日本是一直想去又沒有機會去的地方,而這一次終於有機會踏足這個國度,出發的目的對我來說只是為了探尋這個國家的美食。就這樣在看了一些攻略之後,就勇敢的在淘寶把簽證辦了,很順利的三天就拿到簽證。順手把電話卡也買,在買了一張地鐵卡,就這樣前期的準備工作就完成了。至於路線我將以住的角度出發去訂,最終的路線為廣州➡大阪➡奈良➡京都➡宇治➡名古屋➡東京➡廣州,這裡面涵蓋了名宿,青年旅館和五星級酒店,主要是好奇這些不同的住宿在日本會有什麼不一樣。
拿上行囊出發!

第一天

搭上飛機,有驚無險的就這樣抵達日本大阪機場。和去所有國家一樣,填寫入境卡。你看不看的懂日文並不重要,因為這每一項旁邊都有中文提示,實在不會填就提前上網填查略一下,一般下面是否的選項都填否就好,千萬不要手一抖,填了是。雖然我不知道填了是會有什麼等著你,歡迎有嘗試過的小夥伴來告訴我。

入境後第一件事情當然是把手機卡插上,因為我需要網路讓我知道怎麼去我預定的民宿,第一站為什麼選擇民宿,主要是我想先了解下這裡的交通工具和一些特色,需要一個會講中文的人來告訴我,所以我在這一站選擇了民宿。但就在這個時候一個意外發生了,國內買的手機卡放進手機去沒有反應,我一開始以為是手機系統的問題,於是就從安卓換回了ios,還是不行,這時候我就知道是這張卡有問題。於是在藉助機場的WIFI聯絡了淘寶客服,但沒人回覆,看了下時間在這裡乾等也不是回事。就聯絡房東請教房東怎麼去她那裡,於是房東就把以下的圖發給我。在沒有網路不懂日語,純靠這一張圖蒙到住的地方,我那時候也佩服我自己的機智,且那時候還不知道什麼是JR環線。

這時候我真的慶幸我買了這張地鐵卡,因為你並不知道你要去的站,所以並不知道要買的票目的地,但是你有西瓜卡就可以坐到哪裡要就下(前提你卡里有錢)。抵達民宿後,發現民宿是公共的洗漱間,一共有兩間房是出租的,但是我去的時候另一間房並沒有住人,相當於還是我自己住了一層樓。而廁所和洗澡間是分離的,但是那個洗澡間真的有點侷促,這就是傳說中的小型住宅。這些都不是重點,重點是我現在首要的任務是把肚子填飽。所以在放好行李後,詢問了下房東有什麼吃的,把我需要的知道的東西都知道了,就出門去找吃了。按照房東的說法,只要走二十分鐘就是一個商區。反正我並不趕時間,也就隨便向著那個方向走。一路上看到最多的就是自動售賣機,雖然我並不知道為什麼這麼自動售賣機在這賣水。至於樓房的建築風格,和看的漫畫差距並不大。不知不覺就走到了通天閣,嗯!通天閣好像是以前某部港臺電視劇取景地。

而這個斜角處有一家壽司店,於是乎就這樣今晚的晚飯就這家。

有意思的選單。

每一樣都想嘗一下,可惜肚子的容量有限就選了幾樣,於是有了以下的菜品。

總結下這第一頓飯,結賬的價格真的有嚇到我,相當於在國內也就只能點一碟刺身,但在日本就是一頓飯,圖四的鯨魚肉第一次嘗,味道真的很記憶猶新,腥的味道充斥著你的口腔,我估計應該是冷藏久了,讓風味失色了吧。但是畢竟是第一次吃,並不知道最好的味道應該是怎麼樣,所以談不上喜歡和不喜歡。鰤魚和金槍還是發揮了它該有的水準,至於那個鰺魚就真的不太新鮮了。不過總體這頓飯是不錯的。吃飽喝足就感受下這周圍吧。雖然不知道怎麼走,但對於我來說旅行最好玩的就是摸索的過程。只要方向不太離譜,就總能走到你要去的地方。這一路看到很多有趣的店,大有劉姥姥逛花園的架勢。

