·萨瓦迪卡，余情未了

“这里的办事效率不像国内那么快，大家要耐心一点。”导游在打“预防针”，如同去斯里兰卡、俄罗斯、迪拜时一样，导游总会提前告诉你，这里的人做事有多么缓慢，过关几小时都有可能。结果这几次都很顺利，过关卡时没觉得有多么缓慢。

“一个机场都修了46年，那这个国家会建成什么样？”坐在大巴上，带着对这个“破”机场的深刻印像，开启了我的泰国之旅。

“下一站去的富贵黄金屋，它的主人原是泰国首富谢国民”。
“既然是原主人，那么现在的主人是谁，谢国民是否还是首富？”一行人很好奇。
“他依然是首富，这座庄园是他送给母亲的礼物。母亲去世后，他捐献给国家了。”
原来如此。

谢国民，在国内的知名度不及李嘉诚那般几乎人尽皆知。普及三点，就知道谢国民有多厉害。

正大集团董事长，入选过“全球最具影响力的50位商界领袖”。正大集团是世界上最大的华人跨国公司之一，1921年在曼谷创办。集团业务遍及20多个国家和地区，下属400多家公司，人员近20万人，也30多年前央视热门节目《正大综艺》赞助商。在那档节目中，我们知道了“不看不知道，世界真奇妙”；

讲得再通俗一点，泰国的“sever -eleven”皆是他的产业。在泰国，“sever -eleven”并不只是小便利店，也包含大超市。泰国便利店的品牌不像国内那么丰富，泰国行我能看到的便利店和超市就是“7-11”。能否如此推断，谢老板的商业版图几乎垄断了零售商业；

介绍地再接地气一点，那就是黄金屋是多年前台湾火爆剧《流星花园》男主角道明寺家的取景地。道明寺是超级富二代，能来此地取景，想必这里一定是豪宅中的“豪宅”。实际上，这就是谢老板花费14亿泰铢为母亲建造的私人庄园。当初他建庄园的初衷是尽孝，如今这座庄园已经捐赠给当地政府。门票收入一半用来给员工发工资，一半捐献给慈善机构。

庄园濒海而建，占地18万多平方米，因为庄园内有一座纯金望海观音金佛得名。参观一圈后，深感庄园就是混搭风。既有泰国风情，也有欧洲风格，东方的观音、西方的女神、泰国的国王画像竟然出现在同一个庄园里，有点违和，但是在朴素信仰的面前，也显然那么不关紧要了。

乘电梯，先参观主建筑最顶层。脱鞋进入观景大厅。长长的红毯两侧是白衣金发的捧花女神雕像，穿着西方女神像的大厅中央居然是观音台，四周的影壁上刻得全是观音像。台前供奉著许多玉石雕刻的供品和花朵。

大央一侧是观景台，可以俯视庄园全景。眺望远方时，能够看到海光潋灩，阳光折射在海面上泛出的点点光亮。海上没有船帆，一望无际的海面没有受到丝毫的打扰，这份平静也融入人的心境。

花园是典型的欧式风格，从观景台望去，看到修葺分明的平面图案，柱廊凉亭绿植环绕，鲜花在柱廊顶上绽放，水池喷泉流水潺潺，小鱼在水中欢快地摆尾……如此高大上的设计，偏偏加上巨大的水果、动物等卡通造型的雕像，让我瞬间生出误入游乐园的错觉。

草坪修剪成欧洲风，周围一圈的水果雕像让“高大上”的草坪一下子增加了卡通风，又像贵妇身边站了一圈的“穷亲戚”。谢首富的审美品味有点让人捉摸不透啊。

“大海的远方是故土”，谢国民不是土长土生的泰国人。当年他父亲从广东澄海，漂洋过海到南洋谋生，一路艰辛打拼，终于积累到如此财富。谢国民的母亲信佛，所以他专门塑造一座金身观音面对大海，表达对故乡的思念。

因为有着对故土的思念，即使乡音已改，但是谢国民仍然心系故土。所以在中国刚刚开启国土，改革开放最初期时，谢国民决定在中国投资，这使的正大集团成为投资中国经济建设的第一家外资企业。

“我们家在泰国已经第三代了。八十年代初，我叔公和我父亲觉得泰国经济好，于是离开老家福建，来这里讨生活。我们已经在这里买房定居了，我儿子也出生了。没有想到，现在祖国发展这么好，我们回老时家，发现亲戚朋友生活都比我们好，不过我们也回不去了，福建的地和房子都没有了。早知道，祖国发展得这么好，我们何苦到这里来吃苦，不过这是谁也料不到的事，好在现在我们一家有房住有饭吃，我们也要知足。”一路上，导游一直感叹中国经济惊人的发展速度。

