久违的澳门 | 一本不那么游客的地道澳门路书

疫情前菡菡的第一次澳门旅行，就是在这里开始。

作为一个国际化都市，其实澳门一点都没有香港那样的快节奏。

但却不妨碍林林总总各色口音鱼龙混杂的游客，用快节奏穿梭其中。

我还清楚的记得，那是19年的春节，

我带着菡菡，在大三巴前的人潮里，

努力地寻找著一个可以尽量避开路人的拍照点。

但哪有这样的空间。

到处都是汹涌的人潮，源源不断的人流。

相片里的小人，在人群中遥远地与大三巴合影。

到一年多以后的今天，我站在城市的制高点，

从长焦的取景框中找寻到往日里人潮汹涌的广场，

只看见那一堵墙，孤独地立在旧城斑驳的老建筑之中，

它阅尽往来无数游客的脸庞，见证了世间悲欢离合的涌动。

如今，风起云涌之后，仍怡然自得地坚守这一方土地。

及至夜幕降临后，酒足饭饱，信步走到牌坊这里。

依旧安静悠然，行人寥寥，曾经的灯光秀暂时还未恢复，

却有新一代的年轻人拿着吉他，坐在阶梯上弹唱。

往日里喧嚣的城中热点，现在成为了一处空旷的聚会好去处。

这是一个特殊的时刻。

往来澳门十几次，第一次亲见大三巴牌坊的这一面，

如同看到一个十几年如一日拼搏奋斗的年轻人，

在深夜中露出的疲惫与倦怠。

但是，内心又仍有星火。

这些年轻的声音、会心的微笑，

带来来自于另一时空的轻松感，便有了似乎可以燎原的意味深长。

几年来了十几次的澳门，对这个城市的爱，从来都不来自于那些标志性的打卡点。

这个城市，虽以繁华都市著称，却自有它独特的质朴气息。

既传承了华人文化，亦吸收西方文明，

中西文化在这里交融碰撞。

走在街上，乡里乡亲总是一张笑脸；乘坐计程车，司机也都是很健谈的。

路边小摊位，随随便便都是做了几十年的老铺子，

质朴的招徕声，不惹人烦不讨人厌，即使微笑拒绝也绝不会得到一个白眼。

体验过海对岸那座城的冷眼，便更觉得慢生活下澳门人气度的可贵。

走走逛逛，这些年也积攒了一些私家的澳门小众打卡地，

很多都不过是距离市中心的步行距离，

却又离百年前的澳门旧貌更近了许多。

1.离大三巴牌坊不远的葡国街和关前老街，

在怀旧建筑群中，隐藏着澳门新一代文创品牌，值得慢慢逛。

疫情前的葡国街，因为临近大三巴牌坊，又有着几间有个性的酒吧和夜间排档，

本是不夜城里的夜间好去处。

你看这花花绿绿的瓷砖墙，曾几何时，前面坐满了手持啤酒的夜归人。

如今空无一人，却也是另一番的景象。

走下葡国街的楼梯，便是有许多文创小店的关前街。

难得的空旷安静，我和几个朋友必然要抓住机会，拍起搞怪的相片。

穿梭在这静谧之中，我们的笑声略显有些唐突，隔壁街巷里有小孩忍不住探出头来看。

几个人相视一笑，回报了他们一个不好意思的鬼脸，他们也就心无旁骛地跑开了。

澳门街头的涂鸦，大多集中在这个区域。

在这一座老城里，用强烈的色彩将上百年的文化沉淀表现出来。

它不同于许多其他城市的涂鸦，更像是青春的躁动和宣泄。

在这里，它俏皮、卡通、市井、烟火气，色彩明艳，正能量张扬。

它更像是一张城市名片，记录著这个耄耋老人沧桑的过往、涅槃的新生。

若果是白天，也许还有机会拜访一下这里的个性小店。

澳门唯一一家可口可乐收藏博物馆，

客人不多但仍在坚持营业的鸡尾酒吧，酒吧主人还专门跑出来巷子招徕我们，

