香港的第一天


从上海飞往澳门,在澳门仓促地游玩了两天,再疲惫不堪的从澳门外港客运码头坐船赶往香港。对香港的印象,一直都是道听途说,而且基本还都是很负面的,一路上都有点忐忑不安。

差不多1个多小时的时间,船就到了香港这块土地上,拖着沉重的行李出站,完全没有方向的在寻路,一位在跑步的小伙子,满头大汗的迎面跑到跟前,主动询问我们是否需要帮助,瞬间被感动,打消了之前的很多顾虑。

港岛海逸君绰酒店

第一晚入住港岛海逸君绰酒店,听说是李嘉诚家族旗下的酒店,选择这里,是因为这家酒店可以看到维多利亚港的海景,而且价格对于香港同等级别的酒店来说,真的很便宜。这家酒店占尽地利,位于港岛铜锣湾,附近就是时尚购物中心,步行几分钟就有地铁,周边还有很多巴士车站,交通非常便捷。
也很幸运,我们订的房型已经住满,被免费升级到38层的贵宾楼层,一片海景,美不胜收,尽收眼底。在香港的第一天,人品大爆发。

蛇王二

听说广东人爱吃蛇,红烧,椒盐,油炸,煲汤,熬粥,做法五花八门。其实上海人也爱吃蛇,可能没有吃的那么考究,一般以椒盐和煲汤比较多。而把吃蛇吃到极致的,莫过于香港人。在香港人的饮食文化里,蛇是一种非常滋补的美味,蛇羹蛇宴这些词也经常会在港剧中出现。我第一次知道蛇羹这种精致的吃法,也是小时候在老港剧里听到的。所以这次来到香港,一定要尝试一下香港的蛇羹。
蛇王二,位于香港铜锣湾的波斯富街,霓虹灯亮的大招牌,十分醒目,店面到是不大,却很有港剧茶餐厅的味道。听说港星刘青云夫妇,吴镇宇等经常光顾。招牌菊花五蛇羹,网上查来的资料介绍是用五种不同的蛇,肉撕成丝状熬制而成,不知真假,无从取证。不过端上来满满一碗,撒上菊花瓣,香叶丝等,色面诱人,淡淡的清香扑鼻,内心已经颇为心动,尝上一口,浓稠丝滑,蛇肉柔韧紧实,无有一点腥味,味道真是鲜美绝伦。
润肠饭也是店中招牌之一,看似平淡无奇,这香肠也不知新增的什么食材,一股酒香气还带着特殊植物香料的芬芳,这种味道第一次尝试,一开始有点不适应,细细回味,醇厚浓郁,软硬适中的白米饭上淋上一点酱油,再配上一份简单的蠔油生菜,清爽解腻,真是完美搭配。香港的第一个打卡美食,不虚此行。

华星冰室

冰室文化,由来已久。早期就是广东一带售卖冷饮雪糕的饮食场所。在香港,被认为是茶餐厅的前身。
华星冰室,在香港有好几家分店,湾仔这家是老店。因为是歌星陈奕迅和华星唱片公司的几个艺人投资合开的,经常会有港星光顾,所以网上炒作得很厉害,居然有号称“来香港,没去过华星冰室,就等同白来”的口号。既然口气这么大,那肯定是要去尝尝的。
在香港这种寸土寸金的地方,湾仔这家店面相对还是比较大的,店里贴了很多明星的签名海报,布置的风格比较接近时尚的快餐厅,不是那种让人怀旧的老式港味。
点了几个招牌:炒蛋多士,冻奶茶和猪扒包。炒蛋多士,看似简单,就是吐司上铺了一层炒蛋,但是这吐司松软溼润,奶香味十足,炒蛋颜色鲜黄诱人,口感嫩滑,却没有蛋腥,两者搭配在一起味道更加完美。
冻奶茶也比较出色,配比适中,茶香奶纯,不甜不腻,冰爽丝滑,喝完还有回甘。难怪港式奶茶闻名天下,果然名不虚传。
然而猪扒包却非常一般,面包干巴巴的,猪扒也炸的很硬,有点难以下咽的感觉。
这家店,总体评价,明星效应大于美食的本身,如果想碰碰运气遇到明星的话,可以来尝试一下。

走马观花的第一天香港之夜

叮叮车,香港一个重要的文化符号,来香港之前,就早有耳闻。这个在香港当地最有特色且最廉价的交通工具,全世界只有香港岛才有的有轨双层巴士。
华星冰室的伙计很热情地指引给我们最近的叮叮车车站,很幸运,华星冰室对面的马路上就有个站头。来香港之前,我们已经提前买好了八达通,这种类似上海交通卡的小卡,功能齐全,不但可以换乘优惠,还可以在各大便利店超市刷卡消费,非常方便。
刷卡港币2.6元坐上叮叮车,一路感受着港式老电影里的情怀,一路欣赏著香港的夜景。我们选择在中环下车,沿途暴走,经过了兰桂坊,石板街等等港剧中经常出现的街景。因为人生地不熟,加上导航不给力,我们很多地方都绕了路。夜已深,我们有点精疲力尽了,寻找回酒店的方向时,路过了《重庆森林》里王菲出镜过的半山扶梯,兴奋不已的同时,让我们不得不佩服香港人的智慧和体魄,这条全世界最长的电动扶梯,全长800米,真的可以坐到你想吐,神奇的是,在电梯不断上升高处的过程中,随处可见高层大厦,一眼望去,真的是非常震撼!高山之处造高楼,高上加高。
香港的交通发达,价格有高有低,我们当天坐了一次香港的地铁,港铁线,途经7站,港币6.6元。之后又尝试坐了巴士,港币6.9元,巴士价格是按照乘坐的站点计算。香港的第一天,仓促疲惫,走马观花中结束。

香港的第二天

香港的清晨,从看别人游泳开始,因为昨晚暴走伤掉了,原本喜欢游泳的我,只能放弃下水。

添好运(北角店)