离开黄金屋，坐在大巴上看着沿途的风景，这也是从曼谷前往芭堤雅的路程，深刻感受到泰国城乡发展差别巨大。沿途一路荒凉，不见屋舍，没有农田，更别说乡村集市，完全不同于国内城市之间的乡村，有时瞥过去的是一排排的农家小别墅，有时是长势喜人的庄稼地，有时是成群结队占领鱼塘的鹅鸭小队……处处是希望的田野，处处是欣欣向荣的美好画卷。相比之下，这里沿途景象很寂寥，不禁让我滋生出泰国是“贫困国”的念生，实际上泰国是亚洲第二个拥有航空母舰的国家，也是曾经著名的亚洲“四小虎”中发展最凶猛的一个。

时光倒流至1985年—1995年，泰国是世界经济增长最快的国家。然而1997年，索罗斯领导的金融掠夺者袭击了泰国经济 ，泰国泰铢崩溃，引发东南亚金融危机。1996年，泰国的人均国内生产总值是中国的4倍，现在泰国经济在亚洲国家GDP排第九，仅次于我国福建省的GDP总量。泰国人口仅6800万，人均经济收入6000美元，折合人民币约5万元，与我国人均5.5万元人民币相差不多……我们追上来了。

“生逢盛世，每个人都为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力”，这是我们的幸运。我的成长伴随着改革开放的步伐，经历著“富起来”的变迁。儿时去北京旅游，看到坐在大巴里的金发碧眼的老外，特别羡慕老外可以游历国外。没想到，现在出国游对于我们而言也不是难事，邻居大姐已经来泰国玩了6次。

“看了黄金屋，被震撼的不是庄园本身，在我眼里，它还有点乡村气息，但是它还是打动到我，不仅是这座庄园折射出曾经主人的奋斗史、思乡史、尽孝史，更承载着散落在世界各地华人勇往直往拼搏精神的写照。我们中华民族自古就是勤苦勇敢的民族，我们对于美好生活的向往从来改变……”看着车窗外的萧瑟，我的脑海突然飘出——
“我和我的祖国，一刻也不能分割，无论我走到哪里，都流出一首赞歌……”

“做一次SPA，骑一次大象，游泳，拜佛，挑战泰拳高手，种健康树”，这是《泰囧》里宝宝列出的心愿清单。

有人说，“没去海岛晒太阳、没去丛林骑大象、没去看人妖表演、没去享受泰式按摩，等于没去泰国。”

于我而言，没有“非去不可”的“必须”，旅游离不了计划，但也随遇而安。既然没有多余的时间，就那放弃预约SPA馆做泰式按摩吧。去海岛、骑大象、看人妖，我在芭堤雅都“打卡”了。

芭堤雅，距离曼谷154公里，位于印度半岛和马来半岛间的暹罗湾处，拥有15公里的海岸线，号称“东方夏威夷”。从曼谷出发，沿苏库威高速，2个小时就可以到达这座海滨旅游度假胜地。

芭堤雅属于热带季风气候，但地处海滨，所以气候宜人，全年几乎“恒温”，平均气温20℃。四、五月份是它的“酷夏”，气温也就30℃上下。“7月，你往南走，不怕被晒化了？”朋友担心我在盛夏去热带国家会被无情地暴晒。其实这是朋友的误解，七月已经过了泰国的“夏天”，逛商场时，我甚至穿上了薄线衫。

白天，芭堤雅以阳光、沙滩、海鲜闻名，游客们可以悠闲地享受日光浴、滑水、潜水、冲浪、快艇、滑翔伞……。
晚上，芭堤雅以霓虹、歌舞、香艳立足，游客们可以纵情地沉醉酒吧、舞厅、咖哩屋，这里有10000多家酒吧餐厅，5万多名“红灯女”。难怪有人说，芭堤雅的美在入夜后。

芭堤雅可以分为北、中、南三段。北部集中大型的高阶度假酒店，环境清净。南部主要是中档饭店，有点杂乱，但很热闹。沿着芭堤雅海滩大道向南，越过小山，是乔木提恩海滩，开发较晚，但也建了不少度假酒店。

行走在芭堤雅，吸引我的不是花花绿绿的店家，而是头顶乱七八糟盘踞的电线，真替街道的安全担忧。路上欧美客很多，他们的打扮不是揹著双肩包，穿着旅游鞋的游客，而是拖着人字拖，手里提着超市袋的居家客，原来这里也是很多欧美客养老的地方。

