今年4月初我去了一趟日本， 去看櫻花。 這是我第二次去日本，還是在關西混，但是活動範圍大了一點，而且和之前買買買的節奏不一樣，這一次是吃吃吃，屬於各種餐廳的種草拔草，挖坑踩雷（重要教訓：千萬不要選擇被米其林降星的餐廳，被降星一定是有理由的！！）。
今天我要介紹的餐廳是一家主打牛肉鐵板燒的餐廳，在神戶，主要是奔著傳說中入口即化的神戶牛肉去的（“入口即化”真的是被美食主播濫用的一個成語）
雖然餐廳叫做Kobe Plaisir，kobe的意思就是神戶，但是最方便的下車地點不是神戶站，而是JR線的三之宮站下車，然後根據谷歌地圖導航步行約5分鐘，就到了。餐廳在一個很不起眼的商場裡面，一樓。
我們是提前寫郵件預約的，原先希望預定的時間是11：30，但是最後有空餘的時間是下午1：00。因為我們住在大阪，當天還計劃去姬路城（距離大阪1.5小時，距離神戶約50分鐘），這個上不上下不下的時間真的很尷尬，但是一切為了吃的。所以我們一大清早起來去姬路城，隨意走走看看，連姬路城裡面都沒進去（排隊人太多了，以及對日本的人文歷史不是特別有感覺，還是心疼我1000日元的門票），就馬不停蹄往神戶趕……
到達餐廳的時候接近13：30，餐廳說可以幫我們把位子最晚留到13：30（永遠趕在deadline前最後一刻的人）。到了餐廳發現還有其他客人也在等待，但是我觀察了下似乎只有我們這一桌是預約的，其他都是臨時過來的。看來13：00這個時間還是可以拿到位子的。
稍坐了一會兒，等待的所有客人就全部被請去就餐了。前面說過了Kobe Plaisir是一家主打牛肉鐵板燒的店，所以餐桌不像是傳統的餐廳那樣有一張張桌子，而是一個大大的轉角鐵板桌子，然後所有客人圍坐在一起，一共兩位廚師，客人可以看到主要料理的製作過程。
首先上來的是前菜，一個碗裡是扇貝配著鹹菜（粉紅色的我不知道是什麼，口感和百合有點相似），另一個碗裡是煮的蠶豆和淡奶油，還有一杯柚子醋（柚子醋敲好喝的~~~好後悔沒有額外點）。隔壁有一桌問老闆這個柚子醋是什麼牌子的，他們要去買，老闆笑著說是home made的，而且還免費送了一大杯給他們（暗搓搓羨慕臉）。當然可能你們還看到三個三種顏色的小杯子，那是我自己點的米酒。我平時不喝酒，但是不喝酒的人對酒就有一些好奇，所以點了一個三小杯的嘗試裝（一杯一種米酒，30ml），每杯試了一口之後，基本上可以宣告此生告別米酒了。前菜一般般，無功無過，大路貨。
然後上了一個湯，要不看照片我都不記得還有這道菜。白色的是談奶油，黃色的是什麼不記得了，可能是南瓜。毫無記憶的一道菜，不評價。
接下來是一個沙拉和一些配料。沙拉材料還挺豐富分，原料的話所見即所得。但是有幾點可以提一下，我是第一次知道生南瓜片可以做沙拉材料，而且冰過之後脆脆的很好吃，南瓜味很重，我喜歡吃南瓜；第二是小番茄是去皮的，去皮的！！還是很用心的嘛。
吃了這麼多東西之後，總算來了今天這一趟的目的，和牛。忽略蔬菜，主要是兩塊肉，一塊但馬牛，一塊神戶牛。其實神戶牛就是高等級的但馬牛。據說（以下文字來自網路）神戶牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤。正所謂物以稀為貴。 廚師會向你展示牛肉，然後問你幾成熟，我們要的是五成熟，但是時候發現如果想要原汁原味的話，也許三成熟就可以了。而且雖然是五成熟，但是廚師實際給我們做的神戶牛感覺有七成熟了，但馬牛是五成熟，但是我們也沒證據可以說什麼，這是當天有點遺憾的地方。
