·越南 | 不舍人间烟火气，最爱诗酒趁年华（2019.9.27-10.5）

连厕所都这么具有艺术气息

对于伟大的人物
人们都会用独特的方式记住他
就好比西贡
人们为了纪念胡志明的英勇事蹟
将这座城市改为了“胡志明市”
又好比人们为了记住民族英雄范五老
于是将一条街道改为了“范五老街”

胡志明市纸醉金迷的夜
堪称是越南所有城市里面最繁华的
这繁华城市里的掌上明珠当然非范五老街莫属
该街集中许多旅馆、餐厅、旅行社、咖啡馆
以及最多的各式酒吧
更有随处可见固定站在街头的妙龄少女
和不同肤色来自世界流动的游客
在酒精的作用下
跟随者光怪陆离的灯光
撕心裂肺的音乐
摇摆着自己的身体
这里真的可以嗨到天亮

看到范五老街形形色色的人和奢侈腐朽的享乐图景
怎么也不敢把它和民族英雄联络在一起
范五老本人如果在天有灵
估计都要从棺材里跳出来骂娘

深夜的民宿

【2019.09.28】

越南米粉难以复制的祕诀是两个
首先
越南米粉顺滑细腻的口感
在国内难寻替代品
虽然中华饮食文化博大精深
且米粉类食物在国内并非什么稀有物件
云南米线、桂林米粉、兴化的细米粉、广州的河粉、潮州的粿条
每一样都很拿得出手
但在口感上却依然和越南米粉有所不同
中国的细米粉在外形上和云南的比较相近
但口感上，却略感粗糙
始终和越南米粉那种幼细滑溜的口感有所区别
其次
与越南米粉配套的香料
在国内很少能完全复刻
在越南
每碗热气腾腾的汤面旁边
必然摆放著一碟新鲜的香料
绿绿葱葱的颜色让人食欲大增
除了最主要的豆芽、薄荷叶、青柠檬、辣椒外
每家都会搭配自己独特的绿植配料
根据自己的喜好放入汤粉中
或配着汤粉干吃
各家的风味都独具匠心、不一而足、只多不少
而在国内所见的越南米粉
有的没有配香料，有的则配得不全
以致损失了几分风味

红教堂正在修葺
据说当年建造所用红砖全部从法国运来
到百余年都过去了
注意
红教堂跟粉红教堂是2个景点
不过相距不远

这里有个小插曲
刚出来民宿不远
就被一个摩托车载客大叔盯上了
看我一个人
他特意从摩托车下来
说要带我兜风
还掏出疑似中国人给他写的感谢信
我俩一顿英文瞎扯后
开始谈价格
我心想也不太贵
就上车了

谈好的是一小时摩托车兜风套餐
我说很饿要先吃饭再去景点
大叔就兜我去他熟悉的路边河粉餐厅
就是上面提到的那家
完事后载我到红教堂
我下车拍照后
又在中央邮局逗留
然后大叔就说时间到了
如果还去其他景点就要加钱啥的
并且现在也超时了也要另付费用
说好的路线可不止这些
我俩又是一顿英文瞎扯
虽然我说的英文粗口大叔也未必听得懂
但是本着强龙不欺地头蛇的原则
我还是给了大叔300.000 VND
江湖路远，再也不见

其实
战争博物馆、红教堂、中央邮局、边青市场
这几个景点相距不远
要不是天太热
走路也是没问题的

法国殖民时期的第一座邮政局
可以寄明信片

粉红教堂其实在熙攘的马路边上
刚好过来的时间关门了
但马路对面挤满了国人
这位身材健硕的国人姐姐挺自信的

胡志明取现可以在越南银行的ATM

Jollibee真是个深受东南亚人民欢迎的餐饮品牌

grab在东南亚不单是网约车
还送外卖

滨城市场（Ben Thanh Market）是胡志明市最大的贸易市场
食品、日用品、工艺品无所不包
各种纪念品种类齐全，品质参差不齐
价格比较虚，还价空间较大
大部分商贩都能说几句英语
沟通问题不大
除了现场小吃
其他东西一般都要还价