上海浦东开发时，已经注意将电线入地，整个街面望过去很干净。上海老城区即使有电线，也缠绕齐整，根本不会注意这种大团的电线圈。走在日本、韩国的街区，也会看到这样的大团电线，但是也被整理得很服贴，不会有乱七八糟的感觉。

突突车相当于计程车，这种车相当于小公交车。

“欧美客怎么会选择这里养老？”追根溯源，因为美丽的海滩。上世纪70年代前夕，芭堤雅只是一个人烟稀少的小渔村，当地人靠种番薯谋生。后来在泰国东北部的乌汶美军基地的美国人，最早发现了这片沙滩。所以一到休假，美国人就涌向这个美丽的海滩，使这块沉睡的土地慢慢地苏醒活跃起来。由此，泰国政府从1961年开始拔专款对这里进行开发，同时鼓励国内外商家来此投资，并把这里划为特区，使芭堤雅走上了高速发展的“快车道”。如今的芭堤雅，已经是泰国的第二大城市。

“很多欧美人拿了退休金，就到此居住，可以生活得很好。通常三件事，租房租车租老婆。不过你会发现欧美男人的泰国老婆都不好看，甚至有点丑。你们知道这是为什么？”

“退休金有限”“没房，好看的姑娘看不上”“审美观不一样”……我们的回答很市俗很“直线化”。
“因为欧美男人害怕找个漂亮的，晚上回家一看，原来他有的，我也有。”开始我不明白，后来听到大家欢快的笑声，恍然大悟。这里有特产——“人妖”。

在这里合法，可以索取正规发票。长租的女人折人民币2000—2800元/月。她们一般会英文，可以24小时陪伴，充当导游、保姆、妻子多种角色。这些女人依照我们东方人的审美观看来，个子矮，面板黑，五官不精致，真不漂亮。不过在西方男人眼里，她们就像“黑珍珠”。所以在芭堤雅，见到人高马大的老外牵着一个矮胖结实的“黑珍珠”也不足为奇。当然，“黑珍珠”们很有自知之明，她们深知自身的长相是不会吸引亚洲男人的目光，所以她们也会将感情寄托在欧美客身上，希望奇蹟发生，某个欧美男人动了真情，从此改变命运。

相比长租女，短租女一般是泰美或是泰欧的混血儿，也就是上一代长租女的后代。这部分女生大多容貌娇好，折合人民币500多元/晚，她们的目标客户是亚裔男游客。所以，这里应该是容易发生艳遇的地方。

夜晚的芭堤雅，我真没有体会。连着几日，我都没有夜出，只是窝在酒店，静静地看窗外的夜景，静谧笼罩下，点点灯光的芭堤雅也很美。

酒店餐厅望过去，可以看到海。

没有去逛芭堤雅的夜市、夜店，窝在酒店，吃点东西，刷会手机，也很惬意。

来到泰国，看到齐腰长发的美女总忍不住偷瞅一两眼，以此判断是否“人妖”。通过几天观察，发现绝大多数泰国女孩无论长相还是气质都很朴实，往往在人群堆里高挑苗条、妆容精致的“鹤立鸡群者”往往是通过手术和荷尔蒙注射的“人妖”。

与我想象差不多，人妖表演节目就像一场文艺联欢会，包含西方古典歌剧、中国戏曲、日韩歌舞等。为了活跃气氛，不但有肥胖的人妖穿插搞笑的片断，献唱国人熟悉的歌曲，还有与游客的互动。这些节目虽然也认真编排过，但艺术性并不是很高，但绝不是“色情表演”，于是游客的焦点自然放到“谁更漂亮、谁身材更好、谁舞蹈跳得更劲”。

“这个好看”“这个比那个好看”，这样的小声议论不时飘进我的耳朵。舞台上，有几个高频出现的“台柱”，不过一看，也能够看出浓妆之下的苍老，她们不年轻了。“她们以后该何去何从？”

“人妖大多因为贫穷才走上这条路，寿命远低于常人。一会表演结束后，人妖会聚到一起喝酒吃饭，及时行乐是她们的信条，因为她们也不知道明天在哪里？”。导游的话，可能就是没有答案的答案。

表演散场后，“人妖”们站在剧场外等待合影，以获取额外的收入。卖力地笑，用力地招手，甚至伸出手去拉，“人妖”们努力地招呼游客，期待与之合影。与美艳的人妖不同，舞台上的那位“肥婆”人妖是个另类，她穿着夸张的篷篷裙，安静而自卑地站在一旁。因为穿着裙子，可以看到长著浓厚腿毛的粗壮的小腿。她不可能像美女人妖那样施尽妩媚，搔首弄姿，但是她的眼睛不停地瞟来瞟去，带着一丝侥幸地瞟向你，期待哪个游客突然神精大条，喊出一句“我来和你拍张照”。“激素还没打到位，这也太不男水女了吧……”，她瞟向我的时候，我迅速地“扫描”了她。当我的目光落到裙子下面一双毛腿时，我发现我既真实地同情她，也真实地反胃难受。这就是人性的复杂和无奈。

