「雪國の記憶」 春秋旅遊新潟之旅

導語：

相信喜歡文學作品的人，都會對日本著名作家川端康成《雪國》中描繪的雪國景象印象深刻吧。川端康成也是憑藉《雪國》榮獲了1968年的諾貝爾文學獎。如此殊榮不僅讓作家川端康成聲名鵲起，更是讓真實存在的「雪國」——新潟縣的越後湯澤，為眾人知曉。

—-Day 1 月曜日—-

【川越一番街】

搭乘的春秋航空飛機到達茨城機場後，直接坐車來到位於埼玉縣的川越一番街，這個地方素有「小江戶」之城，因為在日本江戶時代，川越非常繁榮。作為第二次來到日本的我，這個國家的大城市並沒有特別大的興趣，倒是像上次去的湯布院，這次來到的川越讓我印象深刻。

川越一番街保留著江戶時期的風格

古色古香的街道，並且我們一行人非常湊巧的趕上了日本成人禮——滿20歲成年的儀式，今年正好是我們行程的第一天1月12日（一月第二個星期一）趕上了。他們非常重視這個節日，男生會穿著西服，女生則會穿上和服。

身著和服的日本年輕人

成人禮在日本是備受重視的一個節日
​在街上你可以時不時看到許多穿著和服的年輕女性和朋友們一起享受著節日的喜悅，而在這古色古香的街道，更是讓你似乎穿越回到江戶時代，感受日本傳統文化的氛圍。

街上歷史最悠久的建築

隨意進入一家店鋪，可以看到琳琅滿目的特色商品

讓人彷彿置身江戶時期

【關越隧道】

搭乘的春秋航空飛機到達茨城機場後，直接坐車來到位於埼玉縣的川越一番街，這個地方素有「小江戶」之城，因為在日本江戶時代，川越非常繁榮。作為第二次來到日本的我，這個國家的大城市並沒有特別大的興趣，倒是像上次去的湯布院，這次來到的川越讓我印象深刻。

離開川越一番街前往越後湯沢

行駛途中可以看到窗外美麗的夕陽
​離開川越一番街已經夜幕降下，第一天的行程還是非常緊湊的，我們將前往新潟的雙葉酒店，而從埼玉前往新潟會經過關越隧道，正如我開頭所說的景象，究竟真的如川端康成筆下《雪國》所描述的那樣嗎？心中還是會有些打鼓，但是聽著我們隨行導遊信心滿滿的介紹，我們心中可是充滿著期待。

公路隧道內
在車上小憩了一下，很快就發現四周已經漆黑，當然街道兩旁依然沒有看到雪的痕跡，很快就進入隧道了，我們立刻壞拽著南方人對於雪的無限期待，等候小說中的雪國到來。

離開隧道一剎那 漫天飛雪的畫面映入眼簾
「哇！」大家此起彼伏的發出了驚歎，10公里的隧道也就10多分鐘，出隧道的那一刻大家都被驚歎到了。離開隧道的那一剎那，立刻可以透過車窗看到飄落的雪花，道路的兩旁已經積了高達4米多的雪（道路上有一根杆子，可以通過雪埋沒杆子的深度瞭解雪的深度），我們的車小心翼翼的沿著溼漉漉的道路前行，在這裡的車子都是需要在冬天換上雪地胎，如果是普通的輪胎很快就會打滑的吧。

可以從窗外看到道路兩旁的積雪非常厚 至少3米

由於當地冬季雪量很大，因此除雪機燈除雪裝置也是忙碌的在工作著，幸虧有了他們道路依然通暢，即便旁邊的雪已經堆的那麼高。而快到酒店的小路，你會發現地上有在噴水，還冒著白色的氣，聽導遊介紹說，這其實是當地人用熱水融雪，因此道路車輛通行部分看不到積雪。

​如果你是住在這裡的居民，那麼也許你做的最多的一件事就是每天早上起來清理門口的積雪了吧！哦，不，也許你只能從二樓窗戶出去了，因為門已經完全被雪擋住出不去了。這裡房屋的建築屋頂都是三角形設計，因此雪積到一定程度會掉落到地上，就不會把房子壓塌了。

