子,於1805年創立的葛餅專門店,是日本唯一的發酵和果子。對於和果子的製作,無論是食材、水、發酵槽、新鮮度還是無新增的堅持,船橋屋一直保持著高水準。特有的甜糯口感,搭配抹茶,非常值得一試!

買酒的話,這裡也有一家,八海山 千年koujiya:
由新瀉縣魚沼地方的酒藏“八海山”出品的日本酒吧&商店“八海山 千年koujiya”,位於COREDO室町2的一樓店內,除了有八海山的全線商品,還有“大米、酒麴、發酵”的主題食材與商品,此外店裡還有限定的甜品。

其他老店鋪有很多,以高階漆器為主的「山田平安堂」、生活雜貨的「中村政七商店」、日本筷子專門店「箸長」、來自島根縣石見銀山植物染織品的「gungendo」、來自新潟的錫製餐具「SUS GALLERY」、生活傢俱雜貨「IDEE SHOP」、「無印良品」、今治毛巾的「伊織」、文創商品與輕食複合店「CLASKA Gallery & Shop DO」等,在這裡逛個半天,收穫一定會滿滿,哈哈!

三井COREDO室町購物中心裡來自新潟的錫製餐具「SUS GALLERY」

在COREDO室町,還有一座有趣的福德神社,喜歡拍照的逛累了,也可以到這裡來休息下,拍拍照片。

雖然規模不大,但福德神社也是體現與提煉了日本傳統文化的一些精髓

 這一帶的周邊,也很值得走走逛逛,有著許多的老店鋪及美食店鋪,非常有特色的東京街景。

九州

因為有JR pass ,本著物盡其用的原則,一個下午的時光,我們穿越來到了九州,哈哈

從博多前往別府的列車,車靠背像極了米奇老鼠

九州別府-海景泡湯

在九州別府,找一家海景溫泉旅館住下,泡湯看海,其他不用管,酒店自帶的美食就非常贊。
這是房間陽臺上自帶的私湯

別府的海景


樓頂的公湯,泡完湯可以光著屁股去陽臺上看著海景晒一晒

同樣的,選準時機,公共溫泉也可以泡出私湯的味道

走到陽臺上看海景很美

冬天來的話,應該還會看的到雪山

酒店的餐飲非常不錯哦

九州鄉下探訪米其林三星河豚餐廳

幾乎用了一天的時間,乘車前往九州的鄉下,一處偏僻的漁港小鎮,專程去品嚐這家米其林三星河豚料理,也是唯一的一家三星河豚店。
它有分店在東京,我們選擇了探訪它的本店,因為東京店的河豚正是由這裡運送過去的,有的時候,對於吃貨而言,入口的食物固然重要,但尋訪的歷程也是一種樂趣。

非常小的一個車站,在日本,探訪這樣的鄉下車站也是非常有趣的體驗

一路走在街上,一個人也沒有,陽光卻非常明媚

給人感覺這是一座無人的小鎮或村落

山田屋也安安靜靜的在這個村莊的一角,等待我們的到來

山田屋,位於九州非常僻靜的鄉下,雖然這個小地方並不大,但這家餐廳卻是聲名遠揚且歷史悠久的老字號,有不少日本人會專門前來用餐,它的規模建制超越了大城市的許多餐廳,在這裡,能感受到它的歲月滄桑以及樸實無華,加上無法挑剔的美食,非常棒的體驗,不虛此行。

陽光照進餐廳裡,和熙明媚,很舒服

食物的出品都非常棒的一家餐廳,透露著用心

出品非常細膩

河豚料理,新鮮,口感極佳,非常有嚼勁

在那個陽光的午後,我們就在這個漁港小鎮或者說村落裡,靜靜的品嚐美食帶給我們的樂趣,這樣的體驗,與在東京、京都等都市品嚐美食時有著完全不同的心情。

這一碗不起眼的河豚粥真的征服了我們的味蕾,非常好吃

配上當地的清酒,味道很贊

小甜品也做工精緻

服務生雖然不會英語,但鄉下特有的淳樸與真誠熱情卻不時的感染我們,與京都東京大阪這些大都市的服務生相比,在這裡感受到的服務似乎更為貼近人心,最後我們走的時候,老闆娘非常熱心的向我們介紹店裡的一些歷史和設施,感受非常好的一家老字號。

這是河豚天婦羅,味道也不錯。

店裡的一些設施與小雕塑,也很耐看

非常喜歡這樣的行程,溫和的陽光,無人的街道,尋訪著未知的美食。
帶著點探索,帶著點新奇,也帶著我們的饞嘴,

繼續探索各種未知!