“进来坐坐啊，随便看随便拍……”那个笑脸让你觉得舒适、亲切。

对于澳门，每每让我记忆犹新的地方，总是这些原本不那么起眼的人。

他们的身上，充满的是对生活昌盛蓬勃的活力，是对未来生活的向往与坚持。

夜深了，不夜城也即将进入梦乡。

祝好梦，明早会是一个艳阳天呢！

关键字：葡国街／关前老街

地址：澳门大三巴街西南，从大三巴牌坊走过来2分钟

推荐理由：承载城市旧记忆，用涂鸦与文创开启城市鲜活。可口可乐博物馆、咖啡厅和一些特色商铺，不要错过。

2.主教山

主教山，学名西望洋山，一定要去，距离市区十分钟车程，可以远眺澳门塔及西湾大桥。

这里可能是全澳门风景最好的观景平台！

走上主教山的时候，太阳正当空。

果然风景绝好，一个转弯，澳门塔就这样毫无征兆地出现在眼前，直冲云霄。

碧绿海水在耀眼的正午阳光下闪著金光，海面上时而有一叶扁舟慢慢荡过。

古树浓荫，建筑端丽，环境优美，整个南西湾和海对岸珠海市湾仔的风光都尽收眼底。

其实主教山之所以叫主教山，是因为这里有一座几百年历史的教堂，主教山小堂。

建于1622年的主教山小堂，其实相比起很多城市的巨集伟教堂来说，真的只能称之为“小堂”。

蓝天之下，三角形的屋顶上站立著的圣母塑像，俯瞰著整个澳门海湾。

特殊的无游客的日子里，各种自由的拍照，其实也是非常难得。

据说往日里在这颇有欧洲风格的教堂前，以视野极佳的观景台为背景，

会有超多的年轻人来拍婚纱照的！

有半个澳门血统的好朋友说，从来没见过这样人少的大教堂！

其实对于“人少小众”有着无比执念的姑娘来说，唯有这样，完全没有游客的地方，才是心头好。

小堂内景，似乎也并不如何巨集伟壮观，

如同澳门这座城市一样，小而美。

蓝天之下的澳门，在这里似乎少了一些喧嚣，多了一份遗世独立的气质。

关键字：主教山小堂／西望洋山

地址：澳门半岛南部

推荐理由：可能是全澳门风景最好的观景平台。

3.主教山下的妈阁庙，它是澳门现存最古老的庙宇。

从主教山沿公路下山，七拐八绕，就可以看到海边的妈阁庙。

这是澳门的好处，因为不算太大，所以很多地方都是步行可达。

这里原是本地渔民出海前祈求平安的寺庙，

传说当年的葡萄牙人从这里上岸，问当地的居民这是哪里，当地居民以为他问的是这座庙，便回答妈阁，于是葡萄牙人就给澳门起了个葡文名称“Macau”。

无论这个故事是否是杜撰，但也能看出妈阁庙在澳门人心中的地位之高。

其实这庙也不大，10分钟可以逛完，

但这里，却承载着岛民心底的祈望，祈求家人或自己出海平安。

关键字：妈阁庙

地址：澳门半岛南部

推荐理由：澳门现存最古老的寺庙。

4.东望洋斜街

想感受澳门历史与繁华的结合，

东望洋斜街是最佳选择。

金碧辉煌的新葡京酒店

屹立在有上百年历史的古老建筑群间，

独特的澳门风情展露无余。

这里还曾是《国家地理》杂志的封面图拍摄点哦～

那一天我的小伙伴身体状态不算太好，

从新葡京酒店出来，找这个打卡新葡京的地方，

大概一公里的步行距离、她都走得有点崩溃。

确实，在澳门城区步行，是一件耗费体力的事儿。

这个地势崎岖、唐楼林立的奇怪地方，小巷林立，老街挨着老街，道路不规则，

我们一路跟着导航、穿过街心公园，爬过山坡……

可就是因为这些小山坡，我们在栉比鳞次的唐楼之间，

