日本山梨县葡萄酒发现之旅

富士山脚下拥挤著熙熙攘攘的人群，不论忍野八海还是河口湖，总让想在旅行中得到静谧的我难以放松。于是做出一个大胆的决定，走出网红区，走出热门区，去感受真正的当地生活。由于自己看过神之水滴这部漫画，里面大量介绍了山梨县的葡萄酒，于是一拍即合，去日本山梨县来一趟发现葡萄酒之旅。由于我就是想认真体验领悟，所以我去了4次，春夏秋冬各一次。

貌似山梨县没有机场，没有新干线，所以只有从东京新宿坐JR到胜沼葡萄乡，大概90分钟，其实很近，估算110公里。日本来了很多次了，自己就可以搞定这些交通方式。



山梨县约有80个酒庄，选择去哪些酒庄就成了问题。由于相关资料太少，只能在网上捕捉资讯，偶然发现Lumiere这家酒庄居然有中文导游，这一点特别重要！！!重要的事说三遍，他们家有中国员工，有中国员工，有中国员工！要知道，在一个平卷舌音都发不准的国家，听他们说英文介绍葡萄酒简直就是靠猜，所以建议首选中文解说。再加上本人比较喜欢葡萄酒，在各大外文网站及杂志上也少许了解了一下他们家最近的动态，比如KOJ活动啦，Decanter获奖啦，在日本是一家很有实力的酒庄。那就不犹豫了，选好了，以他们家为主，其他为辅。ps.每一次去都有去他家。

山梨县胜沼地区

山梨县是日本最主要的葡萄酒产区，无论质量还是产量都位居日本第一。上图是山梨县胜沼产区，地处甲府盆地，海拔400米到500米，绿油油的一片都是葡萄地，品种有传统的甲州、Muscat Bailey A、赤霞珠、霞多丽、梅洛等等。

上图是刻有葡萄的下水道盖子。葡萄酒的文化已经渗透到当地每个人的血液里。日本种植葡萄已有千年历史，酿葡萄酒更是有140多年，由于其生活方式的西化，葡萄酒在日本的普及速度要比我们快很多，有侍酒师资格就有2万多人。2015年，据不完全统计，日本人人均葡萄酒消费量是2L左右，大概三瓶，你达到标准了吗？

走在葡萄园旁的日本女生。

Lumiere Winery成立以1885年，是日本最早的家族式经营的酒庄。一百多年来躬身于同一片土地，从种植到酿造都倾尽心血。

每个季节都有不同的美，而每一种美都让我们更加留恋生活，更加珍惜现在的生活。就如周董歌里唱的那样，珍惜一切就算没有拥有。

甲州（Koshu)，是近十年来在世界上备受瞩目的品种。只有山梨县有这种葡萄。据说是1000多年前从乔治亚通过丝绸之路传到中国，后在唐朝传到日本。最初作为食用品种，130多年前用来做酒。
为什么说它备受瞩目？是因为它特别适合搭配和食。众所周知，和食清淡且注重保持食材原味。甲州特别清爽，不仅不会影响食物味道，还会将食物的原味引出。

甲州做出来的酒与众不同，我想我们是接受这种不同的，就如同这个世界，多元才会多彩丰富。接下来重点给大家介绍几款一生难忘的酒。

Prestige Class Orange。
这款橙酒太出色了，我被其可爱的琥珀色深深吸引。在英国广受好评。100%甲州葡萄酿造，接待的中国帅哥还免费让我品尝。适合搭海胆，鱼子酱。

Lumiere Sparkling Koshu
传说中的甲州气泡酒。泡沫特别细腻柔滑，与香槟做法一样。将甲州的清爽表现的淋漓尽致，个人认为是日本最棒的气泡酒。搭配寿司生鱼片。

神之水滴有推荐。听中国帅哥说，虽然有很多粉丝慕名而来，但公司并不以此为卖点，还要在品质上继续下功夫。

除了葡萄酒特别喜欢这款梅酒。青梅浸泡在白葡萄酒而不是烧酒，这个创意太棒了。口感瞬间爆棚，杏仁蜂蜜榛子的味道瞬间让我置身于花海中，阳光和煦，蜜蜂飞舞，和喜欢的人一起漫步其中…

酒庄参观必不可少。从葡萄园到酿造车间再到石蔵发酵槽，每一处都见证了一段历史。

如果大家 对参观感兴趣，绝对推荐这位中国帅哥给大家向导，知无不言言无不尽。而且人特别好，我回去的时候分不清路，他亲自把我带了出去。感谢！可以 通过邮箱联络他 [email protected]。

餐厅Zelcova邻接着酒庄，游玩之后尝尝当地食材做的法餐，配上美酒，人生得意就须尽欢吧！

4次山梨之旅，4次Lumiere之旅。我并不认为是一种资源浪费，反而觉得以后的生活要有这种执著的劲儿。如果有心情，我会更新在其他酒庄的资讯。
上图是我在当地一处轻食店拍的，对面的客人素不相识，食物也很朴素，但这不就是生活吗？平凡的我、平凡的你、平凡的我们过著平凡的生活。这也是我写这篇游记的初衷:不求被关注，但求内心的平和。