在國慶七十週年之際，趁著短短的四天假期，開始了一次說走就走的旅行，去大阪京都逛逛。之前坐郵輪去了福岡、鹿兒島兩個小城市，激起了我對日本的興趣，尤其想嚐嚐本土的日料，所以在匆忙中計劃了此次旅行。因為玩的景點不多且非常大眾，吃飯反而成了這次的主題，從市場到米其林都有涉獵，因此乾脆就在這篇遊記裡只記錄美食。按時間順序——
【大阪燒】
【燒鳥】
【日式自助早餐】
【壽司】（米其林一星）
【黑門市場】
【天婦羅】
【燒肉】
【西式簡餐】
【壽喜燒】
【懷石料理】（米其林二星）
【當季限定甜點】
大阪燒
9.30下午，不晚點的飛機促成了第一頓飯。來大阪怎麼能不吃大阪燒呢？我們從關西機場坐JR線往心齋橋方向，路上就在搜尋好吃的大阪燒，找到了這麼一家店【大阪燒 京】，點評上可以免費預訂。在難波站下車，走到道頓崛商店街就是啦，門口是這樣的。
不大的店面，一樓是可以觀賞料理過程的吧檯，因為人滿所以上了二層。先點兩杯喝的，番茄汁非常濃郁~
第一次吃大阪燒還是很新鮮的。每個人都提供一個小鏟子
，面前是加熱的鐵板。牡蠣是當季限定，必須來一份，新鮮的牡蠣鎖住了汁水，讓人差點忍不住追加一份。和牛牛排也很贊，五到七成熟的樣子，很嫩很juicy，調味得剛剛好。
接著是一份combo大阪燒，醬味濃郁，材料紮實，只不過略鹹，吃多了會有點膩。總體來說還是挺滿意的，作為本次旅行美好的開始。點的量不多，所以沒有飽腹感，於是出了門開始繼續覓食。
燒鳥
燒鳥作為一頓夜宵實在是太合適不過。這家同樣在道頓崛，是很有名的燒鳥連鎖了【鳥貴族】，營業至凌晨。我們九十點鐘到的，還需要排一會隊。環境一般，和鄰桌距離很近，旁邊的哥們兒一直在抽菸，頭疼
。自助點餐，有中文介面，還是很友好的。一份燒鳥兩串。
首先需要配點小酒助助興，薑汁汽水也不錯的。
重點推薦【雞脖子】，鮮嫩多汁，令人難忘。
其他點了雞翅、雞心、京蔥雞肉、青椒雞肉，正常水平，分量足，單這一點就可以甩開國內許多燒鳥了。最後來了一份釜飯。總體來說好吃不貴，價效比高。
日式自助早餐
這是一頓計劃之外的早餐。前一天晚上住在大阪環球影城旁邊的【Hotel Universal Port】,本來準備在便利店解決早飯後速速進園，結果在酒店房間裡的宣傳冊上看見「本店自助早餐是TOP XX」，實在是讓人心動，果斷嘗試一下。餐廳的名字叫「rico rico」。
這家自助早餐的種類很多，以日式為主，秉承了日本人精緻的風格。雖然有一些不太和中國人的胃口，但大部分味道還是很不錯的，有專門的兒童餐，很人性化。水果有蜜瓜，間接證明了這檔次不低
。雖然有些貴，耽誤了一些USJ的時間，但還是覺得很值，開開眼界嘛。
壽司
壽司是此行目的之一，因此提前做了功課，根據當天的行程安排，預定了靠近大阪站的一家壽司店【鮨 美菜月】，是連續多年的米其林一星，特色是創意和有愛。晚上八點半開始，當晚八個人大部分是中國人，很有國慶的氛圍
。
門頭非常隱蔽，提前五分鐘到店，環境雅緻，大廚已經開始準備食材了。
落座了之後先選酒水，大廚的英語有點塑料，溝通起來有點困難。本著嘗試（裝逼）的心理，我們還是順利地選了一杯梅酒，一杯十四代。