看到了与之风格完全冲突的金碧辉煌的新葡京酒店，

这里也成了建筑街拍师们最爱的机位之一。

关键字：东望洋斜街，

地址：东望洋斜街，具体可定位皇都酒店正门口

推荐理由：《国家地理》杂志封面打卡点

5.东望洋炮台

拍完照一路爬山，就可到达东望洋炮台，当地人称炮台山。

中国首座现代灯塔，就矗立在这山顶之上。

这里是整个澳门的最高峰，整个澳门半岛尽收眼底！

当然，除了风景之外，这里还有中国现存最古老的西式炮台建筑群之一……

说来，澳门的天气也是日息万变，在山脚下的时候还晴空万里上了炮台山却被一团雾气笼罩，

远处的建筑，隐隐灭灭在雾气之中，倒是增添了不少的神祕感。

东望洋灯塔对于澳门来说有多重要？

在世界地图上，澳门的位置就是以东望洋灯塔的经纬度座标为准。

这座灯塔由澳门土生葡人加路士·维森特·罗扎设计，建于1865年，已有150多年的历史，至今基本保持原貌。

关键字：东望洋灯塔

地址：在松山最高处，需要步行上山

开放时间：每日9：00-17：30，灯塔内部平日不对外开放

推荐理由：澳门最高视角，可看到城市全貌

6.卢家大屋

去澳门当然不能错过新马路，嗯，主要是要去吃吃吃买买买，

不过买买买吃吃吃之余，别错过了街巷里去探祕曾经的富豪大屋。

很多人都认为，澳门，灯红酒绿，遍地黄金。

但你可知澳门，在何先生开始拿赌场牌照之前，其实就是一个小渔村。

在19世纪，因为海运的兴起，才开始慢慢地有商人开始在这里做生意。

而卢家大屋的主人，著名华商卢华绍就是那个时候的大富豪。

卢家大屋又称为金玉堂，位于大堂巷，也是被列入世界文化遗产“澳门历史城区”的不多几处中式建筑之一。

整座建筑建成于1889年，结构其实跟广州的西关大屋布局类似，为三开间三进上下两层格局。

西关大屋是广州的特色民居，但目前在广州已经很难看到储存完整的西关大屋，包括在荔枝湾对游客开放的那座西关大屋，也是按照历史资料复建的。没想到，倒是在澳门保留下这么一座纯正的西关大屋。

临街的大屋正面普普通通，但屋内的装饰极为讲究，

砖雕、灰塑、蠔壳窗、满洲窗等，都是岭南民居常见的装饰手法。

现在开放成为景点之后，屋内各处都有二维码。

用手机扫描二维码即可听到解说。

虽然平日里最不喜欢走景点，但是带着女儿却还是会选择这样的地方。

读千本书，都不如站在这屋子里，看到真正的天井、砖雕、骑楼、百叶窗，这样的知识来得记忆深刻。

这里糅合了中西方的装饰材料和布置手法，正是澳门中西建筑风格合璧的民居特点。

关键字：卢家大屋（妈阁庙旁的郑家大屋也值得一看）

地址：新马路旁的巷子里

开放时间：每日9：00-17：30

推荐理由：有着上百年历史的澳门中西建筑风格合璧的民居

2019年，联合国教科文组织将澳门评选为“创意城市美食之都”！

据说，澳门是世界上米其林餐厅密度最高的城市。

来澳门旅行，不满足一下自己的味蕾，怎么能够？

要说到澳门的美食，不如就从一条隐藏在闹市中不起眼的的小街说起吧。

这条街叫做“水坑尾街”，老一代的澳门人都知道，这条街上原本隐藏了数家大神级别的老字号餐厅，只是近些年来，租金越来越高，竞争越来越激烈，现在仅剩下不多的几家了。再加上今年疫情的打击，希望再过十年，还有机会再到这条街上，来吃宵夜。

