全世界最贵的牛肉之一神户牛肉真有那么好?
神户牛肉真的有那么好吗?欧美人一向认为,世界顶级的牛肉就是日本的A5牛肉,那些大理石一样的花纹分布在牛肉上,有的叫雪花牛肉,有的叫霜降牛肉,这些白色油花的分布决定了牛肉的口感。顶级的神户牛肉煎烤起来不需要放油,有时候会加上一块黄油,为的是增加牛肉的香味。而纯正的神户牛排煎烤出来是不需要加入任何调料的,只是搭配上少许配菜,比如说香菇、茄子、青菜等等素菜。 神户牛肉讲究卖相,一大块牛肉在煎烤前会呈现出来给客人观看,之后当场煎烤。在煎烤的过程中,将牛肉切成漂亮的形状,多余的脂肪部分会被削去,只留下中间那块肉心供客人食用。难怪有人看到神户牛肉的烹饪过程,会忍不住说把边角料留给我,因为这个神户牛肉的边角料也十分美味,看起来比普通的牛肉都要好。 神户牛肉为什么这么受欧美人的欢迎呢?欧美人认为,这种据说是喝着啤酒听着音乐,并且接受按摩的牛肉十分对他们的胃口,吃起来的口感也是柔软无比,所以有许多欧美人将和牛做成三明治或是汉堡,只要加入这种食材,料理出来的食物一举变成土豪专享美食。不过,和牛在生长过程中真的有这些待遇吗?那就不得而知了,反正欧美人愿意花那么大价钱,那就是相信有这个价值了。...