第二天

今天目的地,黑門市場,市場是一個生活百態的地方,你能在市場瞭解這個地方人的生活幸福指數,也能觀察他們對生活的態度。跟著地圖一直走,從民宿出發二十幾分鍾就到了,而黑門市場所在的位置剛好在一個商圈的中心位置,正對面是一個賣廚具的街。

抱著吃早餐來的想法,就快速觀察了一下,最後選擇了在街尾的一家沒什麼人排隊的,魚檔吃。大早上還沒清醒情況下,第一碟菜竟然是河豚,還要是刺身真是夠刺激。河豚不是第一次吃,但是刺身倒是第一次吃。不過那個老闆說這是養殖的沒有毒的。哦!如果說有什麼特別的味道,然而並沒有,唯一最特別就是口感,像咬脆的筍那樣,是爽脆的。

再來一碟金槍魚,這才是我喜歡的,那淡淡的油脂感,真是脣齒留香啊。

沿著街道往下走,看到了不同產地的生蠔,當然不能放過它,接著是海膽,這些除了價格很美麗之外,並沒有給我留下很深的印象。

吃到這裡其實都差不多飽了,但是突然經過一家肉店,上面寫著國產和牛,那當然要試一下,當地人告訴我,所謂的神戶和牛基本都是忽悠中國人,並沒有這麼神戶多和牛,市場上看到的百分之九十都是騙人的,而神戶的牛並沒有像網上說的又喝啤酒又聽莫扎特,農場主說啤酒當然是我喝。至於這個國產的和牛什麼味道,油脂分佈還算可以,但不算很驚豔。

接著就是閒逛,走馬觀花的繼續把這個市場走完。

出來之後,本來想著去梅田區逛一下,怎麼知道發現了一開始進來沒有留意的廚具街。於是乎就踏上了買廚具的道路。走進一家廚刀店,聽服務員的介紹著各種刀,什麼出刃,薄刃,柳刃,牛刀等,接著瞭解了下磨刀石上面的數字意義,基本可以理解為越高的目數就是磨刀的鋒利,越低磨得是缺口。說的我都心動,就隨便買一把。

出來之後就坐上地鐵去梅田區,來到後發現這就是一個很現代的區,都是新式的建築和新式的店,突然讓我眼前一亮,一個面積巨型的酒超市出現了。進去慌了一圈增長了見識。出來繼續找晚飯。本來只是想吃碗拉麵就算,但眼前出現了一個巨大的螃蟹圖案,讓我想起這是在網上推薦的蟹道樂。那當然要嘗一嘗,進去之後服務員直接給了一張八個人坐的桌子給我,真是有趣啊。最驚豔的是那碗螃蟹飯,上來時候沒有任何調料(看起來),也沒有額外給我醬油,我一開始以為是服務員忘了,但是想了一下,在這個這麼嚴謹的國家應該不會犯這種錯誤,所以先試一口先,鮮甜的味道完美的在這裡體現出來,雖然我不知道他是怎麼樣做到,但的確在看起來就像白米飯放了一些蟹柳在上面,實際卻在口中產生多樣的味道,接著毛蟹和帝王蟹的刺身,蟹肉也能做刺身?除了知道浙江和潮汕的醉蟹和醃蟹之外,還真沒有直接吃過現宰直接上桌的蟹肉,搭配著他給的配料,一邊是醋,一邊是醬油別有風味。總的來說這一頓飯不管味道還是服務都是沒話說的。

第三天

今日奈良站,主要是去看看傳說中的梅花鹿。因為住的地方就在地鐵站旁邊,所以一出門就可以坐車,沒來之前一直聽說日本的鐵路交通很發達,但是卻很複雜。經過我的實踐,其實複雜在於它把地鐵和環乘快線疊加在一起,你明明是去地鐵站,最後來的不一定是地鐵,所以你需要去到後,看鐵路里的顯示資訊,就算不懂日語,只要在谷歌地圖上找到你要坐的車輛名字就行。實在不會找工作人員,日本的工作人員服務意識很好,就算聽不懂你說啥,都會很耐心地幫助你。