日本自由行問答

以自問自答的形式來解決去日本自由行的一些資訊點。
其實也是大村去日本自由行準備攻略時遇到的疑惑,包括後來許多朋友高頻諮詢的問題,把這些總結提煉出來,供朋友們參考。

我們的攻略不是百科全書,答案不一定精確,也不一定唯一,
僅代表我們個人的經驗與選擇,歡迎補充糾正,感謝!

關於語言

問題【1】:
不會日語英語也不溜,去日本自由行能行嗎?可以順利走下來,玩的好嗎?

回答:
這是不少準備去日本的朋友,第一個疑慮的問題,也是大村常遇見的提問。

(1)咱中國人去日本自由行非常沾老祖宗的光,中華文化歷史上的興盛使得我們的傳統文化對於日韓這些國家的影響是深遠的,而這其中最大的一個影響就是文字,古時的日本語言及書法裡大量中文存在,現在的日文也是在去中國化的過程中算是自行研發出來的,但目前書寫的日文中,依然可見大量的中文。日本自由行,從站名站點到許多說明,咱們都可以直觀的看懂或猜懂,這比寫蝌蚪文的老外們真是方便太多了。

(2)日本是一個旅遊業非常發達與成熟的國度,各方面的指示牌及線路指引都非常的細緻和貼心,參照著指示牌和地圖走,一般都不會出錯,這裡有一點要注意的是,日本的地圖,經常不標指北針,或不按正南北向出圖。

(3)撇開政治目的的渲染以及以偏概全的觀點,大部分日本人都是非常友善友好的,一般情況下,你的求助,即使是路人,也會給與很多幫助與指引。

(4)最後,都已經2018年了,各種電子裝置,尤其是手機移動端各種軟體的存在,根本不用擔心找路的問題,最簡單的辦法,googlemap在手,等於腳踩地球,在下文中有更詳細的介紹。利用好googlemap 真的無需問路,你所要做的,就是保證網路WIFI暢通。

出門旅行,最重要的並不是語言,而是攻略準備工作到位,以及一顆大膽前往的心,有勇氣準備前行,您就已經成功一半了,我和莊主經常相互打氣,有好多一句英語也不會的老年夫妻照樣勇敢出行,環遊世界,在旅行中學習成長。

在家裡,會覺得去哪哪都是各種困難,真的出門了,許多問題會迎刃而解。你也會迷戀上這樣的感覺,遇到困難,解決它,從此不再畏懼。

問題【2】:
去日本自由行之前,大概要做哪些準備工作?
注:許多朋友些許是第一次出國旅行,每個人第一次出境旅行都會有各種疑惑和惆悵,想起來有那麼多事,忒麻煩。那麼讓我們來一項項抽絲剝繭的解決吧。

回答:不管是去日本還是去哪裡自由行,有幾樣東西都是要預先準備的,大村按大部分朋友的先後秩序說明如下:

(1) 簽證: 日簽單次籤沒有真實行程也OK,所以先辦了簽證再說,以防萬一拒籤,雖然目前日簽單次籤拒籤概率不高。

(2) 制定行程規劃:選擇目的地,安排好順序,此項也可以根據酒店餐廳的預定來調節,日本好的酒店旅館及餐廳都非常搶手,如果制定好行程,再訂餐廳,有時調整起來反而麻煩,建議做個大概的行程後,就開始預定酒店及餐廳,之後串成完整線路行程,當然這是針對酒店控與美食控,如果選擇暴走打卡,請忽略。