你想了解一座城市,就要先从这个城市的饮食文化开始。在中国的广东和香港都有喝早茶的习惯。
为了感受一下港式早茶,能够品尝到正宗的港式点心,清晨,我们慕名寻到了这家在我们入住酒店附近的添好运(北角店)。
添好运,名字就很讨喜,在许多网路游记和美食推荐中经常会被提起的一家茶餐厅。它创立的时间不是很久,并非港剧中看到的那种传统老式茶楼,却得到了很多好口碑。它连续多年被评为米其林餐厅。又有“以平民价格吃到美味港点”的美誉。
这家茶餐厅的点心,在物价较高的香港,价格确实很实惠,甚至比起上海的很多港式茶餐厅的价格还要便宜,而且品种繁多,看得眼花缭乱。
最受欢迎的是店里的招牌:酥皮焗叉烧包。叉烧包吃过很多次,但是酥皮的还是第一次尝试,外脆内软,酥皮带有淡淡的奶油香味。叉烧包里的馅料充足,叉烧切的大小均匀,酱汁鲜甜可口。这款叉烧包真是有史以来,吃到最好吃的一次,实在太美味了。
陈皮牛肉球:牛肉丸的个头很大,口感很扎实,咬上去很有劲道,里面加了一点点陈皮,这样的搭配,就不会感到油腻。
晶莹鲜虾饺、鲜虾烧麦皇、美味鲍汁凤爪,这些经典传统的港式点心,光看色面就能感觉到用料的考究,做法的精致。味道更是让人赞不绝口。
黄沙猪润肠粉,开始不知道猪润是什么东西,后来查了资料才知道就是猪肝,之所以把猪肝称作猪润,相传是广东人以水为财,觉得“干”字不吉利,而“润”字寓意有财的意思。猪肝的“肝”与“干”字同音,于是猪肝也顺其自然称之为了猪润。原本担心这道点心会很腥,结果出乎意料,味道非常好,猪肝口感很嫩,吃不出一点腥味,肠粉也做的非常爽滑。
蛋白杏仁茶也是店里的招牌之一,以前只喝过罐头的杏仁露,店里的杏仁茶是现磨现煮的,食材很新鲜,浓郁的杏仁香味,口感醇正,加了煮熟的蛋白,营养更加丰富。暖暖的一碗杏仁茶,不但补充了营养,润滑了肠胃,而且满足了食欲。感叹香港人真是幸福,如此会享受,如此有口福!
添好运,实至名归,名不虚传!

香港的早晨,是比较安静的。没有广场舞大妈,也没有大声喧譁,香港人都比较自觉,公共场所,说话声音都比较轻的。连街边的野鸟,野鸽子,好像也不是很怕人,安心的在人群周边嬉戏,觅食。街道边的绿化带,看到一些树干上长著果子的树,很好奇,后来网上查了资料,才知道这种树叫聚果榕,是香港比较常见的行道树。

和兴腊味家

腊味,中国大部分地区都食用的传统美食。有腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡、腊鱼等,品种丰富。醃制的方法大同小异,而风味,每个地方都有自己的特色。
在香港的西环,有一家腊味店:和兴腊味家。据说已有60年历史,因醃制腊味的工艺至今沿用传统纯手工制作,且不新增任何色素和防腐剂,深受当地人喜爱,传闻连李嘉诚都赞赏这家店的腊味。央视纪录片《舌尖上的中国》引以介绍后,名气更盛,吸引不少游客也慕名前来购买,我们就是这其中之一。
店里腊味品种繁多,价格有点小贵。销路最多且最出名的,要数店里的自制腊肠。没有太多生活经验的我们,并不怎么会分辨和挑选优质的腊肠,对香港风味的腊味特色,更是知之甚少。秉著多多益善的心态,我们选择了店里推荐的组合套装,各式各样口味和不同材料制作的腊肠混搭在一起。套装里包括了招牌的玫瑰味切肉肠和黑椒味腊肠。这些口味,在上海并不多见。
可能因为地域差异,个人感觉这里的腊味并不适合上海人,酒味过于浓烈,新增的植物香料味也过重,盖过了腊味本身应有的肉香味。而且购买的套装里,混了太多润肠腊味,都是猪肝鸭肝等动物内脏制成,口感与纯肉腊肠相差甚远。吃惯江浙口味的腊肠,不太习惯和兴腊味家的风味。

楼梯街

和兴腊味家选购完腊肠后,沿途路过著名的楼梯街,这个经常被港剧取景的地方,比如收视率很高的《溏心风暴》《珠光宝气》等。原本我们的计划,是准备尝试走走楼梯街,感受一下电视剧中的情景的。但是天气热,实在没有闲情雅致了。考虑后续还要去很多地方,为了保持体力,选择放弃登楼,只在楼梯街的入口处拍了一张照片留作纪念。原本还计划去的都爹利街,也在附近,也是类似楼梯街一样的港剧热门取景点,但是感觉型别有点重复了,所以最终也放弃了。

源记甜品专家

糖水,即我们平时说的甜品。又称甜羹或者甜汤。中国糖水文化,历史悠久,品种繁多,所用食材丰富。根据季节的不同,材料的不同,制作出来的糖水还有不同的滋补养生等功效。
在中国,因为地理位置和气候关系,两广、香港和澳门最盛行糖水,而在香港,糖水不仅是茶余饭后的甜品,缓解压力的宵夜,甚至已经成为生活的一部分,是香港人不可缺少的饮食习惯之一,所以在香港随处可见糖水铺。
源记甜品专家,位于香港西环,皇后大道西附近,创立于1885年,一间老字号的糖水铺。话说因为网上看了美食家蔡澜的推荐,我们冒着烈日酷暑,兴致勃勃赶往这家店。西环一带都是坡路和阶梯,加上手机导航延时,绕了好多冤枉路,终于寻到了这家店面不大且不起眼的店铺,站到门口的时候,我们身上的衣服已经全部溼透。
店内售卖的都是传统的糖水,品种不多,红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁露、核桃露等。但是最有名最经典的是:桑寄生莲子鸡蛋茶和全蛋鸡蛋糕。
桑寄生莲子鸡蛋茶,第一次尝试,之前闻所未闻。桑寄生是一种祛风溼,强筋骨,补肝肾的中药材,配上莲子和鸡蛋一起熬煮,让人立刻联想到的就是健康养生。尝上一口,口感还不错,没有中药的苦涩味,微甜清润;莲子也都是去了芯的,颗粒饱满;最有意思的是鸡蛋,煮的和茶叶蛋的颜色差不多,连蛋黄都被糖水浸透了,入味入色,咬上一口,是甜的。鸡蛋这种吃法,也是人生第一次了。
全蛋鸡蛋糕,简单清纯,像一块海绵,看上去非常普通,口感松软有弹性,味道清淡而细腻。店里的女侍应和我们介绍,这款蛋糕是遵照了古法的蛋糕制作,不加油不加香精,非常健康好吃,在香港已经吃不到这种纯正的蛋糕了,只有这里的老板还在坚持。
莲子杏仁露,也是很不错的选择,和之前添好运喝到的杏仁茶同样味道醇正,听说源记所有材料都是当日现磨现煮的,杏仁露的制作仍然坚持用传统的石磨磨粉,确保了杏仁露的香滑浓郁。制作工序未能亲眼看到,但是喝上去的确好喝,真材实料。和添好运的杏仁茶区别在于,源记是搭配了莲子,而添好运的杏仁露里是加了鸡蛋蛋白。口味和营养价值各有千秋。
这家店还有个与众不同的地方,那就是店里没有冷的糖水,全部都是热的,因为老板注重健康和养生,坚持中式的糖水只有热的才好吃。这让我们稍许感到不适应,炎热的天气,一碗冰镇的糖水,才是最佳的选择,清热止渴,清爽宜人。好在店里开了空调,才能静下心来,细细品味香港正宗传统的糖水和糕点。
店里的女侍应和男伙计,都是叔叔阿姨辈,很健谈,一口广东腔的普通话。从我们进店,得知我们是从上海来旅游的,就开始滔滔不绝,从介绍店里糖水点心的特色,到推荐香港值得观光的景点;再是询问上海的发展情况,到打听上海菜价和房价,真是天南地北,无所不谈。我们在店里吃才吃了几分钟,聊天却聊了20分钟,在这家店能感受到香港人的热情,让我们心里非常愉悦。