給我的感覺是,並沒有電視上拍的這麼美麗,實際的路坑坑窪窪,實在有點冷還是找家吃點,找點東西吃下。

天婦羅飯,實際就是山上沒有什麼吃的,開啟大眾點評找的,味道真的不咋樣,粉太厚了。食材沒有食材的味道。還不如中午的鰻魚飯好吃。

回火車的路上,看到家飲品店,門口放著個限定飲品,當然試一下。

順便感受下日本這一類飲品店的氣氛。吃飽喝足回城去。

第四天

收拾行李去下一站京都,來到京都住的是青年旅館,位置不錯,就在清水寺下面,因為來早了,工作人員還在收拾房子,所以一開始按了半天門鈴都沒有人來開門,順利進去後,那個服務員說現在房子還沒有收拾好,先坐下喝杯茶,順便給了你兩張有趣的手繪地圖,上面有京都的路線,另一張是公交車線路圖。順便告訴你一些需要注意的地方。

房間就像七八十年代的閣樓,每走一步都怕塌下去,但提供廚房給你做飯,隔音也一般吧,洗手間在負一樓,裡面有專門的洗衣機和烘乾機,兩個沖涼房,洗澡和廁所分開的,衛生很乾淨。參觀完放好行李,拿上地圖就出門,在路上認真的看了一下前臺小姐姐給我的地圖,我預計這個京都市區,兩三小時就走完了。先去清水寺看看,具體是幹嘛的不知道,一路上滿滿的中國人面孔啊,還有很多和服的出租店,街上不少人穿著和服在拍照,我也挺佩服的,那個時候的溫度並不高。上到清水寺我真沒什麼感覺,反而前面的那條陶製品的街我很有興趣,主街基本都是遊客在掃蕩,輔導旁邊的街沒什麼人,我在一家店選購兩個杯子,那個老奶奶還很熱情的介紹這個杯子怎麼製作,雖然我聽不懂,最後還熱情請我吃糖,最後還鞠躬目送你離開。

從清水寺下來直奔錦市場,這是京都的一個集合市場,也是遊客都會去的一個市場,在去的路上路過一家拉麵店,進去吃一碗麵再走。

來到錦市場,最大的高手就是人真是多,而且還是遊客,這個市場不算大,基本一下子就能逛完,見也沒什麼可以買,那就撤了吧,在另一條街看到了一家手握壽司,就進去嘗一下吧。服務員還很有趣,你沒點一個,她就會在計算機上把價格按出來,味道只能說一般水平。

基本今日行程也就結束。

第五天

今天應該是坐車去宇治,一個抹茶比較出名的的地方。下車後給我的第一眼的感覺,就很像鄉村的一個地方,但並不會讓你感覺有什麼不適。沿著路往下走,看到一間好像很不錯的料理店,走了進去,竟然和我說要預約,於是只能換一間吃。進了一間我也不知道是啥的店,就是知道很多人。進去後就發現類似於快餐那樣的食物,選單就只有三款套餐,果然夠霸氣。於是我就選了那個看起來最霸氣的套餐。一上來和圖片的差別並不大,但是一吃才發現,味道遠比圖片精彩,油炸大蝦,竟然真的吃到了裡面那個蝦的Q彈,醃製蘿蔔很下飯,再就是中間的那個豆腐,滑的像泥鰍一樣,肉餅的味道很地道,最後那個豆腐做的甜品,就像個有活力一樣,不斷去挑逗你的味蕾,進口後不會立刻化開,當你想細細回味時候它就消失了,只留下若有若無的尾韻。

出來之後往中心商圈街走,路過了一間大超市,進去看看超市都是賣什麼玩意的,本來沒有想著買東西,但是看到這麼肥美的金槍魚,好像不吃了它都對不起自己,於是會就,買了一份,在商場門口的桌子上吃,這裡的商場門口很有趣,都會放著桌子給你買熟食站在那裡吃。

