·游走在浮华与怀旧之间——两枚吃货的Macau随遇奇旅

提起澳门，更多人的脑海里出现的恐怕是“赌场”二字，是的，澳门是一座与博彩业双生的小岛，在这里，赌博成了明目张胆、光明正大的事情。于是乎，在冒险者的天堂里，有人一夜欢喜暴富，有人一刻倾尽所有，“哗啦”一声是藏在灯红酒绿之间的张扬疯狂。对于从不奢望一夜暴富的我们来说，去赌场只是为开开眼界，若能赚取些许路费也是一件两相宜的事情，于是，威尼斯人就成了我们的最佳选择。威尼斯人的建筑特式依照美国拉斯维加斯的威尼斯人酒店，以威尼斯水乡为主题，酒店范围内是充满威尼斯特色的拱桥、小运河及石板路。既然是威尼斯，那么贡多拉是必不可少的，人造天幕之下，船伕哼著悠扬的歌调，游荡在水道间，慢悠悠的好时光也心甘情愿被浪费于此。虽然我们没有享受威尼斯的复刻时光，但有幸拍到了船伕们的尽情表演，也算是我们绕着酒店走了一大圈后的安慰吧。

流连于各种购物商店大约两个小时后，我们决定去赌场碰碰运气了，没想到进入赌场的最低年龄限制是21周岁，而我们的小王同学此时距离21周岁生日还有几个月的时间，人高马大的保安叔叔笑眯眯地将我们拦下，正所谓“只可远观，而不可亵玩”呀。还是“小朋友”的我们只好透过手机镜头，将赌场里的人们和场景十倍放大，来满足我们的好奇之心了。

从威尼斯人西边的大门出来，迎面的夜风让我们有了丝丝冷意，没有顺道的接驳车，只好又去坐巴士，拖着沉重的双腿回到酒店后，开始最后的晚餐——“满汉全席”快速面&养乐多，大概是沾染了赌场的冒险之气，我们在没有叉子和筷子的情况下，也顺利吃完了快速面，你们猜，我们是拿什么吃的呢？
第一天的行程，悠闲、美味又充满艰辛（因为错过了威尼斯人的最近入口，我们绕着这座全球第二大建筑物走了整整大半圈），没有攻略的旅行果然处处有惊喜、处处有意外，就看你抱着何种心态了，那么，接下来，就让我们继续冒险吧。

如约在七点多醒来，看看窗外的天气，貌似是多云的一天，于是将原本的澳门塔之行改成了港珠澳大桥体验之旅。早餐照例是要吃的，跟着当地人去寻觅隐藏着横巷里的美味则更是深度旅行的方式之一。今天，我们选择了喝粥，两栋居民楼间的巷子里，不成套的桌椅，简易的灶台，两个忙碌的老人，竟构成了这家店的全部。来者即食客，老板招呼我们坐下，递上一张塑封的选单，我们不知该点什么，于是参考了选单和大众点评的推荐，点了两碗粥和油炸鬼。综合粥，粥如其名，各种配料使得普通的白粥一下子变得丰富起来，鱼片肉丸粥里的鱼片也是鲜美有加，油炸鬼的名字很有趣，但其实就是普通的油条。平常间隙，不断有附近居民赶来过早，和老板聊著家长里短，特别有生活气息。走出巷子，才发现巷口的招牌上贴著老板和蔡澜的合影，原来这普通的粥铺可是得到老饕蔡澜的推介，果真是粥香不怕巷子深啊。