(3) 訂機票:機票放在酒店和餐廳的前頭,是因為有時往返行程相差一兩天,機票價格也會相差非常大,所以在制定大概行程和目的地後,就開始研究各大網站的機票吧,攜程、去哪兒、天巡包括各航空公司官網,有時,特別便宜機票的出現說不定會改變你的全部行程計劃。

(4) 訂酒店: 日本自由行非常火,而好的酒店旅館客房就更是提前數月就售罄,如果想要入住口碑好有特色的酒店旅館,儘量提前預定,尤其是櫻花季與紅葉季,有時提前半年剛開賣就預定一空。提前越早,選擇餘地越大,價格也更理想

(5) 預約餐廳:日本是米其林餐廳最多的地方之一,即使不是米其林餐廳,許多美食也是不提前預定,很難有一席之地,如果有感興趣的餐廳,一定記得提前預約哦。

(6) 交通卡券及門票的預約: 日本的JR即火車公司 有針對外國人的特別優惠,也就是常提到的JR PASS,有部分只能在海外訂購,到日本後視窗兌換,此外,許多熱門景點的門票也可以在國內提前預定。

(7) 兌換日元:兌換日元,一般去中國銀行即可,匯率會比去日本兌換划算很多,注意有些支行需要提前預約,部分可以打電話預約,次日前往兌換。

(8) 租WI-FI:日本的電話實名制,通常情況下,最方便的辦法還是租個WI-FI, 強烈不建議使用國內手機漫遊去日本,除非你是錢多的無處花的土豪,目前WIFI淘寶租賃價格在6-10元一天,兩人出行,也強烈建議一人租一臺,一來可以備用,二來防止走失,在陌生的國度,一天多6-10塊,租個安心踏實,不信,去了日本也許就會後悔哦。

(9) 提前準備行李:提前準備行李,在淘寶上可以購入各種收納袋,把行李收拾清爽,最重要的是,記得買個行李秤,會讓你在日本買買買的日子裡踏實很多,說不定也會在最後關頭幫你節省不少錢哦,行李額罰錢可是不少的哦,尤其是春秋等廉價航空。

那麼接下去就是過程中一個個問題的詳細解答嘍

日本自由行簽證辦理

問題【3】:
日本自由行簽證怎麼辦理?淘寶辦靠譜嗎?護照交給馬爸爸不放心怎麼辦?

回答:【關於日本簽證】
日本簽證不允許個人前往領館辦理,需經由旅行社辦理個人自由行簽證,實際意義上非個人旅行籤,應為個人旅行團籤。大部分朋友都是直接在淘寶上找旅行社代辦的,把護照和簽證所需要的內容資料快遞發給他們。差不多一週時間可以出籤,收到資料後他們會稽核判斷,所提供的資料能不能出籤,如果缺少資料會通知補充,所以出籤是可以保障的。

目前的情況看下來,沒有什麼問題,速度也很快,還是非常推薦滴,錢多人?圖個被殺豬尤其開心的可以選擇找旅行社代辦。一般人推薦去萬能的淘寶,找所在領地,銷量最高的,準沒錯嘍。

所需要的資料大致有資產證明,例如房產證,車輛的行駛證或購買憑證,股票交割單,收入證明,單位的工商執照或組織機構程式碼證影印件,還有資產凍結的銀行證明,然後是身份證、結婚證影印件等等,還有就是一張申請日本簽證的表格,正反面列印,需要本人簽名,上面的資訊除個人資訊之外還需填寫在日本的酒店名稱地址,以及往返航班號。酒店的名稱地址可以先隨便找一個,關係並不大的。

