澳门美食之类，在繁华闹市感受舌尖感动

对我来说，在生活中美食总是能让我感觉幸福感爆棚的东西。
美味的食物，带来舌尖上的愉悦，更能让我享受到幸福的感觉。
澳门是一个美食很多的地方，在这里，无论是街头巷尾的小吃或是高阶的米其林料理，都能找到。

本来从广州到澳门是颇为方便的一件事情，只要两个小时就能从广州到珠海再通关，跨过濠江来到这座充满了繁华和带着外国风情的城市，但因为众所周知的原因，已经很长时间未能到这个城市。知道开关，当然要马上又一次来到这里，品尝这座城市的美食。

准备工作

1、港澳通行证签注还是需要的，记得提前办理，现在办理签注需要到柜台办理，记得预约哦
2、需要准备七天内的核酸结果，记得提前到正规医院做核酸检测。广东省核心酸结果可以直接同步到粤康码，其他地区请咨询当地政策哦
3、澳门通用港币和澳葡币，但是基本上支付宝和微信电子支付都可以，甚至计程车也能用微信支付
4、澳门天气现在准备一件薄外套即可
5、要准备长裤/长裙，部分高档米其林餐厅会有着装要求
6、如果走横琴口岸通关，通关需要乘坐摆渡巴士，需要准备几块钱零钱（人民币港币澳葡币皆可，同价，不能电子支付）

行程

D1：官也街—美狮美高梅
D2：新葡京午餐—风顺堂一带老街道—蜀道
D3：好锅—视博茶点—回程

D1：官也街

从广州到澳门仍旧非常方便，我选择了广珠城轨作为前往澳门的交通工具。从珠海的城轨站下车走几百米就是拱北口岸，过关非常方便。
来到澳门的第一站，我选择了官也街作为这次行程的第一站。

官也街
官也街位于澳门氹仔，是澳门有名的一个老街道。如今已经成为了澳门有名的一条手信街，成为很多来到澳门的游客购买手信的目的地。

官也街窄窄的街道上那颇多层层叠叠的广告牌很有一种古旧的味道，特别是当时间来到晚上，广告牌的霓虹灯让官也街也变得五光十色，这种光彩，传统的韵味，非常动人。

官也街上除了各种手信，地道的街头小吃很多。在澳门吃街头小吃是颇为让人放心的一件事，一般来说路边小店的小吃味道都在水准线上，不用担心踩雷。

简简单单的牛杂非常入味，浇上咖哩味道的酱汁，香味更加浓郁。奶茶香滑浓郁，浓浓的奶香茶香非常美味。榴梿雪糕用了新鲜的进口榴梿肉制作，对榴梿爱好者来说每一口都能收获大大的满足。

除了各种小吃，在这里还能看到那些带着浓郁的葡国风味的建筑。花窗和彩色玻璃带着浓浓的地中海风味，鲜艳的色彩一如地中海的阳光，总是热烈而奔放。而且这里也是一个中西碰撞的感觉特别强烈的地方，也许在一栋葡式建筑旁边就是那传统的妈祖庙关帝庙，这种中西合璧的冲击，总有一种格外动人的风味，非常特别。

美狮美高梅

晚上就入住在氹仔的美狮美高梅酒店。

澳门的豪华酒店很多，美高梅作为全球有名的豪华酒店品牌，在这里自然也有属于自己的一席之地。美狮美高梅的设计灵感来自于珠宝盒，别致的造型充满了豪华与梦幻的感觉。

而且这是一家主打艺术的酒店，酒店的大堂和公共空间随处可见艺术元素，无论是古代精致的地毯或是那豪华的水晶吊灯，亦或是那些当代艺术家的作品都有着动人的魅力。

作为豪华酒店，这里的房间自然也不会让人失望。套房的面积极大，分为客厅和睡房，无论是想在沙发上小酌一杯或是享受舒适的睡眠，都能得到满足。

而且美狮美高梅所有房间迷你吧冰箱里的饮料都是免费提供的，每天会有服务员补充满，非常贴心。

晚上来到美狮美高梅的酒吧，酒吧的风格充满了葡式风味，略带昏黄的灯光有着温暖的味道，也更让人迷醉。

来到酒吧，服务生就会送上小吃，有小饼干、核桃等，非常贴心。

这里的酒吧鸡尾酒非常独特，几款特调的鸡尾酒都用了酒店的餐厅命名——中餐厅淳，川菜蜀道等等，而且鸡尾酒也颇为贴合餐厅的特色。

淳这款鸡尾酒器皿已经非常别致，用了茶盅的造型，而且在茶盅下方还有一个小小的机关，拨动就能让酒液流出到小小的酒盅中，非常方便。鸡尾酒用了茶、蜂蜜、白酒等材料调制，茶的口感清爽，白酒浓郁，口感非常特别。

