- 会安 -
越南印象(下)
by aeiou
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中国人过年,一般上海人都要包圆子、吃汤圆,寓意团团圆圆、和和美美;在北方过年年三十都要包饺子、吃饺子,取“更岁交子”之意,有“招财进宝”和“吉祥如意”的意思。越南人过年既不包圆子,也不吃饺子,却是家家户户的都要包粽子、吃粽子,只是这“粽子”并非我们上海人常见的什么“小脚粽”、“三角粽”、“枕头粽”之类的,相对这越南粽子的个头中国人的粽子真是算“小儿科”了。我们的粽子大的有个半斤多就算是大到“南天门”了,你看这越南的粽子首先这外形就“厉害”,方方正正地一大包,外形象个炸药包。一、二斤还是个小弟弟,大的就有个二、三公斤。在岘港凡达酒店吃早餐,老夫就喜欢坐在大萤幕前,边吃边观赏酒店里放的越南美食宣传片,其中就有反复播放的有关粽子的片段,三天看下来,我都学会怎么做了。那糯米是白的,不象我们包肉粽糯米里头还要放酱油。放上猪肉、猪大油、还有绿豆沙之类的做馅,那外边的粽叶用的是芭蕉叶,利用一只类似我们以前战备时家家户户做砖的模具—-木板框成的一只盒子,在盒子里先铺上芭蕉叶,尔后下米下馅,夯实拉平,裹好芭蕉叶,包扎起来这粽子就算是包好了(真没一点技术含量)。老夫喜欢吃粽子,但不会包,每每包粽子,一定是“漏馅”,或者就是“开口笑”的。这不用做标记,那一定是老夫的“杰作”。不过包越南这种粽子,老夫决计不会漏馅。不过人家这粽子的外形不只是为了容易包裹,而是有其寓意的,外形之方取中国道教文化的“天圆地方”(越南居民还有一种用芭蕉叶裹成圆柱型的棕子,不过方形的居多罢了),这方形的年粽象征著大地,绿色表示生机勃发,而那中间包裹着的猪肉与绿豆沙则代表着五畜兴旺、草木繁茂,真够吉祥的。因为个头大,所以烧熟它还真不容易,放在锅里煮少说也要五、六个,七、八个小时。酒店里早餐就有切成小块的年粽,咬在嘴里,清香可口,别具风味。 越南人其实也迷信,传说以前除夕之夜,人们会折下一些树枝带回家,叫作“采绿”。“采绿”同“采禄”谐音,因此“采绿”便象征在新的一年官运亨通、万事如意。这样每年除夕都会有许多树木遭到摧残,为此胡志明生前曾呼吁人们移风易俗,不“采绿”多植树。如今这“采绿”的现象已大大减少,确实反映出了越南人民的环保意识。 说到环保意识,咱还真不如人家。去年老夫年三十是在洛阳过的,年夜饭还没开吃,鞭炮声已经震耳欲聋、响彻云霄。早晨起来,遍地是鞭炮碎屑,如大红地毯铺地,空气中弥漫着炝人的火药硫磺味。上海禁放烟花爆竹也只是这两年的事,前些年在上海,从年三十、大年初一、初五接财神、十五元宵,那鞭炮声是一浪高过一浪,让人根本就无法入睡,空气质量是可想而知。到越南过年,想想越南汉化程度那么高,大过年的这鞭炮一定是大放特放的。出乎意料的从大年夜到初一,居然一点声音都没有。初四在胡市才了解到,禁止燃放鞭炮,人家越南早在二十年前就做到了。越南革新开放三十年了,全然不象我们开放得沉渣泛起,1996年政府决定春节期间禁止燃放鞭炮,老百姓就很“听话”、很配合,真能做到令行禁止,这倒让老夫心里头是暗暗地佩服。...
·日本关西 | 悠游日本历史文化的摇篮,千年文明尽收眼底(大阪+奈良+京都+和歌山)
by aeiou
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序言—— 本人对日本直都是抱有随遇而安的态度,没有特别向往,但也不排斥。这次的日本关西之行是跟随公司TB一起,公司一行100来人当然要跟团走,虽然行程是公司定制的,但跟团走还是很不自由。 本来想10月金秋去日本赏枫,怎奈树叶还没有变色,这次关西游就当做探探路,熟悉一下地形,下次自己呼朋引伴再来次自由行~...
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by aeiou
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·日本东北地区-秋田、青森、仙台冬季小众之旅(迪士尼海洋、五能线、不老不死温泉、奥入濑)
by aeiou
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这是一次半年前就已经订好的行程,原因之一,我上一篇游记写到了,暑假从羽田机场准备回上海的时候,我和儿子遇到了一对非常热情的日本夫妻,他们是青森人,中文很好,在青森当地教日本人学中文,在机场接驳车上,他们热情地向我们介绍自己的家乡-青森,盛产苹果、降雪量全日本第一☝️,让我们一定要去玩!儿子听到降雪量的时候已经两眼放光了,在回国的飞机上就给我说,妈妈,我们寒假去青森玩吧!于是,回国就开始研究别人的游记、然后很快的敲定路线、确定时间、订好机酒。青森县(Aomori-ken),位于日本本州岛最北端,北隔津轻海峡与北海道遥相对望,被内湾环抱,三面临海,分别被太平洋、日本海、津轻海峡包围。 亦是日本古陆奥国的最北端,在江户幕府时期被称为弘前藩,明治维新后废藩置县正式称为青森县。县域土地面积居日本全国第8位,而人口数则是日本全国的第31位。 青森的名字是在江户时期弘前藩于青森市附近建设港湾时所命名,当时从海面向陆上望去目之所及都是一片青色(古意为绿色)的森林,因此得名为青森。虽然现在这片森林渐渐的由于城市开发而消失,但是整个青森县的森林覆蓋率仍然保持在近70%的比例。青森县风景秀丽,四季分明。每个季节来到青森都有不同的景色:春天在全日本都负有盛名的弘前樱花;夏天热闹非凡的佞武多祭和别具一格的田园画风光;秋天十和田湖和奥入濑溪流的片片红叶;冬天八甲田山的壮丽雪景和与自然一体的雪壁回廊……还有油菜花田,苹果公园,酸汤温泉…...
走遍越南之北部篇(一):从广西南宁到越南河内
by aeiou
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一、行前必备 1、护照、签证 2、手机(租随身WiFi或者买越南电话卡,本次行程WiFi在机场租赁、电话卡在当地购买)...
世界永远比你想的要更精彩,不要败给生活 ‖ 越南九天自由行
by aeiou
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前言 “趁你现在还有时间,尽你自己最大的努力,努力做成你最想做的那件事,成为你最想成为的那种人,过着你最想过的那种生活,这个世界永远比你想的要更精彩 ,不要败给生活“...
在越南一路向北,我把所有网红美食吃了个遍。(胡志明市-美奈-大叻-芽庄-岘港-会安-河内)
by aeiou
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👀行前准备(必必必必看! 航班:东航上海直飞胡志明市,22:00-01:35,单程含行李额1838/人(国庆出行,飞越南还是经常有特价的可以关注一下) 签证:淘宝一键搞定,只需护照扫描件传送至对方邮箱,之后会将纸质签证寄回,费用227/人+12元快递费。...