總之所需要的資料,就是要證明你有穩定的工作,及證明你有固定資產在國內,沒必要在旅行途中潛逃不歸。雖然日本簽證所需要的資料比較瑣碎細緻,但是整理起來卻也並不麻煩。

以下是具體詳細的簽證所需準備的材料:
一、持中華人民共和國簽發護照,持有老護照的客人需新老護照一起提供。若老護照遺失,需填寫遺失證明並簽名。
二、2張2寸正面免冠白底彩色證件照片(近期拍攝),35mm*45mm或者45mm*45mm皆可。
三、本人身份證(正反兩面)以及戶口本影印件(申請人所在戶口本,整本影印不可跳頁,最後空白頁無須影印,若多位申請人在同一本戶口本上,只需一份影印件即可)
四、本人工作單位營業執照影印件或事業單位機構程式碼證影印件,無需加蓋公章。(大型國企及500強可免)
五、在職證明,加蓋公章(人力資源章也可)

▲在職證明上務必寫清名字、職務、年收入(單次簽證收入必須達到10W以上,三年多次年收入達25W以上並提供上年度的完稅證明繳稅達3W以上)
六、資產證明:房產證影印件(父母或夫妻房產也可)、 購車證影印件
七、機票、酒店預訂單

所需表格(1-4必須提供,5-6若有此情況才需填寫):
1.赴日簽證申請表(有兩頁,需正反面列印在一張紙上,必須用黑色水筆填寫,其中在日入住酒店以及在日擔保人無需填寫)
2.個人資料表(緊急聯絡人必須填在國內的親屬或者朋友,不可寫同行人)
3.個人資訊處理同意書(所有申請人可以都打在一張上面,左邊欄列印名字,右邊欄親筆簽名,日期不要填)
4.保證書(填寫姓名、出生年月、護照號,下方簽名,日期不用填寫)
5.個人出行說明書(單人申請赴日簽證時才需填寫)

日本酒店民宿預訂

問題【4】:
日本自由行預定酒店民宿怎麼訂?提前多久?

通常大夥出國旅行定住宿最常用的是繽客或agoda,這兩個網站是國際通行的知名網站,但訂日本的酒店旅館,最專業以及方便最划算的是日本最大旅遊公司JTB旗下的中文網站e路東瀛//www.japanican.com/cn/?ref=ml,好多非常有特色的民宿只跟日本本國的旅行社和網站合作,通過他們預訂價格也是比較低的。最重要的是一點,這家的酒店旅館的交通介紹每家都非常的精確,而日式酒店旅館非常重要的一泊兩食,他們網站可以精細到具體的餐飲內容。全中文服務,有問題可以郵件諮詢。

幾次日本自由行也通過E路的網頁嘗試預定了不少日本當地的半日遊一日遊和訂餐,也很不錯。體驗很靠譜,玩下來之後覺得價效比還是很高的,如要去郊區景點要自己訂車,買門票什麼的還是挺麻煩的,尤其對於我們這樣不會日語的。當地團遊的概念跟咱們國內的團隊游完全不是一個概念,全程沒有購物,導遊也非常熱情友好,服務體驗很不錯。
關於酒店民宿的選擇,會做更細緻的專篇分享推薦。

接著再來幾個非常實用的貼士資訊

日本交通攻略

很多朋友諮詢我,日本的JR及其他交通怎麼查詢,授之以魚不如授之以漁,把用的幾個方法教給大家,其實非常的方便和簡單。推薦查詢交通訊息的網站。最常用的就是雅虎路線也就是乘換案內://transit.loco.yahoo.co.jp/
非常好用,只要輸入簡體中文,會自動識別出來。在出發和到達的地方填寫簡體中文,系統會自動轉換尋找目的地,點選搜尋查詢-出現查詢結果

利用googlemap搜尋

如果還要更便捷和細緻的【利用手機導航軟體googlemap】
注意,在國內就可以下載好,但是無法使用哦,出了國就可以用了。
瞭解大的結構方向之後,利用好手機軟體和地圖,光用google地圖就完全足夠了。
每去一個地方,在手機裡輸入目的地,然後google地圖就會給出非常詳細精確的指引。就算再複雜的交通體系,也可以搞定,可以知道要乘坐什麼線路,在幾號站臺,如果要換乘的的話,在哪裡轉換,等等

如圖,要去的這兩個目的地輸入之後,就會跳出,要乘坐的線路和價格等等。非常的清晰明瞭。另外注意哦,google地圖在國內已無法使用,可以翻牆或者到了國外就OK了,必備軟體。

