💕一週年旅行🇲🇴澳門

寫在前面

這次去澳門可謂是一波三折，先是遇到了廈門疫情，接著澳門疫情；酒店五折的活動又遇到了點小麻煩；最後致命一擊，航班因為航線變更被臨時取消。但是這一切都擋不住週年紀念日（其實是想出去浪）的腳步，最後改乘動車並且倒了兩趟車，順利從珠海過關，開啟澳門之旅。說來也巧，出發那天剛好珠海新設立的青茂口岸開通，我們也有幸成為了第一批從青茂過關到澳門的遊客。
day 1（9月8號）
廈門—珠海
珠海站出來之後，右手邊為拱北口岸，左手邊就是新增的青茂口岸。可能是因為剛開通的緣故，並未看到指示牌/路標，不過相信之後會日益完善。傍晚到的珠海，避開了高峰期，加上疫情原因且又遇上了新開通的口岸，過關十分的順利。
澳門這邊的酒店發財車也實時同步到了青茂口岸，btw 經過四天的澳門暴走，由衷地提醒大家，發財車不是萬能的，的士沒事千萬別打，公交雖然看著貴，但是真的很方便。

澳門走透透

晚餐：新肥仔文
澳門第一餐就暴露了外地人的無知，很多店地址寫的都是XXX地下，千萬不要傻傻的以為在負一層，其實所謂的地下就是一樓沿街店面。繞了大廈一圈終於找到了位於半島的肥仔文新店，聽說在凼仔老店爆滿排隊的時候，老闆甚至會開車送客人來新店，並在餐後送你回老店或者酒店。雖然這次沒有享受到如此VIP的服務，但是這趟旅程體驗下來，真的讓我感覺到了港澳之間的差異。大到米其林三星餐廳，小到街邊小店，服務態度甩香港幾條街，去了幾次香港沒有遇到幾家店有好臉色，並且普通話普及程度也是天差地別。
肥仔文以水蟹粥和椒鹽炒菜聞名，這次因為天氣原因沒有選擇水蟹粥，吃了他們家另外一道必吃主食蟹子云吞撈麵加上椒鹽粟米。蟹子撈麵鮮到上頭，上桌之後服務員貼心地用剪刀將面剪開方便客人食用，這值得許多麵店效仿；雲吞的蝦仁飽滿，可謂是皮薄餡大；作為招牌，主要吃的是椒鹽的風味，所以點玉米是價效比最高的，鮮甜的玉米配上香辣的椒鹽，簡直就是燒烤plus；配湯也不是索然無味的例湯，豚骨高湯配上撈乾的面，堪稱一絕。

酒店：巴黎人
因為活動抽到了兩張兩晚五折的酒店抵用券，所以這也是我人生第一次在同一個地方旅遊還更換了酒店，不過因為疫情的原因加上澳門高階酒店林立，這次住的兩家酒店都可以說是跳樓價。俗話說由儉入奢易，由奢入儉難，頭兩晚先住一下五星級的巴黎人（兩晚450），後兩晚升級到超五星的威尼斯人（兩晚560），巴黎人的巴黎鐵塔房可以看到鐵塔的夜景，真的是物超所值。

day 2（9月9號）
早餐：盛記白粥（新馬路店）➕保叔美食
因為我不愛喝粥，阿萍又心心念念想要試試澳門特色的粥店，所以早餐吃了兩家店。盛記的粥淺嘗即止不做評價，配粥的小菜都是地道的澳門小吃，加上店家特色的蘸醬，十分美味；保叔的豬扒包在某點評上位居前列，味道自然不在話下，凍奶茶是完全不加糖的原滋原味，如果喝不慣店家還配了糖水，可以根據自身喜好加入適量調節口感。

來澳門之前看了許多攻略都說澳門很小，以景點的遊玩時間來說確實如此，議事亭前地一眼就能望到頭，上個坡再拐個彎就到了聖母主教座堂，早飯後逛逛澳門半島的鬧市區看看新老葡京，再來個瑪嘉烈蛋撻作為飯後甜點。