到港珠澳大桥澳门边检大楼需要坐巴士前往，和我们同车前往的还有拉着简易购物车的阿姨，不知是回香港还是珠海。下了车，走进边检大楼，按指引来到售票处，花上65澳门币就可以从澳门直达香港了。买好票，跟着指引过安检，下楼去坐车，看到一块“港珠澳大桥往香港口岸”的牌子，然后走过长长的通道，登上了穿梭巴士。巴士有普通的和双层的，我们运气不错，刚好是双层的，于是选择了楼上的位置，只不过第一排被一个大叔和一对韩国父女坐了，我们只能退而求其次。发车了，不一会儿就到了收费站，过了收费站就算是正式朝香港行进 了。一路上，来往的车并不是很多，但坐在车里并不能完全领略到大桥的风采，只看见路在海上不断向前蜿蜒伸展，似没有尽头，快到香港的时候，还有一段海底隧道，整个车程差不多五十分钟。考虑到香港近期的社会环境，原本我们打算就是沿着大桥来回坐一趟，体验一下就好。但到了香港这边的边检大厅后，突然觉得来都来了，要不就在香港吃个午餐再回澳门，应该也没有那么好的运气会碰上新闻中报道的那些事情。于是和小王同学一合计，决定就去中环，在取款机上取了五百港币，又在便利店里买了一盒绿箭，换了零钱，找到去中环的巴士，我们的“香港半日冒险之旅”就开始了。

窗外的风景不错，天蓝海也蓝，无数的集装箱如乐高玩具般堆叠在一起，让人不自觉地想起港片里的那些经典场景。下车后，行色匆匆的路人、川流不息的车辆和错落耸立的高楼，让我们有点找不着北，正准备开启百度地图时，一回头，香港地标之一的中银大厦赫然在目，原来，我们已站在中环地界了。前方似是商场，那就去看看吧。偌大的商场里，都是一些耳熟能详的名品，志不在此，还是去找吃的比较实际。转了好几圈，终于找到一家对味的汉堡店——shake shack。这是一家发迹于纽约麦迪逊广场花园热狗摊的汉堡店，主打Stand For Something Good的理念,坚持提供给顾客最美味的汉堡及最新鲜的食材，当然价格也是相当美丽的，大陆目前只有上海有门店。大概是饭点的缘故，店里进餐、点餐、候餐的人很多，既有我们这样的闲人，也有附近的上班族。服务员看着像中国人，却是全英文点餐，还真是有点不习惯。等到餐食后，没有单独的空桌了，只能和一个大叔拼桌。拿到的薯条是没有配番茄酱的，但是在专门的配料桌子上可以自取番茄酱、蛋黄酱和辣椒酱等酱料，纸巾也是自助的。总的来说，汉堡和薯条并没有很惊艳，倒是一大杯的冰阔落给了我们极大的满足，“肥宅快乐水”的名字果然不是盖的。许是为了节省成本，亦或是提高翻台率，顾客在用完餐后需要自己把餐盘等放到回收处。走出shake shack，又在商场里逛了逛，决定按原路回澳门。来去匆匆的香港之行，并没有给我们留下太大的印象，也许在她真正有了归属感后，我们才会再去吧。

回到澳门后，照例又是逛吃逛吃，义顺牛奶公司的双皮奶并没有给我们的味蕾带来多大的享受，感觉还是在广州吃的双皮奶更让人印象深刻。藏在果栏街里的洪馨椰子是一家有着一百四十年历史的老店了，主打椰子雪糕，雪糕的制作过程中并没有加入任何调味剂及水等成份（全部都是椰汁调制），每杯椰子雪糕都真正做到了原汁原味。所以吃起来清香微甜，还有一丝丝的椰肉口感。大利来记的猪扒包跟前一天在保叔美食吃的还是有些许不同：口感上，外层的猪仔包烤得偏硬有嚼劲，中间是一块超大的带骨猪扒，没有加任何调料酱汁，全靠醃好的烤猪扒与面包的配合，是很实实在在的“澳门式汉堡”。