日本旅行交通成本是比較高的。連日本人自己也覺得交通費太貴,所以推出了只有外國人才可以購買的JR PASS鐵路周遊券。第一次去日本,及一次需要去多個城市遊玩的朋友,推薦購買JR(日本鐵道)銷售的日本鐵路周遊券(JR PASS),這個便宜不要錯過呦~~

通俗的理解,JR PASS就是JR公司的交通工具都可以使用哦。
JR PASS有全國的,也有關西、關東的,其中關西的5日廣域周遊券使用頻率非常高,如果搭配的好也會非常划算。此外如果跨越東京、關西,行程跑的點比較多的話,也可以購買7日的全國PASS。


【JR5種周遊券的使用範圍】
1、如果行程跨越了關東(東京)、關西(大阪或京都)或北海道等多個地區,請購買全日本通用的周遊券(JR PASS)。
2、如果你的行程以關東和北海道南部地區為主,包括東京、札幌以南、橫濱、日光、伊豆、輕井澤、仙台、青森等東日本地區,請購買JR東日本及北海道南部通票 。
3、如果你的行程以關西地區為主,包括大阪、京都、奈良、神戶、和歌山、城崎溫泉、岡山、滋賀、敦賀等地區,請購買JR PASS關西地區鐵路周遊券,1-4日行程請選購關西地區券,5日行程則需購買關西廣域券。
4、如果你的行程以東海地區為主,包括名古屋都市圈、靜岡、中央山結等地區,因以上區域沒有本地區內通票,也未跟其他地區合併發行通票。則需購買JR全國周遊券了。
5、如果你的行程是在北海道,購買JR PASS北海道鐵路周遊券即可。

JR PASS的官方介紹://www.japanrailpass.net/cn/about_jrp.html

【JR PASS的使用方法】
在日本逗留時間較長的同學可以考慮購買JR通票。通票有多種規格,覆蓋範圍由日本全國到單一地區,金額也各不相同。網上最容易查到的JR通票是“日本鐵路周遊券”,由JR所有的分公司聯合發行,僅限短期逗留的外國人購買,適用路線範圍為日本全國的JR鐵道(含新幹線的部分車次)、JR巴士、JR渡輪(來往宮島口與宮島)。一般來說,通票需要先向海外的全日空、日航辦事處或旅行網站購買換票證,在入境日本後,找JR車站的綠色視窗換成合資格的通票並指定生效日期,方可進行使用。車票分7天、14天和21天三種。


【日本鐵路周遊券的注意事項】
1、軟席票可以進入列車的綠色車廂(頭等廂),普通票若使用需補差價,此條亦適用於新幹線;
2、新幹線:希望號(Nozomi)與瑞穗號(Mizuho)的任何車次及車廂(包括其自由席)均不可乘坐;如需乘坐希望號,請選購新幹線希望號車票。
3、可乘坐羽田機場至濱鬆町的東京單軌電車;
4、 搭乘JR與私鐵聯運的列車需補私鐵差價(上車前、出站前補票均可);
5、換票後需指定車票生效日期,並從此日期後連續的7天、14天、21天內有效(按自然日計算);
6、生效日期可為換票日往後1個月內的任何1天,但一經確定日期不得更改;
7、除了區間長途交通,JR也運營部分市內交通,如東京的山手線等,只要你持有周遊券,也可以免費任意乘坐。


【JR PASS怎麼換票?】

到達日本後,到機場或車站標有“JR”字樣的售票處,憑周遊券的兌換票,並出示有日本旅遊簽證的護照,就可以換取到周遊券啦~
JR售票處並非24小時營業,一般晚上八點就關門,如果你到達日本的時間較晚,可能無法第一時間兌換到周遊券。

【指定席其實很簡單~】
持有周遊券,你就可以免費任意乘坐時限內幾乎所有JR列車了。但如果你需要乘坐新幹線及部分急行列車,為了保證有位可坐,推薦還是提前預定好“指定席”。方法非常簡單,只要告訴JR售票員你需要乘坐的新幹線班次,他們就會為你預定好座位,完全免費。如果預約不上也無需擔心,你依然可以乘坐“自由席”,但這就是先到先坐,完全看運氣啦~
一句話就是讓JR櫃檯售票員幫你預留座位即可。