【雙葉酒店】

酒店是一家以「花水木」為主題的酒店。該酒店的特色就是溫泉，多達28種之多，既有露天又有室內溫泉。

雙葉酒店傳統日式客房
​而我也是第一次感受了，「眼望白雪飛，抬頭屋簷雪，身下溫泉水，心中憶思甜」的人間享受。室外的泡湯池，頭頂則是屋簷積滿了白雪，偶爾還會有雪水滴落，眼前看著湯沢町的夜景，夜空中徐徐飄落的雪花，舉手去抓卻在手中慢慢融化。

圖中右側散發著橘黃色亮光的就是頂層室外溫泉
日本泡湯是需要先洗淨身體，然後衣不蔽體一身不掛的到泉池裡去。赤身於室外非常的冷，但是下到池子會感覺很熱，慢慢的用溫泉水向身上抹一下，讓身體適應泉水的溫度，然後整個身體下到池子。

各式各樣的溫泉是這裡的特色
​這份體驗是難以忘懷的，頭部還在外邊因此會感受到寒冷，而脖子以下則是溫熱無比，冰與火的感受，難怪許多日本作家的靈感都是在泡湯的時候產生的呀！想想忙碌了一天，然後泡到溫暖的池子裡是多麼愜意的一件事情。

—-Day 2 火曜日—-

【苗場滑雪場&王子酒店】

苗場滑雪場是日本國內人氣第一的雪場，地處新潟縣南魚沼郡湯沢町。得天獨厚的地理位置，擁有上乘的粉雪雪質，各種層次的雪道可以滿足不同人群的需求，更是擁有全日本最長5481米世界最長空中索道——箱型纜車DRAGONDOLA，連線田代等三個滑雪場。同時，苗場滑雪場也是2016年2月「滑雪世界盃」比賽場地。

苗場滑雪場

DRAGONDOLA
​苗場王子酒店也是日本最大的度假酒店，除了白天滑雪之外，夜間同樣可以滑雪，早上8點到晚上9點，讓你滑上一天到腳軟！苗場度假村配套的設施非常完備，遊樂設施除了雪道滑雪，還有滑雪摩托、滑雪橡皮艇等，可以盡情的享受滑雪帶來的樂趣。

毗鄰滑雪場的就是王子酒店
家庭出行帶著孩子也不用擔心，因為這邊還有適合兒童的滑雪教學班，如果是第一次接觸滑雪，可以在王子酒店內參加兒童滑雪教學課程，由滑雪老師在室內教學，而場地則是由酒店泳池改造的場地；當然如果已經開始有點掌握了滑雪的基本動作，可以到室外的雪場專門為兒童開闢的練習區繼續學習課程。老師也會對孩子的動作進行及時的指導和鼓勵，讓孩子能夠充分感受滑雪帶來的樂趣。