“人妖”一直是泰国游的“卖点”，游客也愿意看一场人妖表演，但是愿意与人妖拍照的人却少之又少。散场时，人们像蜂群涌出般地冲向停车场，着急寻找归途的大巴。不长的光景，刚才还摩踵擦肩的人群只剩下“人妖”寂寞地站着，眼巴巴地看着人群离去……

芭堤雅以西7公里的近海有三座漂亮的海岛——金沙岛、沙美岛、爱琴岛。从码头坐快艇，一路随海浪颠簸起伏，来到了美沙岛。

原谅我实在没胆量，也不愿花钱买罪受，去体验坐快艇环游岛屿、潜水探寻海底世界、站在冲浪板上迎接风浪的礼洗或者揹著滑翔伞俯看世界……这类刺激肾上腺激素的运动，都诱惑不了我这个40+的女人。

吹吹风，看看景，喝喝饮料，刷刷手机，才是我喜欢的海滩开启方式。上岛的几个小时里，我和妹妹找了家甜品店，挑了面向大海的位子，就一直窝在那里。这里没有玻璃窗户的阻挡，脸上依然可以感受到海风的气息。看着海边欢悦的游人，享受着时光的馈赠，如此无所事事，也是我想拥有的。

至于骑大象，离开高台的瞬间，我还有点小紧张，原来大象这么高呀，坐得也不舒服，又怕大象突发“神经”撂下我，于是带着一丝小担忧体验了骑大象。

旅游，绝对因人而异。有人会说，去了芭堤雅没逛夜市，没进酒吧，去了海岛，没玩这个，没玩那个，如此索味，旅游干啥。但是我，就是不喜欢刺激、冒险、嘈杂的活动，就这样淡淡然然地看一看外面的世界，就是我喜欢的有滋有味的旅游款。

泰国是历史悠久的佛教国家，90%以上的人信奉小乘佛教，宪法也规定泰国君主必须是佛教徒。约在公元前3世纪，佛教首度出现在泰国佛统府，然后逐渐传遍全国。阿育王统治印度时期，小乘佛教传入泰国。13世纪，素可泰王朝蓝摩甘享王确立佛教为国教，一直延续至今。

泰国也是君主立宪制根深蒂固的国家，泰王具有至高无上的权利。泰国宪法规定：国王能在适当的时候充当最终仲裁者。虽然泰国是国王、军方、民选政府三权分立，但是泰王可以指挥军方，也可以让政客帮他管理国家，把政府变成“职业经理人”，但“老板”永远是他。

泰王拥有大量财富，是世界上最富有的国王之一。国王拥有曼谷市区三千多亩的地皮，每年租金就几亿美元。政府每年还要给王室专项拨款。开始我奇怪为什么免税店起名“王权”，后来才知道如此赚钱的免税店只有国王才能经营。

泰王可以随时找借口解散政府。军方也会通过发动政变，推翻民选政府，这时泰王就是稳定时局的关键人物。老泰王普密蓬历经19次政变，在百姓心中，他如同国家守护神一般保佑着他们的生活。当普密蓬国王病逝讯息传出后，百姓为之痛哭，彻夜为他守灵。

如今，拉玛十世继位，声望远不及老国王，但是泰国国民对拉玛十世哇集拉隆功还是十分获重的。

行走泰国，你不仅可以路随供奉的佛像，也会与国王以及国王与王后的合照不期而遇，感受到这个国度佛与王共存的气息。

“躲过‘五一’的长城、‘十一’的断桥、春节的三亚，却扎扎实实地沦陷在泰国的玉佛寺和大皇宫。”游览这两处景点时，我被密密麻麻的人群挤得前胸贴后背，据说只要开放日，几乎每天都是人挤人。尽管在累、晒、挤、吵、乱中挤出一身汗，也根本没有办法细细品味建筑的精巧与艺术的绝轮，即使如此，也能欣赏到泰国建筑的特别，在走马观花中同样收获建筑和文化的震撼。

大皇宫和玉佛寺是一墙之隔的“邻居”。玉佛寺位于曼谷大皇宫的东北角，因为供奉著玉佛而得名，是泰国最著名的佛寺。整个寺庙面积约占大皇宫的1／4，是泰国王族供奉玉佛像和举行宗教仪式的场所，以尖顶装饰、建筑装饰和回廊壁画三大特色名扬天下。

