不得不说,这篇分享是我鼓足了很大的勇气才开始动笔的,因为内容工程量实在太浩大,需要一个个整理的纯干货!

我是日语系的,第一份实习是日本美食预定相关的工作,就是通过和日本店铺电话联络、日本网站直接预约的形式来帮客人实现大众点评里预订。

所以,今天的这篇内容就是想和大家分享:“日本有哪些必吃的美食和店铺,哪些是每天都有客人预订的,哪些是需要提前预订人气爆棚的!”

可以说收藏了这篇文章再去日本你真的吃不了亏,吃不了上当。回想我第一次去日本和朋友满大街转悠,早起在筑地的一家网红寿司店排队2个多小时,结果又贵又难吃…(心疼

我还会附上一些店铺的预约网站,有些在搜寻引擎里直接搜不到,需要翻qiang才能开启,可以看出来诚意满满了吧!让你就算旺季在东京吃蟹道乐这样的人气店铺都可以不用排队。

◆ 在这里提醒大家一下,日本的大多数店铺进店需要一人点一份套餐,不可以两个人合吃一份。少数店铺没有限制。

1. 蟹道乐
かに道楽
人均:400rmb

蟹道乐算得上是日本的网红店了,类似北京的全聚德?是我当时去日本吃的最满意的一家,第一次吃到肉质软绵绵甜丝丝的毛蟹简直幸福感爆棚。

选单里大多是套餐,有各种精致的蟹肉料理,螃蟹刺身、蟹蒸饭等,非常精致,人均大约在400rmb左右,如果喜欢吃螃蟹🦀这家店一定不能错过!

他们家很显眼的标志就是挂著一只大大的螃蟹,东京、大阪很多城市都有分店。当时去的那家是新宿店,服务员的态度特别好,穿着和服上菜什么的都是轻声细语。

在每天的订单里蟹道乐是出现频率最高的。就算淡季,一天最少也有10单以上的预约,旺季就更不用说,当天的座位都是约不到的,需要提前预约。

蟹道乐我们会先在网站查询预订,如果已满再联络店铺预约,所以大家可以提前在网站看一下店铺和座位情况,比较好的是蟹道乐的网站有中文版,可以放心收藏。

◆ 预约网站://douraku.co.jp

2. 京都弘
京の焼肉処 弘
人均:400rmb

没错就像名字一样简单粗暴,这是一家只能在京都吃到的烤肉店,尽管如此,它依旧十分火爆!一共有12家店铺,除了八条口店和京都站前店,很多店铺都不接受网上预约,只能电话或者到店排队。

相比于很多高档烤肉店,京都弘算是中等价位的,价效比算挺高。牛肉的品质很好,每一块牛里脊都带有证书被称为史上最强牛里脊。

他们家的人气产品是下面这个生拌牛肉,鲜嫩的牛肉搭配生鸡蛋,配合著独特的酱汁,甜而咸鲜,真是美味到爆棚!

日本鸡蛋的质检标准很高,生吃也没有卫生顾虑,带有甜丝丝的味道,当时和一个很喜欢吃鸡蛋的朋友一起,她吃米饭都会直接拌生鸡蛋。

一天大约有7,8单预约,我工作的时候还蛮喜欢约这家的,因为他们的网站预约流程很简单,几步就搞定~大家可以戳戳下面的网站预约。

◆ 预约网站://yakiniku-hiro.com

3.俺的烤肉
俺の焼肉
人均:350rmb

俺的烤肉这个名字是不是听起来有点土哈哈?这家公司就叫做“俺の株式会社”,下面很多俺的系列店铺,俺的义大利菜,俺的法国菜,俺的烧烤等。

推荐的这家俺的烤肉,在东京银座有2家店,4丁目和9丁目。虽然没有京都弘的价效比高,但是在银座最繁华的地段,已经很划算啦。


这个全牛宴的黑毛和牛大拼盘算得上是他们家的招牌了。🤤祕制的酱汁加上雪花相间的黑毛和牛,啧啧…(咽口水x3

店里的牛肉主要分两种,一个是松阪牛,一个是每半个月变一次的各地黑毛和牛,都是A5级。

日本的牛肉从高到低共分为五个等级A5、A4、A3、A2、A1。A3以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布了。其中A5级牛肉是优中选优!

但是他们家的规定是到店必须每个人都点一杯饮料,每个人收取300円(18rmb)的服务费。

这种连锁性的店铺大多都有中文选单和中文服务员,虽然用餐限时2小时,但是足够了。如果有在银座附近逛街的,可以去这家店试试~

◆预约网站://reserve.oreno.co.jp

4.叙叙苑
人均:500rmb

叙叙苑也是在东京、大阪比较网红的烤肉店。经常会在日本综艺里看到有人提及。他们家不是专门做牛肉的,除了牛肉还有五花肉。

但是一般吃完牛肉再吃五花就有点寡然无味了,烤肉的配置有点像韩料,不是纯正宗的日式烤肉。

一共有三种套餐,15000円、13000円、10000円(910元、790元、610元)。选单写的都很详细,但是前面几家店的店员都会帮忙烤肉,这家店需要自己动手,就有点服务不周的感觉。

虽然价位会高一点,但人气还是挺高的。有的时候店铺预约满了,我们会推荐相似店铺给客人,很多客人就指明说就是想吃这家,一个星期内什么时间都行哈哈,看来在我们国人里名声还是挺大的。

◆ 电话预约

5.矶丸水产
矶丸水产
人均:200rmb


很多人都听说过矶丸水产吧~相比于其他几家店,这家比较接地气。其实就是一家普通的海鲜店,像国内大排档,所以不贵。东京、大阪街上随处可见他们家的旗帜,店铺门面装修也很不低调哈哈。