其實吃的時候並沒有入口即化的趕腳，但是和我以前吃的牛肉一個很大的區別是沒有嚥下去毫無障礙。這句話什麼意思呢，就是我以前吃牛排的時候，這種size的肉塊要麼嚼著嚼著有肉纖維吃不下去了，只能吐出來；要不就是咽的時候要稍稍努力一下。但是這兩塊牛肉，你知道自己是在嚼肉，但是牙齒咬下去沒有絲毫阻礙，咽的時候也很順溜。但是要說神戶牛和但馬牛有什麼區別，其實並不是特別明顯（可能午餐的肉質不是最好的，也有可能是我們的味覺太一般了），我覺得神戶牛肉有一股在口腔裡面無法描述的讓人心情愉悅的香氣，但是同伴沒有感覺出來，而且無法判斷這是因為牛肉本身還是因為牛肉熟的程度不一樣，當然也不排除是我個人想多了的幻覺。
牛肉很快吃完後（奔波2小時，吃飯10分鐘……），要上飯了。廚師會問你是炒飯還是正常的飯（normal Rice），雖然我不知道正常的飯是咋樣，但當然是炒飯啊，我看所有人都是吃的炒飯呢。炒飯就是用一點點牛肉粒先炒熟，然後拌飯炒一下，放點海苔。我和同伴一人只得一小碗，但是飯真的好香，米是好米，然後米粒之間的油脂也恰好。上了飯的同時還有味增湯，泡菜（紅色的是鹹的梅子，黃瓜，還有微甜的白蘿蔔）以及一杯日本烘焙茶。（在這次日本旅行中我發現我居然最喜歡日本的烘焙茶，真的是超好養的，便宜又大包的茶葉，我在宇治買了一堆。）
吃完飯之後，就是上甜點了。但是甜點是在另外一個房間吃的。一勺冰激凌，一塊小麵包，還有一塊奶油。另外還有一杯茶，這個茶有點類似英國下午茶的種類，不是日本茶，可以自己選擇配檸檬還是牛奶。這個小房間其他都挺好，唯獨我們的椅子是沒有靠背的還小，不是很舒服，我看了一圈其他人都是一副攤屍的樣子靠著寬寬大大的椅子，而我們卻要靠自己支撐脊柱，坐在一個小凳子上，不過誰讓我們看上去最年輕又小隻還來得最遲呢……
吃完甜品就去買單了，但馬牛套餐5000日元，神戶牛套餐7500日元，加上我額外點的是”試用裝“米酒，一共13200日元，算上稅費14000多日元。關鍵是沒有服務費，沒有服務費！！這家店整體環境和服務很贊，而且可以英語交流，每上一道菜都會詳細介紹原料是什麼。當然有點口音，而且我的腦子裡面並沒有儲存那麼多五花八門的食材的名稱，所以聽得一知半解。這家店的服務整體上沒什麼可挑剔的，而且對整個用餐體驗是一個加分項，基本上這次旅行除了一家被米其林降星的餐廳（日後等我慢慢吐槽）之外，日本餐廳的服務還是很不錯的。
出了餐廳之後天空開始颳風下雨，由於去日本前忘記帶外套，所以就被風吹到瑟瑟發抖，趕緊搭車回大阪買外套。我們很慶幸是早上陽光明媚的時候去了姬路城，否則下雨，憑我們一身夏天的衣服裝備應該是扛不住日本四月初的天氣的。
以下是Kobe Plaisir的網站，感興趣的同學可以自己更多來了解下（我真的沒有收錢，雖然我好希望有錢收~~~~）//kobe-plaisir.jp/english/
雖然可能可以碰運氣，但是為了不碰壁還是建議想去的同學提前預定。另外午餐比較便宜，差不多是晚餐的一半價格，雖然肉質會差一點，適合不講究且荷包不充裕的同學。
以上就是我流水賬的一頓飯。如果總結建議的話：我建議沒有試過的同學可以去嘗試一下，試過的同學可能沒必要特別專門去一趟，並無任何一道菜特別出彩。
最後放一張姬路城鎮樓
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