提起澳门的标志性建筑，大三巴牌坊必然是最先跳入脑海里的，其正式名称为圣保禄大教堂遗址，“三巴”即“圣保禄”的粤语音译。该教堂先后经历3次大火，屡焚屡建，直至1835年10月26日，最后一场大火将其烧得只剩下教堂正门前壁，此墙因类似中国传统牌坊而得名“大三巴牌坊”。我们去的时候已近黄昏，夕阳无限好，游客也特别多，于是匆匆拍下一张游客照，决定转天清早再来。走下牌坊前的68级阶梯，顺着牌坊右侧的小路走上几步，偶遇了澳门钟表博物馆。这是一傢俬人博物馆，由两层合共六个展区组成，分为四个常设展区（包括近现代手表区、沛纳海展区、古董钟及怀表区和表迷互动区）以及两个不定期展区（包括活动展区和名家收藏区），展示了从400年前至今的各类时计，欣赏著那具有设计感和时代感的精美钟表，你能感受到时间带来的礼赞和记忆。

从钟表博物馆出来，天色已完全暗下来了，于是我们沿着大三巴街（亦称手信街）且走且看。这条街汇集了无数手信店、咖啡厅、餐厅与小食店。在这里你可以买到各式的肉铺、杏仁饼手信，也有柠檬车露、世纪咖啡、黄枝记、梓记牛什、锦华牛杂等美食可以品尝。
大三巴街并不长，却连线著大三巴牌坊和议事亭前地，连通起不少人气景点。大三巴街上还有一条容易错过的小横巷——恋爱巷。夜幕拉下，昏黄的灯光照亮起两侧的葡式建筑，远处是被天空映衬成蓝绿色的大三巴牌坊，恍惚间这一幕就会迷住你的眼睛。听说，走过恋爱巷以后，不久就会遇到真爱，那不知走过两遍的我和小王同学是否能转角遇到爱呢？

见时间尚早，于是便陪着小王同学去买鞋。不得不说澳门的运动鞋店是真多啊，隔几步就能看见一家，不过卖的品牌和款式都差不多。在走了N家店和试穿了N双鞋后，小王同学终于买到了心仪的鞋子，但是肚子也随之开始抗议了，那就去安抚一下它吧。回酒店的路上，看到祥记面家的招牌，隐约觉得有点耳熟，走进去坐下，果不其然——又是蔡澜推荐的。店内的招牌菜是虾籽捞面、鲜虾云吞、金沙鲮鱼球、南乳猪手。我们点了其中的两样，外加咖哩牛腩。捞面的分量不多，但是味道确实值得推荐，爽滑柔韧的面吃起来很有嚼劲，虾籽也是香味十足，唇齿间满是意犹未尽；鲜虾云吞，菜如其名，怎一个“鲜”字了得；咖哩牛腩，煮得烂烂的牛腩配上浓香的咖哩汁，感觉自己可以吃下两碗米饭。出得店门，发现门上贴著有1993年蔡澜写的一篇推荐祥记面家的文章，以及2013年蔡澜再尝这家店的虾子捞面的《星岛日报》专版。一日之内，品尝了两家蔡澜推荐的店，我们的澳门逛吃之旅也算是圆满了一半了。

回到酒店，想到就要迎来在澳门的最后一天了，可得好好安排一下，于是大致规划了下行程，便洗洗歇息了。

今天算是在澳门的最后一个整天了，打算把想去的地方都走一遍，想吃的都吃一遍。于是，早早起来，再一次前往大三巴牌坊。路上随意找了一家店吃早餐，却没想到任达华曾光顾过这家店——杜荣记。点了茶餐厅里常见的西多士、奶茶和猪扒包，对，我们又吃了猪扒包，但是和前两日的又有所不同。

清晨的大三巴牌坊游客不多，而朝阳下的大三巴牌坊也比前一日夕阳下的更清楚，沿着大三巴牌坊右侧的小路走上几步，还有大炮台和澳门博物馆可以一逛。 澳门博物馆展示了澳门的历史传统与艺术文化，只可惜我们去的太早，博物馆还没有开门。而建于明神宗年间的大炮台，最初是为了保护圣保禄教堂内的教士而兴建的，后转为军事设施区。去往大炮台的路上，有不少生长茂盛的参天古树，也有不少晨练的本地人，大炮台广场上一字排开的巨型钢炮群们雄踞于一侧，再配上背后的新葡京作为背景，倒是成了最好的风景。