比如
在这家买了几包号称是猫屎咖啡
后来一想
越南根本就不产猫屎咖啡
而印尼产的猫屎咖啡本国都不够消耗
又怎会出口到旁边的越南

去越南旅行
主流是通过夜间大巴完成城市间转移
不占用游玩时间
越南旅行线路本来就比较长
占用时间多
如果能节省时间，具有关健性的意义

胡志明到美奈
都是盘山公路比较起伏，并且路况普通
seating bus有点辛苦
更推荐sleeping bus，大概5小时车程
攻略上比较多引荐“The Sinh Tourist 新咖啡”
炒作效应比较大，价效比普通
强烈引荐FUTA，班次比新咖啡多，价钱也便宜
open bus的票挺好买的，可以选座，
以防万一最好提早一天把票买好
open bus的抉择超级多，不需要只认准新咖啡

越南河粉的香料之中
属青柠最是点睛之笔
一碗没有挤青柠汁的汤粉
或许依然能保持肉的甘甜
但却绝不是那种越南米粉所特有的酸甜
在越南
小半个青柠的汁水足以让一整晚米粉透出酸味
让人口舌生津
而在国内
不知道是不是品种和产地原因
即使加进青柠汁
也无难以汤底产生绝妙的化学反应

越南的河粉店满大街都是
有自营有连锁
如果对饮食环境和卫生有要求
那就推荐连锁品牌 Pho Hung
它家的鸡肉河粉比牛肉的更鲜甜

范五老街躁动到天亮
大街上四面八方乱窜的摩托车
手机导航都是要走到店门口甚至店里
用手捂著像是做贼似的

胡志明呆了2天
最大的感受是“脏”、“乱”，但不“差”
一个小板凳、一张小桌子
一杯冰美式
就是越南人民最大的休闲方式

可能是因为胡志明的夜太过迷离
导致9.29这天差点起不来赶车去美奈
当我气喘吁吁拖着行李箱到集合点
才发现
其实越南的车并没有那么准时

范五老街的上车点
其实是先上一辆商务车

把那些人分批拉到某个大巴集合点

FUTA还挺贴心的
准备有水、纸巾、毛毯
座位大概勉强能躺得下

告诉大家一个祕密
其实FUTA车上是有WiFi的
密码就藏在纸巾上
你说妙不妙

FUTA的服务还是不错的
根据每个人填写的酒店
逐个送到门口
因为订的酒店在半山腰
就只能送到路边了

上山的路刚好在修葺

可能是因为入住不太多人
直接给升级到带露台的大房
估计都有50㎡左右了

美奈在几年前还只是个小渔村
现在慢慢开始变成个度假城市
幸运的是
这里至今还保留了缓慢的生活节奏和迷人的风情
海边是一排高档度假村
路的另一边是商店跟一些主打价效比的酒店

美奈山酒店其实是个集团
之所以这家叫 极乐
估计是因为有个
Mad Monkey Backpacker Bar
每晚都有动感的音乐和躁动的西方游客

这么偏僻的小巷子里也有洗衣店

可能因为路面装修的缘故
这条小路很多店铺都歇业了

找了家很多西方游客用餐的店
卖相一般，分量还是很足的
美奈这小地方人很实在

美奈山酒店集团一览图

美奈除了泡酒店
常规玩法是（半日游）
白沙丘、红沙丘、仙女溪、渔村
白沙丘看日出（凌晨4点出发）
红沙丘看日落（中午1点出发）
仙女溪玩玩水洗洗脚
渔村买买海鲜
可以选择小巴或者吉普车的方式
小巴只要80.000VND
拉风的吉普车是按美金来结算的（价格如下）

因为想着白沙丘比较容易出大片
果断报了日出团
4点出发意味着3点多要起床
可能是因为前两天玩得太累
在美奈1.8米大床上睡得猪一样
一觉就睡到8点半
一看时间都傻眼了
只能去前台改票看日落
这也是出境游这几年来干过最沙雕的事