【皇冠小厨】

这家名叫“皇冠小厨”的，就是整个澳门最有名气的水蟹粥了！

据说曾几何时，这里才是不夜城真正的不夜之处；

无论多晚，这里都灯火通明，热气腾腾的水蟹粥，人声鼎沸的宵夜时段。

现在，每天几点开门全凭老板心情，能不能吃上就看你运气了！

【礼记冰室】

评分：★★★★★

地址：荷兰园大马路12-12A

开放时间：每日11：00开门，先到先得，售完即止。

水蟹粥没吃上没关系，其实我更心心念唸的是这家老字号的冰室，礼记冰室。

87年的老字号，已经传承了祖孙三代，是澳门长大的孩子们的集体记忆。

整个装修都还维持着原本的样子，皮质的车厢凳，就是记忆里茶餐厅和冰室本来的样子。

据说，最早的礼记是从手捧的雪糕箱开始的；

然后变成了手推冰激凌车，到了上世纪的50年代才有了现在的店面。

澳门本地人周末就会一家大小来这里，

诱人的红豆冰、清香的椰子雪糕、粒粒红豆雪条、大大份雪糕砖，特制香蕉船……，

在暑热的夏天里，这是最清凉爽甜的饮品！

而对于游客来说呢，老板又会推荐这一款雪糕三文治。

极简单的包装，却有极美的口感。

店家世代相传的手艺，不加任何的香精和辅料，就是那么天然，那么醇香！

用两块威化饼夹着一大块的雪糕在中间，而且每一个雪糕的口味都不一样的哦，

有粉红色的草莓味，也有绿色的哈密瓜味道，

小朋友买来吃，每一次开启盒子，都会有惊喜！

原来，50多年前，就已经有盲盒这么潮流的东西了！

室内装饰简约复古，一些旧物的简单点缀，有画龙点睛之意。

最特别的是全澳门第一台的纪念币机，也有好几十年的历史了。

简直就是一个小型的博物馆啊！

【龙华茶楼】

有一座老茶楼，在澳门几乎是无人不知无人不晓，

毕竟，这家已经在这个地方经营半个多世纪了

龙华茶楼，创立于1962年。已经是近六十年的老店了。

评分：★★★★★

地址：半岛提督市北街3号红街市侧

营业时间：7:00am-2:00pm，准时关门，过时不候！

茶楼位于澳门老城区红街市的旁边，打车或地铁都可到达。

茶楼主体建筑是一栋镶着绿窗的黄色小楼，在街上十分显眼。

当年开业时，还特意在澳门《华侨报》上刊登了整版的头条新闻。

这推广力度，相当于现在微博开屏广告了吧？

仔细观察，上面光是恭贺开业的企业和名流，就密密麻麻的写了好几行。

由此，也可以想见当年龙华茶楼的风光了。

我们去的那天时间有点晚，中午两点整，老板就在楼下关闸了。

我们跟老板央求了半天，他答应让我们上去拍拍照。

“无野食啦！”随性生意，准点关门，澳门人的生活慢节奏，有时候也会让你哭笑不得。

龙华茶楼的老东家，籍贯广东。

先是在香港经营茶楼，后因战乱而举家迁往澳门。

因为怀念家乡的味道，因此便又重操旧业开起了龙华茶楼。

来到龙华，很多人会觉得这里的场景似曾相识。

其实，这里曾是《澳门风云》的取景地。

靠窗的第三张桌子，就是当年周润发演戏坐过的位子。

真的去龙华喝茶，别忘了特意选坐这张桌子。

既然叫茶楼，那想必茶肯定算是核心和灵魂。

可龙华茶楼里的茶，售价却十分便宜。

人家单子上写的清楚：“山水名茶每位15元”。

也就是说，不管是黑茶白茶，15块钱一位随便喝。

安溪铁观音、梅家坞龙井、安溪香片、云南滇红、白毛寿眉，品种十分齐全。

就冲著这些老茶叶罐，就透露出老板也是茶中高手。

选的不仅齐全，还都是价效比较高的品种。

老板说，都是靓茶来的！

曾几何时，澳门茶楼比比皆是。

喝茶也成为了澳门人的一种文化。

随着时代的变迁，老茶楼大多歇业，退出了历史的舞台。

龙华茶楼，如今是澳门硕果仅存的老茶楼之一，也成为了澳门茶文化的活化石。

无论是装潢还是味道，龙华茶楼几十年都不曾改变。