俯瞰过澳门半岛，我们原路返回到大三巴前，沿着阶梯往下，此时街两旁的店铺都还没有开门，为了让接下来的行程有足够的能量，我们在街边的星巴克买了咖啡，味道没多大差别，倒是比内地的贵一些。拐过几条小巷，终于来到了大路上，恰好看到了玛嘉烈蛋挞店，只可惜没有开门，这个遗憾只能下次来弥补了。

按小王同学的规划，我们坐巴士去了渔人码头，它坐落于外港新填海区海岸，东面向着粼粼碧波的大海和具有后现代设计概念的友谊大桥，有人说，来到渔人码头，恍若重回古罗马时代。高仿的古罗马竞技场是绝好的拍照背景，当然，如果你有着敏锐的摄影眼光和绝佳的拍照技术，那么整个渔人码头将会是你大显身手的好地方。

逛完渔人码头，我们便沿着海边的大马路前往澳门科学馆。澳门科学馆是由建筑师贝聿铭设计，建筑物的外墙以银灰色的金属铝板饰面，辅以深色的花岗岩。从远处眺望，外形科学味甚浓，贯彻贝氏喜爱几何图案的建筑风格。整个科学馆由一个倾斜式的圆锥体配以一个半球体和一个菱形的基座合组而组，建筑物分别是展览厅、天文馆和会议中心。我们只去了展览中心，门票20澳门币，中心里有14个展厅，呈螺旋上升状分布，其中的12个长期展厅主题包括太空科学、儿童乐园、儿童科学、科学快车、机械人、声学、地球、遗传学、环保、运动健康、运动竞技及食物科学，其余两个为适时更换的专题展览厅。展览以知识性、科学性和趣味性并重的互动展品为主，让参观者从亲自动手的过程中享受探索科学的乐趣。这也是我们参观了科学馆以后的最大感受，这么好玩的地方，孩子们可以整整待一天，从玩中获取知识是再好不过的了。科学馆外的心形树也是不容错过的，修剪成巨大爱心的树会让人少女心爆棚，另一侧的空旷场地也是很好的拍照背景，有海、有桥、有建筑物，怎么拍都行。

在科学馆的广场上尽情放飞了一会儿，我们又沿着海边的大马路步行去往下一站——澳门塔。澳门旅游塔，在港澳地区又称观光塔，总高338米，是全球独立式观光塔第十位的观光塔，也是世界高塔联盟的成员之一。观光塔顶层设有大型旋转餐厅，可俯瞰全澳景色，而站在塔的观光廊，澳门、珠海尽收眼底，晴天还可以看到香港的大屿山岛。不过澳门塔最有名的还是创下两项吉尼斯纪录的全球最高商业绑紧跳跳，233米的高度、一跃而下，75公里的时速、不过20秒，那种劫后余生的感觉，想必体验过的人都会对生命有一个崭新的审视吧。不过胆小如我和小王同学，可不想在尖叫声中晕厥过去，我们的目标是旋转餐厅的各种美食。置身于塔身60层的“360度旋转餐厅”内，我们不仅自助享用了琳琅的美食——地道葡式及印度风味、鲜美的海产和各种精美的甜品，还在90分钟内饱览了澳门的悦目全景。
从餐厅出来，我们又来到澳门塔的观光走廊上，时而为窗外“倏”地一下跃下的疯狂人类捏一把汗，时而欣赏着脚下如甲壳虫般的来往车辆，时而按捺住那颗想要体验“云中漫步”的心，时而又按动快门留下澳门之行的印记。饱览了现代美景，我们决定穿越去上世纪90年代的澳门看一看。