兒童練習區域

兒童練習滑雪道
​​王子酒店內餐廳、商店、大浴場、露天溫泉和電動遊樂場等一應俱全，而餐廳提供西石料理、懷石料理、中式餐飲等同樣豐富。

苗場滑雪場
​「纜車票四座雪場全區通，亦含夜間滑雪，場區廣闊，盡情飆雪 。

雪場標高頂部1789M、底部900M、標高差889M、最大斜度32度 。

滑雪道22條、登山吊椅12條、空中纜車3條。

合計6線廂型纜車、43線吊椅，最長滑道6km 。

平均年降雪量280公分。

適合初學者30％、適合中級者30%、適合上級者40%。

由王子飯店集團直營的滑雪渡假村，ski in/ski out貼心方便 。

提供專業滑雪器材租賃及保養，是滑雪渡假的最佳選擇。

飯店內商店、餐廳林立，游泳池、電動遊樂場、大浴場以及露天溫泉等設施齊備 。

每館都設有餐廳，西式料理、懷石料理、中式餐廳等，餐食精緻多樣。

苗場+田代AM08:00-PM09:00，一票到底中場不休息滑雪樂趣更高！」​

父母和孩子在這裡可以充分享受滑雪的樂趣

無論是專業選手還是初學者 這裡提供的滑雪道可以適合各類人群

雪質和國內的雪場相比更勝一籌

除了滑雪 還有摩托雪橇、摩托雪艇等可供娛樂

在新瀉滑雪不會覺得寒冷 白天室外溫度甚至可以達到5度

我們離開苗場滑雪場之後，直接驅車前往越後湯沢車站。

在這邊有一座新潟酒博物館，名叫「Ponshu館」。如果你想要品嚐日本各式各樣的美酒可以來這裡，因為這邊隱藏奧祕。

Ponshu館門口的招牌 側面反應了日本的飲酒文化
這個奧祕就是這裡的品酒方式非常新穎，顧客支付500日元就可以獲得5枚代幣，然後根據標示在各種品牌的酒櫃前投入硬幣，即可品嚐美酒。

這裡有各種品牌的美酒供顧客品鑑

投入硬幣即可品嚐美酒 人性化的還提供了熱酒的區域

品嚐各類美酒容易串味 店方準備了各種鹽 放入口中清口

湯沢車站一角陳列著一個由各地「吉祥物」組成的裝飾

NASPA新大谷酒店外景

天還沒亮 壓雪機已經開始工作

寺泊魚市場
​第三天我們首先離開下榻的NASPA酒店，然後驅車前往長岡市寺泊魚市場。寺泊魚市場毗鄰日本海，且離寺泊港口很近，因此這裡的海鮮都非常新鮮。由於我們是工作日的上午去的，魚市場的人並不是太多。​

由於是工作日 魚市場人並不多
走走逛逛看到了各種各樣的海產品，包括當地極具特色的日本長腳蟹，還有扇貝、牡蠣、烏賊、蝦和各種魚類，當然如果要購買的話可以看清楚明碼標價上的產地，根據同行的朋友說，為了方便運輸，漁民們在漁船上捕撈了之後，會將海產品立即速凍，然後運回港口，因此可以看到魚市場有許多來自北海道、千葉等地的產品。那如果我們想要吃到最新鮮的海產品，那就要留意一定要選擇當地。另外，這裡還提供一項非常人性化的服務，就是可以預約寄送到家或者下榻賓館。同行的朋友因為要一段時間呆在日本，因此他選擇預訂了一些長腳蟹和其他海鮮預約送到他下榻的酒店，免去了旅途中攜帶不方便。

日本帝王蟹價格 和國內相比還是相當便宜

​魚市場還有許多新鮮的燒烤，望著那些誘人的食物頓時口水滿地，如果來這裡參觀一定要記得品嚐。另外聽導遊介紹，寺泊魚市場2樓可以直接吃當地新鮮的海鮮，只是我們時間比較緊促就沒有機會在這裡品嚐美味了，實在有些遺憾。

現場品嚐海鮮燒烤
這裡的海產品看起來價格方面並不會覺得特別便宜，倒是新鮮程度肯定會優於陸區，其次最重要的還是能夠在海鮮集市品嚐美味，豈不幸哉！還聽導遊提到，如果到了晚上6點以後，有些長腳蟹還會便宜到只有100日元！！！這是什麼概念，別拖住我，我要去買來燒湯、做菜、下飯！

新鮮的各種魚類

參觀完了魚市場，我們驅車沿著七浦海岸線觀賞冬季日本海和美麗的海岸線。由於時間比較緊，我們全程透過車窗觀望海岸線，天氣有些陰雲因此海水的顏色並沒有變得碧藍，如果天氣晴朗的話，湛藍的海水相信一定會增色不少。

在日本隨處可見的烏鴉

幸好此行攜帶的是佳能100-400II鏡頭 非常適合旅行
我們看到遠處的瞭望塔、在海岸行走、在堤岸上垂釣的人。更有不懼嚴寒依然在海水裡玩著衝浪的勇士。海水拍打著岩石，岸上有許多朽木，靜謐的空氣中彌散開的是海水鹹鹹的味道。