生记卤味

卤味,下酒佳品,美味菜肴,很多人都爱食用。在中国各地都有不同的做法,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类,风味各异。以四川、武汉、泉州和潮汕最有名。江浙沪一带也盛行卤味。
很多人说,在香港随随便便就能找到一家美食店,或许真是如此。生记卤味,原本不在来港寻味计划之中,遇到它,纯粹是在寻找源记甜品专家的路上,瞬间被店门口贴满的明星和政要合照,还有报纸广告所吸引,连香港的前任特首曾荫权都莅临过这家店,可想而知此店受欢迎的程度。
在源记甜品专家吃完糖水后,为了不想错过任何品尝美食的机会,我们迅速折回到这家店,一探究竟。为了吃,我们也真算是够拼的了。
西环这一带,充满了市井之气,周边杂货干果、美食小吃,应有尽有。生记卤味也身处其中,很简陋的一家店面,方方正正的招牌上写着“正宗潮州,祕制卤水”,店里和门口一样,也贴满了密密麻麻的照片和报纸。老板不在店铺,有两个男伙计帮忙,初来乍到,事先又没做攻略,想让伙计推荐招牌,不承想伙计一听我们不是香港本地口音,态度立刻360°大转变,一脸冷漠,眼睛朝墙角一瞥,示意我们自己看墙上的选单。幸好一位正在店里就餐的老婆婆,热心为我们推荐:卤鹅卤鸡双拼套餐,我们听取了她的建议,这样不但两者皆能品尝到,而且可以吃饱,是经济实惠的最佳选择。
鹅鸡双拼,45元一份,还送例汤和卤豆腐,价效比还不错。这家店的鹅,选用的是广东的狮头鹅,鹅肉肥美紧实,卤水不咸不淡,微甜中带着一股桂皮八角的香味;鸡肉鲜嫩,咸香适中;赠送的卤豆腐,卤汁可能还没有浸透,除了有一点咸味,并没有什么特色,搭配上淋了卤汁的米饭,到是让人胃口大增。
这家店的卤味,总体味道还是不错。唯一遗憾的是,伙计对待内地客的态度实在让人失望,鹅肉鸡肉,切割的部位,明显有故意欺负内地客的嫌疑,非但没有一块好的部位,而且摆放的乱七八糟。如果能够换成上等的部位,应该口感会更佳。

圣约翰大教堂

从早晨一直吃到下午,几乎一个白天都在吃,心满意足的我们,今天要正式去一个香港的景点游玩了,那就是可以看到香港全景的太平山顶,按照源记甜品店伙计给我们指点的交通路线,我们一路寻觅,途经圣约翰大教堂,它是香港最早建立的基督教教堂,《义海豪情》中,刘醒和九姑娘部分在教堂里的对手戏,取景就在这个教堂。

山顶缆车 太平山顶凌霄阁和摩天台

离开圣约翰大教堂,继续前行,不久就寻到了上太平山顶的山顶缆车售票处,山顶缆车是香港最早运作的机动公共交通工具,历史悠久,来往中环花园道和太平山顶。港币99元来回,比大陆很多景点都便宜,在消费水平比较高的香港,真心是良心价格。
不是周末,排队的人还是很多,我们差不多排了半个小时左右,才轮到,一辆缆车一次可以坐几十个人,座位整齐排列,靠窗的位置可以看到外面的景色,我们就比较幸运,坐到了靠窗位置,坐上香港最古老的缆车,很兴奋地看着窗外的景色,缆车向山顶进发时,感觉就像飞起来,真的很刺激,体验很不错。缆车很快就到站了,但是这个时候还没有真正到太平山顶,我们出站后,又坐了好几层电梯,穿过了太平山里面的造的几层商场,绕过凌霄阁的香港杜莎夫人蜡像馆,最后到了摩天台,这里才是天平山的最高点,俯瞰香港全景的最佳地点,摩天台看到香港最漂亮的一面,为了等看夜景,我们坚持在摩天台等了很久,和我们一样等待的游客非常多,几乎把摩天台挤爆了,从4点等到了7点半,才终于熬到了观看夜景,真的十分震撼,尽显香港的繁华。看完夜景,游客陆陆续续都离开了,我们去坐下山缆车时,偶遇古天乐,赶快拍照一张


九龙珀丽酒店

在太平山耽误了太长的时间,原定今天的计划全部打乱,从太平山离开赶往酒店,取走行李,因为后面的几天,我们主要的行程都在香港九龙一块,为了方便行程,我们改住到油尖旺区的九龙珀丽酒店,酒店位于大角咀道,大角咀与深水埗相邻,这里是香港市井的体现,后面的日子,我们也将体验市井的生活。
我们从港岛海逸君绰酒店叫了出租赶往珀丽酒店,遇到非常热情的司机,一路和我们聊天,聊香港和上海的发展,聊一些旅游趣事,聊香港的风土习俗,聊到香港的印度人,司机语气充满了嫌弃和鄙视,他还特别提醒我们千万不要去重庆大厦,因为那里有很多印度人,在香港重庆大厦就是犯罪的象征,可想而知,印度人在中国人的心中一直是存在偏见的。结账时,跨海往返费加出租费,一共要港币197元,原来港岛到九龙要经过一条海,要收过海费的,其实想想上海去上海的崇明岛,也是要收过江费的,性质都是一样的,瞬间心里平衡了。

英记油渣面

油渣面,传统香港美食,又叫猪油渣面,顾名思义,就是熬猪油所剩下的肉渣,做成的面。曾经是香港穷苦家庭,解决温饱食物。而如今,健康饮食的兴起,油渣面逐渐淡出香港人的视线,在香港已经很难寻觅到了,成了一些香港人美好的回忆。
英记油渣面,位于香港九龙旺角的大角咀附近,遇到它,纯属巧合。白天高强度的游玩,早已精疲力尽的我们,决定晚上缓和一下,在新入住酒店附近,随意找点食物充饥。于是我们办理好入住手续,在酒店里稍作休息后,拖着沉重的双腿,漫无目的,晃晃悠悠,恍如神游的就走到这家店门口,老板很热情的招呼我们进店光顾。店面不大,但是看上去打扫得很干净,已过了饭点,客人仍然络绎不绝。
在欧阳震华主演的港剧《一屋老友记》里有提及过油渣面。而我们偶遇的这家英记,也正是欧阳震华、王祖蓝、余文乐和陈奕迅一些港星,极力推荐的。这又再次印证了”在香港随随便便就能找到一家美食店”这句话。