在力图创新的年代，“守旧”反倒成了龙华茶楼的特色了。

在这处旧城区里，一盅两件，才是市井里最不易得的茶楼人情味了。

不过要想喝茶，记得要早点来啦！

【红街市】

龙华茶楼楼下的红街市，是城中最市井的老街市之一。

街市后面的小巷子里，有经营了50多年的糖水车，和40多年的牛杂车。

关键字：牛杂粥

评分：★★★★★

地址：红街市后面的小巷子里

营业时间：早7点起，售完即止。

价格：牛杂20/30/40，牛杂粥17澳门币一碗。

夏天喝一杯沙冰冬瓜水，16澳门币；冬天来一碗热气腾腾的红豆沙，12澳门币；

再加上一碗新鲜出炉的牛杂粥，

20多块钱澳门币，就能吃到最地道的澳门味道。

正赶上这一锅的牛杂新鲜出炉，那掀开锅盖扑鼻而来的香味，把我的馋虫都勾出来了！

现在在澳门，做牛杂粥的档口几乎没有了。

这一大锅，可不是简简单单的白粥，而是用猪骨头熬了一整晚的猪骨粥。

粥里带着肉的香气，绵软的口感几乎是入口即化，再配上牛杂，

虽说就是一道登不得大雅之堂的街边小吃，却让人每每欲罢不能。

【华生行】

离红街市不远的步行距离，就在高士德，卡莱美附近，会看到华生行。

本地人才知道的吃炖品的地方，这里的龟苓膏和老火炖汤绝对真材实料。

评分：★★★★

地址：澳门路氹城澳门百老汇百老汇大街，A-G020

澳门有很多上了年纪的店，它们在岁月中跌跌撞撞，始终屹立不倒，

凭借的就是过硬的品质，口碑相传。

这样的店多数不会想扩张，本本分分地一家几代守着一个店铺，

似乎在他们心中传承信仰远比赚钱重要。

华生行便是其中之一，老火炖盅，食材实在，味道天然，适合养生。

每次来澳门，各种大菜吃过之后，可以到这里来一碗龟苓膏。

清热解毒，还能消滞。

当然，澳门的美食远不止这些，还有大家都比较了解的

安德鲁葡挞、大利来猪扒包，还有海那边的咖哩文牛腩……

写得我口水直流，不如来看视讯吧！

大多数人知道澳门，大概都是从《赌神》《赌圣》系列开始的吧！

曾经，这里是花花世界的代名词。

而这个花花世界的话题中心，仿佛一直离不开城中地标，新葡京酒店。

新葡京酒店的建筑外观很有个性，好像一个“大菠萝”。现在已经是澳门的地标式建筑。

这一次来澳门摘星之旅，精心挑选入住新葡京酒店，

其实是因为新葡京酒店可以说是澳门美食的一个标杆！

2019年澳门米其林指南中公布的米其林三星餐厅，其中就有两家位于新葡京酒店里。

这次要打卡的澳门美食中就有这两家米其林三星餐厅，

还有其他几家地道餐厅也在步行距离中！

换句话说，足不出酒店也可以享受到地道美食，

一天三餐全搞定。

走进新葡京的大堂瞬间，有种熟悉的感觉。

以前来澳门，经常会来这里，

或是来坐免费交通车去关闸，或是去楼上喝两杯咖啡。

与其说是酒店，

新葡京更像是一个小型博物馆。

因为光是逛这里的藏品，

都足够我花上大半天的时间，

去欣赏，去感受，这些物件的背后的灵魂。

比如说这，世界上最大的枕形钻石——

位于大堂左边的一颗重达218.08克拉的钻石，名为“何鸿燊之星”，

无瑕疵美钻，单是切割，就耗费了一整年的时间。

还有多副名画及多件艺术品令人目不暇接，近距离感受历史的艺术。

这条大楼梯，是不是很熟悉？

憨豆超火的那部谍战电影，就曾在这里拍摄。

酒店的房间也非常地赞，记得预定较高楼层的转角房间，

270度落地玻璃可以看到澳门全景，

房间奢华的装修，大气又体面，

还有许多人性化的细节需要入住才能一一发现。

一进门便被超大窗户吸引住，

在房间内便可承包这片澳门美景，

夜幕降临后的绚烂夜景尽收眼底。

一边泡浴缸，一边看城市夜景??，

然后再在房间里体验一个房间内的私密桑拿，真的是太舒服了！