走在沙灘上的老者

雁過留痕終南飛

雪牆 晨霧瀰漫 煞是難得

在休息區稍作休整，來到觀景臺望向遠方的海岸線，我的腦海中突然思緒又開始勾勒起一幅幅曾經的畫面，曾經和自己喜歡的人在海灘上行走，同樣也是聽著海浪拍打的聲音，迎著海風懷念起還睡酸澀的味道，那會兒是夏天，而如今則是寒冬。

中午時分，我們來到「寶山酒造」，也就是我們通俗上將的釀酒廠。而這樣作坊式的釀酒廠在日本也非常普遍，也應運而生了許許多多酒的品牌。

寶山釀酒廠

「寶山酒造」作為新瀉第一的釀酒廠，擁有130年曆史的釀酒作坊，以新潟出產的上等大米釀造清酒，包括「吟釀」和「大吟釀」，更有出品清酒爽膚水。在在這裡可以參觀並體驗日本傳統釀酒的工藝手法以及品嚐美味的日本清酒。

寶山釀酒廠車間
聽老闆娘介紹，這是一個歷史悠久的私人造酒廠，到現在已經有300多年的歷史，傳到第7代，非常難得。新瀉最出名的特產莫過於越光大米，而釀酒需要用到大米進行發酵而成。那麼他們會用越光大米釀酒嗎？老闆娘說，越光大米很貴，釀酒的成本很高，不過在新瀉還是會用越光大米做米。蒸完米之後，就把酒糟進行發酵，然後把那個放了酒糟的東西放在很熱的東西的兩邊。她帶領我們參觀釀酒的裝置，我們看到酒缸裡主要放著的是大米、水和各種發酵的東西，並用棒子進行攪拌，在這裡發酵的時間是一個半月到兩個月。發酵完成就會通過管線裡邊酒的成分移動到旁邊的桶裡，我們的總經理更是打趣水管會不會醉。然後通過濾層進行過濾，最後就可以品嚐到美酒了。

寶山釀酒廠老闆娘
​由於我們剛來的第一天正好是日本的成人節，因此老闆娘給我們介紹年輕人在成年之後可以喝酒，她特別推薦他們喝寶山釀造的酒。介紹的時候還提到，冬季限定的就酒精度為19度。用越光大米做酒很難，因為粘度比較高所以做酒非常難，其他酒廠基本都不用越光大米做，只有寶山酒造用這個，並且酒質很好，非常好喝。寶山酒造產量10萬瓶/年（1.8L），並且在日本價格基本是一樣的。關於是否在中國有業務，她提到大地震之前有發貨去上海和新加坡，後來就只有新加坡的了。

寶山酒造在6年前也是用兵庫縣生產的專門做酒的米釀造，但新瀉是大米的產地，因此他們自己開發出了做酒的大米，可以在附近的稻田裡收割。在新瀉有90幾家造酒廠，在日本是最多的地方，所以這裡的競爭非常激烈。

品嚐完酒廠的美酒之後，我們向老闆娘告辭，然後前往北方文化博物館。這座博物館前身是伊藤文吉的故居，從明治15年(1882年)花費了8年的時間才竣工完成。佔地8800坪（29100平米），建築面積1200坪（3967平米），共有65個房間的純日式住宅。

北方文化博物館
整個宅邸四周，構設了抵禦外敵的野戰防護設施，除了建造圍牆以外，還在外圍挖建了護城河，一直從大道的正門兩側的柱子延伸到數十米的前庭。土牆倉房構造的門，大門口全部用櫸木按日本城堡和寺院特有的山型的建築樣式所建造，突顯了伊藤豪農宅邸「豪農之館」的豪華壯麗，富麗堂皇。

伊藤宅邸
（以下內容摘引自伊藤宅邸官網介紹）
現在的宅邸，是由伊藤家第五代文吉主持建造的，從明治15年到22年，歷時8年建造而成。負責房屋主建築的是一位叫做齊藤金蔵的木工頭兒，據說文吉為了對歷時8年艱苦建築出來的華麗漂亮的宅邸棟樑表示感謝，除了給予齊藤金蔵豐厚的賞錢外，還贈送了稻田3反步（1反步＝約991.7平方米）和山林3反步。
這個貴族的宅邸，一共經歷了伊藤家的第五代、第六代和第七代主人，並且擁有大量的家傭。上過，經由第七代主人之手，在昭和21年把此處宅邸設立為財團法人史蹟文化振興會