上世纪90年代，“烂鬼楼”曾是澳门的十里洋场，繁盛一时，很多颇有名气的古玩店、古家俱店、二手古籍店纷纷落店于此。其实“烂鬼楼”原是一座本名为“兰桂楼”的建筑，后因被火灾烧至残破而被呼为“烂鬼楼”，后来被澳葡当局用作街名。这儿虽然距离大三巴牌坊仅一百多米，但却少有游客光顾。在这条宝藏般的窄街上，原先的大部分店铺早已结业或搬迁，只剩下为数不多的二手店惨淡经营。不过其中也有几家有意思的店铺，比如这家称作澳门可口可乐收藏俱乐部的博物馆。如果你也和我们一样爱喝肥宅快乐水，这里五花八门的可乐一定让你大开眼界。我们赶在店铺打烊前赶到了，满眼的可口可乐让你的心都开始咕咚咕咚冒泡，只可惜能看不能喝，那么就去另一家“铁饼号”买点鸡蛋仔满足一下吧。

“铁饼号”小食店就在我们昨天去的“洪馨椰子雪糕”旁边，主打鸡蛋仔，我们点了推荐的宇治抹茶和咸蛋黄鸡蛋仔，许是期望值太高，虽然在等待的过程中，鸡蛋仔的香味不断向鼻子袭来，但是等真正吃到嘴里以后，感觉还是之前在“大通冰室”买的好吃。如果要给分的话，五颗星里我会给三星半。除了鸡蛋仔，还有一家卖叉烧的店也是很有特色的，看招牌就知道老板是个有个性的人。两个吃货又是赶在关店前在这里点了一份叉烧饭，本想带着走，但是店里的小哥哥一直邀请我们进店吃，盛情难却，只好在店内落座。叉烧肥瘦相间，却不油腻，配上碧绿的芦笋，再淋上酱汁，也为我和小王同学在澳门的最后一个整天画上了圆满的句号。

当然，在叉烧饭之前，我们还去了疯堂区。这里是澳门本岛的一片特色区域，电影《游龙戏凤》就曾在这里取景，女孩在黄灯下的瓷砖巷子里奔跑，背后是斑驳破旧的葡式建筑，充满了高对比度和黄绿色的色调。其实这里本叫做望德堂坊，曾经是华人天主教徒聚居的地方。坊内以前有一间麻风病院，大家对麻风病避而远之，时间久了，就把病院旁边的望德圣母院叫做疯堂，圣母院前的斜坡叫做疯堂斜巷。我们去的时候，暖黄暖黄的路灯已经亮起来了，使得这一街区更增添了一丝电影的色调。我们一路走一路看一路拍，仿佛徘徊在光影世界里。

回酒店之前，我们又去打卡了两家冰淇淋店——礼记雪糕冰饮专家和柠檬车露。礼记雪糕是一家老字号的冰室，无论是门面、装修还是雪糕的包装都充满了怀旧感，店内的招牌产品是三文治雪糕——一种用威化饼夹着密瓜、椰子、香草三种味道的雪糕，走的是粗糙颗粒路线，一口下去，威化和雪糕两种不同口感交织在一起，十分特别，据说三文治雪糕包装上的女性肖像是礼记的创始人手绘而成。不过于我们而言，还是更喜欢柠檬车露这样的新兴冰淇淋，“低脂和创意”是两大特色。冰淇淋的口味有三十多种，番石榴、柠檬、西柚、芒果、芝麻、青柠鸡尾酒、蓝莓芝士蛋糕、金莎巧克力等等等等，简直挑不过来。冰淇淋的价格是单色30MOP，双色35MOP，可以用小杯子装，也可以用蛋筒装。我们每人买了一个双色的蛋筒装冰淇淋，不过老板很客气地请我们试吃了好多种口味的，或清新、或浓郁，果然是米其林推荐的冰淇淋啊。