店铺经营的品种比较单一,除了油渣面,只有一些简单小食和香港本土流行的饮料。油渣面用的是粗面,类似乌冬面,但是比乌冬面有嚼劲;面里的猪油渣,并非是我们平时家里熬猪油用的纯肥肉熬出的肉渣,而是用的五花肉,肥瘦相间,切成条状,炸掉了肥厚的油脂,闻上去香气扑鼻,吃上去酥软且不油腻;配料除了猪油渣以外,还加了香菇丝,榨菜,香葱等丰富配料,汤底鲜美,有浓浓的猪油香味还夹杂着一股香菇的清香。一碗看似平淡无奇,并不惊艳的面,却精心的烹饪,吃完唇齿留香,不愧是明星都要光顾的店铺!再配上鸡翅,香肠 ,芥兰几个小食,清凉茶和甘蔗水,两种本土饮料,一顿丰盛晚餐完美解决了!

旺角一带第二天香港之夜

吃完油渣面,其实已经很晚了,大概临近晚上10点多的样子,原本我们满怀期待的想到香港多打卡一些景点,来到香港后才发觉高估了自己的体力,而且这几天香港每天艳阳高照,都是30多度的高温天,连晚上也是闷热难耐,要跑这些地方,真的在和自己玩命,但是为了按照原定的攻略计划,少留下遗憾,虽然很疲惫,还是硬著头皮坚持。我们的方位离开旺角闹市很近,就先逛旺角。旺角一带,真是市井的集中地,热闹而繁华,那些横七竖八的大招牌,琳琅满目,让人看了眼花缭乱,什么女人街,波鞋街就好比上海的七浦路和彭浦新村夜市,都是卖小饰品和服装,生活用品的,估计女人都喜欢逛。男人比较有兴趣的估计就是砵兰街了,公然的风化场所。被砵兰街和女人街夹在当中的就是上海街了,作为上海人,在异乡看到上海街,肯定是很亲切的。
原本还打算去庙街,实在是走不动了。而且赶到女人街的时候,很多摊位都已经收摊,我们怕去了庙街也会一样扑空,白跑一次,所以干脆决定回酒店休息。回酒店的途中,路过一家日本料理店,看到门口广告牌标注的价格,真的感到很意外,价格太便宜了,比上海都便宜。一天的行程基本就是要吐血的节奏中结束了。

香港的第三天

在香港的第三天,今天的行程,密密麻麻,很紧凑。我们的体力要发挥到极致,真是自己都要佩服自己。香港的地铁真的非常发达,换乘很方便,站牌也很漂亮,忍不住每路过一个站点,就会拍张照,拼接在一起,像一副画。

刘森记面家

刘森记面家。这又是一家上过《舌尖上的中国 》的店铺。这里主打的是一种面临失传,用传统方法制作的面——竹升面。竹升面是广东地方面食,做法繁重,和面用新鲜鸭蛋,不加一滴水,保证面条爽滑弹压,人需要骑在竹竿上,用人体弹跳的重力让面团受力均匀,使面软硬适中,韧劲十足。
其实之前在广州,已经尝试过这种传统美食,至今津津乐道,意犹未尽。再次尝试,抱着只是对比的心态,所以我们在酒店睡到自然醒,然后漫不经心地赶到店铺。中午11点,老店居然还没有开门,还好转角处,步行1分钟,还有一家分店,已经开门营业了。香港很多餐厅都很晚才会营业,这或许和香港人喜欢夜生活有关。
店里招牌品种很多,有汤面、捞面,云吞面和水饺面等。既然主打是竹升面,当然不能错过。面分汤面和拌面,广东人对拌面称之为捞面。考虑再三,选择了虾籽捞面。云吞面吃过的次数太多了,在上海很多港式茶餐厅,粤菜馆也能吃到,太普通。港式的水饺,从来没有吃过,于是又点了一份招牌净水饺。
这水饺,皮薄且劲道,馅料丰富饱满,里面有虾仁、竹笋、黑木耳和猪肉,虾的个头很大,咬上去,鲜美弹滑,很有满足感,再喝上一口高汤,更是让人赞不绝口,用我们上海人一句话形容就是:米道太嗲了!
虾籽捞面,煮好沥干水的竹升面上铺了满满一层虾籽,面里应该是拌了蠔油,猪油等一些调料。味道有点腥,面吃上去有点干,口感粗糙,喝了一口香港流行的瓶装怡泉汽水,才缓和过来。有点后悔点了捞面,在广州的时候选择的是竹升面的汤面,当时觉得非常Q弹劲道,拌面的做法,个人不是很喜欢。
另外店里每个桌上都放了一瓶醃制的萝卜,可免费食用。店里的女侍应告诉我们,很多人慕名过来就是为了吃这个萝卜的,祕制配方,非常好吃,强烈推荐我们品尝。我半信半疑地尝了一块,酸酸甜甜,确实很爽口。
不好意思,最终给内地人民丢了脸,不知不觉,吃掉人家半瓶萝卜。

鸭寮街

“整个深水埗谁不认识我二妹姐”,我想那些小时候看过港剧《陀枪师姐》的人,一定对这句台词还有印象。
深水埗——香港人口最密集的地方之一,这里是香港真实社会底层写照。这里有著名跳蚤市场——鸭寮街。这里也是美食的集散地,香港美食的圣地之一,相对于高昂餐厅的价格,深水埗的街头美食文化,好吃又不贵,深受大家喜爱,简直是吃货们的天堂。
知道鸭寮街这个地方,那是因为欧阳震华演的港剧《鸭寮街的金蛋》,为了满满的回忆杀,作为港剧迷的我,明明知道鸭寮街只是个旧货市场,和上海的虬江路一样,都是中老年人喜欢去的地方,但是也一定要来看一下,来怀旧,来感受港剧里地道的港味生活。

鲗鱼涌的怪兽大厦

在鸭寮街稍逛一会儿,我们就赶往下一站要开启的网红景点——怪兽大厦,电影变形金刚4的取景地,是由福昌楼、益昌楼、益发楼、海山楼及海景楼共五栋大厦组合而成,密密麻麻,真的让人感叹,这些密集的居民楼,就是香港寸土寸金的最好诠释。当然图片上看上去很震撼,其实来到现场,就是几栋居民楼,而且环境脏兮兮,周边就是菜场集市,网红打卡地方,只适合拍完照片立即离开。

黄大仙祠

提起香港人的文化,就不能不提信奉黄大仙了,黄大仙庙是香港人的精神寄托,无论保平安,求事业,问姻缘,都可以来这里求解迷津。所以来到香港,一定要到黄大仙祠看一看的。这所大仙祠很有气派,门票免费,香火不断,关键这种不收门票的地方,还弄的很干净,香港的管理和香港人的素质可想而知了。