午餐：澳門旅遊學院教學餐廳
教學餐廳位於望廈山上的澳門旅遊學院內，沿著山路往上一直走到盡頭，餐廳就在左手邊。我們點了兩份午市套餐，220葡幣每位含有頭盤、主菜和甜品各一份，並配有一杯咖啡或者茶。
頭盤：① 煙燻鮭魚配辣根忌廉、魚子醬、柑橘凍及黑麥窩夫 ② 蝦及蟹肉開放式三文治配刁草蛋黃醬、萵筍和水煮蛋
主菜：① 焗羊膝配煙肉、葡萄、栗子脆片、根莖蓉及悉尼酒羊汁 ② 香煎西冷配苦白菜、焦糖煮紅洋蔥、雞油菌及甜酒汁
甜品：① 熱情果忌廉布丁 ② 澳門式土豆蛋糕配椰子雪糕
服務員大多是學校的學生，服務態度相比於普通餐廳好了許多，且因為是學生實習所以餐廳是不收取服務費的。菜品的味道就是正常發揮但是分量十足，三道式的午餐也足夠吃得很滿足。

飯後散步下山，坐公車來到大三巴牌坊，午後氣溫較高，所以沒有看到人山人海的場景。旁邊的優衣庫夾層，有一個窗戶正對牌坊，非常適合拍照。逛逛街、吃小吃、拍拍照，地標性景點必備三部曲完成，一個下午也很快就過去了。

晚餐：海灣餐廳（凼仔分店）
來澳門必吃葡國餐，這次選擇了兩家作為對比，但是味道接受無能。海灣餐廳位於從威尼斯人要去官也街必經的地堡街上，餐廳的服務員大部分都是境外人，所以還是要懂點英文不然很難溝通。馬介休球算是葡國菜的必點菜之一，其實就是將醃製鱈魚混合土豆炸成球，人多點一份一人嘗一顆是最明智的選擇；海鮮燴飯用料感人但是味道似粥非飯，實在欣賞不來。

之前去廣州喝了利苑的楊枝甘露一直讚不絕口，這次剛好酒店樓下有一家分店，就帶阿萍見識一下創始店的味道。可能是疫情的原因，晚上九點多了還能點到楊枝甘露，而且還能打包一碗帶走，這放在以前在這種老牌米其林餐廳是絕對無法實現的。雖然是打包回房間才喝，但是絲毫不比當初在廣州店裡喝到的差，不得不感慨利苑的品控。

day 3（9月10號）
早餐：路環碼頭面館
一大早大老遠跑來路環只為一碗魚湯翅面，魚翅處理得恰到好處，湯頭濃郁、澳門特色的竹升面也很有嚼勁，配上爽口彈牙的墨魚扒，開啟元氣滿滿的一天。

來了路環怎麼能錯過安德魯總店，澳門葡撻的恩怨情仇都源於此地，味道先按下不表，最後跟沙莉一起總結。

午餐：譽瓏軒
米其林三星的定義是可以為之特別安排一趟旅行的餐廳，本次行程也的確如此，基本上行程都為三星的譽瓏軒、8餐廳以及二星的永利軒做了很多讓步。雖然過程曲折，但是作為志在摘星的人來說是非常值得的，幾家米其林餐廳的確不負所望。首先是預訂：高階的餐廳很多都不接受臨時顧客就餐的，所以一定要記得提前預訂，並且可以通過郵件溝通獲得一些隱藏福利。內網的搜尋引擎基本上很難直接找到境外餐廳的官網，所以建議大家下載米其林官方app，上面會有每家餐廳的官網。澳門的餐廳大部分都在酒店或者購物中心內，所以都沒有單獨的官網，進入酒店或者購物中心的官網並切換語言，就可以很容易找到對應餐廳的板塊。官方的預定渠道基本上都是不收費的，某些代理預訂動輒幾十上百的手續費完全可以稱之為智商稅。其次是著裝：米其林餐廳似乎對著裝要求有點執念，如果是吃一頓法餐我能夠理解，但是作為中餐過多的服裝要求確實讓人費解。男士不能穿短褲，這讓我不得不帶著一件長褲出門，否則就得大熱天穿著長褲在路上暴走，相對的對女士著裝幾乎沒有任何限制，確實有點太過政治正確。最後建議大家預訂餐廳都儘量訂能訂到的最晚時間，因為自由行肯定不像跟團那樣需要按時起床，睡到自然醒去吃個早飯再逛逛景點，基本上也到了中午。這時候悠哉悠哉地前往餐廳用餐，才能更好地享受美食，不會因為疲憊和時間的束縛而暴殄天物。