蜀道用了花椒和辣椒调制，入口带着淡淡的麻辣味道，非常有趣。
而且这里的每一款鸡尾酒都会配上搭配的小吃，让鸡尾酒的口感更加丰富，非常有趣。

D2：新葡京午餐—风顺堂一带老街道—蜀道

新葡京午餐

如果说澳门最有名的酒店，那也许很多人会选择葡京。
葡京见证了澳门的崛起，澳门的繁华。这座酒店，代表了澳门娱乐业的开端，也让澳门有了东方的拉斯维加斯的称号。

而新葡京，比葡京酒店更加时尚，更加繁华。更重要的是，对饕客来说，新葡京绝对是一个能满足一切关于美食的期待的地方。

在新葡京，有两家米其林三星餐厅和一家米其林一星餐厅，合计七颗米其林星星在澳门这个美食颇多的地方也是独占魁首的存在。

而这次来到这里，就选择了米其林一星的大厨餐厅。

大厨餐厅主打牛扒，其实牛扒看起来简单，但要做出优质的牛扒也是颇为讲究的一件事情。好的牛扒外表焦香，肉质鲜嫩，肉汁丰盈，牛肉的油脂更是甘香可口。要达到这些要求，从牛扒的品质到大厨对火候的掌控要求都颇高。

来到大厨餐厅，首先看到的除了那豪华的装修，最吸引目光的一定是保鲜柜的各种牛肉。澳洲西冷，日本和牛等各种优质的牛肉都被摆放在保鲜柜中，可供食客直接挑选。看到牛扒的雪花纹理，看到那鲜红的牛肉，对老饕来说绝对已经感觉到颇为兴奋。
如果不喜欢吃牛肉，在这里还能品尝到各种高品质的海鲜。这里的海鲜都是“飞机货”，都是从世界各地空运到店，确保品质和新鲜。

选好牛肉，等待的过程可以来上一瓶美酒。在新葡京收藏了数万瓶的美酒，光是酒单就比词典还要厚上不少——对嗜酒的人来说，眼花缭乱的同时何尝不是一种幸福？

牛扒我选择了五成熟的成熟度，这个成熟度的牛扒肉汁保留得非常丰富，肉质也极是鲜嫩，最能品尝到牛扒本来的口感。

而且在这里，牛扒不会搭配那些味道浓郁的酱汁，简简单单的黄芥末和海盐就是调味的全部。简单的调料能吊出牛肉本来的味道，而不会掩盖牛肉的鲜味，对优质的牛扒来说最是合适不过。

最后来上一份甜品，甜品甜而不腻，冰冰凉凉的口感总能让一顿饭得到最后的那一份满足感。

风顺堂

下午选择到澳门的老城区逛逛。
风顺堂一带曾经是澳门的官署所在地，到现在仍旧保留了颇多那些旧时的味道与特色。

风顺堂全名圣老楞佐教堂，是澳门最古老的三座教堂之一。始建于400多年前，经过数次的扩建才有了如今的规模。
风顺堂大门有两条石楼梯，颇为气派。而且这里离树木葱葱，古老的大榕树也给教堂带来了一丝宁静的绿意。

风顺堂的建筑都带着一种浓郁的地中海风情，色调也颇为鲜艳。即使就在教堂的外围，也能看到各种精致的雕塑，即使没有信仰，也能感受到雕塑的庄严与肃穆。

在风顺堂一带走走，也能看到很多澳门老城区的传统味道。树荫下的街道，那些老旧的建筑，总会带着属于城市的记忆，格外迷人。

晚餐蜀道

晚餐回到了美狮美高梅，选择了在蜀道享用美食。

蜀道难，从名字上来看就知道这是一家主营川菜的餐厅。川菜讲究鲜香麻辣，来到澳门经过改良，让传统的川菜有了更丰富的味道。

我一直都很喜欢蜀道的装饰，这里的外墙就已经用了大片的陶瓷屏风，屏风上庸水墨画画上了四川的风景，传统而气派的屏风非常精致，也非常特别。
当然，蜀道的菜式也不会让人失望。

辣卤鲍鱼
让我记忆非常深刻的一道菜。鲍鱼本来是海八珍之首，鲍鱼爽口鲜甜，这里更是用了辣卤的方式进行烹饪。

这里辣卤的汤汁是大厨用了十数种中药材熬制，再加上花椒和辣椒，酱汁带着淡淡的药香味，味道非常香浓。而且辣卤的酱汁味道没有掩盖鲍鱼本来的鲜甜味道，反倒让味道非常丰富。

羊肋骨

羊肋骨用了烤制的方式，但火候掌握正好，完全不会太干。沾上辣椒面等调料，就已经非常香口。

牛仔粒

牛仔肉切成小粒，然后炒香。牛仔粒外皮香口，里头的牛肉仍旧鲜嫩，甚至保留了牛肉本来的肉汁，非常新鲜。

开水白菜

国宴上一道非常有名的菜式。其实在中厨中，调味最好的就是高汤。这道菜式就是把大厨熬制高汤的功力发挥到极致。用鸡架、老鸭、猪骨等熬制高汤，更是必须加入火腿提升鲜味，最后放入肉糜用以过滤清汤中的杂质，这样熬出来的熬汤清如水，但却非常鲜甜浓郁。
在高汤中加入灼熟的白菜，白菜吸收了高汤的鲜甜味道，喝汤吃菜，看似简单的一道菜式却是非常考究，也很花时间与心思。