“到了玉佛寺，看到建筑上的闪光的，不要抠，那不是宝石，是玻璃，如果真是宝石，也轮不到你抠了”。抖音网红泰国女导游的话帮我解惑了。刚进玉佛寺，我眼前一亮，所有建筑光彩夺目，散发著闪烁的光芒。“到哪里找这么多一模一样的宝石呀？”我迷惑过这些排列整序、大小相同的装饰石到底为何物？原来是玻璃啊。

这里供奉的玉佛需要换装，根据泰国三季著不同的服装，而且是国王每年三季分三次来这里，亲自为他更衣。热季为镶嵌宝石的金衣，雨季为缀有点点珠宝的金衣，凉季是纯金的金衣。这一刻，佛与王相遇了。

玉佛寺内设有玉佛殿、先王殿、佛骨殿、藏经阁、钟楼和金塔，我们只能匆匆瞅个外观，最多透著窗户的缝隙朝里张望一下。穿过玉佛寺夜叉神守护的大门，就进入了大皇宫。当然如今的皇室并不真正居住于此。

英女皇维多利亚时代的宫殿架构与方形尖顶的泰式传统建筑风格的殿顶，浓烈绽放的热带花卉与西式修葺的树木……大皇宫有点混搭风。节基宫是规模最大的皇殿，建成于1876年，明显“混血儿”，“身子”是西方建筑，“脑袋”是泰国尖顶。

武隆碧曼宫是个“外国人”——纯西式建筑，是拉玛五世王在1909年给太子建造的。现在是国家元首级国宾和皇室贵族的迎宾馆。

阿玛林宫是“自家娃”，由三座建筑物组成，一看就知道是本土建设风格的“三胞胎”。三个厅分别是阿玛灵达谒见厅，举行宫廷昭见仪式；拍沙厅，举行君王加冕礼；卡拉玛地彼曼殿，曾是拉玛一、二、三世王的住宅，后成为君主们加冕后的官方住宅。

四面佛位于泰国繁荣商圈内，前后左右4副面孔，分别代表慈悲喜舍，掌管着爱情、事业、健康和财富。我们下了轻轨，走在站台天桥上。天桥设计巧妙，连线站台，阻挡烈日，两边透风，不遮视线，行走其中，可以快速地浏览泰国民生图。没走几分钟，我们就在天桥上看到了四面佛，周边人群活跃，果然不愧是泰国香火最旺的佛像之一。

四面佛，原名“大梵天王”，是印度婆罗门教三大神门之一，是创造天地之神、众生之父，在天界拥有无边的法力。大梵天王有四面、八耳、八臂、八手。每只手所执的宝物都意味深长。比如一手持令旗，代表万能法力；一手持佛经，代表智慧；一手持法螺，代表赐福；一手持明轮，代表消灾降魔；一手持权仗，代表至上成就；一手持水壶，代表有求必应；一手持念珠，代表轮回；一手持接胸手印，代表庇佑。

我们下了天桥，进入围栏，看到虔诚的人们双掌合十，把敬供的香夹在手掌之间，或跪或拜。留下香火，然后许愿，三炷香一个花圈，顺时针拜四面，再回到第一面再拜一次。最后到净水处用锡碗盛出干净的水清洗，拍前额、脸、手臂，以求四面佛的保佑。这里有来自世界各地的信众，在天桥上路过的泰国人，看到四面佛时，也会停下匆忙的脚步，向佛祖问好。

离开四面佛，去超市买东西，途中看到超市附近有一尊佛像供祈祷，我在曼谷居住酒店拐角处也供奉一尊佛像。至于国王的照片，路边建筑物、酒店大堂里，随处可遇。去大皇宫时，看到检票员胸前戴着一个小男孩的胸章，问了才知道这个小男孩是提帮功王子，他们说：“这是我们未来的国王”。

我住的曼谷茉莉花酒店旁边就是轻轨站、便利店和一处佛像供奉点。

从天桥拍摄的泰国国家警察总督。一天后，这里发生了爆炸。

曼谷暹罗商圈。

芭堤雅海鲜市场入口处。

酒店大堂。
由此，想到前几日参观的黄金屋，更是集中佛与王的庄园。花园里屹立著高大的拉玛十世画像，庄园内部大会堂供奉著王室人员的照片以及佛祖像。不得不说，王就是泰国人心中在人间的佛。

“天泰”“泰妃殿”“泰饿”……提起泰国菜，我并不陌生，吃过的泰国菜餐厅不下十家，口味完全接受。不过刚落地泰国，心里也嘀咕：能否吃惯真正的泰菜，生怕我原先吃的是“改良版”。一路吃过来，担心是多余的，沪上泰菜基本保持了原汁原味。特别是泰国人对于咖哩的应用，不像印度、斯里兰卡那般令人望而生畏。