油麻地警署

油麻地警署,这里承载了太多儿时对港剧的回忆。特别是《陀枪师姐》,真是百看不厌。所以还没来香港之前,就已经迫不及待想到这里来打卡了。当然这种建筑,只适合拍照留念,没有游玩的价值。

美都餐室

油麻地警署的对面就是很有名的美都餐室,传说有60多年的茶餐厅,刘德华,周润发这些巨星都有在这里出镜过,可惜我们赶到的时候,正好遇到茶餐厅休息,有点小遗憾。

义顺牛奶公司

双皮奶,粤式甜品。起源于顺德,流行于广澳港,看似简单,但是制作起来十分考究,极其花费功夫,蒸煮调配,牛奶的产地等等,都会影响到它的口感。在上海也能吃到双皮奶,但是口味地道的不多。
9月下旬的香港,仍然酷暑难耐,上午游玩了许多香港著名景点,下午赶到油麻地附近,准备晚上直奔著名的庙街夜市。旅途劳顿,又正好赶上下午茶时间,路过义顺牛奶公司,就顺便进店里歇歇脚。
义顺牛奶公司,其实总店是在澳门,有150多年的历史,在港澳两地都小有名气,尤以双皮奶驰名。曾经有幸在广州品尝过很地道的双皮奶,在澳门由于时间关系,没有光顾澳门的义顺,如今在香港遇上分店,就不能再错过了。
招牌双皮奶当然是首选,必不可少的;天气炎热,一杯冻柠茶,清爽透心凉,也是最佳选择;再来一份猪扒包,垫垫饥。一顿简单而愉快的下午茶就这样开始了。
双皮奶,表面厚厚一层奶皮,奶香浓郁,甜度适中,口感像乳酪,让人情不自禁一口接一口的把它吃完,比起之前在广州吃到双皮奶,味道更胜一筹。
冻柠茶,在香港非常普遍,很多茶餐厅和冰室都能喝到,口味大同小异,除了喝下去,非常解渴,没有特别过人之处。
至于猪扒包,味道中规中矩,不像主打的双皮奶那么惊艳,但是比起第一天在华星冰室吃到的猪扒包,要好吃很多。

兴记煲仔饭

有人喜欢高档饭店,有人喜欢苍蝇馆子,但是真正意义上的美食,还是它的味道。
兴记菜馆,位于庙街和砵兰街的路口,著名的苍蝇馆子,大排档,有好几家分店连在一起,可谓气势磅礴。这家店最著名的就是煲仔饭,用的是碳炉烧制,不但在《舌尖上的中国》里有大篇幅的介绍,还被韩国美食节目《街头美食斗士》收录。在很多旅游杂志,网路游记中也都有提起过。
煲仔饭,是以砂锅作为器皿煮米饭,源于广东地区的特色美食,火候的掌握和用料搭配是制作一份美味煲仔饭的关键。传统品种主要有腊味、排骨、黄鳝、田鸡等,正宗的煲仔饭还要选用丝苗米,这样煲出来的饭才会更香。
其实我平时并不爱食煲仔饭,因为一方面觉得等待的时间太长,一方面煲仔饭的精华,就是那底部一层金黄的锅巴,惜自己牙口不好,每次吃煲仔饭都容易粘牙,实在有点大煞风景。但是兴记煲仔饭勾起我探究的欲望,作为香港黑暗料理界的大牌,感觉不来尝试一下,就像没来过香港一样。所以最终,我们还是忍不住寻觅到此。
腊肠排骨煲仔饭是店中必点,现点现煲,需要耐心等待。侍应端上桌的时候,叮嘱我们要小心烫手。揭开锅的瞬间,香气四溢,同时还有嗞嗞的响声。淋上蠔油酱汁,迅速把饭拌匀,鲜嫩的排骨、美味的腊肠、再加上香脆的锅巴,立刻刺激了我的味蕾,让我垂涎欲滴。
煎蠔饼,有点类似福建著名小吃蚵仔煎 ,区别在于蚵仔煎是用红薯粉混合蠔肉制作而成,而兴记的煎蠔饼是用鸡蛋和蠔肉搅拌在一起,煎炸而成。蠔的个头很大,量也放的很多。虽然是油炸食品,但是吃上去并不油腻,配上店里自制的酱料,酥脆可口,喜欢吃生蠔的人,会觉得非常满足。
店里还有自制的蜂蜜菊花茶,炎炎夏日,喝上一口,清凉解渴。
兴记菜馆又一个香港的不虚此行!

庙街

香港庙街的夜市,灯火辉煌,人潮蜂拥,这斑斓景象对于我们内地人来说,真是久违了,简直让人感到震撼。这里是香港著名的购物街,美食街,各式各样的小吃排档,地摊杂件,还有很多风水算命的摊位,让人看得眼花缭乱。庙街的繁华景象,浓缩了最地道的港民文化,很多港剧也曾在这里取景。能拍摄到庙街惊艳的全景,我当然不会告诉你,是提前做了攻略,专门找到庙街附近的一个高层停车场拍到的。

澳洲牛奶公司

如果说,义顺牛奶公司是以乳制品在港澳两地著名的连锁茶餐厅,那位于佐敦的澳洲牛奶公司,在香港可算是一枝独秀了,它没有分店,只此一家。
澳洲牛奶公司的双皮奶同样很驰名,洁白如霜,香甜可口,个人感觉比起连锁经营的义顺牛奶公司,还更胜一筹,奶香味更浓郁。
杏仁炖奶也是店中招牌,颜色鲜黄诱人,不但奶香四溢,而且有淡淡的杏仁香味,口感像豆腐花一样顺滑,让人久久难忘。
除了炖奶以外,店里的炒蛋,也是卖点之一,这种简单的不能再简单的食物,却深受当地人和游客的欢迎。一份炒蛋多士,鲜黄嫩滑的炒蛋,色泽诱人,多蛋汁;炒蛋下面是抹著黄油的吐司。鸡蛋的香味加上黄油的奶香,这两样东西的结合,放进嘴里,松软嫩滑,真是超级满足!
网上传闻,这家店服务态度非常差,甚至因为服务差还被登上报刊杂志。然而这丝毫没有影响当地人对它的喜爱和络绎不绝的游客慕名光顾。店里每天都是生意火爆,座无虚席。我想除了食客们的包容之外,更多的还是东西好吃,使得食客们难以忘怀,难以割舍吧!