【日本jr的計費知識】

日本火車運費計算方法為 [基本運費] + [特急費用] + [指定席費用] 或 [基本運費] + [特急費用] +[臥鋪費用]
1. 乘普通車 你只需要支付 [基本運費]
2. 乘特急列車的自由席(無指定車位,上車自搶) 需支付[基本運費] + [特急費用]
3. 如乘坐特急列車的指定席(要指定車位),支付[基本運費] + [特急費用]+ [指定席費用]
4. 如乘坐臥鋪列車,支付[基本運費] + [特急費用] +[臥鋪費用]
5、使用JR 全國 pass 或 Jr 北海道 pass ,除了臥鋪列車需要額外再付 [特急費用] +[臥鋪費用],其餘的各種列車,都可以免費搭乘並劃指定席(綠色視窗),不用再加費用。

關於溫泉泡湯

關於行程安排,還有一點要指出的是,到日本旅行一定要體驗下日本的溫泉(泡湯),而關西地區是旅行的熱門區域,想要泡溫泉的人眾多。如果想要一趟舒適美好的溫泉小旅途,強烈建議大家比常規的遊客稍微多跑個一個小時的路途,比別人跑遠一些,會得到超值的回報;這是我們在日本的朋友強烈建議的。

而關於溫泉的細節,大家可以放心日本的溫泉,他們在衛生監督方面非常的重視。我們平時也不敢亂泡溫泉的,但是在日本很安心。日本大部分的溫泉都有儲物櫃,進門之前一般先脫鞋,儲存鞋子,之後是儲存其他物品的櫃子。帶著衣物和洗漱用品分男女進入更衣室,而更衣室裡又有儲物櫃,在這裡儲存了洗漱物品及衣物後脫光了進入泡湯室。要注意的是,進入日本的溫泉泡湯下水之前,必須要在旁邊的洗浴處先淨身,額,打出這個詞好像乖乖的,不是先做太監,而是要先用沐浴露洗乾淨再入水。一般都有免費的沐浴露洗髮水,日本人的淋浴處是坐在個小板凳上衝洗的,很乾淨,記得沖洗完之後,用熱水把板凳也沖洗下來,這是他們約定俗成的規矩。

此外,日本的溫泉是不能自帶衣物及毛巾入水的,所以不要想著穿泳衣泡溫泉哦,這是最近好多MM諮詢我的問題,也是為了保障大家的清潔和健康。如果覺得毛巾拿在手裡不方便,可以放在一邊,或者頂在頭上,在日本泡湯時會看到很多日本人這麼做,一來是方便,二來也可以給頭頂保持點水分,不會泡虛脫,哈哈。
最後就是提醒下大家,泡湯一次入水時間不宜泡太久,泡個10分鐘左右記得要出水休息一下再入水。

【關於飲食及餐廳的選擇】


許多日本酒店,都會提供選擇,早餐是和式還是洋式。和式指的就是日本的傳統餐飲,而洋式就是牛奶麵包之類的西餐,看個人喜好選擇了。在日本吃各類美食還是非常放心的,從原料到處理方式都非常的講究。出門旅行,如果覺得上火之類的,可以去全家等便利店買些盒裝的水果小拼盤以及牛奶野菜汁之類的。

推薦結合上tabelog的評分系統,建議選了餐廳後可以在tabelog上進行比較參考,但是也只能是參考。因為很多店也不能只看分數,這跟國內的大眾點評一樣,除卻虛假評分的因素外,還有一點很重要,就是吃品的等級以及追求是否相同。很多評分高的店是因為價格便宜價效比高。 所以在這一點上,還是更願意信任朋友的推薦加上自己的喜好口味以及直覺。我們這一趟行程中,選了很多家餐廳,感覺都還不錯,在遊記裡詳細的說明。

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