頭盤：翡翠龍蝦餃用的是藍龍蝦，韭菜汁做的薄皮包裹著飽滿的蝦仁，上面點綴著金箔；一口和牛酥完全不油膩，搭配上A5和牛，味道堪稱一絕；元貝鵪鶉蛋燒麥其實並不是特色菜，但是之前看的港劇裡有吃過這道傳統茶點就一直對它念念不忘，因為做法複雜已經沒有幾家餐廳在做了，這次剛好看到譽瓏軒有賣就點了一份，燒麥裡一整顆流心的鵪鶉蛋，上面覆蓋著一粒元貝配上魚子醬，簡直是味覺和視覺的雙重享受。

主菜：阿萍強烈要求的黑魚子乳豬件，魚子醬在舌尖上爆炸，配上酥脆的烤乳豬，把腥氣和油膩完美的中和；生的吉拉多沒少吃，但是酥炸的還是第一次嘗試，表皮搭配泰式甜辣醬，讓不太愛吃生蠔的阿萍也讚不絕口；最後就是招牌的黑毛豬叉燒，蜜汁烤得焦香脆嫩，不由得感嘆以前吃的都是假叉燒。

主食：以餐廳命名的譽瓏軒炒飯自然也是不一般，料比飯還多，一口下去都是海洋的味道，搭配上自製的XO醬更是錦上添花。

我給譽瓏軒的評價是我將近三十年的人生中吃過最滿意的一餐：人生第一餐米三，服務態度不似海底撈的過猶不及，也不像第二天吃的8餐廳有種無形的距離感，恰到好處的舒適。幾乎所有的特色菜都可以根據人數來點菜，單單這點就秒殺了99%的餐廳，更何況人家還是米其林三星。因為提前說明了是慶祝紀念日，petit four的盤子邊還特別寫上了祝賀，餐後還貼心的準備了一支印有logo的筆作為紀念。溫馨提示，預定要趁早，譽瓏軒提前一個月、8餐廳提前半個月，否則就只能和米其林失之交臂了。

飯後回到度假村check in威尼斯人，因為一樓大部分的面積被娛樂場佔據，而賭場規定不能帶行李箱，所以從巴黎人取完行李需要到三樓穿過購物中心再下樓才能到威尼斯人前臺，否則就是要從巴黎人外面排隊坐穿梭巴士才能到威尼斯人。可能由於酒店打折加上剛好是下午，第一次遇到入住還要排隊，著實令人無語。威尼斯人的房間就是一個字「大」，同等價格和檔次可能其他的酒店房間只有他們的一半，洗漱用品用的是和巴黎人相同的，有點小失望。

下午來到官也街，其實就是有點藝術氣息的小巷子，作為生在鼓浪嶼、長在中山路的廈門小孩，這種街道早就見怪不怪了，還是小吃比較吸引我。

晚餐：福龍葡國餐
本來是打算吃兩家葡國菜作為對比，而且也確實有許多經典菜沒法一頓吃完，但是兩頓飯吃下來真的有點懵圈，葡國菜還是不太適合我們。葡國雞感覺就是咖哩雞，焗鴨飯上面的飯烤得脆脆的，算是唯一的亮點，但是吃到後面很容易膩。