海港城

海港城,这里是男人的地狱,女人的天堂。我只负责在这块地方休息和店员闲聊。在香港人的眼里,大陆客就是暴发户,家乡穷得连体面的衣服,像样的包包和鞋子都买不到,所以要坐着飞机跑到香港来贪便宜和香港人抢资源,所以大陆客在这里花了钱,也受不到别人的尊重。此言一出,必定得罪了不少人,不过这不是出自我口,是闲聊中,帮香港人的转述,所以整个全程,我都强调,我只是游客。

天星小轮

坐着香港最廉价的渡海交通工具,天星小轮,单程港币2.2元。从尖沙咀码头坐到中环码头,一路欣赏维多利亚港的夜景,在上海,也有类似的摆渡船,从浦东开往浦西,也是非常方便和廉价的交通工具,香港的天星小轮和上海的摆渡船有异曲同工之妙。唯一区别的是上海的是黄浦江,脏兮兮还有一股臭味,香港的是海,蓝色清澈的大海。

维多利亚港的夜景

如果上海黄浦江两岸的外滩和陆家嘴构成了上海独有的风景线,那维多利亚港就是构成九龙和港岛两岸的美丽港湾。维多利亚港一直影响香港的历史和文化,两岸的高楼大厦,灯火辉煌的夜景,是香港国际化大都市的象征。摩天轮左边紧靠的第一幢矮矮胖胖,方方正正的楼,就是巨星张国荣香消玉殒的地方,香港文华东方酒店,一声叹息。

9号码头

在码头附近欣赏夜景,路过中环的9号码头,这里可是TVB御用的场景, 许多港剧都选在这里取景,热播的比如《家好月圆》、《谈情说案》、《学警狙击》,值得拍一张照片留念。

香港的第四天

昨天是很充实的一天,去了很多著名景点,饱览香港的美景。今天的计划是远离闹市,去比较偏远,相对清净之处。

潮兴鱼蛋粉

鱼蛋粉原本是潮州美食,潮州人称之为鱼丸粿条。传入广州和香港后,经过了当地人的改良和加工,把粿条换成了广州的沙河粉和桂林的米粉,广州和香港,鱼丸又称之为鱼蛋,随之鱼蛋粉的叫法便在广州和香港遍地开花,成为了当地特色。
一碗好的鱼蛋粉,首先离不开鱼蛋的制作,做鱼蛋的功夫繁琐,费时费力,很讲究功夫和经验。一般做鱼蛋选用深海鱼,需要将鱼肉、鱼骨和鱼皮分开,早期都是人工把鱼肉剁碎,用棍子反复拍打捣烂,打到鱼肉粘稠起胶,再用手一颗颗挤成丸状放入水里煮熟,广东人把挤鱼丸这个动作叫做“手唧”,“手唧”做出来的鱼蛋,质感才会紧实,口感才有弹性。现在制作鱼蛋大部分都是机械化了。
湾仔的潮兴鱼蛋粉,还保留着传统“手唧”鱼蛋的制作方法,在当地很有名。其实我们来香港之前,并不知道这家店。它也是一位住在湾仔的香港朋友,强烈推荐并且热情款待我们,到这家店来品尝的。店铺看上去比较破旧和拥挤,环境稍差,但是光顾的食客都是成群结队,络绎不绝,老板忙得根本无暇招待。当然,在香港很多美食小吃店,都是类似这样的场景,看似简陋,但很有可能藏着让人惊艳的大味道!
店铺经营的品种比较多,主食有粥有面有粉,配料也齐全,除了鱼蛋是主打,还有手打牛肉丸、墨鱼丸、牛腩、牛肚、鱼片、鱼饺等,可随意搭配。
选单上写的五颜六色,看得眼花缭乱,选择障碍的我们,最后让香港友人,为我们做了决定。点了一份手唧鱼蛋粉,加了鱼片。一份牛腩粉。
美食很快就送上桌了,看上去简简单单,先喝了一口汤,清润甘淳,在吃一口河粉,爽滑软绵。最后搛起鱼蛋,咬上一口,味道鲜美,而且弹性十足,果然名不虚传!再尝一下鱼片,有点像平时吃到的鱼豆腐,也是鲜嫩可口。
至于牛腩,切的很工整,烧得很酥烂,感觉入口即化,味道很纯正,放进嘴里,很浓郁的牛肉香味,没有多余的香料味。搭配着清汤河粉,不油不腻,让人既满足又舒服。
非常感谢香港朋友,让我们品尝这么好的美味,让我们在香港又多了一份美好记忆!

奇华饼家

奇华饼家在香港是老字号了,之前吃过奇华饼家的蝴蝶酥,一直觉得很不错。香港的朋友知道我们第一次来香港玩,特地买了一些招牌点心相赠我们,让我们真的非常感动,非常受宠若惊!

浅水湾

和香港的朋友喝完下午茶,大家就此告别。我们继续香港游玩的行程。
浅水湾号称“天下第一湾”,也有“东方夏威夷”之美誉,是香港最具代表性的海湾。这里坡缓滩长,波平浪静,水清沙细,是香港最高尚住宅区之一,香港很多富豪大亨,知名港星都居住在浅水湾附近。
感受了几天香港都市的热闹繁华,来体会一下浅水湾清净美丽的海滩,香港人的素质在这片海滩上再次体现,嬉戏海水的同时,你会发现,海水特别清澈,周边非常安静,沙滩根本看不到任何垃圾,没有人随便扔垃圾,更别说随地吐痰,抽菸的人了。这么干净的地方,游泳还都是免费的,不少当地人和一些外国人在海里游泳。浅水湾太值得一去了。

赤柱美利楼

浅水湾坐巴士往山上开不久,就是赤柱,香港的朋友推荐我们来这里看一下著名的美利楼,话说这美利楼,有这非常传奇的色彩,它的原址在现在中环的中银大厦这里,因为当年被传经常闹鬼,80年代香港政府迫于压力,把这栋楼迁移到赤柱。而原来的地方,造了中银大厦,并造成利剑的模样驱鬼。这不是传说,是真实事件。中环到赤柱这个位置,大约20公里左右,20公里能把一栋楼迁移过来,香港人真是太厉害了!