一路舔著冰淇淋回酒店，路上经过钜记饼家，想着带点伴手礼回去，于是问了第二天的开门时间，决定在去飞机场前来打包几盒蛋卷回家。

因为是中午的飞机，所以我们决定吃完早餐、买好伴手礼再去机场。选了一家比较近的茶餐厅——德丰咖啡美食，这也是一家老牌的茶餐厅，我们去的时间比较早，所以店里在座的都是一些附近的大叔，一边拿着报纸了解社会时事，一边喝着奶茶、吃着猪扒包；也有看电视的，当然电视上播的也是早间新闻。这场景像极了我们在TVB剧中看到的样子，于是我和小王同学在等餐的间隙也从邻桌的大叔拿拿了一份报纸翻阅，俨然把自己当做了本地居民。这次我们没再点猪扒包，而是点了两份早餐套餐——奶茶配酱爆芝士肉松蛋包和鸡扒面配咖啡，是不是很奇怪的组合，不过味道都很好，而且也便宜。出得德丰咖啡美食，没走几步，就是南屏雅叙，这里传说是澳门最古老的且第一家有冷气的茶餐厅。我们站在门口朝里观望，的确是复古氛围浓厚，而且坐满了食客——独自一人看报的爷爷，住在附近的老夫妻，准备上班的男男女女，极致的诗意大概就是这样的市井感。满屋子的人也让我们不好意思拿出手机拍照了，就买了蛋挞和几个面包打包带走，后来在机场解决了蛋挞，虽然更喜欢安德鲁的蛋挞，但是南屏雅叙的蛋挞也别有特色，面包是回到宁波后才吃的，个人感觉不习惯吃这样口感的面包，有点硬硬的，没有什么味道。

拎着南屏雅叙的战利品，我们最后来到了钜记饼家位于新马路上的旗舰店，钜记饼家堪称澳门手信第一品牌，发展至今已将近20年，连续十几年被评为澳门手信第一。这里有澳门的各式手信，除了猪肉干、牛肉干，还有各式糕饼和蜜饯等。钜记饼家也是我们在澳门看到次数最多的一家饼店了。我们到的时候刚刚开门，店里的阿姨都忙着给已经预订好的蛋卷打包，为了方便携带和储存，我们就选了盒装的凤凰卷，有原味、海苔味和海苔肉松味，还买了一包甘草榄。至此，澳门之行算是要告一个段落了。

回到酒店拿上行李，坐巴士到了机场，然后就是常规的值机、过关、候机、登机。来时选了窗边的位置，回时也选了窗边的，只为体验从海上起飞的感觉，因为澳门机场是全球第二个、中国第一个完全由填海造陆而建成的机场，机场的跑道就在海中间。随着空姐的温馨提示，飞机慢慢驶出停机位，开始在跑道上滑行，渐渐地速度越来越快，一阵马达的轰鸣后，这只钢铁大鸟脱离了地球引力，冲向蓝天……

望着脚下的城市越来越远，这几日在澳门的点点滴滴开始浮上心头。澳门这座城市不算大，就像电影《伊莎贝拉》中说的那样：“在香港，两个人分手之后，可能永远都不会撞见。但澳门很小，这条街分手，很可能下条街就遇到了。” 导演林超贤也说：“澳门与香港相比，更有一种小镇风情，这座城市，曲折回转，融合交错。”虽然澳门给大部分人的印象更多的是在她拥有浮华喧嚣的不夜娱乐城与奢华酒店以及物欲横流的赌场，但只有在反复游走了这座城市大大小小的各色巷弄之后，你才会发现这里还有市井之间跨越世纪的怀旧与情趣。四天四夜，我们在澳门感受着她独有的融合而分离的城市气质，像是在读一本翻不完的故事书，而最美的澳门，是留给含蓄的知情者与悠闲的漫步人的。
再会，澳门……