醒来就干脆在泳池边
就著海风用点早餐

有几个韩国人在酒店拍YouTube视讯
被工作人员赶走

美奈有着长达十公里的半月形海滩
这里的渔村十分宁静，游客较少
草屋海风，竹椅棕榈，风平浪静
像个世外桃源
在美奈最享受的事就是
在躺椅上吹海风，听海浪
但也是世界著名的风帆冲动运动场地
也可以体验如此惊险刺激的活动
很多西方游客根本没什么行程
天天就是泡酒店晒太阳
这一家几口人基本上天天一大早就在泡泳池了

仙女溪是要加收门票的
但只要15.000VND（约5元）
在入门处写着 no shoes
其实是可以手提着鞋子进去的
也可以寄存在门口处

基本行程是
仙女溪（60min）-白沙丘（45min）-渔村（10min）-红沙丘（90min）

白沙丘面积比红沙丘大不少
有ATV专案，20min大概是1800000VND
红沙丘有滑沙专案
但不建议玩耍
除非有同伴看着物品
不然那些商贩会趁著顾客滑下去的时候偷东西

最后在红沙丘为了拍照
错过了时间
接送的小巴都快开走了
硬是一路狂奔才赶上

【2019.10.01】

在越南吃个牛油果汁
大概是20.000-25.000VND
加奶加糖加冰，非常浓郁粘稠
在国内30RMB的牛油果汁都很稀

Google map 上有些景点确实比较一般

在这条主干道上
有不少海鲜店
两百块左右可以吃烤龙虾（多种口味）
一个人不方便点餐也就没去
大家结合大众点评跟Google map不难找

蓝莓+香蕉的炒酸奶
简直是绝配

酒店离海边有段距离
走路约十来分钟

去美奈其实是跟富国岛二选一的结果
富国岛基本也就是水上专案
美奈虽然也有风筝冲浪
刺激程度更适合西方人玩
一半海水一半沙漠的美奈
总体来讲
是个可以低成本实现度假梦的地方

美奈去大叻的大巴
是从酒店前台订的
实践证明
这是个错误的决定
在有空位的情况下
还被要求坐最后排
舒适程度也不如FUTA

5小时的颠簸后
终于到了大叻
下车点不是在车站
而是在街边的站点
温度拦腰砍了一半
还下著挺大的雨
当时在站点的小店门口人挤人
一车人下车
一群人上车
冷雨中瑟瑟发抖
伞还锁在行李箱里
人多到根本没位置开箱
等了许久才跟2位广州游客拼车到酒店

大叻闹市区非常有名的33号火锅店

晚饭时间坐满了人
招牌是田螺煲
里面在塞入肉馅和螺肉
比较像广西一带的田螺酿
但有个非常人性化的设计
用比较硬的植物茎状物裹着
两边一拉，里面的肉就出来了
下面还用火炉烤著
就著酸辣酱口感挺不错

四面环山，海拔1500米
年均气温12-24℃左右
殖民时期在越的法国人和越南上流社会人士就非常喜欢
撇开芽庄和西贡的喧嚣
选择去大叻避暑
于是才有了各色设计精巧的法式别墅群和教堂
才被誉为“私藏的法国”

姐姐穿成这样
你能想象这是在东南亚？

雀巢竟然也有矿泉水
喝起来有点怪怪的

大叻真的挺像昆明的
也是个充满鲜花的地方

大叻湖（春香湖）
有点西湖的味道
湖畔有绿柳、松树和草坪、花圃
还可以游船，湖后还有高尔夫球场
适合徒步环湖

大叻天主教堂
官方名字叫圣尼各老主教座堂
从外观上看起来像一个欧洲中世纪大教堂
当年
这座教堂是法国和其他欧洲国家的人
住在大叻或去那里度假时使用的
也是大叻最大的教堂
仔细看最高处十字架上的避雷针
还立著一只用轻金属制造的公鸡风向标
因此又被当地市民称之为“公鸡教堂”