如果你很喜欢吃海鲜,想找个地方吃个过瘾,可以去矶丸水产打个卡。他们家的招牌菜味增蟹斗和烤蟹黄,算是客人去店的必点菜。

很多同事反应不论是东京还是大阪的店现在都开始做游客的生意,菜品质量都下降很多。我自己去旅行的时候也挺反感有些店铺直接在门口贴著有中文选单,能使用支付宝之类的资讯。

做多了游客的生意味道和品质就没有那么纯粹了。不过分店和分店之间也不一样,大家想去打卡的话可以自己判断一下。

◆ 电话预约

6.锅ぞう
人均:300rmb

有喜欢吃寿喜锅的可以来这家店看看,一家自助的火锅店,人均大概300rmb。店里有好几种套餐选择,不同套餐肉的品质也不同,还是以牛肉为主。

在100min内,只要是套餐内的牛肉品种可以随便点,火锅调料和蔬菜也可以随便取。饮料可以选择另外付钱,或者是买一次性畅饮1500円,不过我想大家应该喝不下这么多吧不划算。

我超喜欢寿喜锅汤底的味道,涮完的嫩牛肉加上甜鲜甜鲜的生鸡蛋,一本满足!

在北京的推荐大家可以去试试一样形式的“温野菜”,也是自助吃到饱,但是午餐和晚餐价位不一样,可以去大众点评搜一下。

◆ 预约网站://yoyaku.toreta.in/nabezo-shinjuku3/#/


1.赤阪鳗鱼饭
赤阪ふきぬき
人均:260rmb


去到大阪,鳗鱼是必打卡专案之一。这家赤阪ふきぬき的招牌是鳗鱼三吃汤泡饭,分三步吃。

第一步:直接盛好饭🍚夹鳗鱼吃,饭香配合鳗鱼香特别惊艳。(虽然我已经把国内鳗鳗的爱吃到吐)
第二步:加入青葱(日本的葱真的很赞,甜甜脆脆)和海苔拌到鳗鱼饭里吃,口感炸裂。
第三步:加入特制的汤汁泡在一起吃,也是很爽口。

鳗鱼的肉质本身就很细、嫩。喜欢吃鳗鱼的朋友可以去试试这个鳗鱼三吃汤泡饭。但是规定一人一份,不能两个人合吃。

2.冰雪之门
氷雪の门
人均:800rmb

看到这个名字大家可以先猜一下,这是家什么店~我当时约了很久都还不知道是卖什么的…以为是小甜品,花式刨冰🍧什么的。其实是:
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一家专门吃螃蟹的老店

这家店必须要预约才可以吃,服务很有保障,店内都是一个个日式小包间私密性很强。

仅此一家的冰雪之门在北海道是专门做螃蟹相关的料理,而且毛蟹是北海道的特产。相比于蟹本家、蟹将军,推荐这家是因为既然去了北海道就要吃最正宗的螃蟹料理。虽然价格稍微有点贵,但是贵的很值。


这家店的做法有很多,螃蟹刺身、烤螃蟹、蒸螃蟹、螃蟹粥、螃蟹天妇罗等。如果说蟹道乐相当于全聚德,那这家冰雪之门就相当于大董烤鸭了吧。基本上去过的客人也都赞不绝口👍。

当时预约也几乎是天天爆满,当天是没法预约当天席位的,旅游旺季甚至提前一个月都约不到。

◆ 预约官网://www.hyousetsu.co.jp.c.em.hp.transer.com

3.和牛いしざき
人均:700rmb

一家在札幌的卖和牛老店,打电话过去接待的店员每个都叫石崎(いしざき),后来我才知道原来是个家族企业。

选单上直接画著一头牛,标注著牛的各个部位,一目了然。

旅行高峰期一般很难订到座位,如果想去打卡的话,建议大家去大众点评上预约,不然到店没位置吃不到的话真的很可惜。

◆ 电话预约

4.Bills
被纽约时报评为世界第一好吃早餐
人均:200rmb


Bills的香蕉🍌松饼简直是被各种强推,必打卡的早餐店。我最想吃的就是这家了,毕竟被冠上了世界最好吃的头衔…

还有这个炒蛋,颜值真的很高,看起来很好吃。但是很多客人反馈尝起来就是很普通的味道,还是甜的有点腻。所以如果只能打卡一项的话还是选择松饼吧!

店内有一个大大的落地窗,对面就是宝格丽家的大蛇头,早上起来吃着精致的早餐,看着窗外应该很放松、很有满足感吧~

不预约早上9点以后去肯定是要排队半个小时以上的,所以如果起不来就一定要提前预约。

◆ 电话预约

当时预约的还有像香奈儿餐厅、宝格丽餐厅这样的高阶餐厅,用餐需要穿正装。但是订单数比较少,我就了解的不是很多啦。

大家有兴趣的话可以在点评查一下,店内都是用品牌logo装饰,满满的高阶奢华感(原谅我见识短浅 ̄▽ ̄
ps:

最后和大家分享一下我当时看了图片就超级想去打卡的龙虾卷LUCK’s Lobster吧。图片看起来真的是超有食欲!

满怀期待的去了,结果..期望有多大失望有多大。最大的槽点就是它居然是凉的..的..本来想象的是热乎乎有汁有味的龙虾卷,其实就是干面包夹着凉凉的虾肉/蟹肉然后再加点调料。一个100rmb真的很不值,不推荐!

就先介绍这么多啦,如果你们去日本旅行用到我这篇美食攻略的话,可以去我的公.棕.号.还算是个少女看更多内容哦

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