吃完繼續前行,路過一間茶店,竟然有玉露,做為日本國寶級的茶葉,很多人也許都沒有聽說過,只因為有幸在國內喝過幾次,讓我對這個看起來像茶,喝起來顛覆你對茶的認知,於是我問一下有沒有樣品試喝,他說只有一款,那就試一下,嗯,就是這個味道,可惜不能試多幾款,不然可能會買多點。抵達了中心商圈,街頭的第一間店就是賣羊羹的,花了六塊RMB的鉅款買了一個,咬了一口,當場就像扔了,這甜到讓人有口渴的玩意,確定是能吃的嗎?

沿著河邊走下去,兩邊都是櫻花樹,但是花朵開的並不燦爛,估計是還沒有到達最好的賞花期,走到了道路的盡頭,買了一個抹茶甜筒吃,濃郁的抹茶味道,真不是國內吃過的那些能比。

這些地方適合坐著發呆,放空自己。在回車站的路上,想想好像還沒有嘗試當地的抹茶,雖然已經買了抹茶粉,但是沒有嘗試過當地的抹茶怎麼算到過宇治?在往回走的時候看到一間很多人的店,我想怎麼樣也不會很難喝吧。選好後等服務員拿上,我當時就有點傻眼?顏色和染衣服的燃料差不了多少,甚至比那個顏色還更深,且還是稠的,喝又喝不了,吸也吸不了,什麼玩意啊?用給的叉子,挑了一點來試下,口味猶如未成熟的李子,要命的味道,不過回甘不錯,於是我把旁邊的那杯水倒進去,但是兩者並不能融合,於是實在沒有辦法,我就叫服務員來,指了指碗,於是乎她就明白了。當她再一次端上來時候,就可以喝了,嚐嚐搭配抹茶的糕點,又是甜到要命的玩意,但搭配著這個抹茶就剛好互補了。就在此時我發現隔壁剛來的一桌客人也是點和我一樣的東西,於是我就觀察他們的喝法,原來一開始上來的那東西是給你聞一下抹茶的香氣,而旁邊那杯水可以說是給你漱口用的,讓你能更好品嚐抹茶的味道,而你需要喝的時候,再請服務員幫你衝開,這時候你就可以去品嚐。越好的抹茶,回甘就越好,且並不會甜,而國內的那些抹茶更多喝起來就像香精,但主要因為甜,更讓人接受。

吃完回城,看了下時間還早,就瞎逛,最後用一個丼飯收尾,但是這個飯並不好吃,食材我覺得並不新鮮,因為不新鮮導致了整碗飯很腥,海鮮只要一腥就不好吃。

第六天

從民宿出來,就直奔新幹線,其實就相當於國內的高鐵站,進站後有中文服務員,不懂可以直接在前臺問,而自助售票機也有中文,但是按了中文系統之後,你完全看不懂地名,還不如日文。這一站名古屋。很快就抵達了名古屋,這一戰住的是星級酒店。門口的確很氣派,辦理好入住之後。就出去吃東西,為什麼回來這一個地方,主要是想來找尋鰻魚飯,據聞這裡是很多鰻魚飯的起始地,根據之前做好的攻略鰻魚店,這裡的鰻魚做的會比較幹身,過去的鰻魚四吃已經隨時間演變為鰻魚三吃,味道談不上精彩,也沒有到專門來吃的地步,但是讓我覺得值得來品嚐的反而是鰻魚肝和鰻魚骨,這兩個東西並不是什麼地方都有。

第七日

本打算去逛一下博物館,但是沒有公共交通去,所以只能改計劃,變成了去逛街。無意中看到了日本三大牛肉值得近江牛肉,既然遇見了哪有不吃的道理,但是需要排隊,在門口排隊時候,我發現了個很有趣的現象,排隊的原因並不是人很多,相反人並不多,他是按照他能服務多少人來決定讓不讓你進去,並不是由裡面的桌子多少來決定,進去後點單那個小哥哥的服務意思也很高,說話的時候會自動降低到與你一樣的高度,而今日有幸被我點到每日只供應20份的近江牛肉,上來之後主食是米飯,牛扒搭配米飯,我還是第一次這樣吃,正式中西結合啊。近江牛最大的特色是介於鬆阪和神戶之間,肥廋分佈是三款中最均勻的,三成熟我覺的就是剛剛好。一口下去,沒有和牛的膩,但有和牛的油脂香氣,且風味是分層次湧現出來,平衡感很好,再試了一下那碟特調的醬料和用山葵蘸著吃,沒什麼特別。

