千叶之夜–江户前寿司的极致食材和艺术美感
作为寿司艺术的主流–江户前寿司的发源地，东京汇聚了当今世界几乎所有最为顶尖的寿司人，就有屈指可数的几位来自临近东京的千叶县，比如当今最负盛名的两位寿司人斋藤孝司和杉田孝明都是千叶县出身，他们被公认代表世间寿司艺术的最高水平。 千叶县位于关东平原东南部，是东京都市圈的重要部分，千叶作为地位出自日本的古典名著《万叶集》，意思为树叶数量众多相当繁茂，是结实累累丰穰之地。千叶县北部的关东平原和中南部的房总半岛风景优美，物产丰富。日本一直有千产千消的说法，意思是千叶县的食材质量非常高，是名副其实的美食天堂。而千叶众多才华横溢的寿司人除了在东京向世界展示江户前寿司的艺术美感，也有一些在东京名店修业后回到家乡，展示千叶县独特而悠久的寿司传统和美食文化。 高冈先生是千叶本地人，在东京银座的名店志乃多经过十余年修行，以他的天赋和实力即使在银座开店也毫无问题，但是因为对家乡的热爱，他回到千叶，不到30岁就独立开店，位于千叶县苏我站前的寿司店迅速成为极具人气的寿司名店，...