270度的城市风光，仔细地找一找，能不能找到澳门地标大三巴牌坊啊！

还可以看到澳门旅游塔或是新港珠澳大桥！

（取决于你房间的方向）

当然，酒店的服务也是一流，用巧克力做成的欢迎盘，也是让我惊喜的。

住过那么多酒店，

房间精心配置溼蒸桑拿房的还是第一次遇到，

给旅客的入住更添一份惬意舒适。

房间的音响及电视都配备了世界视听品牌B&O，

而洗漱用品则是全套爱马仕，

高阶奢华体验在每个小细节当中。

当然，这次行程的重中之重，

还是新葡京酒店内慕名已久的各家餐厅。

无需出门奔波，酒店内即可解决一日三餐，

品尝中式、意式和法式等三种菜式，幸福感满满。

在清晨阳光下，

用酒店的roomservice美食开启美好的新一天，

坐在窗边悠闲慵懒的品尝精致的早餐，

欣赏窗外海滨景色，惬意至极。

【日夜咖啡馆】

平民选择，西式茶点。

评分：★★★★

地址：新葡京酒店2楼

营业时间：7X24小时，全年无休

日夜咖啡馆是我这么多年都超喜欢的咖啡厅，

以前来澳门，等朋友、等班车，或者想带女儿吃一顿正宗西式糕点的话，这里是最佳选择！

一去再去的咖啡厅，想把所有选单上的点心都一网打尽，这是我对咖啡厅最高的评价。

日夜咖啡厅，除了俘获了我的心，还有我的女儿。

各种口味的牛角包和精心制作的各种蛋糕，

是女儿每次来澳门必点，她都要来新葡京，成为它的堂前常客。

当然，最赞还是一杯澳门特有的珍珠奶茶，有特有的味道哦，你来尝了才知道！

如果想问，怎么样的一个方式才是最佳了解文化的路径，

那么，亲手去做一个本地的美食吧，

在日夜咖啡厅，跟着师傅学做一款木糠蛋糕，那才是真正的澳门的葡国味道。

一层特调的芝士奶油，一层特制的饼干碎，

说实话，这么一个木糠蛋糕，外表看似平淡无常，

但一口放入嘴里，芝士奶油酱和饼干混合而来的口感真的惊艳无比，

其实西餐的难度在于原材料的专业选择，原料好，味道自然也是无可挑剔。

当然，在日夜咖啡室，还有很多接地气的美食。

这份马介休球，就很澳门。

用酥炸的口感，带来海鱼的腥鲜。

海南鸡饭就吃得多了，在澳门，能够吃到这么爽滑鲜嫩的白切鸡，也是惊艳。

不得不表扬一下这份Pho，

特点是牛肉极薄，炖得酥烂、入味且入口即化，

配上丰富的东南亚配料，完美！

【当奥丰素1890意式料理】

曾经获得南义大利最高米其林星级评价。

来自义大利本土的米其林厨师，

选用从南义大利空运而来的上等食材，

呈现出物超所值的多款地道南意美食。

全澳最正宗的拿坡里薄饼，这一站不可错过。

评分：★★★★

地址：新葡京酒店3楼

营业时间：每日12:00-14:00，18:30-22:00（周二全天休息）

其实在当奥丰素最难得的，还是厨师会当面现做新鲜的意式Pizza，

如果你愿意，甚至可以在厨师的帮助下，亲手完成。

餐厅自制的番茄酱、橄榄油，搭配上芝麻菜及陈年义大利黑醋，层次丰富。

这样的自己制作、名厨现场烘烤出来的的pizza，口感软韧有嚼劲，你会不会也很期待？

【日夜咖啡室内粥面区】

24小时营业的粥面区，

全天候供应各式中国地道美食，

随时满足你的味蕾需求。

评分：★★★★

地址：新葡京酒店2楼

营业时间：7X24小时，全年无休

看师傅们表演刀削面、拉面，或是八宝茶，全都是一种享受。

其实这种表演在很多地方都有，

但是因为澳门的中西合璧，有更多的老外在此生活，

让他们也有机会体会到中国文化之精深，倒也是一种文化的传承。

各种美味自是不用说的，强推这一碗水蟹粥。

真材实料熬一整晚的白粥，再加上海蟹的鲜味，绝了！

【THE8/8餐厅】