吃完出來無目的在街上瞎逛,看著旅遊團帶著一車又一車的人去購物,於是無聊跑進了超市裡去看各種食材,這時候如果有一個廚房那就真是精彩,宜有大西洋金槍魚,來點做下午茶吧,坐在公園裡靜靜的享受這下午茶。

在公園裡坐了一下午,看看時間到了晚餐的時候,本來還不知道應該吃啥,路過了一個很隱祕的樓梯,我看到那裡有個牌子,雖然不知道寫什麼,但我覺得那應該是一間餐廳,沿著樓梯往下走,相當於在負一樓。進來後看到一個大叔,我們相互比手畫腳,但都不知道相互在說啥。於是他找了一個幫手,我開啟了手機翻譯軟體,然後就在我沒有任何預定的情況下給我安排了一個私人包間,我順手上網看了下這間店,主打就是玉石做出來的牛扒,但吸引我的是裡面有一款牛肉刺身,選單很簡單就只有四個價格,我用翻譯軟體問,哪一個有牛肉刺身就給我來那一個。
先上前菜,三種牛肉,味道從濃郁到清淡,但是甜感會慢慢增加。自家做的豆腐裡面有黑豆和百合,味道淡雅。
第二道沙拉,服務員特別介紹了裡面的醃製櫻花,說這是季節限定且這裡特有的很甜,我一口下去鹹的我不知道東南西北,真是大整蠱。
第三道青菜沙拉,無介紹。
第四道主菜,還是近江牛肉但這是後腰的部位,主廚就是剛剛在門口和我比手畫腳的那個老頭,他拿著一個木盒進來,給我看了我的食材,邀請我去看他怎麼製作,據聞是靠玉石放射,讓肉產生質變,實際沒有這麼懸,只是一種烹飪的手法而已,而味道和中午大又不一樣,這塊肉更加的精練,但又不會有殘渣。
第五道菜,也是我這一頓最有興趣的一道菜牛肉刺身,只有好的肉廚師才會讓他熟成做刺身,但最後讓我感覺並沒有期待中那樣的精彩。
最後一道甜點雪糕,飯後那杯紅茶就真是歐洲貨,一點都不好喝。

吃完後再回去的路上路過了一個景點。

第八天

大早享受了一頓美味的日式早餐,真是踏上最後一站東京。

本來以為經過了上次自助買票,這一次也可以很順利地抵達。怎麼知道當我抵達了東京之後,我才發現出不去,原來是我買錯了票。而那個工作人員不斷指反方向給我,然後用翻譯軟體他又指我去另一個出口,最後我才明白,我要去的是Fara Adjustment(日文精算處,國內售票處),在那裡改票補差價就可以出去,出來後地圖又無法定位,最後直接不看地圖,先往我要去的方向走。這次的酒店前臺竟然直接在25樓,有個性我喜歡。放好行李出發去老築地市場。

讓我想起了一句話,過去有多輝煌,今日就有多落魄,也許時間不對,也許是大部分商戶已經搬遷,而現在的景象就像個落寞的回收廠,走了一圈,在吉野家吃了一個肥牛飯,準備出發去去六目本看夜景,途中路過一條巷子,門口挺多人,這不吸引我,唯一引起我注意的是門口那個卡通人,寫著金槍魚的標王在這家店,作為一個金槍魚愛好者,那我就要好好進去試一下叫了一個簡單套餐,上桌後看起來沒有什麼不一樣,但一進口,真是垃圾中垃圾,飯拿起來就散掉,魚肉綿綿的。