主動給我們展示了瓶身，兩年的十四代哦，醇香。
下面開始酒餚。第一道是蟹，本味，很新鮮，有種點到即止的感覺，剛剛好。
第二道是刺身，從左到右分別是鯧、鰆、梭魚。看著色澤一般，但是吃起來異常鮮美。此時大廚還會翻出食材字典指出每種魚的名稱，讓我們跨越了語言的鴻溝，真正融入這頓料理（更好地裝逼）。
第三道是甘鯛魚，肉質鮮嫩，湯頭鮮美。
第四道烤鰻魚很特別，鰻魚的肥美中帶著木頭的香氣。
下面開始壽司啦。選了一個很好的景觀位，大廚正對著我捏壽司，拍了一小段視訊
。看大廚捏壽司的確是一種享受，兩個小時的時間嗖地一下就過去了。
小小沙丁魚、墨魚、三種金槍魚、「kohada（實在沒弄懂是哪種魚）」、鯡魚、鮑魚、海膽、魚子、蝦頭、貝、星鰻依次登場。米飯微酸，山葵略重，和魚生搭配在一起，簡直是太美妙了！
其中四種海膽還分別在地圖上指出了產地。
結尾是醃蘿蔔釀金槍魚碎肉以及雞蛋一塊，配昆布絲和醬瓜，創意十足。
最後的最後，大廚還做了四份迷你壽司，作為男士給女士的禮物，這心思，簡直是沒誰啦！為大廚打電話！
這頓壽司應該是此行最貴的一餐。食材的新鮮、豐富以及大廚的手藝自然是沒話說，但整個過程的儀式感更讓人覺得物有所值。日本人對美食的認真程度實在是讓人驚歎，建議喜歡壽司的朋友一定要親自來日本嘗試一下。
黑門市場
黑門市場多次在各種遊記攻略中出現，所以早早就在計劃之中，結果讓人有點失望。首先，環境有點髒亂，其次，價格有點虛，同樣的東西，不同店價格可能相差一倍。有人說黑門市場更商業化，基本上是遊客，可能也是原因之一。我們吃了奶油扇貝、關東煮、可樂餅、蜜瓜、大福，整體都一般般，其他的感覺價效比不高就沒有再嘗試。相比之下，後來在京都小逛了一下的錦市場，感覺就好了許多。
天婦羅
因為在黑門市場沒有吃飽，所以出來想補一刀。在心齋橋附近找了一家天婦羅蓋飯連鎖店【天丼 天婦羅蓋飯】，本想簡單快速地解決一餐，沒想到出乎意料地好吃，重新整理了我對天婦羅的好感。這家號稱用的是低吸油，出品的天婦羅酥香而不油膩，蔬菜和海鮮都不錯，不容易踩雷，推薦季節限定松茸、牡蠣。醬汁和米飯、蕎麥麵搭配得剛剛好。上菜有些慢，服務員不會英文，不過價效比高，絕對值得一試。
燒肉
終於從大阪轉戰到了京都，當晚特別想吃一頓燒肉。本來看中是隔壁一家，結果吃了閉門羹，於是乎就走進了這家店【祗園 肉道】。環境不錯，都是包間，不過隔音有點差的。
神戶離京都很近，到了京都一定不能錯過神戶牛，於是第一輪我們點了神戶牛背脊，黑毛牛舌、牛小排，和小腸。據說日本的燒肉都是自己烤，這家是先用明火燒著碳火，碳火點著了應該關掉明火，可惜沒有人告知，導致第一盤肉烤老了，後來自己琢磨才找到原因。
神戶牛據說是牛肉的巔峰，實地考察後絕對認同。首先這雪花和色澤就賞心悅目，吃起來更是帶著奶香入口即化，沒有任何筋拉牽扯。不過黑毛和牛也不輸神戶牛，可能是神戶牛的光環更大吧
。
第二輪又追加了一盤神戶和一盤黑毛，部位不清楚，沒有對應的中文翻譯
。不過似乎比其他部位更香更嫩，應該算是隱藏選單吧，推薦。
西式簡餐