东宝小馆

东宝小馆,如果不是香港本地人,可能根本不会得知此店。
一位长期在上海工作的香港多肉爱好者,得知我要去香港旅游,竭力推荐这个地方,因为这里的海鲜好吃又有特色,并且经常会有港星和议员光顾。我们抱着遇到明星的侥幸心理,硬撑着白天暴走了湾仔、浅水湾和赤柱三大景区已经疲惫不堪的身躯,巴士换地铁,乘坐了20多站,赶到了香港的北角。东宝小馆,就在北角的渣华道市政大厦里。乍一听,感觉好高大上,一个饭店开在市政大厦里。如果不是亲眼得见,简直不敢相信,这个所谓的市政大厦,底楼其实是个大型的菜市场,隔着马路,你都能闻到从菜场里传出的酸馊味。而我们要光顾的东宝小馆,就在这栋大厦的2楼,它几乎占据了整个楼层,一个气势磅礴,让人可以为之一震的室内大排档。此时刚临近饭点,现场已经座无虚席,氛围热辣,需要排队等位了。
店里主打的菜式品种繁多,点了几个比较有代表性的:风沙鸡、黄金虾、墨汁墨鱼丸、椒盐九肚鱼。
风沙鸡,猜测应该就是油炸的脆皮鸡,色泽金黄,外皮焦脆,肉质鲜嫩。鸡肉表面撒了一层爆香过的蒜末,蘸上特制的祕酱,风味独特,感觉是从未尝试过的味道,令人愉悦。
黄金虾,虾的个头都很大,肉质富有弹性,虾壳上裹了一层咸蛋黄,浓郁的蛋黄香味,加上饱满的虾肉,入口鲜美,让人回味无穷,非常满足。
墨汁墨鱼丸,颇具特色。这是一道色彩浓重,冲击视觉的重口味美食,我们是被选单上的图片所吸引,抱着万分好奇的心情,选中了它。这道菜,是用墨鱼的胆汁,搭配了墨鱼做的丸子还有义大利面烧制而成,味道有一点点腥,但能品尝出用料的新鲜,墨鱼丸味道鲜美,弹性十足。把它们吃到嘴里,牙齿全部染成黑色,非常有趣,真可算得上是真正的“黑暗料理”。
椒盐九肚鱼,因为它奇怪的名字,所以选择了它。上桌后才发现,这种鱼,在上海也能吃到,是一种深海鱼,上海人叫龙头烤。但是东宝小馆的九肚鱼,个头比较大,这可能和香港海水的水质有关,海水比较清澈蔚蓝,打捞出的海鲜品质自然是好的。椒盐九肚鱼,炸的金黄,外脆里嫩,很有港式风味。
这家店的菜,味道总体是不错的。环境虽嘈杂,但是气氛很融洽。只是价格稍贵了点。两个人就4个菜,两瓶罐装柠檬茶,就要港币870元,还需要收取服务费。另外店里只收现金,不支援刷卡和任何网路支付。这让我们这种用惯支付宝,微信,出来旅游的人,感觉非常不方便。
当然最让人失望的,我们用餐的整个过程,都没寻觅到明星的身影,除了看到很多外国人也在店里光顾之外,连跑龙套的演员都没见到,内心感到无比悲催!

香港的第五天

今天是在香港的最后一天,我们原定计划里要去吃要去玩的地方,还有很多都还没去成,所以起了个大早,准备最后的冲刺。

珍妮小熊曲奇

在香港,有一家网红的曲奇非常有名,俘获众多吃货们的心。那就是珍妮小熊曲奇,这款曲奇之前有朋友从香港带给我们吃过,入口即化,还有浓郁的奶香味,做法确实是很地道的。因为很红,所以假冒它品牌的商家也非常多,很多都是真假难辨。其实香港只有上环永和街以及尖沙咀的美丽都有销售点,只有这两家是正品店铺。
为了满足某人心心念要买的饼干,我们今天的第一站就是先就近去尖沙咀的购买点。车站拿了免费发放的报纸,然后跟着高德导航来到了图中空无一人柜台的这个假冒伪劣小熊店,边看报纸边等开门,等到察觉等的这家是假冒的以后,已经离真店开门时间过去了20分钟,又气又急,赶快赶到真的店铺,还好离开不远,5分钟步行就到,可想而知,假货的猖狂,就在距离这么近的地方,公开挑衅正品。而且连高德地图这种第三方软体,都居然预设的是假货的店铺地址,真的很气愤!
我们赶到正品的店铺,店里已经开始拍长队了,幸好速度还比较快,很快就轮到了我们,终于得愿以偿,心满意足了。

重庆大厦

迅速购完饼干离开,出门路过前几天出租司机提醒的,印度阿三聚集地重庆大厦,门口真的站着很多印度人,鬼鬼祟祟。我们赶紧绕开。

维多利亚港的白天

再一次坐了天星小轮,来了香港几天,一直没机会看到维多利亚港的白天。乘着最后一天的机会,终于可以感受一下了。

甘牌烧鹅

在香港,绕不开的美食,就是烧味。
甘牌烧鹅,是香港著名的烧鹅名店,它与香港烧鹅界泰斗——镛记酒家一脉相承,有着电视剧《溏心风暴》一样轰轰烈烈的争产剧情。2014年自立门户的甘牌烧鹅,因沿用镛记的烧鹅祕方,开业不久,就获得了米其林一星评级,此后,风生水起,并维持至今,甚至有赶超70多年历史的镛记酒家之势。
其实我们在来港之前,早已通过各大美食和旅游网站,了解到甘牌烧鹅在当地火爆的受欢迎程度。来港的第一天,我们就曾经赶到过这家名店,可惜当时店内所有菜品具以售罄,如今得知还有这么一段耐人寻味的渊源故事,更加激发了我们探索的欲望,何况是在港旅游的最后一天,更坚定了我们一定要品尝到它的信念。
店门口的侍应曾友情提醒我们,这里每天11点30分准时营业,10点30分门口就会排成长队,建议我们安排好时间。我们赶到店门口的时候,恰巧已经10点30分了,发现并无任何排队的人,正当我们暗暗自喜不多久,突然从街头不同的方向,陆陆续续来了很多食客,很自觉的排成了长龙,这样守时又有秩序的情景,内心真的很感叹这家店的魅力。而我们也很幸运,排在了第一位。
11点30分,准时准点,我们在女侍应的指引下,有秩序的成为当天第一批客人进店用餐。服务生很礼貌的呈上选单,并主动为我们推荐。虽说店铺的名字叫甘牌烧鹅,但并不是只做烧鹅,店里所有的烧味,都堪称烧味中的典范。为了能在不挥霍和不浪费的情况下,迅速品尝到所有的烧味,我们两个人各自点了比较实惠经济的双拼饭套餐,店里招牌烧鹅、油鸡、烤乳猪和叉烧全部被我们收入囊中。
每一种烧味,都有对应佐料。招牌烧鹅,对应的是酸梅酱。烧鹅选用的是鹅腿部位,鹅皮酥脆,油光可鉴;鹅肉肥美,细嫩多汁,蘸上酸梅酱,酸酸甜甜的口感,起到解腻的作用。味道实在是太好了,难以言喻,如果说,我人生中吃到过最好吃的烤鸭,是北京的全聚德,那这可能是我人生中吃到最好吃的一次烧鹅!
在港式料理中,油鸡也算是代表菜式之一了,有着举重轻重的位置。这家店的油鸡,同样烧的皮脆肉嫩,色泽诱人,佐料对应的是姜蓉蘸酱,鸡肉嫩滑可口,蘸点姜蓉更能去腥提味。
烤乳猪,烤的色泽红润,皮酥肉嫩,一口咬下去,还能听到“咔嚓”的回响声,肥而不腻的猪肉入口即化,堪称一绝,蘸上自制的甜面酱,口感更佳。
而蜜汁叉烧,肥瘦相间,甜度适中,肉质鲜嫩,入口松软略带一丝嚼劲,非常可口。
因为是在港最后一天,我们还有另外两家心仪已久的美食店需要探店,时间仓促,所以我们迅速品尝完桌上的美味,立刻离开赶往下一家,出门看到店门口又是新的一轮长队人马。