连续七年荣获米其林三星荣誉的高阶中国菜食府，

主打精致点心及名贵新派广东菜。

评分：★★★★★

地址：新葡京酒店2楼

人均消费：午市茶市约300MOP，晚市800MOP

去8餐厅用餐最重要的一点就是预定！预定！预定！

注意，不提前预定想直接过去用餐基本没有可能。据说疫情前曾经一度需要提前一个月预定，不过现在大概提前一周就可以了！简直就是大福音！

同时也从另一个角度说明，这家餐厅是有多好吃多值得！

餐厅到处都是丰富的中国元素，

寓意活力十足的金鱼，和象征吉祥富贵的字，

融汇在其室内设计中，气派独特而又极富传统中国特色。

连餐盘都是金鱼的造型。

晚餐从一支小农香槟开始。

用口感鲜美的羊肚菌、一口鲍鱼来开场，这顿中餐令人非常期待！

烧味精选里的叉烧，选用日本冲绳梅头肉来制作，

一头猪只有一公斤梅头肉，只能制成两条，相当珍贵！

侍酒师给搭配的白葡萄酒用的是Montrachet的PremierCru，

作为一个勃艮第的疯狂爱好者，简直就是直击我的内心。

花胶鸭丝瑶柱羹，这道菜式其实相当传统，在早先也是传统的高档粤菜餐厅给贵宾才会制作的！

现在因为成本较高、制作麻烦，已经很少餐厅能够吃到了！

花胶厚切成丝，鸭丝、三十年陈皮丝提香，口感出众！

上主菜之前，Gevrey-Chambertin的PremierCru出现了。

这支曾经是拿破仑最爱的酒，现在我们也能通过努力偶尔尝试，

有时候觉得，生在现在的我们是多么幸福！

官燕酿竹笙，把官燕做成咸鲜的菜肴，并且酿进极薄的竹笙之中，

一般来说，大家都会觉得燕窝是一个甜品的原材料，没想到也可以这样搭配，

又好吃又健康，是一个令人惊喜的CP！

金蒜翡翠星斑球，上等鸡汤配合云腿丝提鲜，

倒入温热的汤汁，汤汁浓郁味美，

爽弹厚实的星斑球被完全剔骨，绝对是老少咸宜的必点海鲜！

脆皮琵琶鸡在广东就经常有得吃，但是每一块拆骨鸡肉下面还伴有一大块的蓝虾，

香酥的鸡皮、嫩滑的鸡肉，再加上新鲜爽弹的虾滑味道，这口感不得不说丰富至极！

砂锅鲍鱼鸡粒焖饭，澳洲鲜鲍、瑶柱、新鲜鸡粒以高汤焖到饭中，

每一粒米都吸收了名贵食材的香气，每一口都很满足！

关于甜品，我有话说。

澳门本就是一个集合了中式的传统加上西式的经典的所在地。

所以，当一份加了芝士的芝麻糊放在我面前的时候，

我也没觉得有多不传统，而且还很好吃！

其实这不是我第一次来8餐厅，却是我第一次在晚餐正餐的时候来这里。

说句真心话，对于大部分仅仅是对“米其林”三个字感兴趣的朋友来说，

我的建议是午餐来吃茶点。

这里的茶点颇具特色，而且经济实惠。

如果，你想要体验在澳门的顶级粤菜享受，

那必须正餐时间来The8，肯定没错！

【天巢法国餐厅】

连续十二年荣获米其林三星荣誉的高阶中国菜食府，

主打精致点心及名贵新派广东菜。

评分：★★★★★

地址：新葡京酒店2楼

人均消费：午市茶市约300MOP，晚市800MOP

还没正式入场，就已经被这一面的葡萄酒墙震惊了，

当我发现了不同年份的罗曼尼康帝，

还有很多其他的列级庄，都是按年份排列的，

我感觉我来对了！

天巢法国餐厅位于新葡京酒店的顶层，

坐拥绝佳澳门景致，

进门的思华洛思奇吊顶水晶，配上高雅的钢琴，

还有在塔顶折射下的阳光，

在这里用餐，也太有情调了吧！！！

这家位于新葡京酒店最高圆顶内的餐厅（澳门地标），

餐厅每个座位都坐拥澳门海天与城市间的繁华景致，俯瞰澳门迷人景致，环境也超赞！

找不找，你能看见什么澳门地标？

由法国世纪名厨JoelRobuchon

倾心打造堪称亚洲顶级食府之一的天巢法国餐厅，

当之无愧是澳门最具水准和质量的美食代表！

