訪日中國遊客在百度搜尋的日本美食關鍵詞排行第二的是“河豚”。
天然虎河豚是冬季美食中最著名的美味。山口縣的河豚捕撈量居日本首位。歷史上山口縣是日本最先解除食用河豚禁令的城市，位於山口縣的下關市更是被稱作“河豚之鄉”。地方方言將河豚（ＦＵＧＵ）稱為“ＦＵＫＵ”，與“福”的發音相同。
河豚的吃法最常見的就是生魚片，將河豚切成薄薄的一片後，巧妙地將一片片的生魚片擺成蓮花狀。河豚在日本算是有代表性的高階料理之一，但在以河豚為特產的下關，您將可以享用經濟實惠的河豚大餐。路過時千萬不要錯過，來到下關一定要試試河豚肉哦~
參考網頁：//shimonoseki.travel/chinese/index.html#gourmet
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