日本旅游攻略（三）

· 美食
日本列岛的食物可能是世界上最为相容幷蓄的，花样品种繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。 日本的烹饪既有区域性又有季节性。对于许多日本人来说品尝各地风味是旅行的一个重要内容。不论是火车站卖的便当，还是远郊旅馆里的精美正餐，都是游客们孜孜以求的。

一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或寿司，而日本食品于近年来已人所皆知了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩之炸暇，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。

在城市里可去的地方真是太多了。不过有两处是需要特别注意的，它们体现了纯粹的日本风格，这就是居酒屋（或酒吧）和大众酒馆。在它们的门上常挂著一串红灯笼，这些红灯笼意味着这里是日本传统饮食场所。在这里你可以品尝到各式各样的日式炸鱼、贝类、焙烤制品、豆制品、烧烤、煎饭团和生鱼片。

而作为日本美食的精髓，在东京餐馆或旅馆里提供的几道精致菜肴中至少有一样是属于怀石料理。其原料取决于季节和区域国。日本人也愿意不远千里品尝各种地方风味，有时甚至花费毕生的时间遍尝各种地方风味食品（正宗的怀石料理价格不菲）。

料理的用料一定要新鲜，当然、对于所有美食这一点都至关重要，再加上一份精美的选单和一个技艺高超的厨师，你就可以充分享受日本料理的美味了。怀石料理味道不在于新增的香料，它讲究的是食物自身的味道。日本料理讲究的是色、香、味俱全。但日本厨师并不刻意去创造独特风味，而是更注重食物的自然风味，并通过艺术加工尽量保持食物原料的自然色泽以取得好的视觉效果。

日本面条则主要有3种：荞麦面、乌冬面和素面。荞麦面用荞麦粉制成，细细的，呈浅棕色，口感很好。乌冬面用面粉制成，通常呈米色，面条很粗。素面也是面粉制成，但细如发丝。乌冬面通常煮成热汤面，而荞麦面和素面冷热皆可，主要视季节而定。

寿司和生鱼片都是色味俱佳的食物，两者的主料都是海鲜。日本人十分喜爱这两种食物，而且他们也知道西方人不习惯食生鱼片，若碰到西方游客能吃上一两种，常会出于好奇提出疑问。

一个好的寿司店，价格令人咋舌，而且如果你不知点什么好的话常常会不知所措。如果这样的话不妨试试自助式寿司店，这里各种装着寿司的盘碗通过传送带沿柜转动。虽说这里谈不上富丽典雅，但在这里可以对寿司有个大致的了解而且不用花太多的钱。当你对寿司有了一定的概念后再选一家不错的寿司馆，感觉一定很好。
上好的寿司对原料的要求极高，所用材料必须是十分新鲜的，米要用醋浸过蒸好，顶部的生鱼一定要尽可能新鲜（缓冻的鱼是不符合要求的）。至于那些喜欢生食海鲜不就米饭的食客们，应该点生鱼片，切好的鱼片放在盘中极为诱人，而且常常配有几小碟酱油用来沾生鱼片。

如果你喜欢食火锅，秋天和冬天的日本正好满足你的要求。日本各处无一例外都有它独特的火锅料理。火锅是典型的冬季食品，像北海道的石狩锅，里面有鲑鱼、洋葱、白菜、豆腐、魔芋和春菊；还有山口县的鱼锅，内有河豚肉、白菜、蘑菇、豆腐和面条。由于便捷，东京式的田原火锅广受人们的喜爱，它菜肉杂烩，内有土豆、豆腐、魔芋、煮鸡蛋、章鱼、胡萝卜、包心菜和海藻以及其它种类的配菜。吃这种火锅，点菜和付账一次性完成，就像在“7-11”（译注：“7-11”是日本的一个24小时营业的连锁店）那种便利店一样，而且这种冬日进补食品可以暖身。

· 购物
日本也是一个不容错过的购物天堂，到处都能买到物美价廉的商品。例如东京的银座和新宿都是购物好去处，特别是银座，是全日本乃至世界顶级商品的汇聚地。不仅商品奢侈，店面也富丽堂皇，可与纽约第五大道相媲美。

日本药妆店绝对是女生买化妆品的购物天堂，那里有数不胜数的美肤法宝，最新最全最好用的明星产品，不管是大牌化妆品，还是廉价药妆统统可找到且周末经常搞特价，相当于批发价价格。

日本打折季分冬夏两次。冬天12月末到1月一整个月，夏天7月中下旬开始到8月底的的一个多月。此期间打折幅度很大。但日本百货公司和商店大都在晚上七点左右就关门了（只有极少数开到九点）所以想在晚上逛商场采购几乎不可能。

需要提醒大家的是，在日本消费时一般不能还价，特别是在百货店里。另外日本电子产品很多，明目也较多，所以要看清，以免因为不了解受骗。日本手机产品确实比较便宜且质量好，但因网路模式以及供应商不同，所以到国内也需越狱换卡等，所以购买需谨慎。

· 娱乐
日本作为融合了东西方文化的国家，其时尚与古典并存的独特气质一直深深吸引著中外游客。日本的饮食文化、建筑文化还是服装来说，都保留着很浓厚的东方典制。日本气候溼润，国土以山地居多，自然风光优美，且注重环境保护和景区配套设施建设，旅游观光者络绎不绝。在日本购物、时尚游的同时，能够欣赏日本的名胜古蹟，体会独特的日式文化。
日本必游专案
1， 看樱花
2， 泡温泉
3， 游览主题公园（如东京迪斯尼乐园）
4， 看棒球和相扑；
5， 参观博物馆（如江户东京博物馆）
6， 参观名胜古蹟

· 小贴士
中国驻日本大使馆
地 址：日本国东京都港区元麻布3-4-33 3-4-33
MOTO-AZABU, MINATO-KU, TOKYO, JAPAN
邮 编：106-0046
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