走了走了,出發去六目本,到達後看下時間還很早,就去找一下朋友推薦的蛋糕店,來到後又是排隊,不過很有趣的一個現象,我又一個人坐了四個人的桌子,後面那三個人只能繼續在等著。來了一個招牌蛋糕,口感層次,搭配都很好,再喝一口限定茶,又是歐洲的茶,差評。本來還想點多一個,但是這個蛋糕料太足,吃不下第二塊。在茶足糕飽之後去下一個地方,觀景臺。

六目本觀景臺應該是取代了東京塔,因為這裡的高度和設施都比那裡好,廢話不多說上圖。

因為這裡是一個圓形結構,所以你一圈下來能看不一樣面的景色,很適合靜靜在那坐一會。本來準備走了,我突然想起再買票時候那個特別畫了一下,說送多一個什麼地方給我,一開始我以為是那個展,因為這裡不定時會舉辦各種展,但是那個時間已經關閉了,如果是關閉沒有必要特別畫給我看,我就順著岔路上去,原來最好的景色不是下面的觀景臺,而是最上面這個停機坪。完全開闊。沒有玻璃隔著。一般需要另外付費才能上來大概是1500日元,而這次我是免費上來。
從上面下來,我就走進了一個走廊,嘗一下茶漬飯*其實就是茶泡飯)。進門發現這家店是自助機,那就在機上按了一通,然後那個服務員來告訴我,沒有我點的,告訴我需要重新點。至於這個飯好不好吃,我覺的這就像國內的碟頭飯,能吃飽但不要以更高的要求去要求它。
換場去銀座購物,據我觀察日本有一個好處,所有的店都是統一價格,只在於他們送的東西是什麼而已,偶爾折扣會有一些不一樣,差別不大。路過一家NISSAN的旗艦店,差點想進去問一下有沒有試駕這個服務,可惜沒有駕照。下一次再來肯定弄一個駕照,順便去感受一下榛名山。

第九日

淺草合羽橋,下了地鐵往那個方向走的時候,看到一間咖啡館,本來不想進去,因為我對日本的咖啡本身就沒有什麼好感,但是有點餓就將就在這把午飯都解決了,雖然那個老闆聽不懂我說,我也聽不懂他說,但是還是很熱情的服務你,期間我和他說這個杯子很特別,他就很熱情的介紹著這個杯子的來頭,雖然我也沒聽懂,我猜大概的意思就是,這是一個私人的牌子製作的作品。

各種刀光劍影。

下一站秋葉原,動漫和模型的天堂,各種以漫畫為主題的店,什麼女僕餐廳之類的,鑑於我並不懂日文,也沒什麼體驗的想法,期間路過了一間卡丁車店,我本來想開,他竟然告訴我需要駕照,開卡丁車需要駕照,這真是第一次聽。原來是沒有賽道,直接帶你遊街,真是有特色,可惜我就無緣體驗了。回到酒店的區域,在周圍找吃的,但是大部分店都需要預定,不需要預約的又打烊了,終於找到一間不需要預定的,吃完日本最後的晚餐。
這才是一頓正常的手握壽司,之前在築地市場那家都不知道什麼玩意,每一件壽司都幫你調好味道,蛤蜊用酒直接燒,當酒精揮發完了,他也就可以上桌了,烤魷魚真是不及格,還有烤焦的,最後一個生蠔裡面配有辣椒,那味道真是刺激。

第十天

退房去機場,又差一點在地鐵裡坐錯了車,最後還是有驚無險的結束了這趟旅程。

總結

日本真是一個你不需要會日語都可以來的國家,且服務意識很高。不管你住民宿還是青年旅館,又或者住星級酒店,你都能體驗到比較高的服務,至於交通並不複雜,只要你搞清楚你要坐的車就很容易。
至於吃飯,便宜有便宜的吃法,貴有貴的精彩,都可任君選擇。這一次最大的遺憾沒有體驗就是沒有體驗溫泉酒店和漁港美食,也許這就是旅行,不留點遺憾你又怎麼會再一次出發。

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