當天的行程是去奈良喂小鹿，出了奈良站先找地方吃中飯。本來看中了一家鰻魚飯，結果排隊人太多，只好退散，在逛商店街時看到這麼一家小小的文藝西餐店【Cafe TANNE】，想換個口味便走了進去。店裡只有幾張桌子，一個服務員和一個廚師，很安靜。蘑菇蕎麥麵是當季限定，麵條不硬也不爛，配上蘑菇湯，非常清爽。
明太子意麵是正兒八經有硬芯的的意式意麵，量比較少，不過明太子醬很足，搭配九層塔也並不違和。
壽喜燒
要想把各式日料都打卡，壽喜燒一定不能錯過。本來看中了京都伊勢丹商場裡的一家，結果排隊人多且服務員對外國客人很冷淡，於是換到旁邊一個小商場的裡的【但馬屋】，也是一家壽喜燒連鎖店。在進門前要先選擇呷哺呷哺（清水鍋）或者壽喜燒。強烈建議不要選擇呷哺呷哺，太清淡了不適合中國人的胃口，口味會大打折扣。在旁邊等位的時候才發現這是一家放題（自助），結合前一天神戶牛燒肉的愉快的體驗，果斷選擇了最貴的神戶牛套餐。神戶牛還是一如既往地好吃，和壽喜燒汁配起來一樣驚為天人。日本人做自助還是很實在的，每一盤肉量都很大，第一盤就把我倆吃了個半飽。最後一共吃了三盤，太滿足了，扶牆出。
冰淇淋自助是哈根達斯哦，十種口味嚐了個遍
。
懷石料理
本次旅行的最後一頓是米其林二星的懷石料理【菊乃井 露庵】，一個完美的收官。
店裡不大，一排吧檯和兩張榻榻米。
落座了之後同樣先選酒水，小哥哥的英語不錯，每一道菜也都會介紹。這次選了某純米大吟釀，一杯的量倒在這個瘦長的銅器裡。事實證明還是十四代比較好，這個純米大吟釀上頭的有點厲害……
先上選單，日文版和英文版都有，還是很友好的。十月的新選單。
第一道看著像芋頭吧？其實是蘿蔔，配核桃、味噌醬，旁邊是餐前酒。
第二道是八寸。下邊的樹枝是麵條，銀杏葉是芋頭片，神奇哦。
第三道是刺身，鯛魚、鰆魚和金槍魚。這次的金槍魚非常驚豔，是熟成的，比普通刺身更細膩，可以說是這幾天的巔峰了。
第四道是土瓶蒸。先像喝茶一樣喝湯，再吃魚肉、松茸，鱧（應該就是海鰻）松茸土瓶蒸是秋天的經典搭配，鮮美。
第五道是燒鰈魚（比目魚），很嫩很juicy。
第六道是大雜燴的蒸雞蛋
，內容很多沒能一一嚐出來。
第七道是主食栗子飯，配小菜和湯，吃不完的飯還可以做成飯糰帶走。
最後一道是甜點冰淇淋➕黑芝麻豆腐。
因為時間關係，我們預約的是中午的套餐，食材應該沒有晚餐的高檔，但整個過程的體驗還是很好的。懷石料理的觀賞價值更大，精髓是選取當季最新鮮的食材，追求食物本身的味道，全程都有「原來這個是這個做的呀」的新鮮感。建議有機會一定要嘗試一次懷石料理，體驗禪休意境，品嚐時令美味。
當季限定甜點
之前八月份在福岡吃到了夏季限定的水蜜桃派，以及哈根達斯的柚子奶凍，因此對日本的甜點念念不忘。這次在多家甜品店尋找秋季限定，包括提子、無花果、柿子蛋糕，都有驚喜。洋梨芝士蛋糕是之前奈良的西餐店的，有大塊的梨子，甜而不膩。這期的哈根達斯限定毛豆味就不推薦了
。
此次旅行表現了吃貨本質，玩著玩著就變成大部分時間都在吃飯
。雖然每頓都不重樣，但還有許多沒來得及品嚐，比如鰻魚飯、居酒屋等等。日本人對食物的態度令人欣賞，喜歡日料的一定不能錯過。下一次去東京吧，哈哈哈。最後來一張奈良的小鹿~
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