九记牛腩

提起中环的九记牛腩,几乎所有去过香港的朋友,都会推荐。
九记的牛腩,传说是祖传祕方,材料里配用了中草药祕制而成。老板曾经是黑道的古惑仔,为了一片孝心,才承诺接管家族产业。九记的店面很小,没有精致的装潢,也不在热门的地段,基本就属于苍蝇馆子的档次,但是却一年四季都需要排队,世界各地的人都会慕名前来光顾,生意火爆到没有朋友。这不仅因为它家的牛腩味道好吃,甚至老板员工的服务态度差,到店就餐的规矩多,都成为了吸引大量食客来光顾的原因。闻言当年那些港台的巨星,光临此店,都没有特殊待遇,照样乖乖排队等候。张国荣、梁朝伟、张学友、周润发、钟楚红、杨千嬅、张柏芝等都曾是这里的常客。
想要吃到九记的牛腩,不是一件很容易的事。老板坚持不开分店,在香港独此一家。它所处的位置又比较隐蔽,不太好找,店铺每天中午12点30分才开店营业,晚上10点30分关门,节假日还关门休息,最关键牛腩每天还限量供应。这样霸气的经营模式,加上会有排队的长龙,让我们一路都在担心,在港旅游的最后一天,会因为时间不够,可能错过这个被“神化”的美食,留下遗憾。急匆匆加快步伐,走了很多坡路和阶梯,才终于赶到了店门口。
和预期的一样,门口的食客早已排成了长龙。店员的态度也真的和传闻的一样,非常差,很凶哦。看到有位食客很礼貌的问侍应哪种口味好吃,结果侍应瞪起眼珠子,极其不耐烦的手指墙面上的选单,让客人自己选。吓得原本也打算开口叫店员推荐的我们,只能跟着别人一起默默的看起了墙上的选单。为了美食,我们已经忘乎所以,什么都可以忍。
选单的选择看上去繁多,实际上却非常专一,无非就是清汤或者咖哩;面或者粉的搭配。而所有的搭配,都是围绕店铺的招牌:牛腩。仔细对比后,最终我们选择了最热销的:咖哩牛筋腩伊面。
比较幸运,原本担心品尝不到的这家店的牛腩,偶尔从排队等候的老食客议论中得知:打包外卖的话,无需排队。这对于赶时间的我们,无疑是个佳音。果然,选择打包外卖,5分钟我们就等到了心仪已久的美食,虽然打包的关系,色面看上去并不美观,但丝毫没有影响到它的味道。
店门前第三张桌子,听说就是张国荣生前每次坐的地方。我们是没有机会进店细细品味了,拿上自己的外卖,走到九记对面的阶梯上,找了一阶干净的石阶,就地而坐,享用起这碗被传的神乎其神的牛腩面。
人家说肚子饿的时候,吃什么都会觉得好吃。而我们刚吃过甘牌烧鹅,此时还是鼓腹含和,照理已经吃不下任何东西了,但是九记的魅力实在太大,不能辜负了这份来之不易的美食。硬撑著饱腹之感,也要尝试一下。味道真的非常棒,浓稠的咖哩汁,带点淡淡的香料味,汤汁浸透在肉里,但仍然保留了牛肉的肉香,牛腩切的很大块,炖的酥烂入味,软绵粘稠,入口即化,多重的口感缠绕在一起,真是美妙绝伦,让人齿颊留香。
九记不愧为众多食客追捧的美食,不愧为香港最佳美食之一!

兰芳园(中环老店)

殖民时期,英国人把喝茶的习俗,带到了香港,被当地人所接受。1952年兰芳园首创以纱布袋过滤茶渣,将茶反复过滤,让奶茶的口感更加香浓丝滑,而纱布袋被冲泡后,看上去像女人穿的丝袜,“丝袜奶茶”故此得名。
兰芳园,也就此成为港式“丝袜奶茶”的鼻祖,美食家蔡澜曾放言:不喝兰芳园,白来香港。可想而知它在香港人心中的地位。
沿着世界最长的自动扶梯:半山扶梯,一路直上到中环出入口,远远就可以望到一座破旧窄小的铁皮屋,鲜红色字型写着“兰芳园”,格外引人注目,店门口排满了等候的食客。这里就是兰芳园的老店,无数的名人,港台明星,都曾是这里的常客。这里,也将成为我们在香港最后一个探店的地方。
人气爆棚的店铺,让店里的伙计和老板,都忙得不可开交。但是老板仍然保持着香港人最高的素质,热情的招待每一位客人。让我为之感动的是,揹包和行李箱,让老板察觉出我们是游客,立刻便用粤语和排在前面的客人打了招呼,让我们先入店就座。这让我们再一次感受到香港人的友善。
店铺里装修得很简单,地方比较拥挤,老板可能是谭咏麟的忠实粉丝,四面墙全部贴满了谭咏麟的剧照。店里除了招牌丝袜奶茶和冻鸳鸯是必点之外,还提供了一些点心和快餐,西多士是最受食客欢迎的点心之一。
上餐的速度非常快,我们还在环顾店铺四周的片刻,下单的东西就送上桌了。可能是因为行程的仓促,我们没有闲暇的时间,静心细细品味。丝袜奶茶和冻鸳鸯,并没有让我们有为之惊艳的口感,虽然奶香浓郁,茶香醇正,喝上去柔软顺滑,甘甜而不涩,不愧为是一杯好的奶茶,但是在上海,我们也喝到过很不错的奶茶。平心而论,并非像美食家传言的那样神乎其神,到非食不可的地步。
而西多士,其实就是用面包蘸上蛋浆油煎,然后放上一块黄油制作而成,第一次食用这种港式点心,笨拙的我,无从下手,和我们面对面拼桌的一对母女,热心地指导我正确的食用方法,桌上摆放著蜂蜜和炼乳,根据自己的喜好稍许新增,西多士用刀叉切成小块,蘸着蜂蜜和炼乳吃下去,才是最完美的搭配。确实这款油而不腻,甜甜蜜蜜又充满浓郁奶香味的甜点,让人欲罢不能。
兰芳园,保留了传统的港式味道,这里可能更多的是一份怀旧,是一份人情味,还是值得尝试。而我们在香港的寻味也告一段落,还有太多的美食,没有来得及去尝试,期待不久的将来,能够再次重返故地,继续新的探索。

彩虹邨

为了留下更少的遗憾,我们飞快赶路,换乘地铁,到了这次香港最后一站想来打卡的景点,网红的彩虹邨,文青一定要来的地方,这里其实是香港早期兴建的公共屋邨,但是旧屋邨设计风格和着色,给人带来强烈的视觉冲击,是无法摈弃的美!香港的最后一天,以彩虹邨为终点圆满结束这次非常愉快和累的旅行,此刻的心情也像这几幢大楼一样美丽。

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