（昭和24年更名為「北方文化博物館」），並且贈送了全部伊藤宅邸的財產。

現在，那些染滿煤煙的房樑和橫樑，又黑又亮的柱子，地板等等，依然保持著昔日的原貌，至今仍然彰顯著當時富貴顯赫的伊藤家的生活。

面向美麗庭院風景的南側客廳，比主樑的建造晚了5年。是從明治20年到22年被增加建造的。東側坐落著大門口，柱子、頂棚、門廳地板、門全部用櫸樹裝飾建造，特別是門廳地板和門是用一整塊櫸木板製成，凝聚著當時奢華的建築材料和風格。南側的木板套窗有26扇，左側的全部防雨窗套非常切合這樣漂亮的設計構造。
客廳的格窗一個排列支撐的柱子也沒有，因為它是從上面被釣起來的，所以被稱為釣格窗。同時，從土緣仰視的話，長度為15間半（約28.18米）的筆直的柳杉木構成的橫樑是從遠方的福島縣會津地區通過木筏水運而來。這樣漂亮氣派的客廳只是在婚喪嫁娶等特別的儀式時使用，一年中大概使用幾次。

內客廳

大客廳、在室內地板高出一層的壁龕（大客廳的牆壁）的後面就是「小客廳」。10塊席和8塊席的兩個內客廳相連，三面環有走廊，視野非常開闊，可以縱覽整個庭園，客人再被邀請到正式的大客廳會面之前就在內客廳小恃休息。

並且壁龕，書院，壁龕旁邊，描繪著具有濃烈明治中期風格的梧桐和麻雀的格窗，無上流露著純日式建築的妙趣。經歷了一百年歲月的洗禮，這些建築裝飾越發的美麗，緊扣人們的心絃。

餐室

旁門包括在內的連續的三間房間就是餐室，敞開的話面積有37塊席，南側的走廊，長約16間半（30米）橫樑都是由木筏從遠方的會津宮地區水運而來。餐室是主人會客的場所，但能感受到適合的沉靜和溫文爾雅的氣氛。

主人和家族成員，平時在鋪地板的「中間的房間」吃飯，上過，每年12月31日的大年夜的晚上和新年，有在餐室吃飯的習俗。

晚上我們前往下榻的新瀉大倉酒店，並且觀賞了古町藝妓舞蹈表演。川端康成的作品《雪國》的女主角駒子正是一名藝妓，因此能夠在新瀉觀觀賞古町藝妓表演，實在是萬分榮幸。據悉，古町藝妓最繁盛的時期有多達400多人，與京都的祗園藝妓和東京的新橋藝妓齊名。

除了傳統的滑雪方式之外，最近在日本妙高當地非常流行、非常感興趣的是「新雪滑雪體驗」。落下的新雪，沒有經過壓雪機的工作，有經驗的滑雪愛好者可以嘗試體驗。

妙高滑雪場
晚上則是逛雪屋（酒吧），是由當地政府開設的設施，木質的結構外部則是皚皚白雪，裡邊燈火通明，不少老外在這邊喝酒。

漫天飛雪

和他們交流，很多的都是來自南方的澳大利亞，其中一位女士和她交流下來得知，她來妙高1年多了，在這邊的酒店工作，她的日語和英語都非常不錯。當然這邊很多顧客都喝的醉醺醺，酒品不是特別好，四處拉拉扯扯，還有兩個外國人直接攀爬到雪屋屋頂上，然後翻落了下來。
補充：關於新瀉吉祥物：

新瀉的吉祥物
這個吉祥物的來歷非常有趣。據說，以前有個奧地利軍人來到新瀉發現這裡的雪資源非常好，但當地的人卻不會滑雪，因此他教會了當地人如何滑雪，人們為了紀念他因此將他的卡通形象作為新瀉的吉祥物，並且衍生各種各樣的版本，非常有趣。