泰国盛产网红餐厅，让人向往的是“吃”的环境，口味不占优势。人气最高的是一家位于芭堤雅南的山上，名叫“The Sky Gallery Pattaya”的悬崖餐厅。既然有“Sky”，就意味着可以品著红酒，欣赏海边的朝霞与落日。至于“悬崖”，大可不必担心，无须置身在陡峭的悬崖之上，挤在巴掌大的空间里，抖抖嚯嚯地用餐。你完全可以坐在宽敞的大平台的椅子上，吹着海风，看着夕阳，享用美食。可是临海的平台位子实再难求，据说有的食客是几个月前就下单排队了。

可能因为饿了，网红餐厅菜肴的品相虽然一般，但是每上一道菜，我们都能立马消灭干净。因为用餐人员比较多，服务速度跟不上。

米其林推荐的绿光森林餐厅处在丛林祕境中，整个餐厅被郁郁葱葱的绿植包围着，没有大门与窗户，食客用餐好像完全投入在大自然的怀抱中。吃饭的同时，也可以与热带植物、瀑布喷流、小溪潺潺、飞蝶昆虫相对而望。至于菜品，量小，味道一般，但是慕名而来的食客却络绎不绝。

这种水果很像龙眼，但它的真名叫“龙贡果”，又叫椰色果、佛头果，一种热带水果，外形像小马铃薯，剥皮即食，果肉看上去像山竹那样一片一片的，味道比较清甜，有点像荔枝。

芭堤雅希尔顿酒店的下午茶，精致有余，但是味道太甜。相比之下，宽敞的露台更吸引人，站此眺望远方，清晰地看到远处“Pattaya”的霓虹灯牌，近处的海滩却几乎没有游人。原来这里的海滩沙质不好，沙不细，还有碎石，所以游人更愿意到近海附近的海岛去游玩。

吃过阳春白雪般的好环境，海滨海鲜市场和唐人街小饭店就立马有了人间烟火气。我们去了当地最大的一家海鲜市场，挑了蟹、虾、鱿鱼后，到市场外围的饭店加工，根据做法差异，收取费用。“不要挑”，这里买虾，起始是一公斤，杜绝拈捡，商家直接用盆捞。

原以为泰国的蟹会很便宜，其实好东西在哪里都不便宜。海鲜市场里挑了两只肥硕的蟹，约200元人民币。

“蟹用咖哩烧，虾白灼……再来一份包菜、菠萝炒饭、两个椰汁”，咖哩烧法比较贵，200泰铢，合人民币约50元。白灼虾调料吃不惯，又改为椒盐做法，又花了一次100泰铢，如此算来，这道虾也花了50元加工费。这里的食材百分百新鲜，所以口感绝对好。一顿吃下来，原料费400多人民币，加上另点的菜和加工费300多，居然也花了800多元人民币，是我们在泰国吃得最贵的一顿。

“咖哩蟹，三百多人民币。” 唐人街的一家餐厅里，我又一次惊诧：“怎么这么贵？”一只咖哩蟹居然近300元人民币。妹妹一听，立马反驳：“在上海，这种质量的蟹，没有五百块，哪能吃到？”对于蟹的品种和价钱，我不熟悉，不过这回彻底明白“好货哪里都不便宜”。蟹，无论如何都卖不到白菜的价格。

这是我见到的最漂亮的泰国小妹妹，长相气质一看就是泰国人。

“最新鲜的海鲜，最简单的烧法”，这是我认知中对于海鲜烹饪的基本常识。所以最新鲜的鱼，我们一定会用清蒸的方式，保持原材的本味。但是泰国人喜欢用咖哩炒蟹，这是泰国最地道的做法。原本泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱，后来是一位厨师误打误撞地将咖哩加入炒蟹中，无意间打造出了这道独特风味的料理，并且迅速风靡。我们也喜欢泰式的咖哩炒蟹。

虾从白灼改为椒盐，又付了一次加工费。这盘虾的加工费从25元人民币提升到50元人民币，相当于咖哩蟹的加工费。

泰国菜的特点是酸、辣。调味料以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味。来到泰国，肯定要喝“国汤”。冬阴功汤是泰国“国汤”。“冬阴”即酸辣，“功”即虾。

“这料真足，虾又多又大，吃不掉真可惜，你就帮我吃一点吧。” 妹妹一边拿着铁勺赞叹著，一边央求我。曼谷唐人街上，我们随机找了一家瞅著顺眼的饭店，这里高朋满座。旅客往往这样，哪家店人多就往哪里去。

