試試

..ned在國外呆久了，就會忍不住想吃中餐，如魔咒般，每個人都難倖免，而我的抵抗期是7天。我有一次去英國參觀高校，學校中午盛情安排了午宴，說到底就是各種三明治加橙汁和紅茶，一群人站著，一手託著盤子，一首捏著三明治，燕麥的，白麵包的，夾蔬菜的，雞蛋的，各種，還要不停地寒暄。數天下來，三明治嚐了個遍，心就開始發慌，想吃中餐，口味越重的越好，最想念的是四川火鍋。倫敦唐人街裡的中餐廳生意家家紅火，可能原因就在這。

我以為魔咒僅會發生在英國，畢竟英國菜的壞口碑遠播四方。可事實上不是，在其他地方也一樣，就算是在日本，飲食習慣和口味與中國接近，也有太多美味選擇，可壽司、壽喜鍋、燒烤、鰻魚飯……一樣樣吃下來，最後想吃的還是中國菜，比如來上一大盤麻婆豆腐拌飯。

這次，我去了柬埔寨，在忍不住尋找中國菜之前，我虔誠地，帶著體驗美味的心態去感受柬埔寨的美味。畢竟，美食是瞭解一座城市的捷徑之一，通過食物，你能夠發現當地風土人情，歷史變遷，以及地緣間、西方及現代化的種種影響。當然，包括我在內，許多人都分不清東南亞國家彼此之間菜的區別，你很難說清楚一道青木瓜色拉，在越南、泰國和柬埔寨之間的不同。但柬埔寨人就能，就像中國人能分辨出湘菜和川菜在使用辣椒和辣味上的區別。