一顿从唐培里侬开始的午餐，带来多少惊喜！

比较让我惊喜的是，天巢的面包、芝士黄油、甜品都是用车推出的，

在这么多的选择里，考虑你自己最爱的那几款。

带盐或是不带盐？黄油都由你说了算。

感觉这样的面包篮，都是我爱吃的，吃完就饱了怎么办？

餐厅的选单上，每款菜式都会有一个故事，也是一件赏析悦目的艺术品！

特别是这款来自于Robuchon的三大名菜之一：鱼子酱帝王蟹塔伴海鲜冻。

这道法式经典菜式摆盘精致，

鱼子酱浓郁可口，分量可谓是毫不手软。

海鲜冻搭配鱼子酱及帝王蟹肉入口瞬间令人惊艳！

淡水小龙虾云吞伴包心菜，每一颗的云吞里都包著一整只的小龙虾，鲜美可口

猜猜这是什么？直到切开了我才明白，

原来就是一个煎蛋，但是这个煎蛋厉害了，

如何保证酥脆的外层和里面的溏心同时成熟又不会过老……

而私心最爱的菜式非香烤牛柳及鸭肝莫属了，

牛柳鸭肝用精致木盒端上，

开启时烟燻香味扑鼻而来，

大厨现场展示将菜式切分，仪式感十足。

牛柳与鸭肝的口感与味道相互填补，

特调的砵酒汁更是令层次得到升华。

同伴点的这个龙虾也很惊艳，

不仅仅是因为去壳去骨，其实浓稠的汤汁淋下之后，还能找到最初那种鲜美的感觉，是相当难得的。

甜品环节就更加没得说了，整整两台甜品车，总有一款适合你！

其实私心觉得，澳门，三天两夜都不够。

主要还是因为吃得太好，哈哈哈！当然玩玩买买，我们在广州来也很方便。

所以给大家计划一个三天两夜行程，大概可以含括大部分打卡点。

DAY1：中午拱北关卡过关，入住新葡京酒店-新马路（盛记白粥）-大三巴-关前街-礼记冰室-西望洋斜街-西望洋灯塔-渔人码头-8餐厅

DAY2：日夜咖啡厅（早餐）-主教山-妈祖庙-天巢法国餐厅-入住金沙城任一酒店-威尼斯人购物买买买-咖哩文餐厅-水蟹粥（宵夜）

DAY3：黑沙滩-龙华茶楼（牛杂粥、糖水……）-继续买买买-新葡京日夜咖啡厅-回珠海

2020年9月23日起，全国各地都将恢复办理内地居民赴澳门的旅游签注啦

（含团队旅游、个人旅游签注）喜大普奔！

大家终于可以来澳门玩了！

好久不见，甚是想念。

但是怎么去澳门，不如收藏好这份“旅游重启指南”

有关出入境事宜

Step1：在当地公安系统或办证系统，公众号或小程式预约签注办理业务

因为疫情管控，现在澳门自助签注机都不开。所以办澳门签注就和我们最早办澳门签注的步骤是一样，需要走人工办理方式。也就是说，从办证那天开始，需要预留7天的时间才能拿到证。

按照预约的时间去到办证中心，凭身份证取号。现在还需要填写一份关于疫情出行登记表

持有有效期内前往澳门的签注的内地旅客，14天内如无国外或香港台湾地区的旅居史，还需持有7天内的核酸测试阴性结果证明或包含7天核心酸检测阴性资讯的“健康码”，便可免隔离14天入境澳门。

内地人士入境澳门：

通过陆路/海路进出澳门：

1、预先取得核酸检测阴性结果

2、申领当日粤康码（绿码）

3、粤康码转换成澳门健康码（在粤康码申领系统可进行转换）

通过航空进入澳门：

1、提供有效期限的核酸检测阴性报告

2、直接申请当日澳门健康码

值得注意的是，内地人士离境澳门

需要确保核算报告还在7天有效期哦！

如果超出的话，记得要去澳门的医院重做一次啦！

现在，也许是最适合前往澳门的时间，

机酒便宜又人少，关键购物也很给力，

无论是街头小吃，还是米其林餐厅，

无论是欲望横流的娱乐场，还是山顶静谧的小花园。

一边繁华、一边内敛，一边躁动、一边温婉。

这，也许就是澳门，在2020年，想要告诉我们的故事吧！

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全文完