前兩晚雖然住的巴黎人，但是都比較晚回酒店又有點累，就沒去巴黎鐵塔，今天回得比較早又吃撐了，就來7樓的觀景平臺散散步。澳門巴黎鐵塔是將埃菲爾鐵塔縮小了一半建造的，7樓的觀光平臺及鎖橋是免費的，上37樓塔頂才需要買門票。但如果住了巴黎人就不太需要特意買票上去，酒店房間的景觀就和塔頂不相上下，如果單單是想看看鐵塔，7樓的觀賞角度就足夠了。

day 4（9月11號）
午餐：8餐廳
澳門三家米其林三星，這次選擇了兩家價格相對能接受的粵菜並且都挑午餐時間用餐，因為午餐以點心為主，再點一些價格適中的主菜，人均800拿下兩家三星，實在是物超所值。
8餐廳真的要吐槽起來實在是罄竹難書：已經提前半個月預訂，位置居然安排在廁所的通道口，如果是客滿的狀態可以理解，但是上座率不足五成的情況下，這樣的位置安排實在讓人不舒服；服務員的態度讓人有種高高在上的感覺，可能是因為前一天譽瓏軒的起點太高，沒有比較就沒有傷害；最後一點也是最讓人耿耿於懷的，堂堂米其林餐廳竟然限制用餐時間，雖然這次點菜的量比較合適，所以提前了15分鐘左右就吃完了，但是對於強迫症本人來說，如此限制確實讓用餐體驗大打折扣，最後時間快到的時候餐廳經理主動來提示你買單，確實讓人感到不適。

開胃菜：免費贈送的鮑魚配上一塊小甜品也算是8餐廳的特色。
金錢鵝肝：鵝肝搭配叉燒聞所未聞，味道交相輝映，從未吃過如此美味的鵝肝。
金魚餃：不止外型美觀，表皮點綴金箔，包裹著滿滿當當的藍天使蝦，味道鮮美。
龍蝦餃：翠綠的表皮加上魚籽和黑松露，讓龍蝦肉的鮮提升了一個檔次。
乳豬焗飯：和前一天吃到的乳豬件味道截然不同，皮連著脂肪，脆中帶嫩，口感豐富，炒飯用料十足。
餐後甜品：蛋撻和奶茶就是絕配，加上一塊英記的杏仁餅，完美ending。

餐後來到漁人碼頭散散步，古羅馬風格的建築以及競技場非常適合拍照，下午再逛逛半島的大街小巷。

晚餐：金玉滿堂
因為中午吃了烤滷豬焗飯，下午又吃了小吃，所以沒有吃招牌的豬蹄。金玉滿堂撈和想像中的味道大相徑庭，避風塘魷魚味道中規中矩，傳統的港澳風味。

day 5（9月12號）
早餐：沙莉葡撻
澳門最出名的三家蛋撻瑪嘉烈、安德魯和沙莉這次都一一嘗試，瑪嘉烈和沙莉都是隻有一家店，而安德魯則有很多分店。沙莉的口感比較有特色，甜而不膩，個人比較喜歡。瑪嘉烈和安德魯同宗同源，味道不相上下，總的來說三家都是值得嘗試的。

午餐：永利軒
永利軒作為第一家米其林中餐廳也是值得一試，可能是摘星摘到手軟、又或許是低調，他們沒有像其他米其林餐廳一樣將二星的牌子掛出來。進入餐廳映入眼簾的就是一條水晶巨龍，整個餐廳的陳設相對復古，相比於前面兩家三星餐廳，永利軒更加老派和傳統。

豆漿千層魚蓉腐皮夾：本來想吃的鮮蝦長春捲沒賣了於是就換了這道，算是意外之喜，口感豐富、層次分明。
雪影焗餐包：永利軒的招牌點心，香甜酥脆的餐包，叉燒內餡肥而不膩。
燒味雙拼：選擇了燒鵝拼乳豬件，搭配上祕製的梅子醬，下飯神菜。
餐後甜點：竟然上了兩次也是絕了，配上茗茶解膩，結束完美的一餐。

因為疫情，澳門也成了近幾年唯一能夠出境旅遊且往返都不用隔離的目的地，如果境外疫情沒有得到好的控制，可能過兩年還會再去一趟。這次選擇的兩家酒店雖然都有過翻新，但是設施還是相對老舊，如果想要有更好的入住體驗，建議選擇開業年份新一點的酒店。澳門的景點不多、可逛性也不強，但是購物、娛樂場及度假村就都足夠單獨玩一天，綜上所述，澳門還是值得好好計劃來玩一趟的地方。