“我真喝不来这辣辣的汤”。
“啊，这么好喝的汤，你居然喝不惯，真是没有口福。”
这道汤加入泰国特有的柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒等，肯定酸辣。作为南方人，我喜欢喝清淡的汤，如此热烈，挑战胃蕾的汤，终究不适合我。对于这道汤，爱的人爱死，怕的人怕死。

泰式炒河粉，大众都爱的“国民美食”。无论是街边小摊还是大小餐厅，都能找到它的身影。看看它的原料，就可以想到它的美味。鸡蛋先煎半熟，加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、泰式酸辣酱等炒匀。起锅后，以个人喜好，加上花生碎末、辣椒粉、豆芽、韭菜、柠檬等，个人的选择造就了口味的丰富性。我们在“杜拉拉水上市场”的一家餐厅点了炒河粉，口味与上海泰餐厅做出来的差不多，只是份量太少，几口就“解决”了。

泰式打抛猪肉。“打抛”是泰国当地的一种香草——打抛叶，配以其它调味制成打抛酱与猪肉同炒，不仅可以配猪肉，也可以配鸡肉、牛肉，是人气很旺的下饭菜。90%的泰国餐厅都会有这道菜。

油炸罗勒猪肉。解读这道菜，先要认识罗勒这种香料。它的名字很多，有九层塔、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香。罗勒原产于非洲中部到东南业的热带地区，它有许多的变种，但都统称“罗勒”，在世界各地的烹饪中广泛运用。叶子的味道似茴芹，带着强烈刺激的偏甜气味。新鲜的罗勒用来点缀和增香，类似香菜，在出锅前的最后一刻撒上，这样不会因为烹饪破坏它的味道。制干的罗勒失去大部分味道，仅带有淡淡的香豆素味道。罗勒是香蒜酱的主要原料之一。罗勒不仅叶子可以食用，花蕾也有微妙的味道。一些罗勒品种的种子浸泡在水中，会变成凝胶状，可以加入某些甜点和饮料中。如果情绪高涨，喝上一杯罗勒茶，能够让心态更好地回归平和。讲这么多，其实翻译过来，就是罗勒菜炒猪肉碎。

炸鸡处处有，泰国炸鸡的独特可能在于它的醃料和超薄的炸衣。芭堤雅的“21世纪航站楼”购物楼里有一家泰国人都排队的炸鸡店。我们买了两种热销口味，非常浓厚的醃料味道。

两种品味的泰式炸鸡。

机场美食廊的炸鸡饭，搭配泰国甜辣酱。

我爱吃甜品，但是被泰国甜品“打倒”了，甜得发齁。芒果糯米饭甜中带酸，裹上了浸泡浓浓椰浆的泰国香糯米饭有点太甜，但还是可以接受的。看中“暹罗商圈”一家装修漂亮餐厅，看着选单点了甜品，精美玻璃器皿，配着精巧小银勺子，这是我向往的椰汁糯米丸的甜品。

太太甜，下不了嘴。

饮料适度还行。微信、支付宝早已走出国门，中国真的越来越走在世界发展的前列。

黄金屋庄园里的冰淇淋铺。

“天啦，太太太甜了”，椰汁浓稠到像浓粥，甜得我无法下口，只能用舌头舔舔味道，再慢慢消化。糯米丸已经充分吸收了甜度，也无法放在嘴里一个个咀嚼。虽然很向往，但是在被拍完照后，它就被我们“抛弃”了。

“泰国人都吃这么甜吗？”点奶茶时，我们跨过甜度的坑，又跌入热度的坑。“no sweet，hot water”,尽管我们再三强调——热饮。服务员会笑着点头，但是递给你时，一定是冷的。看到泰国人饮料杯里填得满满的凉块，我们一个劲地说：“no ice”。

“no，must ice”。服务断然拒绝，我们只能改成“a littie ice”，然后用手指再比划“一点点”。结果递过来的仍然是冰块占了半个杯子。正想说服务员压根没懂我的需求时，才惊讶地看到周边泰国人的杯子几乎全被冰块占据着。

“这是热带国家，泰国人没有热水的概念。只要不是从冰箱里取出来，加上冰块的水，他们就认为是热水了。他们习惯早起从冰箱取一杯凉水喝。”得此答案，真叹一方水土养一方人。

三头象博物馆里的小吃摊，卖的是虾饼。我看袋子里挤出来的食材，不知道是否干净，只尝了一个，可能加了甜辣酱，味道就象甜不辣。后来在海鲜市场，看到有卖这种袋装食材的。泰国餐饮应该还是满干净的，我没有吃坏过肚子。