连厕所都设计的像花园一样

穿过教堂后院的一个小栅栏门
还可以欣赏到一个以假乱真的欧洲小镇
但大部分游客都在拍教堂建筑了
来到后面制高点的人并不多
只有少数的摄影爱好者

疯狂屋设计者是越南前总统的女儿
原本是一家酒店
因其造型夸张怪异而成为大叻有名的景点
门票是60000VND

大叻玛丽修道院
算是大叻的网红拍照地
在粉色建筑背景下
pose怎么摆怎么拍都好看

大叻才是最具法式风情的城市
小路边随处可见的花园洋房

越南拖鞋第一品牌：Bitis（平仙）

在大叻这几天下午都是下大雨

酒店对面就有一家网红连锁面包店
LIENHOA
好吃不贵种类不少
不过卫生条件一般

酒店的窗外也能看到五颜六色的房子
虽然比天主教堂那边的景色差点

DOHA CAFE是大叻最有特色的咖啡馆之一
尤其是绿色玻璃造型的外观
扭曲的线条超级吸睛
别看长得有点像一颗田螺
实际上是用洋蓟作为设计理念的
洋蓟是大叻常见的炖汤食材

一个人出行难免比较懒
远点的景点没有去
比如大叻火车站

最近大叻的Sunny Farm 内出现了一个知名的打卡点
一条看似无止境地向上延伸的纯白色阶梯
在镜头角度下有种向天堂走去的错觉
被称为 “Stairway To Heaven 天国的阶梯”
也迅速成为了年轻人的打卡点
这条白色的天梯其实并不长
但配合上拍照的角度
又有蓝天白云做背景
整个就像天使下凡一样
附近的彩色小屋也可以摆拍
但距离都稍远
没有去

33号火锅店在大叻是个连锁品牌
Google map搜寻出好几家

出品都差不多
但略有不同
前一晚去的那家实在太多人
所以第二晚来吃时选了家相对没那么多人的
田螺煲还是那个田螺煲
只不过少了个火炉
大叻这种气温很容易就冷掉
我个人比较喜欢吃热的食物
所以感觉这家口感一般
酸奶每家的出品比较一致，推荐
另外
这家还配有芝麻大饼跟花生米
结账时会统一算

来越南怎么不吃春卷
虽然LIENHOA也有蒸的春卷
但味道一般
于是在大众点评搜寻到
Goc Ha Thanh restaurant
也是家评分挺高的店
主打是越式火锅跟春卷
春卷有炸的也有自助现包的
炸春卷真是皮薄馅多
蘸上店家特调酱料
在嘴里非常有层次

大叻竟然有Dr. Martens这样的专柜
一双拖鞋都卖到2,190,000 VND
绝大多数游客也不会消费

大叻->胡志明
大巴需要7、8小时
只要几十块钱
直飞也就两百来块

胡志明->广州
10.4这天晚上莫名的实惠
前后几天都是3倍以上的价格

胡志明呆了2天
发现混乱感是它的迷人之处
又窄又臭的小胡同里
有着贩卖生活方式的咖啡厅
豪华酒店旁边
是充斥着机油味的修理铺
美奈是个很适合“静静”的渔村
大叻更像是越南的童话小城

虽然这几个城市的景点
貌似都没有太惊艳之处
但体验却很丰富
短短几天就经历了
都市、海洋、沙丘、渔村、高原
可能不太像“旅游”，更像是在“生活”

越南人民也比较懂享受生活
年轻女性受日韩风影响
普遍带妆，婀娜多姿
东南亚国家中
除了泰国
估计就数越南女性最爱打扮了

关于治安
其实人家没那么糟糕
至少我是完好无损的回来了
飞车党也就胡志明这样的大城市多
美奈、大叻 摩托车都不太多
其实也不用太过担心
防患于未然
并不代表一定会发生
有人的地方就有江湖
不管国内国外，一样适用

在充斥着攻略和图片视讯种草的当下
拿着先驱们准备好的攻略
都快要觉得萤幕里看看世界就好

但
世之奇伟、瑰怪、非常之观
常在险远

这世界每分每秒都在变化
在视讯、图片的背后
是更加辽阔的山河湖海
是更加独特的风土人情
将漫长的时光放逐在旅途上
探索更多的未知
2020，依然会在路上