网际网路时代，足不出户，也可以一键购“天下”。然而泰国的水上市场、铁轨市场却是旅游的热门，我体验了芭堤雅四方水上市场，因为出镜《杜拉拉升职记》，又称它“杜拉拉水上市场”。泰国人起名“四方”，缘于这里融汇了泰国东部、西部、东北部及南部四个区域的水上市场，这里水路纵横，沿河的栈道两边的木桥上用箭头标识方向，红色为进，绿色为出，两侧木屋汇聚了泰国的风味小吃和工艺品。观光船穿行在水路中央，一艘艘载着食物、水果、饮具的小船轻巧地沿着河边划行，原来这是“烹饪船”。坐在河边餐厅的游客看中了船里的食物，小船便停下来，利用船上的饮具，烹饪美食，完成后，递给岸上的食客，同时收取报酬。

泰国曼谷水上市场也颇多，各有特色。丹嫩沙多是曼谷出镜率最高的水上市场，一条条卖货小船在运河上交错往来，河岸边是水乡民居，构成了一幅最具泰国风情的印象画；安帕瓦水上市场是最有趣的市场。夜晚降临，萤火虫就会到这里聚会，摇著小船沿着河岸，观赏繁星点点的萤火虫，瞬间让逛市场变得很浪漫；大城阿育塔雅水上市场，是泰国最大的水上市场，足有150亩。

除了水上市场，美功铁路市场也是“网红”。商摊紧靠铁轨两侧，火车鸣笛后，摊贩们并不慌张，他们会井然有序地快速收拾起靠近铁道边的商品，确保火车通行。当然火车在这里，也是“龟爬”般的车速。

一边是传统经营方式，一边是现代购物模式。芭堤雅Terminal 21购物商场是泰国最大地产商投资开发的顶级的购物中心，分为商场和酒店两部分。六层的商场提供了购物休闲的好环境，我在那拍了好些照片，这里吸引了越来越多的泰国中产阶级前来消费。

曼谷暹罗商圈是购物天堂，这里有三座Siam Paragon集团旗下的购物中心——暹罗百丽宫、暹罗中心、暹罗探索，三座商场紧挨，是曼谷时尚品质的购物好去处。曼谷的轻轨交通BTS主要2条线路。暹罗商圈指的是以BTS的暹罗站为圆心，往外扩散的繁华地段，这也是BTS西线和南北线的交汇点，是曼谷最大的轻轨中转站。百丽宫位于暹罗站的第三个出口，这个商场底层有东南亚最大的水族馆——曼谷海洋世界，200吨重的水族箱供养400多种，3万多只海洋生物。也许是大商场的相似性，奢侈品在外国商场，价格基本全球相差不大，所以仅仅走马观花地看了一圈。真正激起我购物欲的是曼谷皇权免税店。泰国本土的化妆品、品牌T恤泰国设计款、泰国特色食品……足足几大袋。即使来泰国，买的就是“特色”。

因为跟团游，酒店事先安排好的。遗憾没记下这家酒店的名字。只记得进酒店大门，车行百米即大堂，酒店主楼的对面是草地和花园，走到草地尽头即是大门，旁边有酒店内部的餐厅，出门有私人商店和便利店。

酒店餐厅的落地窗，可以看到美丽的风景。

曼谷居住的是茉莉花酒店，地理位置优越。出门有轻轨站和超市，步行几分钟就有一个商圈，购物就餐很方便。邮局离这也不远，我们根据电子地图，到那寄了明信片。

酒店自助餐厅。

酒店旁边的超市。

“我马上去泰国玩。”一个月前，楼上阿姨说。
“你不是去泰国玩过吗？”我知道她去过泰国。
“我已经去过6次了。”
“啊，为什么总去泰国？”我不解。
“泰国好玩呀，而且不可能一次就把泰国全部玩遍。泰国游又方便，网上定好，就可以出发了。”
在机场，我在出发层看到的是现代化的漂亮机场，与几日前，我在到达层看到的“工业风”完全不同。候机的时候，我的脑海像放电影一般，回放著游玩情节，好像对胃口的食物就是咖哩蟹、炒饭那么几样、饮用水太凉喝不惯、甜品太齁吃不来、大象骑一次足矣、沙滩也不会天天去晒太阳，其实远方，看看就好，真正住下来，远方也有远方的苟且。

遗憾的是，回到上海没多久，思念的“小树”萌芽了。我开始想念海边的细沙、美味的咖哩蟹、清甜的椰汁、乱糟糟的市场……所以我知道，萨瓦迪卡，我们余情未了。我也会有第二次、第三次……